emmabrewda.com

Suvine ja sügisene paduvihmade periood on alati suurepärane põhjus kasulikult aega veeta ja metsa seenel käia. Pole midagi meeldivamat kui ääreni võiga täidetud korv. Need seened armastavad niiskust ja seetõttu on nende saagikus pärast tugevat vihma ebatavaliselt kõrge. Ja maitse poolest peetakse puravikke üheks parimaks. Nende seentega toidud on väga populaarsed. Eriti maitsvaks peetakse võiõliga hautatud kartuleid.

Või hautatud kartulitega pannil

Võiga hautatud kartulite retsept on üsna lihtne. See ei nõua sinult palju pingutust ja leidlikkust, kuid kindlasti ei jäta see ükskõikseks ühtegi pereliiget.

Koostis:

• filtreeritud vesi;
• 1,5 kg kartulit;
• 400 g keedetud või külmutatud võid;
• 2 keskmist sibulat;
• 1-2 porgandit;
• Loorberileht;
• pimenti terad;
• taimeõli (praadimiseks);
• sool ja vürtsid (maitse järgi).

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb kartulid koorida, pesta ja jämedalt tükeldada. Hautamiseks on parem võtta valgeid mugulaid, kuna need sisaldavad rohkem tärklist kui roosad. Seetõttu on kartulid küpsemise ajal murenevad ja pehmed. Niisiis, pange tükeldatud kartulid kastrulisse, täitke veega ja pange keskmisele kuumusele.

Vahepeal koorige porgandid ja sibulad, loputage hoolikalt ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Valage pannile veidi päevalilleõli ja pange gaasile. Seejärel saadame hakitud sibula ja praeme umbes 1 minut, kuni see on läbipaistev. Lisa porgandid ja prae veel umbes 1 minut. Seejärel viskame praadimiseks võiõli, viige see valmis (umbes 10 minutit).

Saadame panni sisu kartulitesse ja segame õrnalt.

5 minutit enne küpsetamist viska sisse paar pimenti, soola ja loorberilehte.

Hautatud või kartulitega: multikookeri retsept

Kaasaegses toiduvalmistamises sama populaarne roog on aeglases pliidis kartulitega hautatud või. See retsept on eriti lihtne, sest säästab palju aega. Isegi algaja perenaine saab sellega lihtsalt ja kiiresti hakkama. Niisiis, multikookeris maitsva eine valmistamiseks vajame:

• 200 g võid (värsket või külmutatud);
• 700 g kartulit;
• 1 sibul;
• sool (maitse järgi);
• oliiviõli);
• petersell ja till (valikuline).

Ettevalmistus:

Koori kartulid, pese ja lõika 1-1,5 cm paksusteks ribadeks.

Külmutatud seened peseme vees ja paneme paberrätikule, et eemaldada tarbetu niiskus. Kui kasutatakse värsket õli, tuleb need kõigepealt puhastada ja keeta soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit.

Haki sibul, till ja petersell peeneks.

Valage köögimasina kausi põhja oliiviõli ja pange peale kartulid. Lülitame sisse režiimi "Küpsetamine", näidates aega - 45 minutit.

10 minutit enne ettenähtud aja lõppu ava kaas ning puista peale hakitud sibul ja ürdid.

Multikookeris olev roog osutub väga õrnaks ja aromaatseks ning mis kõige tähtsam - tervislikuks.

Või kartuli ja hapukoorega, ahjus hautatud

Kartuli ja hapukoorega hautatud võiköögiviljad ei jäta ükskõikseks ühtegi teie külalist.

See lihtne retsept asendab edukalt kõik laual olevad keerulised ja rafineeritud pearoad, mille kallal nii sageli tuleb "ajusid ragistada". Kartuli ja hapukoorega hautatud või valmistamiseks peate võtma:

• 700 g kartulit;
• 600 g võid (keedetud või külmutatud);
• 500 g hapukoort;
• 2 keskmist sibulat;
• soola, pipra segu (maitse järgi);
• rosmariin;
• taimeõli;
• tilli rohelised.

Koori kartulid ja lõika suurteks kuubikuteks. Sama lõike rakendame ka võiõlidele.

Piserdage keraamiliste nõude põhja taimeõliga ja laotage kartulid, seened, poolrõngasteks lõigatud sibul.

Maitsesta soola, paprika, rosmariini seguga ja täida hapukoorega.

Panime konteineri 190 ° -ni eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes 50 minutit. Kaunista valmis roog tilliürtidega ja serveeri. Kõik naabrid tormavad "lummava" aroomi juurde ja pere tunneb sellest lihtsalt rõõmu.