emmabrewda.com

Volnushka on maitsev ja toitev seen, mis maitselt sarnaneb piimaseente ja seentega. Volnushki kuuluvad tinglikult söödavate viljakehade tüüpidesse, nii et paljudel algajatel koduperenaistel on küsimus: kas volushki seeni on võimalik praadida? Tasub öelda, et küsimus pole lihtne, kuid kogenud seenekorjajad ja kokad teavad, kui maitsvad on praetud lained, kui neid õigesti küpsetada.

Volushkum seente maitse ja toiteomadused meelitavad ligi tohutul hulgal gurmaane mis tahes maailma köögist. Seetõttu tulevad samm-sammult retseptid praelainete valmistamiseks kasuks paljudele, kes soovivad end ja ka lähedasi hellitada maitsvate seeneroogadega.

Nagu juba mainitud, on lainejooned tinglikult söödavad ja seetõttu on neil mõru maitse, mis tuleb ära visata. Selleks leotatakse seeni mitu tundi soolaga maitsestatud vees (soovitavalt üleöö), seejärel pestakse, kooritakse ja keedetakse 15-20 minutit. vees, millele on lisatud veidi soola. Paljud perenaised lisavad keetmisel näpuotsaga sidrunhapet, et seened omandaksid erilised maitsenoodid.

Kas ja kuidas on võimalik kartuleid kartuliga praadida?

Kas kartulitega lained praadivad ja kui jah, siis kuidas seda teha? Selgub, et praekartul koos seentega, sealhulgas volushkiga, on suurepärane võimalus rikkalikuks õhtusöögiks kogu perele. Selline roog ei vea kunagi läbi, eriti kuna seda saab iga kord täiustada, lisades uusi koostisosi ja vürtse.

• 500 g keedetud seeni;
• 6 tk. kartul;
• 2 tk. Luke;
• 1/3 tl jahvatatud must pipar;
• Sool maitse järgi;
• Või - ​​praadimiseks;
• Petersell ja/või till.

Kartuliga praetud hundid valmistatakse allpool kirjeldatud sammude järgi.

Eelkeedetud seened lõigatakse tükkideks ja praetakse võis kuldpruuniks.

Kooritud ja peeneks hakitud sibul praaditakse eraldi kuni meeldiva kuldse värvini ja laotakse taldrikule.

Kartulid kooritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks või kuubikuteks ja praetakse sibulaga samas õlis maitsvaks koorikuks.

Kartulitele lisatakse seened ja sibul, maitsestatakse jahvatatud pipra ja soolaga ning segatakse.

Prae 10 minutit. keskmisel kuumusel ja pärast pliidide väljalülitamist jäetakse pannile tõmbama.

Serveerimisel puistatakse kartulitega seentele hakitud ürte, mis annavad roale ainulaadsed aromaatsed varjundid.

Kuidas küpsetada praetud rulle kartuli ja porgandiga

Kartuli ja porgandiga praetud lainete retsept kindlasti meeldib. Proovige kartuli, porgandi ja vahvlite kombinatsiooni – te ei kahetse selle roa valmistamist kunagi.

• 700 g keedetud seeni;
• 4 porgandit;
• 2 sibulat;
• 4 küüslauguküünt;
• Päevalilleõli;
• 2 spl. l. võid;
• Sool ja ürdid maitse järgi.

Kuidas küpsetada praekartulit kartulitega, ütleb ta teile üksikasjaliku retsepti.

• Pane keedetud seened kurn, nõruta ja lõika tükkideks.
• Koori sibul küüslauguga, tükelda ja prae võis kuni meeldiva kuldpruuni koorikuni.
• Pane valged eraldi kuivale pannile, prae 10 minutit. vala taimeõli ja prae seeni 15 minutit.
• Koori porgandid, pese ja lõika ribadeks, kombineeri hakitud kartulitega ja prae pehmeks. Porgand annab kartulitele kena oranži värvi ja magususe.
• Kombineeri seened, kartul, porgand, sibul ja küüslauk ühel pannil, lisa sool ja sega läbi.
• Prae kõike koos tasasel tulel 5-7 minutit, puista peale ürte ja serveeri, pane väikeste portsjonitena taldrikutele. Tavaliselt serveeritakse roa juurde köögiviljasalatit või konserveeritud köögivilju.

Praetud soolased lained

Kas arvate, et saate praadida ainult värskeid laineid? Te eksite, kuna friteeritud soolased lained on maitsev roog, mis paneb teie leibkonnad rohkem küsima.

