emmabrewda.com

Ahjukartul, mille varrukas on seened, on pehmed, lõhnavad, seenemahla ja vürtsidega leotatud. Plussiks on ka see, et seda lihtsat küpsetusseadet kasutades jääb teie ahi alati puhtaks, kuna rasv ja mahl ei pritsi seintele. Kartulite varrukas seentega korralikult küpsetamiseks kasutage allolevaid retsepte.

Varrukas küpsetatud seened kartulite ja muude köögiviljadega

Kartulid seente ja tomatitega varrukas

• Kartul - 1 kg.
• Porgand (1 tk.) - 120 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Seened - 200 gr.
• Tomat - 1 tk.
• Hapukoor 15% - 4 supilusikatäit
• Till - 1 tl
• Sool - 1 supilusikatäis

Koori kartulid, loputa vee all ja tükelda.

Koori porgandid, loputa vee all ja lõika õhukesteks viiludeks.

Koorige sibul, loputage vee all ja lõigake poolrõngasteks.

Pese ja tükelda tomat.

Loputage seened vee all, pigistage hästi ja hakige peeneks.

Koori küüslauk ja riivi peenele riivile.

Kartulite varrukas seentega küpsetamiseks lisage tassi hapukoorele riivitud küüslauk, sool ja till. Et kõik segada.

Pane kõik koostisosad ühte kaussi, lisa hapukoor.

Kõik komponendid seentega kartulite küpsetamiseks röstimishülsis tuleb segada.

Pange kartulid seente ja köögiviljadega varrukasse.

Seo varrukas tugevasti kinni ja tee peale 2-3 torki.

Lase keeda, kuni see on pehme, umbes 50 minutit.

50 minuti pärast eemaldage kartulid koos varrukas küpsetatud seentega ahjust, lõigake need ettevaatlikult ja laotage portsjonitega taldrikutele.

Mahlane kartul seente ja porgandiga varrukas

• 600-700 g kartulit,
• 40-50 g kuivatatud puravikke., Võib olla värske hooajal või šampinjonid,
• 1 porgand,
• 1 sibul
• 3 spl. l. taimeõli,
• 4 spl. l. mitte paks tomatikaste, võite vürtsikat adžikat,
• 1 tl jahvatatud must pipar või maitse järgi,
• soola

Kui kasutate hülsi esimest korda, siis ärge olge liiga laisk juhendit lugema, sest on mitmeid olulisi reegleid, näiteks ei tohi kott riivi ega ahju seinu puutuda, roog asetatakse küpsetusplaadile toatemperatuuril ja alles siis saadetakse kuuma ahju., Mõned kotid taluvad temperatuuri.kuni 200 C ja nii edasi.

Kõigepealt leota kuivatatud puravikke 2 tundi jahedas vees. Seejärel tühjendame vee, peseme seeni veidi - nüüd on need küpsetamiseks või muuks kuumtöötlemiseks valmis.

Valmistame köögivilju: riivime porgandid Korea porgandi jaoks riivis või tavalisel otsikul, lõikame sibulad kuubikuteks, saate peeneks küpsetada, kooreta kartulid - keskmised kuubikud, veerandid või triibud (nagu friikartulite puhul) , nagu sulle meeldib.

Segame kõik köögiviljad porcini seentega, saadame need varrukale, lisame sinna taimeõli, musta pipart ja tomatipastat.

Segame kõik läbi, kui kotis pole mugav teha, siis võid eelnevalt kõik eraldi kausis läbi segada ja siis kotti panna.

Pane varrukas küpsetusplaadile, küpseta ahjus 30 minutit. temperatuuril 180C, siis alanda temperatuur 150C-ni, hoia veel 20 minutit. Kui sul pole võimalust temperatuuri reguleerida, siis küpseta kartuleid 180C juures kuni need on täielikult küpsed.

Kogu köök täitub metsaseente ja ahjuköögiviljade aroomiga, just see retsept valmib kiiresti, ilma suurema aja ja rahata. Kõik seentega kartulite varrukas ahjus küpsetamiseks mõeldud koostisosad ei vaja pikka ettevalmistust (seente leotamist arvestamata).

Varrukas küpsetatud köögiviljad seentega

• kartul, suured mugulad - 5 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• magus pipar - 2 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• baklažaan - 3 tk;
• suured tomatid - 2-3 tk;
• šampinjonid - 5 tk.(ma võtsin suure peotäie kuivatatud);
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• majonees - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, maitseained maitse järgi.

Kõige pealt pesin baklažaanid, lõikasin sabad ära ja lõikasin kuubikuteks, mille panin taldrikusse ja soolasin (et mitte mõru maitset tunda). Kuna mul olid kuivatatud seened, täitsin need veega ja panin kõrvale, lasin vett koguda. Toorega pole seda vaja teha, piisab lihtsalt, koorida, pesta ja kuubikuteks lõigata.

Siis hakkasin koorima ja viilutama sibulat, porgandit ja kartuleid. Et lõigatud kartulid ei tumeneks, täitsin selle veega. Külmkapist leidsin ka ühe suvikõrvitsa, mille lõikasin samuti kuubikuteks. Sellele lisasin paar paprikakauna ja tomatit.

Baklažaanid pesti voolava veega, pigistati korralikult läbi ja lisati ülejäänud köögiviljadele. Sel hetkel on seened veega küllastunud, võite kurnata ja lisada köögiviljasegule. Vett kasutasin siis seenesupi valmistamisel.

