Kuidas külmutada võid talveks ilma keetmata
Kõigist metsaseentest on kõige "universaalsemate" edetabeli tipus enesekindlalt puravikud. Iga perenaine teab, et puravikud sobivad suurepäraselt igaks toiduvalmistamisprotsessiks. Neid saab kergesti kuivatada, praadida või keeta. Või võite selle külmutada, et talvel oma peret maitsva võiroaga rõõmustada. See koristamisprotsess võtab väga vähe aega. Ja siin küsivad mõned: kas võid on võimalik külmutada ilma eelneva keetmiseta?
Kas võid on võimalik ilma keetmata külmutada ja kuidas seda teha?
Pean ütlema, et saate neid seeni külmutada erineval viisil. Kas antud olukorras kuumtöötlust kasutada või mitte, pole põhimõtteline küsimus. Enamik koduperenaisi kasutab edukalt talveks või külmutamise meetodit ilma toiduvalmistamiseta - kiireim ja lihtsam retsept sellise tooriku jaoks. Pealegi on see meetod ka väga tõhus, sest võimaldab hoida seened ilusad ja värsked. Külmutatud toores puravikud ei kaota oma pikantset maitset ja aroomi. Selliseks saagiks sobivad isegi suured seened. Kuid selleks, et edasi küpsetatavad toidud oleksid tervislikud ja maitsvad, peate teadma, kuidas võid õigesti külmutada ilma toiduvalmistamiseta. Selleks on mõned lihtsad juhised.
Alustuseks tasub erilist tähelepanu pöörata ettevalmistavale etapile. Kuna õli enne külmutamist kuumtöötlust ei pakuta, tuleb need libedast kilest ja muudest saasteainetest põhjalikult puhastada. Seejärel loputage hoolikalt, pange rätik peale ja laske 20 minutit kuivada. Lõika suured isendid umbes 3 cm tükkideks, asetage seened anumatesse, sulgege tihedalt kaanedega ja saatke sügavkülma. Oluline punkt: liblikad imavad kergesti lõhnu ja keemilisi ühendeid, mistõttu ei ole soovitatav neid hoida teiste toodetega samas kambris. Nende lihtsate reeglite järgimise tõttu säilib külmutatud puravikke kuni 5 kuud.
