emmabrewda.com

Traditsiooniline võileib on leib ja või. Nüüd aga tajutakse seda saksakeelset sõna palju laiemalt. Kaasaegses köögis valmistatakse selliseid "kiire suupisteid" mis tahes tootest, peamine on magustamata pagaritoodete põhi. Šampinjonivõileivad on veel üks originaalne viis hommiku- või õhtusöögi mitmekesistamiseks. Saate serveerida leiba seentega peal ja vahepalana.

Võileivad värskete ja marineeritud seentega: retseptid koos fotodega

Võileivad šampinjonide ja võiga.

Koostis:

• nisuleib - 4 viilu,
• šampinjonid - 100 g,
• või - 30 g,
• sidrunimahl - 1 supilusikatäis,
• rohelised,
• soola.

Küpsetusmeetod.

1. Enne külmade võileibade valmistamist keedetakse seened soolaga maitsestatud vees ja lastakse läbi hakklihamasina, segatakse põhjalikult sidrunimahla ja võiga.
2. Saadud mass määritakse leivale, võileivad kaunistatakse ürtidega.

Võileivad šampinjonide, vorstide, maisi ja roheliste hernestega.

Koostis:

• nisuleib - 2 viilu,
• munad - 2 tk.,
• šampinjonid - 40 g,
• vorst - 1 tk,
• konserveeritud rohelised herned - 2 tl,
• konserveeritud mais - 2 tl, sibul - 1 tk,
• taimeõli - 1 spl. lusikas,
• sool,
• pipar.

Küpsetusmeetod.

Leib praetakse kergelt õlis.

Vorst ja seened on praetud.

Kõvaks keedetud ja kooritud munad koos vorsti ja seentega hakitakse peeneks.

Lisa pipar, sool ja kooritud peeneks hakitud sibul.

Valmistatud mass määritakse leivale, võileivad kaunistatakse maisi ja hernestega.

Võileivad šampinjonivõiga.

Koostis:

• 4 viilu nisuleiba
• 50 g võid
• 50 g marineeritud šampinjone,
• pipar ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod.

1. Aja marineeritud šampinjonid läbi hakklihamasina ja sega võiga, lisa soola ja pipart.
2. Pintselda valmis seguga saiaviilud ja serveeri.

Võileivad juustu ja seentega.

Koostis:

• 4 viilu rukkileiba,
• 50 g sulatatud juustu
• 4 suurt marineeritud seent,
• 25 ml sidrunimahla
• jahvatatud punane pipar.

Küpsetusmeetod.

1. Koori šampinjonid, pese, lõika õhukesteks viiludeks, piserda peale värskelt pressitud sidrunimahla.
2. Pruunista leib rösteris, pintselda sulajuustuga.
3. Lao peale šampinjoniviilud, puista peale pipart.
4. Tõsta röstsaiad vaagnale ja serveeri.

Võileivad seente, singi ja värske kurgiga.

Koostis:

• 400 g musta leiba,
• 100 g marineeritud seeni,
• 100 g sinki
• 100 g värsket kurki
• 50-70 g sibulat,
• 2 küüslauguküünt
• 50 g majoneesi
• 50 ml taimeõli,
• oliivid ja ürdid kaunistamiseks,
• sool,
• vürtsid.

Küpsetusmeetod.

Lõika sibul, sink ja seened väikesteks kuubikuteks, prae taimeõlis kergelt läbi. Tõsta tulelt, lisa peeneks hakitud kurk, hakitud küüslauk, ürdid, majonees, sool, maitseained, sega. Lõika must leib viiludeks, kuivata mõlemalt poolt ilma õlita pannil. Pane täidis leivale. Kaunista võileivad seente, šampinjonide ja juustuga kurgiviilude, oliivide, ürtidega.

Värsked seenevõileivad.

Koostis:

• 2 viilu viilutatud pätsi,
• 2 suurt seeni,
• 1 spl. lusikatäis majoneesi,
• sool,
• pipar,
• rohelised.

Küpsetusmeetod.

Nagu fotol näidatud, tuleb sellise värskete šampinjonidega võileiva jaoks pätsi praadida kuival röstimispannil mõlemalt poolt:

Määri peale õhuke kiht majoneesi. Loputage šampinjonid hoolikalt, lõigake õhukesteks viiludeks, pange leivale, maitsestage soola ja pipraga, kaunistage ürtidega.

Võileivad seente ja küüslauguga.

Koostis:

• 9 viilu viilutatud pätsi,
• 6 tk. marineeritud seened,
• 3 tk. kõvakskeedetud munad
• 1 küüslauguküünt
• 3 spl.lusikad peterselli ja tilli,
• 120 g võid
• 1 spl. lusikatäis taimeõli
• 1 spl. lusikatäis sidrunimahla
• salati lehed.

Küpsetusmeetod.