Kõik köögiviljad lõigatakse ja valmistatakse. Paar tõmmet jääb alles - lisa sool, lisa vürtsid ja hakitud küüslauk, majonees ja taimeõli. Kogu segu liigutati ettevaatlikult ja viidi ettevalmistatud varrukasse. Peale sidumist tegin paar torke hambaorkiga üleval. Nüüd on varrukas valmis 40 minutiks umbes 200 kraadisesse eelsoojendatud ahju minekuks.

Vaadake ülaltoodud fotot varrukas seentega kartulite retseptide jaoks:

Kartulid seente ja lihaga röstimishülsis

Tooted:

• 500 g liha
• 8 keskmist kartulit
• 250 g šampinjone
• 1 paprika (võib külmutada)
• 1 suur sibul
• 2 küüslauguküünt
• 1 värske tomat (või tomatisupikaste)
• 3 spl. sojakaste
• Provence'i ürdid (0,5 tl)
• Sega 4 paprikast
• Taimeõli, sool maitse järgi

Kõigepealt peate liha veidi marineerima:

1. Lõika liha ruutudeks või kuubikuteks. Võtsin sealiha.
2. Sellele lisame tassi läbi purusti lastud küüslaugu.
3. Koorige sibul ja lõigake neljandikku.
4. Paprika nelja paprika seguga ja lisa veidi Provence'i ürte. Maitseained ja ürdid - oma äranägemise järgi võid võtta ka Itaalia ürtide segu ja lisada erinevaid ürte: tilli, peterselli, basiilikut jne.
5. Lisa värske või külmutatud tükeldatud paprika.
6. Lisa sojakaste.
7. Lisa tükeldatud tomatid või keerutatud tomatid.
8. Pese seened, lõika viiludeks, kata liha pealt ja tampi kergelt.
9. Liha pole vaja soolata, sojakastet oleme juba lisanud, aga see on väga soolane ja sellest piisab.
10. Kata see kõik kaanega ja lase 3040 minutit toatemperatuuril marineerida.
11. Selle aja jooksul koorime kartulid, lõikame need kuubikuteks, peseme ülejäänud seened ja lõikame meelepäraselt, kuid mitte liiga peeneks.
12. Seo küpsetushülss ühelt poolt kinni, pane sinna kartulid, soola veidi ning lisa veidi päevalilleõli, seeni ja liha (koos saadud vedelikuga).
13. Seome varruka teisele küljele ja segame selle sisu hästi.
14. Laotame varruka kartulite ja lihaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, torgame hambaorkuga varruka peale, et aur eralduks 34 kohast.
15. Saadame kartulid seente ja lihaga varrukas 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetame umbes 1 tund.
16. Kui varrukas küpsetatud kartulid liha ja seentega on valmis, võta need ahjust välja, lõika varrukas keskelt ülevalt läbi.
17. Määrime kartulid küpsetushülsis küpsetatud liha ja seentega ning valame saadud kastmega heldelt üle.

Kartulid seente ja kanaga, ahjus varrukas küpsetatud

Varrukas küpsetatud kana kartulitega

• 1 kana (1,5-2 kg),
• 10 keskmist kartulit
• kilo seeni,
• 3-4 küüslauguküünt,
• 200-250 g hapukoort,
• sool, pipar, vürtsid maitse järgi

Sega 100-150 g hapukoort 2 riivitud küüslauguküünt, lisa sool, pipar ja maitseained. Riivi pestud ja kuivatatud kanarümp selle seguga, jäta 20 minutiks seisma. Koori kartulid, lõika 2-3 tükiks, puista peale soola, pipart ja sega ülejäänud hapukoorega.Lõika seened keskmisteks tükkideks, sega kartulitega. Pane kana röstimisvarrukasse, pane ümber kartulid seentega. Seo varruka otsad kinni, tee mitmesse kohta torke (kui neid pole), et varrukas lõhkeks ei läheks. Asetage kuumutamata ahju, küpsetage 1,5-2 tundi 180 ° C juures. Eemaldage valmis kana kartulite ja seentega varrukast, lõigake portsjoniteks.

Kana kartulite ja tomatitega varrukas

Koostis:

• Kartul - 1 kilogramm
• Kana - 500 grammi
• Seened - 300 grammi
• kõva juust - 100 grammi
• Majonees - 50 grammi
• Sibul - 1 tükk
• Tomat - 2 tükki
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi

1. Niisiis, kõigepealt koorige kartulid, peske need ja lõigake keskmise suurusega viiludeks. Sega toores kartul majoneesi ja maitseainetega ning jäta kõrvale.
2. Vahepeal sulatage kanafilee, lõigake tükkideks ja veeretage oma valikul maitseainetes, vürtsides, soolas ja pipras.
3. Nüüd peske sibulad ja tomatid, koorige ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Seened võib jagada pooleks (nagu sulle meeldib) või peeneks hakkida.
4. Kõigepealt laotame ühe kihina laiali pooled kartulid, siis liha, siis seened, siis ülejäänud kartulid.
5. Tasandage kartulikiht veidi, peale asetage kiht tomateid ja sibulaid. Puista peale riivjuust ja pane 40-50 minutiks eelsoojendatud ahju. Ahjus seentega kartulite küpsetamiseks on vaja varrukasse teha mitu auku, et see ei lõhkeks (kui on augud peal, siis pole vaja).