emmabrewda.com

Iga koduperenaine soovib alati oma peret hellitada isetehtud pirukatega. Täidis ei tekita kunagi probleeme, kuid paljud eelistavad tainast osta.

Pirukas soolaseente ja pärmitaignakartulitega

Pakume kodus soolaseentega pirukate pärmitaigna valmistamist. Toode tuleb õhuline, õrn ja seda on rõõm valmistada.

• 1 pakk pärmi (15 g);
• 1 spl. soe piim;
• 1 muna;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1/2 tl sool;
• 3-4 spl. jahu;
• 4 spl. l. oliiviõli.

Kuidas valmistada pirukat soolaseente ja pärmitaignakartulitega?

Lisage piimale suhkur ja pärm, segage. Nõuda 12-15 minutit, et pärmil oleks aega paisuda.

Lisa muna, klopi veidi lahti ja vala hulka või.

Sool, lisa 1 spl. jahu, segage ja pange pooleks tunniks kõrvale. Seejärel saatke järelejäänud jahu ja sõtke tainas põhjalikult.

Kata rätikuga ja jäta veel pooleks tunniks sooja kohta seisma. Vahepeal kerkib tainas, soovitame alustada täidisega.

• 8 tk. kartul;
• 700 g soolatud seeni;
• 2 sibulat;
• 1 tl must pipar (jahvatatud);
• sool;
• 60 g võid.

Soolaseente ja kartulitega pirukate retsept on üsna lihtne, sest peamisi koostisosi pole vaja töödelda.

Eemalda kartulitelt koor, pese ja lõika 5 mm kuubikuteks.

Koori sibul, pese ja haki peeneks.

Loputa soolased seened (kõik) vees, nõruta läbi kurn ja lõika tükkideks.

Maitsesta soola, pipraga ja jäta 10 minutiks kõrvale.

Jaga pärmitaigen pooleks: rulli 1 osa jahuga ülepuistatud ahjuplaadile.

Pane valmis täidis, pane peale viiludeks lõigatud või ja kata teise taignaosa rullitud plaadiga.

Kinnita piruka servad, tee kahvliga mõned augud ja jäta 7-10 minutiks seisma.

Pange pirukas soolaseente ja kartulitega 180 °C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40-45 minutit.

Määri valmis pirukas sulavõiga ja jäta 7 minutiks ahju.

Pärmipirukas soolaseente ja kapsaga

Pakume samm-sammult retsepti koos fotoga pärmitaignast valmistatud soolaseente ja kapsaga pirukast.

• 700 g pärmitainast
• 600 g kapsast ja soolaseeni;
• 2 sibulat;
• 60 ml taimeõli;
• 10 oksa värsket tilli.

Prae pannil kuumas õlis hakitud sibulat 5-7 minutit.

Haki kapsas peeneks, pane sibul ja prae 10 minutit keskmisel kuumusel.

Pese seened soolast, nõruta hästi ja lõika kuubikuteks. Lisa kapsale ja hauta koos 10-15 minutit.

Maitsesta mass peeneks hakitud tilliga, sega läbi ja jahuta.

Määri vormi põhi ja servad taimeõliga, jaota ½ tainast laiali ja suru kätega vormi, tehes küljed.

Täida täidisega, tõsta peale ülejäänud pool rullitud tainast ja näpi piruka ääred.

Tehke hambatikuga paar torke, et aur läbi pääseks.

Asetage kuuma ahju ja küpsetage 30-40 minutit, seades tähiseks 180 ° C.

Pärmitaignas kapsa ja marineeritud seentega pirukas näeb suurepärane välja isegi pidulikul üritusel.

Lehttainapirukas soolaseentega ahjus

Teeme selle lehttaignast soolaseentega piruka.

Tainas:

• 220 g margariini (või);
• 2,5 spl. jahu;
• ½ spl. külm keedetud vesi;
• 1 tl Sahara;
• näputäis soola.