Lõika šampinjonid viiludeks, sega sidrunimahla, või, soolaga. Riivi leib ühelt poolt küüslauguga, prae taimeõlis ja määri saadud seguga. Tõsta salat saiale ning puista peale hakitud muna ja ürte.

Nendel fotodel on värskete ja marineeritud seentega valmis võileivad, mis on valmistatud ülaltoodud retseptide järgi:

Maitsvad võileivad seente ja tomatitega

Võileivad seente, juustu ja tomatitega.

Koostis:

• nisuleib - 4 viilu,
• šampinjonid - 100 g,
• tomat - 1 tk,
• juust - 50 g,
• majonees - 2 spl.
• lusikad,
• tilli rohelised - 0,5 kamp.

Küpsetusmeetod.

Juust riivitakse, tomat ja seened lõigatakse õhukesteks viiludeks. Leivaviiludele määritakse majonees, peale pannakse tomati- ja seente viilud, puistatakse üle juustuga ja küpsetatakse ahjus. Valmis kuumad võileivad šampinjonidega, ahjus küpsetatud, puista peale hakitud tilli.

Kuumad võileivad šampinjonide ja vutimunadega.

Koostis:

• 400 g valget pätsi,
• 100-150 g keedetud kanafileed,
• 5 keedetud seeni,
• 150 g tomateid
• 4 vutimuna
• 50 g kõva juustu
• 100 g majoneesi
• 3 rohelise sibula sulge,
• rohelised,
• 5 ml sojakastet
• sool,
• must pipar.

Küpsetusmeetod.

Lõika päts 1 cm viiludeks Lõika 12 viilu klaasi või ümmarguse kujuga. Lõika nelja ringi keskele klaasiga väike auk. Määri kõik pätsiviilud majoneesiga. Lõika keedetud seened õhukesteks viiludeks, vala üle sojakastmega. Esimesele pätsiviilule pane õhukesteks viiludeks lõigatud kanaliha, hakitud roheline sibul ja mitu seeni. Kata täidis teise pätsiviiluga, laota peale tomatiring, paar seeni ja juustuviil. Pane peale auguga pätsi ring, lase sinna sisse vutimuna, soola ja pipart. Küpsetage võileibu seente ja juustuga 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus, kuni munad on küpsed. Serveeri ürtidega kaunistatult.

Võileivad marineeritud seente ja kirsstomatitega.

Koostis:

• 1 päts rukkileiba
• 100 g võid
• 100 g marineeritud seeni,
• 100 g kirsstomateid,
• 150 g juustu
• 1 hunnik tilli ja peterselli,
• pipar,
• soola.

Küpsetusmeetod.

Lõika leib viiludeks. Riivi juust peenele riivile. Pese kirsstomatid, lõika pooleks. Lõika šampinjonid viiludeks. Pese tilli ja peterselli, kuivata ja haki peeneks (paar oksa tõsta kaunistuseks kõrvale). Aja seened läbi hakklihamasina, kombineeri või ja ürtide, soola ja pipraga.

Määri valmis seguga saiaviilud, pane peale kirsipoolikud, puista peale juust ja küpseta 100% võimsusel 1 minut.

Tõsta vaagnale maitsvad võileivad seente ja tomatitega, kaunista ülejäänud ürdioksakestega ja serveeri.

Võileivad peekoni ja seentega.

Koostis:

• 8 viilu nisuleiba
• 8 viilu peekonit
• 150 g vorsti
• 100 g riivjuustu
• 2 tomatit,
• 50 g marineeritud šampinjone,
• 70 g võid
• tilli ja peterselli,
• soola.

Küpsetusmeetod.

1. Pese tilli ja peterselli rohelised. Pese tomatid, lõika viiludeks. Lõika vorst viiludeks. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks.
2. Määri saiaviilud või, soolaga, pane peale vorstiviilud, seened ja tomatid, neile - peekoniviilud, siis puista peale riivjuust, küpseta 100% võimsusel 1 minut.
3. Kaunista valmis võileivad ürdioksakestega ja serveeri.

Võileivad toorete seente ja küüslauguga: retseptid koos fotodega

Kuumad võileivad seente ja juustuga ahjus.

Koostis:

• 200 g valget pätsi,
• 150 g šampinjone,
• 100 g sibulat
• 1 küüslauguküünt
• 50 g riivjuustu
• 30-50 g majoneesi,
• 50 ml taimeõli,
• rohelised,
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod.

Lõika šampinjonid ja sibul väikesteks kuubikuteks, prae õlis, soola ja pipraga. Eemaldage tulelt, lisage läbi pressi lastud küüslauk, hakitud ürdid, majonees, segage. Lõika päts viiludeks, lisa seenetäidis, puista peale riivjuust. Küpsetage võileibu toorete seente ja küüslauguga ahjus 200 ° C juures, kuni juust sulab.

Võileivad toorete seente ja küüslauguga.

