Soolaseente toidud: fotod, retseptid

Ryzhiks on tuntud oma maitse ja kehale kasulike vitamiinide poolest. Toitained säilivad viljakehades ka pärast nende valmistamist. Seetõttu saate soolatud seentest valmistada igaks puhkuseks suussulavaid ja originaalseid roogasid. Kõik soolatud kaamelina roogade variandid põhinevad vene köögi kulinaarsetel retseptidel.Tavaliselt kasutatakse soolaseeni külma suupistena: need on segatud oliivi- või taimeõliga, samuti sibula poolrõngastega. Kuid oma kujutlusvõimet näidates saate välja pakkuda erakordseid ja maitsvaid roogasid.

Milliseid roogasid saab soolaseentest valmistada, et need saaksid võistelda gurmeeretseptidega? Pakume kolme kõige lihtsamat ja taskukohasemat soolaseeneroogade võimalust, mida saate kodus ohutult valmistada.

Kuum roog soolatud safranipiima mütsidest: seenesupp

Selle maitsva soolaseentest valmistatud kuuma roa valmistamiseks pole vaja erilist sündmust oodata. Lisaks leiab seenesupi jaoks tooteid alati köögist, isegi algaja perenaise käest.

40 minuti pärast saate valmistada südamlikku ja dieetilist maiust.

  • 300 g soolatud safranipiima mütsid;
  • 5 tükki. keskmised kartulid;
  • 1,5 liitrit vett;
  • 1 tk. sibul ja porgand;
  • 2 muna;
  • 3-4 spl. l. taimeõli;
  • 1 arvuti. loorberileht;
  • 3 hernest musta ja piment;
  • Värske petersell ja/või till.

Pane soolatud seened vette ja lase 30-40 minutit tõmmata.

Aja retseptis mainitud vesi keema ning lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid.

Koorime porgandid ja sibulad, loputame ja tükeldame: porgandid jämedale riivile, sibulad kuubikuteks.

Kartulite keemise ajal prae ülejäänud köögiviljad pehmeks.

Tõsta soolaseened veest välja, pigista kätega, lõika tükkideks ja lisa porganditele ja sibulatele, prae 15 minutit.

Niipea kui kartulid on valmis, pange seened ja köögiviljad kastrulisse ja küpseta 10 minutit.

Lisa loorberilehed, piment ja must pipar.

Klopi munad vispliga lahti, sega hakitud ürtidega ja klopi uuesti läbi.

Enne tule maha keeramist vala õrnalt õhukese joana supi sisse munade ja ürtide segu.

Sega kohe läbi, kata kaanega, lülita pliit välja ja jäta roog 5-8 minutiks tõmbama.

Serveerimisel võid igasse portsjonisse panna 1 spl (soovi korral). l. hapukoor.

Millist rooga saab veel soolaseentest valmistada: maitsvat salatit

Kavandatav soolaseente roa retsept koos lõpptulemuse fotoga on üsna lihtne ja samal ajal universaalne. Sellist maitsvat salatit saab kasutada mitte ainult pidusöögiks, vaid ka tavaliseks sõpradega peoks.

  • 1 kg soolatud seeni;
  • 50 ml värskelt pressitud sidrunimahla;
  • 1 tl. purustatud küüslauk ja must pipar;
  • ½ tl jaoks. kuivatatud basiilik ja pune;
  • 100 ml oliiviõli;
  • 300 g kirsstomateid;
  • 200 g salaamit;
  • 1 pea leherasv.
  1. Vala soolatud seened külma vette ja lase 40 minutit tõmmata.
  2. Loputa seened puhtas vees, pigista kätega välja ja aseta köögirätikule nõrguma.
  3. Valmista salatikaste: sega taldrikusse sidrunimahl, jahvatatud pipar ja purustatud küüslauk.
  4. Lisa kuiv pune ja basiilik, lisa oliiviõli ja sega korralikult läbi.
  5. Tükelda seened, pane sügavasse kaussi, vala üle kastmega, sega läbi ja jahuta.
  6. Lõika kirss pooleks, prae oliiviõlis umbes 3 minutit.
  7. Lõika salaami väikesteks kuubikuteks, kombineeri tomatitega ja lisa kõik seentele.
  8. Sega, pane lame salatikaussi, mis peab olema salatilehtedega kaetud.

Sellist salatit saab kohe tarbida, kuid parem on panna see külmkappi, et see oleks infundeeritud.

Soolaseentega täidetud kartulid

Selline peen soolaseente roa retsept pole üldse leiutis.See pärineb iidsetest vene köögi retseptidest.

Seenetäidisega kartulid meeldivad kõigile, keda selle roaga kostite.

See suudab oma kohalolekuga kaunistada mis tahes pidulikku lauda ja selle erakordne maitse hämmastab külalisi.

  • 10 tükki. keskmised kartulid;
  • 300 g soolatud safranipiima mütsid;
  • 3 tk. sibulad;
  • 50 g võid;
  • Taimeõli;
  • 4 spl. l. hapukoor;
  • Tilli ja/või peterselli rohelised.
  1. Kartulid kooritakse, pestakse ja südamik lõigatakse noaga välja.
  2. Seened valatakse ja jäetakse 30-40 minutiks, et liigne sool välja tuleks.
  3. Lõika seened kuubikuteks, kombineeri hakitud sibulaga ja prae väheses koguses taimeõlis kuldpruuniks.
  4. Vala sisse hapukoor ja hauta tasasel tulel 10 minutit, lase jahtuda.
  5. Täida kartulite keskosa hakklihaga ja aseta need väikesesse ahjuvormi, mis on määritud võiga.
  6. Need pannakse eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse, kuni kartul on küpsenud temperatuuril 180 °.
  7. Piserda valmis roog sulavõiga ja puista peale hakitud ürte.