emmabrewda.com

On selge gradatsioon, millal saab lähedal asuvates metsades piimaseeni koguda. Just nendel perioodidel täheldatakse massilist viljakandmist ja vaikne jaht lõpeb kindlasti rikkaliku saagiga. See artikkel annab praktilisi nõuandeid, millal piimaseeni korjata, kus seda teha ja kuidas valida õiget ilma.

Loodetavasti aitavad näpunäited teil sel nädalavahetusel lähimetsa ekskursiooni planeerida ja ellu viia. Praegu on käes aeg, mil minimaalse ajainvesteeringuga on võimalik seeni korjata suurtes kogustes. Kuid pidage meeles, et selle seene liigid on erinevad ja igal hooajal kannab aktiivselt vilja ainult üks või teine ​​sort. See teave aitab teil metsas seeni ära tunda ja otsida.

Seenelkorjamine on üks kasulikumaid ja põnevamaid tegevusi igas vanuses ja erineva elukutse jaoks.

Seenekorjajaid tuleb aasta-aastalt aina juurde. Alates iidsetest aegadest on seened Venemaal olnud toitumise abivahend, nii rikaste kui ka vaeste lemmikroog. Suure osavusega kuivatati seeni, marineeriti ja valmistati neist suppe, borši, küpsetati pirukaid. Seda oskust on edasi antud põlvest põlve. Igal Venemaa piirkonnal olid oma saagikoristuse ja töötlemise viisid, oma kulinaarsete oskuste saladused. Seened toidukaubana pole meie ajal oma tähtsust kaotanud.

Mis aastaajal valgeid piimaseeni koristatakse?

Seeneaasta algab aprillis ja lõpeb oktoobri viimastel päevadel. Peate teadma, millal on parim piimaseente kogumine, et saada töötlemiseks ja koristamiseks kvaliteetset toorainet. Seeni on parem korjata varahommikul. Esiteks, mida varem metsa satute, seda tõenäolisemalt ei astu te teiste seenekorjajate jälgedesse. See on eriti oluline tiheasustusaladel, neis kohtades, kus nädalavahetustel käib palju seenelkäijaid. Teiseks, kui on suvi, siis pole päikesel aega seeni soojendada. Sel juhul saab neid kauem säilitada. Päikese käes kuumutatud seened laotuvad paksu kihina laiali, riknevad kiiremini – kattuvad limaga ja annavad ebameeldivat lõhna. Päikeselise ilmaga on soovitav valida marsruut nii, et päike silmi ei pimestaks, nägemine on ka ilma selleta väga intensiivne. Seda on männimetsas rohkem tunda kella 11-12 ja 15-16 ajal, proovige valida selline marsruut, et enamus ajast paistab päike tagant või kõrvalt (mitte silma). Mõelgem välja, millisel aastaajal valgeid piimaseeni koristatakse ja millistel kuudel on see teiste seente tüüpide jaoks parem.

Juuni: milline on parim aeg piimaseente kogumiseks

Juuni on esimeste piimaseente kogumise aeg. Peate täpselt teadma, mis kell on juunis kõige parem piimaseente kogumine ja parem on seda teha varahommikul või hilisel pärastlõunal. Ja kui veab ning soojad ja vihmased ilmad paika loksuvad, hakkavad nad siin-seal samblaga kaetud lagendikel silma peal:

• tamme tükk
• kamper
• soine
• tunda
• punakaspruun
• piprane.

Juuli on musta piima korjamise hooaeg

Juuli on kõige kuumem suvekuu. Põletava päikese käes kannatavad seened aeglustavad oma kasvu ja ootavad vihma, et jõudu koguda ja ilmuda maailmale kogu oma hiilguses. See on hooaeg, mil tuleb korjata musti piimaseeni, sest sagedased juulivihmad on garantiiks, et metsas tuleb suur seenesaak. Vihmasel suvel on varahommikul madalikul ja kuristikes näha mööda maad levivat udu. See õhuniiskus kaitseb hästi mulda kuivamise eest ja koos sellega kogu kuu jooksul vilja kandvat seeneniidistikku, rõõmustades seenekorjajaid selliste seente rohkusega nagu:

• päris
• tavaline
• punakaspruun
• kamper
• tamm
• tunda
• soine
• piprane
• must