Koostis:

• Leib - 4 viilu
• toored šampinjonid - 4 tk,
• küüslauk - 2 nelki,
• majonees - 2 spl. lusikad,
• rohelised,
• sool,
• pipar.

Küpsetusmeetod.

Määri leib majoneesiga, puista peale hakitud küüslauk. Loputage šampinjonid hoolikalt, lõigake õhukesteks viiludeks, pange leivale. Soola ja pipar võileibu, puista üle ürtidega.

Vaadake neid toore seente võileibade retsepte:

Ahjus küpsetatud võileivad toorete seente, šampinjonide ja juustuga

Koostis:

• nisuleib - 4 viilu,
• šampinjonid - 100 g,
• tomat - 1 tk,
• juust - 50 g,
• majonees - 2 spl. lusikad,
• tilli rohelised - 0,5 kamp.

Küpsetusmeetod.

Juust riivitakse, tomat ja seened lõigatakse õhukesteks viiludeks. Leivaviiludele määritakse majonees, peale pannakse tomati- ja seente viilud, puistatakse üle juustuga ja küpsetatakse ahjus. Valmis võileivad toore seente ja juustuga, ahjus küpsetatud, puista peale hakitud tilli.

Kuumad baguette võileivad liha ja seentega

Koostis:

• 2 baguette,
• 300 g hakkliha
• 100 g šampinjone,
• 1 pakk sulatatud juustu seentega,
• 50 g riivitud gouda juustu,
• 200 g kurki
• 1 sibulapea,
• 3 spl. l. ketšup,
• 2 spl. l. taimeõli,
• jahvatatud musta pipart,
• sool,
• petersell.

Küpsetusmeetod.

Prae hakkliha koos kooritud ja peeneks hakitud sibulaga taimeõlis. Lisa lihale sulatatud juust, ketšup, õhukesteks viiludeks lõigatud seened, maitsesta soola, pipraga ja sega läbi. Lõika värsked kurgid viiludeks. Kuumuta ahi 200°C-ni. Lõika baguette pooleks ja aseta küpsetusplaadile, tükelda. Pane baguettidele kurgiviilud, neile - hakkliha, puista üle riivjuustuga. Küpseta 10 minutit. Enne serveerimist kaunista kuumad baguette võileivad seentega peterselli okstega.

Mikrolaineahjus seenevõileivad

Võileivad liha ja seentega.

Koostis:

• valge leib - 4 viilu,
• keedetud liha - 4 viilu,
• oliivid - 4 tk.,
• tomat - 1 tk,
• paprika - 1 tk,
• sibul - 1 tk,
• või - 4 teelusikatäit,
• šampinjonid (eelnevalt praetud ja tükeldatud) - 2 supilusikatäit.

Küpsetusmeetod.

1. Prae leivaviilud. Koori sibul, lõika rõngasteks ja prae võis kuldpruuniks. Pese tomat ja pipar.
2. Lõika tomat viiludeks. Eemalda pipralt seemned ja vars ning lõika rõngasteks. Sega praetud seened ja sibul. Määri leib võiga, pane peale keedetud liha viilud, seened sibulaga, tomatiringid ja paprika rõngad.
3. Asetage võileivad mikrolaineahju ja hoidke 30 sekundit keskmise võimsusega. Enne serveerimist kaunista mikrolaineahjus küpsetatud seenevõileivad oliividega.

Võileivad seente, juustu ja võiga.

Koostis:

• 10 viilu Borodino leiba,
• 70 g võid
• 100 g juustu
• 100 g keedetud šampinjone,
• petersell,
• pipar,
• soola.

Küpsetusmeetod.

1. Lõika keedetud seened viiludeks, maitsesta soola ja pipraga. Pese petersell. Riivi juust jämedale riivile.
2. Määri saiaviilud võiga, pane peale seeneviilud, puista üle juustuga. Küpseta 100% võimsusel 1 minut.
3. Pane valmis võileivad taldrikule.

Võileivad seente ja marineeritud kurkidega.

Koostis:

• 1 päts rukkileiba
• 100 g keedetud šampinjone,
• 2-3 marineeritud kurki,
• 150 g võid
• 100 g juustu
• 1 supilusikatäis hakitud peterselli ja koriandrit,
• pipar,
• soola.

Küpsetusmeetod.

Lõika keedetud seened viiludeks, pipar ja sool. Lõika marineeritud kurgid õhukesteks viiludeks. Lõika leib viiludeks. Riivi juust peenele riivile.

Jahvata või peterselli, koriandri ja soolaga. Määri valmis seguga saiaviilud, tõsta peale vaheldumisi šampinjoni- ja kurgiviilud, puista peale juust ja küpseta 100% võimsusel 1 minut.

Ja kokkuvõtteks - veel üks valik fotosid šampinjonidega võileibade retseptide jaoks: