emmabrewda.com

Supp mee agarics ja juustuga osutub alati aromaatseks ja maitsvaks. Eriti hinnatud on sulatatud juust, mis muudab supi rikkalikuks ja paksuks, haarates endasse kreemja maitse. Kasutada saab väga erinevaid juustu: lisanditega ja ilma, kalleid ja tavalisi, näiteks "Sõprus" või "Orbita". Nad sulavad hästi puljongis ja hind on üsna mõistlik.

Pakume 3 retsepti seenesupi valmistamiseks meega agarikuga koos juustulisandiga, mis kindlasti mitmekesistavad teie pere menüüd ja toovad pidulikule peole särtsu.

Värsketest seentest valmistatud lõhnav seenesupp sulatatud juustuga

Minimaalsest tootekogusest saab iga perenaine valmistada südamliku ja aromaatse esimese roa - supi meega agariku ja sulatatud juustuga. Retseptis võetakse juustu kiirusega 1 tk. 1 liitri puljongi kohta. Rikkalikuma kreemja maitse andmiseks võib aga võtta 2 kohupiima 1 liitri kohta.

• 500 g värskeid seeni;
• 2 liitrit seenepuljongit;
• 4 sulatatud juustu;
• 5 kartulimugulat;
• 2 pead sibulat;
• 1 porgand;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Petersell või till;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Valmistame värske seenesupi juustuga vastavalt allpool esitatud samm-sammult retseptile.

Enne juustu kasutamist 20 minutit. panna sügavkülma, et oleks lihtsam riivida.

Seened puhastatakse, pestakse ja keedetakse 15 minutit. keevas vees keskmisel kuumusel.

Köögiviljad kooritakse, pestakse ja seejärel tükeldatakse: kartulid lõigatakse kuubikuteks, sibulad peeneks, porgandid hõõrutakse riivis.

Kartulid pannakse puljongisse koos seentega ja keedetakse madalal kuumusel pooleks küpseks.

Prae sibulat pannil õlis 3 minutit, lisa porgandid ja prae kuldpruuniks.

Lisa supile ja lase 10 minutit keeda.

Lisa maitse järgi soola, pipart ja lisa riivjuustu kohupiim, sega läbi ja keeda kuni juust on täielikult sulanud, lase 5-7 minutit seista. väljalülitatud pliidil.

Serveerimisel lisa igale taldrikule näpuotsaga hakitud rohelist.

Paks supp meega agariku ja sulatatud juustuga

Keedetud püreesupp mee agarikate ja sulatatud juustuga osutub paksuks, õrnaks, rafineeritud kreemja maitse ja aroomiga. Selline roog asendab üksluist borši ja erinevaid lihtsaid suppe, mida perele valmistatakse. See roog tundub teile ja teie leibkonnale tõelise meistriteosena.

• 500 g mesi agarics;
• 1,5 liitrit vett;
• 3-4 sulatatud juustu;
• 4 kartulimugulat;
• 1 porgand ja 1 sibul;
• 3-4 spl. l. taimeõli;
• 1 tk. loorberileht ja nelk;
• Till ja petersell.

Seenesupp mee-agari ja sulatatud juustuga tuleks valmistada etapiviisiliselt.

1. Pärast eelpuhastust keeda seeni soolaga maitsestatud keevas vees 15 minutit, pane sõelale ja nõruta hästi.
2. Aja emailpotis keema 1,5 liitrit vett, pane ribadeks lõigatud kartulid ja keeda poolküpseks, lisa seened.
3. Koorige, peske ja tükeldage köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
4. Prae taimeõlis kuldpruuniks, lisa supile.
5. Keeda 15 minutit. madalal kuumusel soola, lisage kõik vürtsid ja vürtsid, segage.
6. Küpseta 3-5 minutit, eemalda ja visake loorberileht ära.
7. Lõika juust väikesteks kuubikuteks, kasta keevasse suppi ja küpseta, kuni see on täielikult lahustunud.
8. Jahvata supp blenderiga, lase uuesti keema tõusta ja tõsta pliidilt.
9. Lisa hakitud rohelised ja lase 10 minutit seista.
10. Serveeri koos praetud krutoonidega, määritud küüslaugu ja ürtidega.

Suppi-püreed saab valmistada ka kuivatatud seentega, mis lisab roale veelgi kirkamat seenemaitset. Enne seda aga leotatakse neid 10-12 tundi vees või piimas.

Rõõmus mee seente kreemsupp juustuga

Kreemjas meeseenesupp juustuga on suurepärane esimene roog, mis täiendab rikkalikku lõuna- või õhtusööki.Selle hämmastav harmooniline maitse rõõmustab eranditult kõiki ja lisaks mitmekesistab see igapäevast menüüd, rahuldades suurepäraselt majapidamiste nälga.

• 300 g mee seened;
• 2 tk. kartul ja sibul;
• 300 g sulatatud juustu;
• 300 ml koort;
• Sool maitse järgi;
• 1 tl jahvatatud musta pipart.

Seenesupp meega agarite ja juustuga valmistatakse piimapõhiselt samm-sammult juhiste järgi.

1. Keeda kooritud seeni 1 liitris vees 15 minutit. ja pane kurn nõrguma.
2. Lisa seenepuljongisse kooritud, pestud ja kuubikuteks lõigatud kartul ja sibul.
3. Küpseta pooleks küpseks kartulid ja lisa keedetud seened.
4. Lase supil veidi jahtuda ja purusta blenderis ühtlaseks massiks.
5. Vala uuesti kastrulisse, lisa riivjuust, lisa ja maitse järgi pipart.
6. Ootame juustu sulamist ja valame koorega.
7. Keeda suppi tasasel tulel 5 minutit, lülita pliit välja ja lase 10-15 minutit tõmmata.
8. Serveeri kreemsupp valge baguette viiludega, riivitud küüslauguga ja praetud taimeõlis.