emmabrewda.com

Südamlik ja isuäratav puravike püreesupp soojendab alati külmadel päevadel, küllastab keha kasulike ainetega, annab energiat ja jõudu. Selleks, et roog vallutaks kõik pereliikmed, peate välja mõtlema, kuidas seda õigesti valmistada.

Pakume teile valmistada maitsvaid roogasid parimate retseptide järgi seenesupipüree jaoks puravikest: värskelt, kuivatatult ja külmutatult. Värsked seened tuleks koorida ja pesta, kuivatatud seeni leotada ja keeta, külmutada, et mitte muutuda homogeenseks massiks, kasta kohe keevasse vette.

Värsketest puravikest valmistatud püreesupp: samm-sammult retsept

Köögiviljapuljongis puravikest valmistatud dieetpüreesupp omab palju kasulikke omadusi. See on suurepärane neile, kes paastuvad ja peavad dieeti.

• Seened - 500 g;
• Köögiviljapuljong - 500 ml;
• Piim - 1 spl.;
• Kartul - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Taimeõli - 3 spl. l .;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Sool maitse järgi;
• Tillirohelised ja krutoonid - kaunistamiseks.

Retsepti, mille järgi supp värsketest kukeseentest valmistatakse, on kirjeldatud etapiviisiliselt.

1. Keeda kooritud, pestud ja tükeldatud kartulid köögiviljapuljongis pehmeks.
2. Haki seened pärast eelpuhastamist peeneks, kombineeri kuubikuteks lõigatud sibula ja küüslauguga.
3. Prae taimeõlis 15 minutit, lisa kartulitele, keeda veel 15 minutit.
4. Vahusta supp blenderiga, vala piim, maitse järgi soola.
5. Sega ja küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit.
6. Enne serveerimist kaunista iga portsjonitoidu taldrik rohelise tilli okste ja saiakrutoonidega.

Lõhnav puravikesupp koorega

Koorega keedetud aromaatne puravikesupp on maitsev roog toekaks lõunaks. Seenesupi kreemjas konsistents võib olla platvorm oma kaunistamisoskuste esitlemiseks – kaunista roog nii, et kõik võtaksid selle eksootilise delikatessina.

• Seened - 500 g;
• Kartul - 200 g;
• liha- või köögiviljapuljong - 700 ml;
• Sibul - 2 pead;
• koor - 200 ml;
• Taimeõli;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• Peterselli rohelised.

Etappides kirjeldatakse, kuidas porcini seentest kooresuppi õigesti valmistada.

1. Puhtad seened lõigatakse tükkideks ja praetakse õlis (3 spl) kuldpruuniks.
2. Sibul lõigatakse kuubikuteks, saadetakse seentele ja praetakse 10 minutit. madalal kuumusel.
3. Kartulid kooritakse, tükeldatakse, pestakse vees ja keedetakse puljongis pehmeks.
4. Kombineerib kartulid ja seened sibulaga, hakitud segistis.
5. Kogu mass valatakse väikesesse kastrulisse ja keedetakse 10 minutit.
6. Maitse järgi soolatud ja pipraga valatakse koor ja keedetakse.
7. Serveeritakse kuuma suppi, kaunistatud hakitud ürtidega.

Koorevaba puravikku piimaga supi valmistamine

Porcini seente supp-püree piimaga ilma kooreta suudab inimkeha küllastada kõigi kasulike ainetega ja leevendada nälga.

• Köögivilja- või kanapuljong - 250 ml;
• Piim - 300 ml;
• Seened - 700 g;
• Kartul - 3 tk .;
• Sibul - 2 pead;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Sool maitse järgi;
• Taimeõli.

Porcini seenesupi valmistamine ilma kooreta toimub kirjeldatud retsepti järgi.

1. Loputage seened, koorige ja lõigake tükkideks, valides kaunistuseks mõned väikesed tükid.
2. Prae taimeõlis kuldpruuniks, eemalda terved seened eraldi taldrikule.
3. Lisa seentele pannile tükeldatud küüslauk ja sibul, prae 10 minutit. keskmisel kuumusel.
4. Lase piimal keema tõusta, sega kuuma puljongiga ja keeda koos 5 minutit.
5. Koori kartulid, loputa ja lõika tükkideks, lisa piimaga puljongile ja keeda 20 minutit.
6. Lisa kartulitele seened, sibul ja küüslauk, tükelda sumblenderiga.
7. Maitsesta maitse järgi soolaga, kalla osade kaupa kaussidesse, kaunista praetud tervete seentega ja serveeri.

Kuivatatud puravikesupp hapukoorega

Kui teie kulinaarses arsenalis on kuivatatud seeni, tehke neist oma esimene roog. Eriti hindate kuivatatud porcini seentest valmistatud püreesupi retsepti.

