emmabrewda.com

Praetud kukeseened on rammus ja suussulav roog, mis on paljudes maailma riikides seenehõrgutiste austajate seas väga populaarne. Selle, ehkki lihtsa, kuid väga maitsva roaga saab kaunistada isegi puhkust. Selleks, et teada saada, kuidas kukeseeni kodus korralikult praadida, tuleb need kõigepealt mustusest ja kleepunud prahist puhastada ning seejärel rohke veega loputada. Lõika suured isendid tükkideks ja jätke väikesed puutumata.

Kui kaua on vaja kukeseeni praadida?

Enne kukeseente praadimist on parem kuumutada. Keeda viljakehi vähemalt 10 minutit. Mõni koduperenaine saab aga päris hästi hakkama ka ilma kuumtöötlemiseta, visates värsked kooritud seened kohe pannile. Kuid tuleb meeles pidada, et musta kukeseene jaoks on keetmine vajalik. Sel juhul tuleb neid esmalt mitu tundi leotada ja seejärel 25-30 minutit keeta.

Aga kui kaua on vaja kukeseeni praadida? Siin sõltub kõik mitmest tegurist - koostisosade komplektist, köögiseadmetest, milles protsess on kavandatud, aga ka viljakehade endi seisundist. Niisiis, neid saab praadida nii värskelt kui ka keedetud ning kuivatada, külmutada ja isegi marineerida.

Järgmistes retseptides on näha, kuidas kukeseeni praadida nii, et isetehtud nii põskedele ahmivad kui külalised retsepti järgi rivistuvad.

Kuidas värskeid kukeseeni praadida: samm-sammult kirjeldus

See retsept on mõeldud selleks, et näidata teile, kuidas praadida värskeid kukeseeni. Nagu juba märgitud, pole viljakehi vaja keeta. Selle asemel tehakse aga ettepanek läbi viia eelblanšeerimine, pannes valmistatud kukeseened 3-5 minutiks keevasse vette.

• Põhitoode - 600 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Värsked tilli ja peterselli oksad;
• Taimeõli;
• Sool ja pipar (mustjahvatatud) - maitse järgi.

Üksikasjalik kirjeldus aitab teil näha, kuidas kukeseeni praadida.

Pärast blanšeerimist võib seened otse kurni kõrvale panna ja oodata, kuni liigne vedelik ära voolab. Või võite need kohe panna kuivale praepannile ja praadida mitu minutit, nii et vedelik aurustub kõrge temperatuuri mõjul. Selleks ei pea te kaant katma, vastasel juhul muutub niiskus veelgi suuremaks.

Seejärel peate pannile valama väikese koguse õli ja segama.

Maitsesta soola ja pipraga ning sega uuesti läbi.

Jätkake segu praadimist veel 10 minutit ja seejärel lisage hakitud küüslauk.

5 minuti pärast keera kuumus maha ja puista kohe peale peeneks hakitud ürte.

Katke ja laske 15-20 minutit tõmmata, seejärel serveerige.

Kuidas praadida kukeseeni sibula ja värskete ürtidega

Kui me jätkame metsakingituste töötlemise lihtsate retseptide rääkimist, siis saab kukeseeni praadida sibulaga, kuidas seda teha?

• Kukeseened - 800 g;
• Sibul - 1 suur pea;
• Värsked rohelised;
• Taimeõli;
• Sool, jahvatatud paprika segu, loorberilehed.

Enne kukeseente praadimist sibulaga on vaja eelnevalt läbi keeta.

1. Pane keedetud seened ilma õlita kuumale praepannile ja prae, kuni niiskus aurustub.
2. Valage veidi õli ja lisage õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul. Sibula asemel võite võtta noore rohelise sibula (umbes 8-10 oksa) ja tükeldada.
3. Jätkake praadimist 10 minutit ja seejärel soola ja pipart maitse järgi.
4. Prae veel paar minutit ja lisa 1-2 loorberilehte.
5. Seejärel puista peale hakitud värskeid ürte, sega läbi ja lülita pliit välja.
6. Võtke loorber välja ja laske roogil veidi tõmmata.

