Kuidas valmistada seenesuppi külmutatud meeagaritest: fotod, retseptid esimeste roogade valmistamiseks

Külmutatud meeseenesupp on suurepärane võimalus pakkuda oma perele täielik lõuna- või õhtusöök kogu talveperioodiks. See poolfabrikaat on koduköögis alati kõrgelt hinnatud. Külmutamine võimaldab säilitada viljakehades mitte ainult meeldiva metsamaitse ja -lõhna, vaid ka vitamiine. Väikesed isendid külmutatakse tervelt ja suured lõigatakse tükkideks.

Allpool olevad 6 retsepti aitavad teil valmistada külmutatud meeagarikutest maitsvaid suppe. Pean ütlema, et külmutamisel osalevad nii toored kui ka keedetud viljakehad. Kui värsked seened külmutasid, tuleb neid enne küpsetamist 15 minutit eraldi keeta. soolaga maitsestatud vees.

Kuidas valmistada külmutatud seenesuppi aeglases pliidis

Võimalike köögi "abiliste" hulgast tõstavad paljud kaasaegsed koduperenaised esile multikookeri. Selle abil saate valmistada palju erinevaid roogasid, säästes samal ajal aega ja vaeva. Multikookeris viiakse läbi mitmesuguseid protsesse: praadimine, hautamine, küpsetamine ja keetmine. Seda köögimasinat kasutades ei pea kartma, et roog kõrbeb või "ära jookseb". Külmutatud seentest supi keetmine aeglases pliidis on nauding.

  • 350-400 g külmutatud põhitoodet;
  • 300 g (3-4 tk.) Kartulid;
  • 1 sibul ja 1 porgand;
  • taimeõli (lõhnatu);
  • 1,5 liitrit puhastatud vett;
  • lauasool, paar tera musta pipart;
  • 3-4 oksa värsket tilli.

Külmutatud seentest rikkalik, kuid samal ajal kerge supp aitab teil valmistada retsepti koos foto ja samm-sammult kirjeldusega.

Kõigepealt peate hoolitsema seente õigeaegse sulatamise eest. Selleks tõsta vajalik kogus toodet sügavkülmast külmiku riiulile.

Jätame selle 7-10 tunniks, parem on seda teha õhtul, nii et hommikul on toode valmis edasisteks manipulatsioonideks. Seeni ei soovitata soojas kohas sulatada, kuna need võivad lihtsalt rikneda.

Lõika sibul ja porgand pärast koorimist väikesteks kuubikuteks.

Kastke tükeldatud köögiviljad multikookeri kaussi, valage veidi õli.

Valime seadme paneelil funktsiooni "Fry" ja määrame sobiva aja - 15 minutit.

Sulatatud seened peseme ja lõikame tükkideks, kui isendid on suured.

Tsükli "Fry" keskel, umbes 7-8 minutit, lisage köögiviljadele seened ja oodake, kuni helisignaal protsessi lõpetab.

Lisa tükeldatud kartulid ja vala 1,5 liitrit vett.

Lisa musta pipraterad ja pane 1 tunniks programm "Supp".

Mõni minut enne täielikku valmisolekut avage kaas, tükeldage ürdid ja maitse järgi soola, segage ja sulgege kaas.

Ootame helimärguannet ja jätame roogi veel 20 minutiks multikookerisse tõmbama.

Külmutatud meeseenesupp isetehtud nuudlitega

Mõned koduperenaised, kellel on köögis veidi rohkem vaba aega, eelistavad valmistada külmutatud seentest suppi omatehtud nuudlitega. Esimeste roogade hulgas on selline supp õigustatult üks juhtivaid kohti, sest see on väga maitsev, rahuldav ja aromaatne.

  • 350 g külmutatud viljakehasid;
  • 100-150 g omatehtud nuudleid;
  • Umbes 4 kartulit;
  • 1 porgand + 1 sibul + 1 väike paprika;
  • Päevalilleõli;
  • 1,8 liitrit vett;
  • Pipar, sool, loorberileht.

Enne külmutatud meeseenesupi valmistamist peate õppima, kuidas valmistada omatehtud nuudleid. Selleks vajame:

  • 1 spl. nisujahu;
  • ½ spl. vesi;
  • sool;
  • 1 värske kanamuna.
  1. Murdke muna mis tahes sobivasse nõusse, lisage vesi ja näputäis soola, pekske;
  2. Sisestage järk-järgult jahu, seejärel sõtke plastist ja pehme tainas;
  3. Pärast sõtkumist lase tainal veidi "puhata", umbes 30 minutit.
  4. Järgmisena jagame taigna mitmeks osaks, rullime õhukesteks kihtideks ja kuivatame kuival praepannil.See on vajalik, et supis olevad nuudlid jääksid terved ja tugevad. Kuivatame kihid kordamööda, andes mõlemale küljele 0,3 minutit.
  5. Lõikame taignakihid õhukesteks ribadeks või valime teise lõikevormi. Saadud nuudleid ühe supi jaoks on palju, seega mõõdame meie retsepti jaoks vajaliku kaalu. Ülejäänud nuudlid võib klaaspurki voltida ja muul ajal kasutada.

