Pitsa hakkliha ja seentega: fotod, retseptid maitsvate omatehtud roogade valmistamiseks

Kõik geniaalne on lihtne ega nõua liigseid leiutisi, pingutusi, uuendusi! Need sõnad kehtivad hakkliha ja aromaatsete seentega pitsa kohta. Karge koorik, pikantne maitse ja küllaldane küllastus muudavad selle roa vääriliseks maiuspalaks nii pereõhtusöögil kui ka pidulikul peol.

Sellel Itaalia roa tõlgendusel on palju eeliseid, mille hulgas tasub esile tõsta:

  • rikkalik maitse ja täiuslik toodete kombinatsioon;
  • võimalus valmistada sellist rooga kogu perega, mis toob kokku ja loob pingevaba sõbraliku õhkkonna;
  • selle kulinaarse meistriteose loomise protsess ei võta palju aega ega pane leibkonda maiuse ootuses virelema;
  • lihapitsa küllastus võimaldab sellest saada perelaua pearoaks ja toita kõiki kõhu täis.

Kuid selleks, et välja mõelda, kuidas pitsat hakkliha ja koristatud seentega õigesti küpsetada, peate arvestama kogenud kokkade näpunäiteid ja retsepte.

Need võimaldavad teil eksimatult luua tõelise meistriteose õige taigna vahekorra ja maitsva täidise kombinatsiooniga.

Pitsa hakkliha ja värskete seentega

Paljude kogenematute kokkade sõnul on hakkliha ja värskete seentega pitsaretsepti juures kõige raskem taigna sõtkumine. Esialgu saab seda etappi vältida, ostes poest leht- või pärmitaigna valmis versiooni. Sel juhul jääb üle valida õige täidis.

Klassikaline Itaalia roa tõlgenduse valmistamise viis hõlmab lihtsaid samme:

  1. Tõsta õhukese kihina lahtirullitud tainas taimeõliga määritud ahjuplaadile ja vala üle tomatikastmega.
  2. Prae sibul ja 200–300 g värskeid seeni väikeses koguses taimeõlis, muutes need pehmeks - umbes 10–15 minutit. Tõsta saadud sibula-seenesegu lamedale koogile.
  3. Prae 250-300 g hakkliha madalal kuumusel võis. Kuumtöötluse kestus on umbes 10-15 minutit. Pärast seda pipart ja soola maitse järgi ning asetage ettevaatlikult toorikule.
  4. Lõika 100-150 g tomatit kuubikuteks või väikesteks viiludeks ja aseta lihakihi peale.
  5. Riivi jämedale riivile 250-300 g kõva juustu ja puista peale ohtralt kõiki koostisosi.
  6. Küpseta pitsat 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20-25 minutit, seejärel lõika portsjoniteks ja serveeri kuumalt.

Laitmatu südamliku täidisega lõhnav delikatess on valmis ja ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumat gurmaani.

Hakkliha ja seentega pitsa pärmitaigna peal

Veel üks lihtsaim viis hakkliha ja seentega ületamatu pitsa loomiseks dubleeritakse samm-sammult fotol, mis hõlbustab oluliselt kogu protseduuri:

  1. Rulli valmis pärmitaigen umbes 5 mm paksuseks ja laota võiga määritud ahjuplaadile. Määri õhuke lapik kook tomatikastme või ketšupiga.
  2. Prae 200 g veisehakkliha võis pehmeks ja jaota ühtlaselt taignale.
  3. Tükelda üks suur tomat, üks paprika, üks sibul ja 100 g šampinjone. Aseta kõik tükeldatud ained ühtlaselt lihakihi peale.
  4. Viimaseks palliks on 10-15 g hakitud rohelisi ja 200 g riivitud kõva juustu. Nende komponentide kogus peab olema piisav kogu töödeldava detaili pinna rikkalikuks katmiseks.
  5. Kuumtöötluseks jäta pitsaga küpsetusplaat 20-25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Maitsev roog on valmis ja ootab tiibadel, et täita elutuba ületamatu aroomiga, lummades kõiki pidustusest osavõtjaid.

Pitsa seente, kanahakkliha ja tomatitega

Alternatiivne täidis seentega pitsa jaoks on kanahakkliha ja tomatid.Seda kombinatsiooni eristab läbimõeldud ja rafineeritud maitse koos vürtsika seenenoodiga.

Küpsetusjärjestus on lihtsate kulinaarsete protseduuride kogum:

Määri õhukeseks rullitud pärmi- või lehttaignale tomatikastmepall. Majoneesisõbrad võivad seda segada ketšupiga, mis lisab roale rohkem õrnust.

Prae 200 g kanahakkliha võis madalal kuumusel umbes 10-15 minutit pehmeks. Pärast kuumtöötlemist asetage see toorikule.

