emmabrewda.com

Ridasid leidub Venemaa territooriumil kogu parasvöötme metsavööndis - pinnasel ja isegi lehtede ja sambla metsapõhjal. Kõik read on sügise tüüpi seened, mis kasvavad peamiselt suurtes kolooniates, harvem üksikult.

Kõige väärtuslikumaid liike nimetatakse hiiglaslikuks ryadovkaks, samuti halliks, sirelijalgaliseks ja akreetseks. Need seened on hea maitsega ning sobivad mitmesuguste roogade ja ettevalmistuste valmistamiseks talveks.

See artikkel aitab seenekorjajatel õppida tundma hiiglasliku rea omadusi, näha viljakeha fotot ja saada ka palju kasulikku teavet selle kasutamise kohta.

Rea hiiglane(Tricholoma colossus) on söögiseen ja ladina keelest tõlgituna tähendab "maa".

Hiiglasliku tohutu rea kirjeldus ja rakendus

Kutsume "vaikse jahipidamise" austajaid tutvuma hiiglasliku rea kirjelduse ja fotoga, mis aitab kogumishooajal selle koldekorpuse õigesti ja vigadeta määrata.

Ladinakeelne nimi:Trihholoomi koloss.

Perekond: Tricholomaceae, (Tricholomataceae).

Sünonüümid: rjadovka on hiiglane, rjadovka on tohutu, rjadovka on koloss, siga on hiiglane.

Müts: pöörake tähelepanu hiiglasliku rjadovka seene fotole ja eriti selle kübarale, mille läbimõõt võib varieeruda 10–22 cm. Sellel on poolringikujuline ja ülespööratud servadega kuju. Täiskasvanueas muutub see tasaseks ja kumeraks ning servad tõusevad ja omandavad lainelise kuju. Korki pind on sile, pinnal on näha peeneid kiude. Värvus on punakaspruun, kohati punakas ja isegi üleni pruun. Korki keskosa on tumedama värvigamma kui selle servad.

Jalg: hiiglasliku rea fotol on selgelt näha, et jalg on silindrilise kujuga, massiivse struktuuriga, tihe ja väga suur. Pikkus võib varieeruda vahemikus 7–10 ja isegi kuni 15 cm ning paksus 3–6–8 cm Sääre põhi on veidi paksenenud ja muutub täiskasvanueas muguljaks. Pealmine osa on heledam, peaaegu valge ja alates keskelt muutub vars kollakaks või punakaspruuniks.

Tselluloos: valge, tihe, murdumise või lõikekohas muutub värvus kollaseks, mõnikord punakaks. Viljaliha lõhn on meeldiv, kuid maitse on mõrkjas, meenutades rohelise pähkli järelmaitset.

Plaadid: sageli paiknevad, laiad, noores eas on seentel kreemikas või kahvaturoosa plaadid. Küpsete seente plaadid tumenevad ja muutuvad punakaspruuniks.

Rakendus: Hiiglaslikku rjadovkat peetakse hea maitsega seeneks. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid marineeritud ja soolatud kujul, kuid mõruduse eemaldamiseks keedetakse neid 20-30 minutit. Seen sisaldab antibiootikumi klitotsiini, mis võib tappa mitmeid patogeenseid baktereid, mis põhjustavad vähki.

Söödavus: on söödav viljakeha, mõnes Venemaa piirkonnas liigitatakse tinglikult söödavaks. Euroopa riikides on see üsna haruldane seeneliik, mis on kantud Punasesse raamatusse.

Levitamine: foto ja kirjeldus hiiglaslikust või hiiglaslikust rjadovkast võimaldavad seenekorjajatel seda seeni ära tunda. Venemaa territooriumil on hiiglaslik rjadovka levinud Krasnojarski territooriumil, Kirovi ja Leningradi oblastis, moodustades okaspuudega mikroosa. Saaki saab koristada augustist oktoobrini. Eelistab männimetsi, kuid teda võib kohata ka Krimmi poolsaare segametsades.

Kavandatav video hiiglasliku rjadovka kasvust Vene Föderatsiooni metsades pakub algajatele seenekorjajatele selle viljakeha määramisel hindamatut teenust: