emmabrewda.com

Kõik teavad, et kulinaarseid hõrgutisi ei pea valmistama suurepärastest koostisosadest. Tihti piisab suurepärase roa lauale panemiseks vaid 2-3 lihtsast koostisosast. Seega muutub esmapilgul kõige levinum kartuli ja värskete seente kombinatsioon üllatavaks, kui läheneda selle serveerimisele loovalt ja fantaasiaga.

See artikkel räägib teile, kuidas küpsetada värskeid seeni kartulitega? Kõigepealt sorteeritakse metsast koju toodud seened välja, puhastatakse mustusest ja väikestest putukatest ning pestakse seejärel suures koguses vees. Lisaks on soovitatav toodet eelnevalt soolaga maitsestatud vees keeta 10-15 minutit ja seejärel põhjalikult loputada. Kuid te ei saa keeta, siis peaksite toiduvalmistamise ajal nende kuumtöötluse kestust pikendama. Pean ütlema, et esialgse kuumtöötluse puudumine on lubatud ainult siis, kui seened on noored ja väikesed.

Kuidas praadida värskeid seeni kartulitega võis ja taimeõlis

Maitsvate praetud värskete seente valmistamiseks kartuliga peaksite kulutama vaid 30-40 minutit. Lähedaste komplimendid ja tänusõnad aga ei pane sind ootama.

• Kartulimugulad - 600-700 g;
• Värsked seened - 300 g;
• Või - ​​30 g;
• Taimeõli - 50 ml;
• Sool, pipar, loorberileht;
• Värsked ürdid (valikuline).

Kuidas valmistada värskeid seeni kartulitega pannil praadides?

Pärast esmast töötlemist keetke seened, tühjendage vesi ja lõigake tükkideks, kui isendid on suured.

Koori ja tükelda kartulid mis tahes sobival viisil, näiteks kuubikuteks, viiludeks või poolrõngasteks.

Loputage viilutatud kartulid tärklise eemaldamiseks põhjalikult vees, siis omandab köögivili praadimisel kuldse ja krõbeda kooriku.

Prae seened eraldi pannil, lisades umbes 20 ml taimeõli. Sel juhul tuleks massi pidevalt segada, et kõrbemist ei tekiks.

Kui seened on täielikult praetud, peate need viima eraldi taldrikule ja tegelema kartulitega. Valage pannile ülejäänud taimeõli, seejärel lisage või, soojendage uuesti.

Kastke kartulid ja praege kõrgel kuumusel pidevalt segades 10 minutit. Seejärel vähendage kuumust ja jätkake kartulite praadimist poolenisti.

Seejärel lisa pannile praetud seened, maitse järgi soola ja pipart.

5 min. lisa kuni valmimiseni loorberilehte ja serveerimisel kaunista ürtidega.

Kuidas praadida värskeid seeni kartuli, sibula ja ploomidega

Kartuliga praetud värskete seente retsepti saab lahjendada teiste koostisosadega. Näiteks sibul on üks populaarsemaid. Ja kui lisate roale ploome, osutub see originaalseks ja väga maitsvaks.

• Värsked seened - 350 g;
• Kartul - 0,7 kg;
• Ploomid - 60 g;
• Sibul - 1 pea;
• Taimeõli;
• Sool pipar.

Kuidas praadida värskeid seeni kartuli, sibula ja ploomidega?

1. Pane ploomid sügavale taldrikule ja vala üle keeva veega, jäta kuni vesi jahtub.
2. Valmistage seened praadimiseks ette pärast kleepunud mustuse ja muu prahi eemaldamist. Parem on eelnevalt keeta ja lõigata suured isendid ning jätta väikesed keetmata puutumata.
3. Tükelda kartulid peale koorimist, valides vastavalt soovile viilude kuju.
4. Lõika sibul poolrõngasteks ja haki ploomid peeneks.
5. Prae seened taimeõlis (10-15 minutit), seejärel lisa sibul ja ploomid, jätka praadimist, kuni sibul on pehme.
6. Prae kartulid eraldi pannil poolküpseks, seejärel lisa seente, sibulate ja ploomide mass.
7. Jätkake praadimist, vähendades kuumust, kuni see on keedetud.
8. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Kuidas valmistada värskeid seeni meeseened praekartulitega hapukoores

Hapukoores praekartuliga värskete seente valmistamise retsept meeldib tõesti kõigile hoolivatele koduperenaistele, kes armastavad oma perekonda maitsvate roogadega hellitada.

• Kartul - 0,5 kg;
• Mesi seened (keeda) - 0,4 kg;
• Hapukoor - 4 spl. l .;
• Rohelised (värsked) - petersell, till;
• Sool, oliivi- või taimeõli;
• Paar tera musta pipart.

Kuidas praadida värskeid seeni kartuliga hapukoores?

1. Koori kartulid, lõika seejärel ribadeks, viiludeks või poolrõngasteks, loputa vees ja kuivata köögirätikul.
2. Prae seeni õlis, kuni vedelik aurustub, lisa hapukoor ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
3. Prae kartulid eraldi peaaegu küpseks, seejärel kombineeri seente ja hapukoorega.
4. Hauta 15 minutit, lisa lõpus soola ja pipart, serveerimisel kaunista hakitud ürtidega.

Retsept värskete meeseente valmistamiseks praekartulitega aeglases pliidis

Aeglases pliidis kartuliga praetud värsked seened on imehea roog, mille retsept tuleb lihtsalt kirja panna nendele perenaistele, kellel on kodus nii imeline "abimees".

• Valmis seened - 0,5 kg;
• Kartulimugulad - 0,8 kg;
• Sibul - 1 tk;
• Rohelise sibula suled - 5-7 tk;
• Vesi - 4 spl. l .;
• Lõhnatu päevalilleõli - 2 spl. l .;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis kartuliga praetud värskeid seeni?

1. Valage multikookeri kaussi taimeõli ja seadke paneelil režiim "Praadimine".
2. Lao välja viljakehad, aga ka kuubikuteks või poolrõngasteks lõigatud sibul.
3. Prae mõlemat koostisosa kaane all 10 minutit.
4. Seejärel lisa õhukesteks kuubikuteks või viiludeks lõigatud kooritud kartulid.
5. Järgmisena valage vesi, segage kõik koostisosad, sulgege kaas ja küpseta rooga samal režiimil 30 minutit.
6. Segu segamiseks ava aeg-ajalt kaas.
7. Viimasena maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta hakitud rohelise sibulaga.

Kuidas hautada värskeid seeni kartuli, sibula ja küüslauguga

Kuidas muidu saab kartuliga värskeid seeni küpsetada? Näiteks võite valmistada ideaalse lisandi igaks lõuna- või õhtusöögiks, hautades mõlemad koostisosad kastrulis.

• Kartul - 1 kg;
• Mesi seened (valmistatud) - 400 g;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Loorberileht - 1-2 tk;
• Sool, pipar, ürdid serveerimiseks;
• Taimeõli.

Kuidas hautada kastrulis värskeid seeni kartulitega?

1. Pärast koorimist lõika kartulid suurteks kuubikuteks, loputa ja pane kastrulisse.
2. Vala veega nii, et see kataks köögivilja umbes 3 sõrme võrra.
3. Pane pliidile ja keera tuli põlema ning vahepeal praadi.
4. Prae taimeõlis hakitud sibul, küüslauk ja seened.
5. Kui kartulid keevad, lisa praepann ja sega läbi.
6. Alanda kuumust ja hauta umbes 1 tund, lisa lõpus soola ja pipart ning lisa loorberilehed.
7. Serveerimisel puista hautatud kartulid seentega ja hakitud ürtidega.