• 10-15 suurt keedetud lainet;
• 300 g jahu;
• 1 tl. küpsetuspulber, paprika, kuivatatud küüslauk ja sibul;
• ½ tl kuiv sinep;
• 2 kana muna;
• 100 ml piima;
• Sool maitse järgi;
• Päevalilleõli.

Kuidas friteeritud praelaineid õigesti küpsetada, leiate samm-sammult kirjeldusest.

1. Lõika keedetud lained 2 võrdseks osaks ja veereta jahus.
2. Sega piim, munad, veidi soola ja klopi vispliga läbi.
3. Kombineeri ülejäänud jahu küpsetuspulbri, paprika, kuivatatud küüslaugu, sibula ja sinepiga ning sega läbi.
4. Valage pannile õli, nii et seened ujuksid selles, soojendage.
5. Kasta seened esmalt muna-piima segusse, seejärel kasta uuesti vürtsidega jahusse.
6. Prae seened kuldpruuniks, seejärel aseta õrnalt paberrätikule, et liigne rasv ära nõrguda.
7. Serveeri värske köögiviljasalati ja lisandina keedukartuliga.

Kuidas küpsetada hapukoorega praetud seeni

Praetud rullid hapukoorega on kiirelt valmiv roog, mis sobib suurepäraselt toekaks õhtusöögiks. Teie leibkond ei jää kunagi nälga, kui te seda delikatessi küpsetate.

• 1 kg eelnevalt keedetud seeni;
• 400 ml hapukoort;
• 1,5 spl. l. kõrgeima klassi nisujahu;
• Rafineeritud päevalilleõli - praadimiseks;
• 2 pead sibulat;
• 2 suurt küüslauguküünt;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Kuidas hapukoorega hautatud praetud seeni õigesti küpsetada, õppige protsessi samm-sammult kirjeldusest.

1. Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae õlis kuldpruuniks.
2. Lisage sibulale purustatud küüslauk ja jätkake praadimist 1 minut.
3. Lõika seened tükkideks, lisa sibulale ja prae keskmisel kuumusel 10 minutit.
4. Sega hapukoor jahuga, klopi, lisa soola ja pipart, sega.
5. Vala hapukoorekaste seente ja sibulate hulka, sega korralikult läbi ja hauta 10 minutit. madalal kuumusel.
6. Lülitage pliit välja, jätke pann koos sisuga pliidile, et roog veel paar minutit seista, ja serveeri.

Juustuga praetud hundid

Juust ja seened on üsna tervislikud toidud, nii et paljud küsivad: kas seeni praetakse juustuga? Soovitame sellise roa valmistamiseks kasutada retsepti, et olla kindel, et see on üks maitsvamaid kombinatsioone.

• 1 kg keedetud seeni;
• 2 sibula pead;
• päevalille- või oliiviõli;
• 200 g kõva juustu;
• Rohelised maitse järgi;
• Sool ja jahvatatud paprika segu maitse järgi.

Juustuga praetud seente küpsetamise retsepti kirjeldatakse samm-sammult allpool.

1. Lõika seened tükkideks, pane kuumutatud õliga sügavale pannile ja prae kuldpruuniks.
2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lisage seentele ja jätkake praadimist veel 15 minutit. madalal kuumusel.
3. Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi, lisa riivjuust.
4. Sega uuesti korralikult läbi, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni juust sulab.
5. Laota väikeste portsjonitena taldrikutele ja serveeri, soovi korral kaunista hakitud ürtidega.

Tomatis praetud Volnushki

Isegi algajad koduperenaised saavad tomatis praetud lainete valmistamise retseptiga hakkama, sest sellist rooga on raske rikkuda.

• 700 g keedetud seeni;
• 3 sibula pead;
• 3 spl. l. tomatipasta;
• 1 spl. vesi;
• 2 spl. l. võid;
• Sool maitse järgi;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 tl paprika ja ½ tl. jahvatatud musta pipart.

Kuidas küpsetada tomatis praetud seeni, õppige üksikasjalikust retseptist.

1. Kõigepealt lõigake keedetud lained, praege võis 15 minutit.
2. Maitsesta soolaga, sega läbi ja lisa kuubikuteks lõigatud sibul, prae 10 minutit. madalal kuumusel.
3. Sega tomatipasta vee, paprika, jahvatatud pipra ja kuubikuteks lõigatud küüslauguga.
4. Vala kaste seente ja sibulate hulka, sega läbi ja prae avatud kaanega 15 minutit. madalal kuumusel.
5. Nõu saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.