• Kuivatatud seened - 50-70 g;
• Kartul - 3 tk .;
• Sibul - 2 pead;
• Hapukoor - 100 ml;
• Taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• Vesi - 4 spl.;
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.

Kasutage samm-sammult juhendit, et valmistada maitsev püreesupp kuivatatud puravikkudega.

1. Seeni pestakse hästi külmas vees ja pannakse sügavasse kaussi.
2. Vala puhta veega ja jäeti 5 tunniks hästi paisuma.
3. Vesi kurnatakse, seened pressitakse kätega vedelikust välja ja kuivatatakse paberrätikuga.
4. Sügaval pannil kuumutatakse õli, laotakse kuubikuteks lõigatud kooritud sibul.
5. 5 min pärast. lisatakse tükkideks lõigatud praeseened.
6. Praetud madalal kuumusel 15 minutit. ja kanti väikesesse emailpotti.
7. Lisatakse veega täidetud, kooritud, pestud ja tükkideks lõigatud kartulid.
8. Keeda 20 minutit, soola maitse järgi, maitsesta pipraga, sega ja küpseta veel 10 minutit keskmisel kuumusel.
9. Kogu mass purustatakse segistiga ja lisatakse järk-järgult hapukoor.
10. Supile antakse ühtlane konsistents ja lastakse uuesti keema.
11. Pliit lülitatakse välja, supp jäetakse kuumale pliidile ja lastakse enne serveerimist 10 minutit tõmmata.

Külmutatud puravikku püreesupi valmistamise retsept

Viimasel ajal on paljud hakanud üles näitama suurenenud huvi suppide vastu, sest neid saab külmutatud viljakehadest valmistada igal ajal aastas.

• Seened - 500 g;
• koor - 300 ml;
• Sibul - 3 pead;
• Kartul - 3 tk .;
• Jahu - 4 spl. l .;
• Vesi - 1 l;
• Sool maitse järgi;
• Rohelised (kõik) - kaunistamiseks.

Pakume üksikasjalikku retsepti külmutatud porcini seentest püreesupi valmistamiseks.

1. Seened sulatatakse, pestakse, täidetakse veega ja keedetakse 20 minutit. keskmisel kuumusel.
2. Köögiviljad kooritakse, pestakse vees ja lõigatakse tükkideks.
3. Need pannakse supi sisse ja keedetakse madalal kuumusel pehmeks.
4. Koor on jahuga hästi vahustatud, maitse järgi soolatud.
5. Valmis supp jahvatatakse blendrikausis, valatakse tagasi potti ning lisatakse koor ja jahu.
6. Sega hoolikalt supiga ja lase keema (ära keeda).
7. Serveerimisel lisatakse igale serveerimistaldrikule paar rohelist petersellilehte.

Kuidas valmistada toorjuustusuppi puravikkudega

Külmadel talvepäevadel eelistavad paljud koduperenaised toita oma majapidamisi maitsva ja aromaatse puravikesupi-püreega juustuga. See esimene mineraalide ja valkude rikas roog meeldib isegi lastele.

• Kana puljong - 1 l;
• Seened - 500 g;
• Kartul - 5 tk .;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 2 pead;
• Sulatatud juust - 200 g;
• Või - ​​70 g;
• Sool maitse järgi;
• Rohelised (kõik) - kaunistamiseks.

Kuidas valmistada puravikest maitsvat suppi juustu lisamisega?

1. Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae võis läbipaistvaks.
2. Lisa kooritud ja riivitud porgand, prae koos 5-7 minutit.
3. Lisa ettevalmistatud ja viilutatud seened ning jätka praadimist 10 minutit.
4. Pane kooritud ja tükeldatud kartulid puljongisse, kuumuta keemiseni ja keeda 15 minutit.
5. Pane seened koos köögiviljadega kartulitele ja küpseta 10 minutit.
6. Lisa sulatatud juustu viilud ja keeda tasasel tulel sulamiseni.
7. Lisa maitse järgi soola, sega läbi, keera pliit välja ja peenesta supp segistiga.
8. Aseta igasse püreesupi kaussi 2-3 rohelist peterselli või basiilikulehte.

Kreemjas puravikesupp kartulitega

Rõõmustage oma pereliikmeid, valmistades maitsvat puravikku kartulitega. See roog on kasulik eriti neile, kellel on tundlik kõht.

• Kartul - 600 g;
• Seened - 400 g;
• Sibul - 200 g;
• koor - 500 ml;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Taimeõli;
• Petersell ja till.

Puravikke püreesupi valmistamise fotoretsept on abiks nii algajale kui ka kogenud kokale.

Seened, kartul, sibul, koorida, loputada ja tükeldada suvalisteks tükkideks.

Vala kartulid veega ja pane keskmisele kuumusele, keeda pehmeks.

Nõruta vesi, püreesta kartulid kartulipudruga ja jäta kastrulisse.

