emmabrewda.com

Kukeseenesupp on maitsev ja aromaatne esimene roog. Kuid ka tema positiivsed omadused ei piirdu sellega. Supi kreemjas konsistents sobib suurepäraselt kõigile pereliikmetele, isegi lastele. Lisaks on püreesupp suurepärane "platvorm" igale perenaisele oma kaunistamisoskuste näitamiseks. Serveerimisel saab rooga kaunistada nii, et kõik tajuvad seda kui eksootilist delikatessi.

Kukeseenesupi retsepte peetakse kulinaarseks naudinguks igas maailma köögis. See aga ei tähenda, et sellist rooga kodus valmistada ei saaks. Kavandatud valikud koos samm-sammulise kirjeldusega aitavad igal koduperenaisel protsessiga toime tulla.

Lõhnav kukeseenesupp koorega

Kukeseenesupp koorega osutub alati maitsvaks, õrna kreemja konsistentsi ja hämmastava aroomiga. Selline roog soojendab teid külmadel talvepäevadel, küllastub kasulike ainetega ja annab jõudu.

• 700 g keedetud kukeseeni;
• 5 tükki. keskmised kartulid;
• 1 sibula pea;
• 500 ml koort;
• 1 hunnik peterselli;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Soola maitse järgi.

Püreesupp kukeseente ja koorega valmistatakse allpool kirjeldatud sammude järgi.

Sibul kooritakse, tükeldatakse kuubikuteks ja praetakse õlis kuldpruuniks.

Keedetud kukeseened lõigatakse viiludeks ja pannakse sibulatesse, praetakse 15 minutit. keskmisel kuumusel.

Kartulid kooritakse, lõigatakse tükkideks ja lisatakse loorberilehtedega keevasse vette.

Keeda pehmeks, pane blenderisse, lisa seened ja köögiviljad.

Mass purustatakse blenderis, valatakse veidi puljongit ja vahustatakse uuesti.

Valatakse koor, lisatakse ja valatakse kastrulisse.

Serveerimisel valatakse igasse taldrikusse maitse andmiseks veidi hakitud peterselli.

Kukeseenesupp toorjuustuga

Talvel tahad alati tervislikke ja rammusaid eineid, mis keha küllastavad. Valmista maitsev kukeseenesupp juustuga ja saa oma kõhule tõeline “pidu”.

• 500 g keedetud kukeseeni;
• 300 g kartulit;
• 100 g peekonit;
• 200 g sulatatud juustu;
• Vesi;
• 3 küüslauguküünt;
• Sool maitse järgi;
• Taimeõli;
• 1 arvuti. loorberileht.

Kavandatud retsepti järgi valmistatud kukeseenesupp rõõmustab ka kõige kapriissematele gurmaanidele, kui see on õigesti valmistatud.

1. Kuumuta potis veidi õli ja lisa kuubikuteks lõigatud peekon, purustatud küüslauk ja neljaks lõigatud sibul.
2. Prae kuldpruuniks ja lisa tükkideks lõigatud kukeseened.
3. Hauta tasasel tulel 10 minutit. ja lisa tükeldatud kartulid.
4. Vala peale veidi vett, lisa sool, loorberileht ja hauta, kuni kartul on pehme.
5. Tõsta tulelt, eemalda loorberileht, lase supil veidi jahtuda ja kasuta blenderit tükeldamiseks.
6. Lahusta juust 200 ml kuumas vees, vala supi sisse ja tõsta kastrul uuesti pliidile.
7. Keeda 5-7 minutit, vala sügavatesse kaussidesse ja serveeri.

Kõrvitsapüreesupp kukeseentega: kuidas valmistada kõrvitsaga seenerooga

Kõrvitsapüreesupp kukeseentega on väga maitsev ja tervislik. Selle koostisosad on kõige taskukohasemad ja odavamad.

• 1 liiter vett;
• 300 g kartulit;
• 400 g kõrvitsat;
• 1 sibulapea;
• 2 porgandit;
• 500 g keedetud kukeseeni;
• Taimeõli - praadimiseks;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• 2 spl. l. hakitud petersell ja till;
• Soola maitse järgi.

Supp-püree kõrvitsa ja kukeseentega valmib üsna lihtsalt, kui protsessi kõiki etappe õigesti järgida.

1. Alustuseks koorige kõik köögiviljad, kuna neid küpsetatakse samal ajal, lõigake tükkideks.
2. Keeda kartulid keevas vees pehmeks.
3. Porgand, sibul ja kõrvits kastetakse kastrulisse ja hautatakse õlis pehmeks.
4. Seened praetakse eraldi pannil õlis kuldpruuniks (paar tükki jäetakse kaunistuseks terveks).
5. Kõik köögiviljad koos seentega jahutatakse veidi ja tükeldatakse sukelmikseris homogeenseks kreemjaks konsistentsiks.
6. Vala sisse puljong, milles kartulid keedeti, sega, pipar ja sool.
7. Pange keskmisele kuumusele ja keetke.
8. Serveeri portsjonitena taldrikutele valatult, lisa hakitud roheline, samuti 2-3 praetud kukeseent.

Kreemjas kukeseenesupp ürtidega

Kreemjas kukeseenesupp ürtidega on erksa maitse ja aroomiga. Pole vaja karta, et esimene roog osutub üsna kaloririkkaks ja rikkalikuks, sest see on väga isuäratav ja tervislik.