Lained. praetud köögiviljadega

Köögiviljadega praetud Volushka seened on maitsev ja rahuldav roog, mida serveeritakse mis tahes lisandiga, näiteks kartuli, tatra või riisiga. Selline isuäratav delikatess ei jäta kedagi ükskõikseks.

• 600 g keedetud laineid;
• 3 väikest suvikõrvitsat;
• 2 baklažaani;
• 2 sibula pead;
• 5 väikest paprikat;
• Või;
• Oliiviõli;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Õppige samm-sammult kirjeldusest, kuidas küpsetada praetud laineid köögiviljade lisamisega, millega saab hakkama isegi algaja kokk.

1. Lõika keedetud seened viiludeks, koori köögiviljad, pese ja lõika kuubikuteks.
2. Võta võrdses koguses võid ja oliiviõli, kuumuta pannil ja prae seeni esmalt 15 minutit.
3. Pane seened lusikaga sügavasse kastrulisse ja lisa õlile hakitud sibul.
4. Prae kuldpruuniks ja pane lusikaga seentele.
5. Lisa või ja oliiviõli (vajadusel), pane baklažaanid ja prae keskmisel kuumusel 15 minutit.
6. Valige lusikaga ja pange seened ning paprika ja suvikõrvits võiga.
7. Prae 15 minutit, pane lusikaga seente ja köögiviljadega.
8. Soola kõik maitse järgi, pipar, sega ja prae madalal kuumusel 10 minutit, segades puulabidaga, et kõrbemist ei tekiks. Tavaliselt serveeritakse rooga liha või kalaga.

Vürtsikad lained, talveks praetud

Talveks küpsetatud vürtsikad praelained on suurepärane eelroog pidulikeks pidusöökideks. Kui töödeldavat detaili pannil kuumutada, on tunne, nagu praadiks värskeid metsaseeni.

• 3 kg eelnevalt keedetud seeni;
• 1-1,5 spl. taimeõli;
• 3 spl. l. võid;
• 7 spl. l. 9% äädikat;
• ½ tšillikauna;
• 10 küüslauguküünt;
• Soola maitse järgi.

Praetud lainete valmistamine talveks ei võta kaua aega, kui järgite protsessi üksikasjalikku kirjeldust.

1. Lõika seened tükkideks ja prae köögiviljade ja või segus keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Taimeõli ja või segu annab seentele erilise maitse ja hoiab ära hallituse tekke purkides.
2. Maitsesta maitse järgi soolaga ja pane steriliseeritud purkidesse, nihutades seente kihid kuubikuteks lõigatud küüslaugu ja tšilliga.
3. Valage pannil ülejäänud õli hulka äädikas, lisage veidi soola ja laske keema tõusta.
4. Vala seentele õli ja aseta purgid kuuma soolvette.
5. Steriliseerige 40 minutit. madalal kuumusel rullige kokku, isoleerige ja pärast täielikku jahtumist viige purgid pimedasse ja hästi ventileeritavasse keldrisse.

Retsept veinide jaoks, praetud sibulaga talveks

Tasub öelda, et talveks sibulaga küpsetatud praetud härjaliha retsept on hämmastavalt maitsev delikatess, mida iga pere armastab. Valmistage toorik vastavalt allolevale kirjeldusele ja vaadake ise, kui lihtne see on. Selline roog võib talvel mitmekesistada teie pere igapäevast menüüd ja saada piduliku laua kaunistuseks.

• 2 kg seeni;
• päevalilleõli (rafineeritud);
• Sool maitse järgi;
• 10 tera musta pipart;
• 10 keskmist sibulat.

1. Pärast eelpuhastust peske seened, lõigake jalaotsad ära ja keetke soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud näputäis sidrunhapet.
2. Keeda kahes etapis 20 minutit, iga kord valades seentele uue portsu vett, soola ja sidrunhapet.
3. Viska viljakehad kurn, lase liigsel vedelikul nõrguda ja lõika juhuslikult.
4. Vala sügavale pannile õli, kuumuta, lisa seened ja prae kuldpruuniks.
5. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lisage seentele ja jätkake praadimist veel 15 minutit.
6. Maitsesta maitse järgi soolaga, lisa pipraterad, sega läbi ja prae 10 minutit.
7. Asetage seened ja sibul steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedate nailonkaantega ja katke tekiga.
8. Laske täielikult jahtuda, seejärel hoidke pimedas ja jahedas kohas.