August on parim aeg valgete piimaseente korjamiseks

August on seenekorjajate jaoks kõige viljakam kuu. Ja just sel ajal on parem valgeid piimaseeni koguda, sest suvekuumus on vaibumas, öised udud muutuvad stabiilsemaks ja hommikune kaste on rikkalikum. Puudele ilmuvad esimesed kollased lehed ja koos nendega noored seened. Sel ajal kogume järgmisi piimaseeni:

• kollane
• must
• soine
• tamm
• kamper
• piprane
• tunda
• päris
• punakaspruun
• tavaline
• hall sirel
• kohev
• papillaarne
• lõhnav

September: millisel teisel kuul piimaseeni koguda

Septembris paneb mets selga oma säravaima riietuse, valmistudes talvekülma ja valge vaikuse eel viimaseks puhkuseks. Suvised äikesetormid asenduvad pikaajaliste sügisvihmadega. Mis kuul veel piimaseeni koguda, kui mitte nende rikkalikus septembris, paksu langenud lehtede kihi all on aga seente läikivaid kübaraid aina raskem näha. India suve ühel päeval metsa minnes saate koguda korralikku augustis vilja kandvat seenesaaki. Väikesed külmad, mis võivad alata septembri lõpus, ei sega sügiseses metsas seente ilmumist, näiteks:

• lõhnav
• tunda
• tamm
• kohev
• hall-lilla
• papillaarne
• kuldkollane
• soine
• kamper
• punakaspruun
• päris
• õrn
• tavaline
• haab
• kollane
• must

Oktoober: mis ajani saab piimaseeni koguda

Oktoobrit peetakse traditsiooniliselt vaikse jahi sulgemise kuuks. Kuskil on juba lund. Elu metsas hääbub tasapisi, kuid seenekorjajatel on veel vara pensionile minna ja möödunud suve trofeede mälestusi mõnuleda. Kõige kangekaelsemad neist saavad järjekindluse eest sajakordse tasu, tuues koju korvid täis erinevaid lõunasööke. Puuduvad kindlad reeglid, millal lähedal asuvas metsas seeni korjata, kuid külma ja lume mõjul võivad seened ootamatult kasvama jääda. Ja selle hooaja võib lugeda suletuks.

Mets seente kogumiseks

Edu saavutamiseks on oluline teada piimaseente korjamise metsi - just see teave võimaldab innukate ja kogenud seenekorjajate puhul alati rikkaliku saagiga naasta.

Männimets, isegi vähesel määral teiste puuliikidega, on seente mitmekesisuse poolest palju rikkalikum kui puhas männimets. Kui männimetsas on haava ja tamme segu, on valgekoorem, must piimaseen ja muud tüüpi seened.

Puhastes kuusemetsades leidub vähe seenesorte. Küpsetes kuusemetsades leidub kollaseid seeni. Kasvab väikeste rühmadena sammaldunud märgadel kohtadel metsalagendikel, ojade ääres ja kuristiku nõlvadel.

Tammemetsades võib kohata tammeseeni, aga ka paprika seeni, mis kasvavad suurtes kobarates ka väga varjulistes kohtades.

Puhtad haavametsad on enamasti seenevaesed, kuid neil on ka oma iseloomulikud liigid haavaseened. Siit leiate sini-kollast russulat, mõnikord suurtes kogustes, ja kirjeldamatut russulat.

Lehtpuu segametsades kasvab palju seeneliike. Väikeselehelised metsad on täis erinevaid piimamehi, mille hulgas on pärispiim, kollane, must, sinine.

Leht-okaspuu segametsad on aga eriti rikkad seente poolest. Olenevalt puu- ja põõsaliikide koosseisust võib leida kõiki nendega sümbioosis kasvavaid seeni. Seente koostise jaoks on eelkõige olulised põhipuuliigid, aga ka metsa vanus, tihedus ja niiskus. Niisketes metsades, kus ülekaalus on kask ja haab, kuuse lisandiga võib oodata mustseene ja podgruzda, haavaseene.

Algajal seenelkäijal tasub meeles pidada, et enamik seeni eelistab metsaservi, lagendikke, hõredaid päikesesooja kohtasid ning tihnikusse ja kuristikute nõlvadel ronivad vaid väga vähesed seened, näiteks piimaseened või tammepuud.Kogenematu seenekorjaja võib ilma kaugele metsa minemata korjata korvi väga erinevaid seeni, kuid selleks, et olla õigel ajal õiges kohas ja lahkuda metsast korvi täis, tuleb neid hästi tunda. puravikud, kaamelina või piimaseened.