Köögist tulev aroom meelitab majapidamise hetkega laua äärde, seda ei pea helistamagi!

Kuidas praadida kukeseeni sibula ja kanaga

Seente kombinatsiooni linnulihaga võib nimetada üheks nõutuimaks paljude perede toidulaual. Ja sibul omakorda täiendab seda kombinatsiooni suurepäraselt, muutes selle eriti maitsvaks ja aromaatseks. Et õppida, kuidas kukeseeni sibula ja kanaga maitsvalt praadida, peate esmalt valmistama kõik vajalikud koostisosad.

• Kukeseened - 600 g;
• Kanafilee (kalkun, part) - 500 g;
• Sibul - 2 tk .;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Petersell ja till;
• Taimeõli;
• Suhkur - 1 spl. l .;
• keev vesi - 100 ml;
• Lauaäädikas - 2 spl. l .;
• Sool ja must pipar.

Kuidas õigesti praadida kukeseeni sibula ja kanaga?

1. Keeda linnuliha kergelt soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud loorberilehed ja musta pipra tera.
2. Pärast koorimist ja keetmist pane seened pannile ja prae, kuni vedelik aurustub.
3. Seejärel keera pliit kinni ja pane seened kõrvale.
4. Vahepeal haki sibul poolrõngasteks ja vala peale keev vesi.
5. Lisa suhkur, äädikas ja lase 20 minutit tõmmata, seejärel kurna vesi.
6. Lõika keedetud liha kuubikuteks ja prae kuldpruuniks.
7. Viige seentele ja jätkake praadimist, valades veidi taimeõli.
8. Prae 10 minutit ja lisa maitse järgi sibulat, soola ja pipart, sega.
9. 5 minuti pärast lisage peeneks hakitud küüslauk ja segage uuesti.
10. Lülitage pliit välja ja kaunistage roog hakitud ürtidega.

Serveeri keedetud kartulite, pasta ja teraviljaga.

Kuidas praadida maitsvalt kukeseeni sibula ja kartuliga

Kuidas muidu kukeseeni praadida ja milliseid tooteid selleks kasutada? Näiteks saate korraldada maitsva lõuna- või õhtusöögi, valmistades praekartuleid seentega.

• Kukeseened - 700 g;
• Kartul - 500 g;
• Taimeõli;
• Sibul - 1 suur tükk;
• Sool, jahvatatud paprika segu.

Kuidas praadida kukeseeni kartulitega?

1. Pärast puhastamist ja keetmist praetakse kukeseeni keskmisel kuumusel niiskuse aurustumiseni.
2. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse, valides vastavalt soovile viilukuju.
3. Pange viilutatud kartulid vette ja jätke 20-30 minutiks. Selle aja jooksul tuleb tootest välja liigne tärklis, mille tõttu tekib praadimisel kuldne koorik.
4. Pärast leotamist tuleks kartulid köögirätikul kuivatada ja panna õliga eelsoojendatud pannile.
5. Prae poolküpseks ning lisa poolrõngasteks lõigatud seened ja sibul.
6. Jätkake praadimist, vähendades kuumust, kuni kartulid on pehmed. Samal ajal ei pea te kaant sulgema, vastasel juhul ei aurustu pannilt niiskus ja roog osutub rohkem aurutatud kui praetud.
7. Kõige lõpus maitsesta soola ja pipraga, võid kaunistada värskete ürtidega.

Kuidas praadida kukeseeni hapukoores koos tomatitega

Kukeseeni saab praadida ka muul viisil, kuidas seda õigesti teha? Proovi näiteks praetud puuviljakehasid hapukoore ja tomatitega. See on suurepärane võimalus keedetud kartulite, teraviljade, pasta ja küpsetatud liha täiendamiseks.

• Kukeseened - 350 g;
• Tomatid - 300 g;
• Või - ​​70 g;
• Sibul - 2 tk .;
• Hapukoor - 250 ml;
• Sool, pipar, värske till ja petersell.

Kuidas praadida kukeseeni hapukoores koos tomatitega?

