emmabrewda.com

Paljud seenekorjajad usuvad, et camelina on seene, mis ei jää maitse poolest puravikule kuidagi alla. Need metsaannid sobivad väga erinevate roogade valmistamiseks, kasutatakse soolamiseks ja marineerimiseks. Levinuimad safranipiimakübarad on kuusepuust, punasest ja ehtsast.

Sellelt lehelt saad teada, millal ja mis metsas seened kasvavad. Ja söögiseeni näete ka fotol koos kirjeldustega.

Kus kuuseseened kasvavad ja fotod seentest

Kategooria: söödav.

Jalg (kõrgus 3-8 cm): korgiga sama värvi, väga rabe, silindrilise kujuga. Noortel seentel on see tahke, aja jooksul muutub see peaaegu õõnsaks.

Plaadid: väga sagedased, heledamad kui mütsid, muutuvad vajutamisel roheliseks.

Kuusk Camelina taldrikud

Tselluloos: oranž, kuid purunemise kohas ja õhuga suheldes muudab see nagu piimjas mahl kiiresti värvi punaseks ja seejärel rohekaks. Maitselt meeldiv, puuviljase aroomiga.

Nagu fotol näha, kuuseseen (Lactarius deterrimus) on 3–9 cm läbimõõduga oranži korgiga, mille keskel on väike tuberk. Tavaliselt kergelt kumer, vanadel roheka varjundiga seentel võib olla veidi allasurutud või lehtrikujuline. Väga rabe, kergelt karvaste servadega. Puudutades sile, märja ilmaga võib olla kleepuv.

Kuuseseene kirjeldus on sarnane kirjeldusega lained roosad (Lactarius torminosus) ja tõeline seen (Lactarius deliciosus). Apelsini piimjas mahl aga laines värvi ei muuda ning päris seen on väiksem ja kasvab igat tüüpi okasmetsades.

Kust seeni leida saab, saate teada okasmetsa minnes. Augusti keskpaigast septembri lõpuni on nende seentega kaetud sõna otseses mõttes iga kuusemets.

Söömine: maitsev peaaegu igas vormis.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: kuusk, roheline safran piimakübar.

Punane seente seen: foto ja kirjeldus

Kategooria: söödav.

Red Camelina Cap (Lactarius sanguifluus) (läbimõõt 4-17 cm): oranž või sügavroosa, väga tihe, keskelt avatud või veidi allavajunud, sageli kõverate servadega.

Jalg (kõrgus 3-9 cm): väga tugev, silindrilise kujuga, laieneb alt üles.

Pöörake tähelepanu punase safrani piimakübara fotole: sageli on selle jalas väikesed lohud või jahune õis.

Plaadid: sagedane ja kitsas.

Tselluloos: habras, valkjas, punaste lohkude ja veripunase piimja mahlaga.

Foto ja kirjelduse järgi on punane safranist piimakork väga sarnane päris omale. seen (Lactarius deliciosus)aga sellel on piimjas apelsinimahl.

Kui see kasvab: juuli algusest septembri keskpaigani Euraasia mandri parasvöötme riikides.

Kust ma võiksin leida: lehtmetsade muldadel.

Söömine: maitsev mis tahes kujul.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kasutata, kuid teadlased suutsid punasest seenest eraldada tuberkuloosivastase antibiootikumi laktariovioliini.

Piparkoogid on tõelised ja millises metsas nad kasvavad

Kategooria: söödav.

Päris seenekübar (Lactarius deliciosus) (läbimõõt 5-14 cm): läikiv, oranž või punakas, võib olla ooker, tumekollane või punakaspruun. Sellel on iseloomulikud kontsentrilised rõngad ja mõnikord valge kate. Kumer, kuid aja jooksul muutub see peaaegu tasaseks või isegi depressiivseks. Servad on tavaliselt sisekülje poole kaardus. Sile, libe ja katsudes kergelt kleepuv.

Jalg (kõrgus 4-10 cm): sama värvi mütsiga, õõnes, väikeste süvenditega. Laieneb alt üles. Võib-olla kerge kohevusega.

Plaadid: õhuke, korgiga sama värvi. Nõrgast vajutamisest muutuda roheliseks.

Tselluloos: oväga tihe, õhuga kokkupuutel muutub lõikekohas roheliseks, nõrga puuviljalõhnaga. Piimjas mahl on heleoranži värvi.

Foto ja kirjelduse järgi on seened sarnased seentega kuusk (Lactarius deterrimus), on punasedth (Lactarius sanguifluus) ja Jaapani (Lactarius japonicus)... Kuuseseen erineb praegusest oma väiksema suuruse poolest ja ka selle poolest, et ta kasvab eranditult kuuskede all. Punasel ei ole rõngaid ja sellel on rikkalik punane piimjas mahl. Jaapan toodab punakat piimjat mahla ja kasvab ainult Primorsky krai lõunaosas ja Jaapanis.

Kui see kasvab: juuli algusest septembri keskpaigani põhjapoolkera parasvöötme maades.

Kust ma võiksin leida: okasmetsades kuuskede ja mändide kõrval, mattub sageli samblasse.

Söömine: kuivatamiseks ei sobi, aga marineerimiseks või marineerimiseks suurepärane seen. Retsepte on palju. Need on vürtsikad seened, loorberilehtede ja hämmastavate kastmetega. Asjatundjad-kulinaariaeksperdid ütlevad, et päris seeni ei saa pesta, piisab nende pühkmisest, et need metsaprahist ja tolmust puhastada.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kasutata, kuid traditsioonilise meditsiini esindajad suutsid sellest seenest eraldada antibiootikumi laktarioviliini, mis hävitab tuberkuloosibatsilli.

Muud nimed: männi seen, harilik seen, gurmee seen, männi seen, üllas seen, sügiseseen.