Prae sibulad õlis kuldpruuniks, kuid ära küpseta üle.

Lisa seened, sool ja jätka praadimist, kuni vedelik aurustub.

Lase prael veidi jahtuda, tõsta blenderi kaussi ja tükelda.

Viige kartulitele, valage koor, sool, pipar ja jahvatage uuesti segistiga.

Pane tasasele tulele, lase pidevalt segades keema, aga ära keeda, et kreem ei tarretuks.

Serveerimisel kaunista supp hakitud ürtidega.

Kõrvitsast tehtud püreesupp puravikkudega

Kõrvitsast tehtud püreesupp puravikkudega on konkurentsitult üle! Selline roog valmistatakse kiiresti, see on üsna odav, osutub säravaks, suussulavaks ja aromaatseks.

• Kõrvitsa viljaliha - 500 g;
• Kartul - 300 g;
• Seened - 400 g;
• Sibul ja porgand - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Või - ​​praadimiseks;
• Itaalia maitsetaimed - 1 tl;
• Serveerimiseks küüslaugukrutoonid ja hakitud ürdid.

1. Koori kartulid, porgandid, pese ja lõika tükkideks.
2. Pane kastrulisse, lisa kuubikuteks lõigatud kõrvits ja kata köögiviljade katteks veega.
3. Lase keema tõusta ja küpseta 15 minutit. madalal kuumusel lisa soola.
4. Nõruta ja lase köögiviljadel veidi jahtuda.
5. Lõika kooritud ja vees pestud seened ribadeks, koori ja tükelda sibul ja küüslauk.
6. Prae kõik koos väheses võis kuldpruuniks.
7. Pane kõik köögiviljad ja seened blendri kaussi, haki püreeks.
8. Lisa Itaalia maitsetaimed, sool, lahjenda köögiviljapuljongiga vajaliku konsistentsini.
9. Serveerimisel lisa igasse püreesupi serveerimisnõusse paar küüslaugukrutooni ja hakitud ürte.

Maitsev ja toitev püreesupp värsketest ja kuivadest puravikest kanaga

See toitev supp, mis on valmistatud puravikest kanaga, võib rõõmustada ja anda energiat kõigile, kes seda proovivad.

• Kana liha - 400 g;
• Värsked seened - 400 g;
• Kuivad seened - 30 g;
• Porgand ja sibul - 1 tk;
• Kartul - 3 tk .;
• Kana puljong - 700 ml;
• Loorberileht - 2 tk;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• koor - 150 ml.

Retsepti samm-sammult kirjeldust kasutades saate kanaga maitsvat puravikku.

1. Pese kuivad seened, leota 3 tundi ja keeda siis 40 minutit keevas vees, lisades suurteks kuubikuteks lõigatud porgandit, rõngasteks lõigatud sibulat, loorberilehti ja musta pipart.
2. Pese kanaliha, lõika väikesteks kuubikuteks, tõmba puljongist seened ja köögiviljad.
3. Pane liha puljongisse ja keeda 15 minutit, lisa tükeldatud kartul, kuubikuteks lõigatud värsked kooritud seened ja küpseta 20 minutit.
4. Pane liha, kartulid ja seened blenderi kaussi ning tükelda.
5. Pange väikesesse kastrulisse, valage puljong, keetke 5 minutit.
6. Vala juurde rõõsk koor ja sega läbi, lase supil välja lülitatud pliidil seista ja kalla portsjoniteks taldrikutesse, kaunistades vastavalt soovile ürtidega.

Aeglases pliidis küpsetatud kreemjas puravikesupp

Ainult selline kodune "abimees" aitab teil kiiresti ja lihtsalt valmistada erinevaid roogasid. Aeglases pliidis küpsetatud puravikesupp säilitab kõik inimorganismile vajalikud toitained.

• Seened - 500;
• Kartul - 4 tk.;
• Sibul - 2 pead;
• koor - 250 cl;
• Või - ​​2 spl. l .;
• Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Vesi - 1 l;
• Taimeõli - 50 ml.

Retsepti üksikasjalik kirjeldus aitab aeglases pliidis puravikest seenesuppi valmistada.

1. Koorige sibul, tükeldage peeneks, valage multikookeri kaussi taimeõli ja pange sibul.
2. Lülitage režiim "Fry" sisse ja prae 5 minutit, lisa tükeldatud seened ja prae veel 15 minutit, sisu pidevalt segades.
3. Vala vesi, lase keema tõusta, lisa kuubikuteks lõigatud kartul, maitsesta soola ja pipraga.
4. Lülitage režiim "Supp" sisse 40 minutiks, seejärel valage supp segisti kaussi ja tükeldage.
5. Valage koor, segage hästi, valage tagasi multikookerisse ja lisage või.
6. Lülitage režiim "Küte" 10 minutiks sisse. ja serveeri, kaunistades vastavalt soovile.