1. Kuumuta pann hästi ja lisa või.
2. Lõika sibul kuubikuteks või poolrõngasteks, prae poolküpseks.
3. Lisa ettevalmistatud seened ja prae 10-15 minutit.
4. Loputage tomatid ja lõigake kuubikuteks või viiludeks, lisage pannile.
5. Seejärel lisa hapukoor, sool ja pipar, sega läbi ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.
6. Puista valmis roog peeneks hakitud peterselli ja tilliga.

Multikeetja kukeseened

Need pole aga kõik viisid, kuidas näidata, kuidas kukeseeni praadida saab. Tänapäeval on peaaegu igas köögis väga nutikas "abimees" - aeglane pliit. Selle seadme abil saate valmistada maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku roa. Lisaks saate sellise köögiseadmega oluliselt säästa traditsioonilise pliidi ääres viibimise aega.

• Valmis kukeseened - 400 g;
• Sibul - 1 tk;
• Rohelised herned (külmutatud) - 300 g;
• Taimeõli - 50 ml;
• Sool ja pipar.

Üksikasjalik retsept näitab teile, kuidas kukeseeni aeglases pliidis praadida.

1. Valage köögimasina kaussi õli ja kastke hakitud sibul, seadke 10 minutiks režiim "Küpsetamine" või "Praadimine".
2. Pärast piiksu avage kaas ja lisage seened, mida tuleb kõigepealt 10 minutit keeta.
3. Jätkame seatud režiimis praadimist 20 minutit.
4. Umbes 2 minutit enne multikookeri väljalülitamist lisage sool ja pipar, samuti rohelised herned.

Kuidas praadida külmutatud kukeseeni küüslauguga

Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kas külmutatud kukeseeni on võimalik praadida ja kuidas seda teha? Jah, saate ja pean ütlema, et sellisest tootest valmistatud roog osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

• Külmutatud kukeseened - 600-800 g;
• Päevalilleõli;
• Sibul - 2 pead;
• Küüslauk - 3 väikest nelki;
• Sool, lemmikvürtsid.

Fotoga retsept näitab selgelt, kuidas kukeseeni praadida.

1. Kui seened on värskelt külmunud, on parem need enne läbi keeta. Ja kui need keedeti ja seejärel külmutati, saab need kohe pannile panna, ootamata isegi sulatamist.
2. Niisiis, kastame tükeldatud sibula õliga eelsoojendatud pannile.
3. Prae 5-7 minutit ja lisa külmutatud viljakehad.
4. Jätkame massi praadimist pidevalt segades umbes 20 minutit.
5. Lisa läbi pressi lastud küüslauk, sool ja vürtsid.
6. Sega läbi ja tõsta mõne minuti pärast pliidilt.

Riisi ja ürtidega praetud kukeseened

Täisväärtusliku toiduna võib lauale panna praetud kukeseened riisi ja ürtidega. Seda pole keeruline teha, kuid kasuks tuleb "käru ja väike käru"!

• Kukeseened - 400 g;
• Riis - 120 g;
• Tomatipasta - 3 spl l .;
• Vesi - 200 ml;
• Vibu - 1 pea;
• Magus paprika - 1 tk;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Sool, suhkur, lemmikvürtsid;
• Värsked tilli ja peterselli rohelised - 2 kimpu;
• Taimeõli.

Kuidas praadida maitsvalt kukeseeni riisi ja ürtidega?

1. Esimese sammuna valmistatakse ette viljakehad ja keedetakse riis.
2. Koorige sibul, pipar ja küüslauk ning lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. Kuumuta pannil veidi õli ning pane sinna sibul ja pipar.
4. Prae pehmeks ja lisa seened, jätka praadimist keskmisel kuumusel 10 minutit.
5. Seejärel lisa vees lahjendatud riis ja tomatipasta.
6. Sega, alanda kuumust ja hauta kaane all 5-7 minutit.
7. Seejärel lisage maitse järgi küüslauk, sool, suhkur ja oma lemmikmaitseained.
8. 3-5 minuti pärast lülitage pliit välja, saatke nõusse hakitud rohelised, segage ja laske suletud kaane all veidi tõmmata.