Hauta hakitud sibul koos 150-200 g seentega pehmeks. Maitsesta saadud segu maitse järgi pipra ja soolaga ning pane lamedale koogile.

Lõika suur tomat ja üks paprika viiludeks ning aseta ühtlaselt poolfabrikaadi pinnale.

Puista kõik koostisosad rikkalikult 15 g ürtide ja 250 g kõva juustuga. Need koostisosad ei saa rooga rikkuda, seega mida suurem on nende kogus, seda rikkalikumaks muutub pitsa maitse.

Peate toorikut küpsetama umbes 20-25 minutit 180 kraadi juures.

On aeg kostitada ja üllatada oma majapidamist laitmatu täidise ja kuldpruuni koorikuga hõrgutisega!

Pitsa hakkliha, värskete tomatite ja seentega

Olles omandanud valmishakkliha ja värskete seentega pitsa valmistamise oskused poest ostetud taignast, saate uuritud retsepti hiljem täiustada.

Peaaegu igaüks saab luua "suurenenud" keerukusega kulinaarse meistriteose:

  1. Taigna valmistamiseks tuleb segada 5 g kuivpärmi 175 g jahuga, 125 ml sooja vett 2 spl oliiviõliga. Pärast massi põhjalikku segamist katke see rätikuga ja laske 40-50 minutit soojas kohas "kasvada".
  2. Sõtku kerkinud tainast umbes 2-4 minutit ja rulli soovitud kujuliseks, jälgides, et paksus ei ületaks 5 mm. Asetage ettevaatlikult ettevalmistatud küpsetusplaadile.
  3. Järgmise sammuna tuleb tainale panna täidis. Esimeseks kihiks on 2-3 spl ketšupit või tomatikastet. Siis on: 250 g praetud hakkliha, millele on lisatud maitse järgi pipart ja soola, hakitud 1-2 tomatit, 1 paprika, 200 g peeneks hakitud värskeid seeni. Kogu see ilu puistatakse üle 300 g riivitud kõva juustuga ja pannakse ahju.
  4. Küpsetamise kestus - mitte rohkem kui 20 minutit 180 kraadi juures.

Maitsev pitsa hakkliha, värskete tomatite ja seentega toidab kergesti kõik pereliikmed kõhu täis.

Pitsa hakkliha, värskete seente ja salaamiga

Vorsti saab kasutada ka lihapitsa lisakomponendina. See tõlgendus meeldib soolaste suupistete austajatele.

Valmistamiseks peate järgima lihtsaid samme:

  1. Sõtkuge pärmitaignast ülalkirjeldatud viisil ja pärast seda, kui see kasvab, rullige see õhukese kihina lahti, asetades küpsetusplaadile.
  2. Õrnalt, kergelt tainasse "vajudes" asetage 250 g toorest hakkliha.
  3. Järgmine samm on 150 g hakitud värskeid seeni ja õhukesed salaamiviilud (umbes 50 g).
  4. Vorsti peale pane viiludeks lõigatud marineeritud kurgid (mitte rohkem kui 4-5 kornišonit), kuubikuteks lõigatud 1-2 tomatit (või talvel - 100-150 g marineeritud paprikat, letšo).
  5. Viimase lihvi on 10-15 g hakitud ürte ja 250 g riivjuustu.
  6. Küpsetusaeg - umbes 20-25 minutit 180-kraadisel temperatuuril.

Vilunud koduperenaiste sõnul osutub selline hakkliha, värskete seente ja vorstiga pitsa meeletult maitsvaks, mis võimaldab mitte arvestada selle valmistamise märkimisväärsete kuludega.

Pitsa veisehakkliha, peekoni ja seentega

Veel üks Itaalia päritolu maitsva ja südamliku suupiste retsept sisaldab järgmisi samme:

  1. Prae 250 g veisehakkliha võis, lisades maitse järgi soola ja pipart.
  2. Tõsta 6 peekoniviilu hästi kuumutatud kuival pannil kuldpruuniks.
  3. Rulli ettevalmistatud pärmitaigen lahti ja aseta võiga määritud ahjuplaadile.
  4. Vala tortilla tomatikastmega, pane peale hakkliha, peekoniviilud, õhukesteks viiludeks lõigatud 150 g šampinjone, paar marineeritud kurki, viiludeks lõigatud. Puista kõikidele koostisosadele ohtralt 300 g riivitud kõva juustu.
  5. Valmis punaka pitsa saamiseks piisab, kui saata küpsetusplaat 15 minutiks ahju 220-kraadise temperatuuri režiimil.

Pitsa on alati maitsev, rahuldav, hubane ja kodune.

Soovitatud retseptide abil on selle Itaalia roa valmistamine kiire, lihtne ja lõbus.

Hellita oma lähedasi aromaatsete hõrgutistega, luues sooja õhkkonna kodusteks õhtusöökideks ja pidustusteks!