Nüüd valmistame suppi:

  1. Kasta veega täidetud potti kooritud ja tükeldatud kartulid.
  2. Panime kohe pliidile süüa tegema ja vahepeal tegeleme praadimisega.
  3. Prae taimeõliga pannil väikesteks kuubikuteks lõigatud porgand, paprika ja sibul.
  4. Kui praadimisel olevad porgandid muutuvad pehmeks, lisage sulatatud seened, praege 5-7 minutit.
  5. Saadame praadimise kartulitele kastrulisse ja küpseta, kuni see on pehme.
  6. 5-7 minuti pärast. kuni protsessi lõpuni lisa nuudlid, sool, pipar ja lisa 1-2 loorberilehte.

Kuidas valmistada külmutatud meeseenesupp nuudlitega: samm-sammult retsept

Külmutatud seentest valmistatud suppi, millele on lisatud vermikelli, on väga lihtne valmistada. Kasvõi juba sellepärast, et vermišelli pole vaja käsitsi valmistada. Selle valik poelettidel on väga suur. Sõna "vermicelli" tähendab itaalia keelest otsetõlkes "ussid". Teisisõnu, see on hapnemata taignast valmistatud toode lühikeste pulkade kujul. Sel juhul keedetakse supp ilma praadimiseta.

  • 250 g külmutatud seeni;
  • 4 spl. l. vermikellid;
  • 1,5 liitrit puhastatud vett;
  • 4 kartulimugulat;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 1 tk. sibul ja porgand;
  • Sool, loorberilehed;
  • Värsked või kuivatatud ürdid.

Kuidas valmistada külmutatud seenesuppi nuudlitega? See aitab allpool kirjeldatud samm-sammult retsepti.

  1. Eemalda kartulitelt koor, lõika tükkideks, loputa ja kasta vette.
  2. Sulatatud seened, vajadusel lõigake, loputage hoolikalt ja saatke kartulitele.
  3. Lisa sinna väikesteks kuubikuteks lõigatud porgandid.
  4. Keeda suppi peaaegu seni, kuni kartul on valmis, siis saada pannile peeneks hakitud sibul ja hakitud küüslauk.
  5. Keeda 10 minutit, lisa nuudlid, loorberilehed, sool ja ürdid.
  6. Segage ja 3-5 minuti pärast. keema, lülitage pliit välja.

Supp-püree külmutatud seentest kartulitega

Külmutatud meeseentest saab teha ka püreesupi. Hoolimata asjaolust, et seda rooga on väga lihtne valmistada, saab seda õhtusöögiga ohutult serveerida.

  • 400 g külmutatud seeni;
  • 3 kartulit;
  • 1 sibul;
  • 0,5 l keskmise rasvasisaldusega koort;
  • Sool, pipar, või.

Külmutatud seenesupi retsept on jagatud etappideks.

  1. Keeda kooritud kartulid väheses soolaga maitsestatud vees pehmeks.
  2. Prae sulatatud viljakehad võis koos hakitud sibulaga.
  3. Lisa kartulitele praadimine ja keeda 10 minutit.
  4. Jahutage veidi ja jahvatage mass segistis püreeks.
  5. Vala sisse rõõsk koor ja pane pann tulele, lase keema, lõpus soola ja pipart.
  6. Soovi korral serveeri värskete ürtidega kaunistatult.

Kuidas valmistada külmutatud seenekreemsuppi kanapuljongis

Soovitame valmistada kooresuppi külmutatud seentest kanapuljongis. See on väga maitsev ja aromaatne esimene roog, mis meeldib eranditult kõigile.

  • 250-300 g külmutatud seeni;
  • 0,5 l kanapuljongit;
  • 150 ml koort;
  • 2 spl. l. sulatatud või;
  • 4 spl. l. kuiv valge vein;
  • Sool, ürdid serveerimiseks.

Külmutatud seentest supi valmistamise retsept on jagatud samm-sammult etappideks.

  1. Saatke pannile õli, visake sinna tükeldatud sulatatud seened. Küpseta keskmisel kuumusel pehmeks.
  2. Lisa vein, koor ja puljong, maitse järgi soola.
  3. Aja mass keema ja seejärel purusta blenderiga.
  4. Serveeri, kaunista iga taldrik tervete seente ja värskete ürtide okstega.

Seenesupp külmutatud meeagaritest kana ja tomatipastaga

Kana lisamisega muutub külmutatud seenesupp veelgi rammusamaks.

  • 300 g külmutatud seeni;
  • 300 g kanafilee (või võta mõni muu osa);
  • 3-4 kartulit;
  • 1 spl. l. tomatipasta;
  • 1 sibul;
  • 5 tera musta pipart;
  • 1-2 loorberilehte;
  • 1,5-2 liitrit vett;
  • Sool, rafineeritud päevalilleõli.

Kuidas teha seenesuppi külmutatud seentest ja kanalihast?

  1. Vala kastrulisse vesi, lisa tükkideks lõigatud kanaliha, sinna sisse pipar ja loorber, pane tulele keema.
  2. Samal ajal prae õlis hakitud sibul.
  3. Kui see muutub läbipaistvaks, lisa seened, prae 5-7 minutit.
  4. Lisa tomatipasta ja lahjenda kastrulis puljongiga, hauta 5 minutit. madalal kuumusel.
  5. Kasta kooritud ja tükeldatud kartulid kastrulisse, küpseta pooleks.
  6. Seejärel lisa praadimine ja keeda suppi vähemalt 10 minutit, lõpus lisa maitse järgi soola.