• 500 g keedetud kukeseeni;
• 1 liiter vett;
• 3 sibulapead;
• 2 porgandit;
• 5 kartulit;
• 100 g võid;
• 200 ml koort;
• 1 munakollane;
• 2 spl. l. jahu;
• Sool maitse järgi;
• 2 spl. l. hakitud petersell.

Kukeseenesupp valmistatakse samm-sammult, protsessi kirjeldatakse allpool.

1. Pane keedetud kukeseened võiga pannile, prae pehmeks.
2. Kastke vette, keetke 5 minutit, koorige kõik köögiviljad ja pange seened.
3. Keeda kuni valmimiseni ja pane lusikaga sügavasse kaussi, lase veidi jahtuda.
4. Jahvata sukelmiksriga, seejärel vala saadud mass puljongisse.
5. Sega sulatatud või koore, jahu, munakollasega, klopi vispliga läbi ja vala supile.
6. Lisa sool, keeda 3 minutit, jäta kaane alla 10 minutiks tõmbama.
7. Serveerimisel lisa igale taldrikule väike kogus hakitud rohelist.

Toekas kukeseene-, kartuli- ja juustupüreesupp

Seenepüreesupp kukeseente, kartulite ja juustuga osutub väga rahuldavaks ja aromaatseks. See rahuldab suurepäraselt kõigi teie pereliikmete nälja ja annab neile jõudu terveks päevaks.

• 500 g kukeseeni;
• 300 g kartulit;
• 3 sibula pead;
• 200 g sulatatud juustu;
• 400 g koort;
• Sool maitse järgi;
• 50 g krutoone;
• 1 tl. jahvatatud must pipar ja paprika.

Kukeseenesupi püree valmistamise fotoga retsept aitab koduperenaistel kõike õigesti teha.

1. Kartulid kooritakse, lõigatakse mitmeks tükiks ja pannakse sügavasse kastrulisse.
2. Vesi valatakse nii, et selle tase kataks köögivilja 2 cm võrra.
3. Lisatakse maitse järgi soola ja keedetakse keskmisel kuumusel pehmeks.
4. Sibul lõigatakse kuubikuteks, seened viiludeks ja praetakse koos õlis kuldpruuniks.
5. Kartulid pannakse segistisse ja tükeldatakse ühtlaseks.
6. See saadetakse tagasi pannile ning seened ja sibul tükeldatakse segistis.
7. Kõik pannakse kartulipudrusse, lisatakse jahvatatud pipar ja paprika, segatakse.
8. Valatakse koor, lisatakse sulatatud juust ja keedetakse.
9. Roog serveeritakse portsjonitena koos krutoonidega. Sellist püreesuppi saab keeta 2-3 päeva, enne kasutamist tuleb seda ainult mikrolaineahjus kuumutada.

Kukeseenesupp porgandi ja kanaga

Kukeseene-seene püreesupi retsept meeldib kõigile, sest sellel on õrn tekstuur ja meeldiv toorjuustu järelmaitse.

• 500 g keedetud kukeseeni;
• 1 kana rinnatükk;
• Vesi;
• 3 porgandit;
• 1 sibulapea;
• 3 tk. keskmised kartulid;
• 300 ml koort;
• 100 g toorjuustu;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• Või - ​​praadimiseks.

1. Keeda kanarind keevas vees (1,5 l) pehmeks.
2. Võtame välja, eraldame liha luust ja lõikame tükkideks.
3. Lisage kanapuljongisse juhuslikult hakitud sibul, porgand, kartul, maitse järgi soola ja musta pipart, keetke pehmeks.
4. Lõika kukeseened tükkideks, prae õlis kuldpruuniks ja lase jahtuda.
5. Võtame välja sibulad, porgandid, kartulid ja seened, paneme blenderisse, tükeldame ja lisame puljongile.
6. Keeda 10 minutit, vala juurde koor, lisa toorjuust ja vajadusel soola.
7. Sega hästi ja lase 3 minutit keeda. madalal kuumusel.

Kukeseenesupp köögiviljapuljongiga

Köögiviljapuljongis kukeseene püreesupi valmistamise lihtsus teeb sellest ideaalse roa. Isegi noor koduperenaine, kellel pole kulinaarseid kogemusi, saab sellega hakkama.

• 1,2 liitrit vett;
• 200 ml koort;
• 700 g keedetud kukeseeni;
• 100 g võid;
• 3 tk. kartul;
• 2 tk. sibulad ja porgandid;
• Soola ja hakitud ürte maitse järgi.

1. Koori kartulid ja porgandid, tükelda suvaliselt, pane vette, keeda pehmeks.
2. Eemaldage köögiviljad lusikaga ja asetage blenderisse.
3. Tükelda kukeseened, pane võiga kuumale pannile ja prae kuldpruuniks.
4. Lisa hakitud sibul ja jätka praadimist 5-7 minutit.
5. Pane seened ja sibul blenderisse, lisa veidi köögiviljapuljongit ja haki koos köögiviljadega.
6. Lisage hakitud seened koos köögiviljadega puljongile, milles kartulid ja porgandid keedeti.
7. Maitsesta maitse järgi soolaga, vala hulka koor, lisa hakitud ürdid ja klopi korralikult läbi.
8. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 2-3 minutit.