Sõelu jahu, pane sellele tükeldatud margariinitükid ja sõtku.

Segage suhkur ja sool külmas vees ning segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

Vala saadud vedelik jahusse ja sõtku kohe tainas.

Kata rätikuga ja pane 3 tunniks külmkappi.Võta mass perioodiliselt külmkapist välja ja rulli lahti, voldi tainast iga kord mitme kihina.

Sellised ahjus küpsetatud soolaseentega pirukad on kõige maitsvamad ja toorjuust parandab seda ainult.

• 800 g soolatud seeni;
• 3 sibulat;
• 200 g toorjuustu;
• sool;
• näputäis muskaatpähklit;
• 7-10 oksa tilli ja peterselli.

Pese soolatud seened vees ja lõika kuubikuteks.

Eemalda sibulalt kest, pese ja tükelda, kombineeri hakitud ürtidega.

Jahvatage toorjuust riiviga, segage sibula, ürtide ja seentega. Lisa muskaatpähkel, sool ja sega.

Rulli tainas võiga määritud ahjuvormi lahti.

Jaota peale täidis, sulge rulli keeratud teise kihiga, näpi piruka ääred.

Tee kahvli või noaga mõned augud ja pintselda munakollasega.

Pange kuuma ahju küpsetama 25-30 minutiks, valides järgmise temperatuurirežiimi - 180 ° C.

Tarretatud piruka retsept soolaseente ja kartulitega

Pakume soolaseente ja kartulitega tarretatud piruka retsepti.

Tainas:

• 500 ml hapukoort;
• 2 muna;
• 1 tl Sahara;
• 0,5 tl sool;
• 0,5 tl sooda;
• 2,5 spl. jahu.

Täitmine:

• 400 g seeni;
• 5 tükki. keedetud kartulid.

Tarretatud pirukat soolaseente ja kartulitega saab valmistada isegi algaja kokk.

Sega kõik "taigna" nimekirja komponendid ühes kausis ühtlaseks massiks.

Koori ja riivi kartulid, loputa seened ja lõika tükkideks, kombineeri ja sega.

Määri vorm lahja õliga, vala sisse suurem osa ettevalmistatud tainast.

Määri peale täidis ja vala peale ülejäänud tainas. Selle valiku jaoks on parem kasutada kõrget vormi.

Pange kook 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage 30-35 minutit.

Kuidas küpsetada rukkipirukat soolaseentega

Maitsev rukkipirukas soolaseentega meeldib kõigile teie lähedastele ja külalistele.

Täitmine:

• 700 g seeni;
• 4 asja. pirnid;
• lahja õli praadimiseks;
• 400 ml hapukoort;
• 2 spl. l. jahu;
• ½ tl muskaatpähkel;
• ½ tl jahvatatud must pipar;
• 100 g võid.

Esimene samm on valmistada täidis, et see jõuaks jahtuda.

Koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja praege taimeõlis pehmeks.

Lõika seened tükkideks, lisa seentele ja prae pruuniks.

Lisa pipar, muskaatpähkel ja hauta 5 minutit.

Lisa jahu, sega korralikult läbi, vala hapukoorega ja hauta kuni paksenemiseni, umbes 10-15 minutit, lase jahtuda.

Tainas:

• 1 spl. rukkijahu;
• 1 spl. nisujahu;
• 5 spl. l. lahja õli;
• 2 tl küpsetuspulber;
• 1 spl. Tugevalt keedetud kohv
• 0,5 tl soola.

Sega jahu, lisa küpsetuspulber, sool, õli ja külm kohv, sõtku elastseks tainaks.

Jaga 2 tükiks ja rulli lauale.

Määri ahjuvorm võiga ja laota üks kiht tainast.

Laota täidis ja silu, aseta peale teine ​​osa rullitud taignast ja ühenda servad.

Torka kahvliga läbi, pintselda sulavõiga ja pane ahju.

Küpseta 180°C juures umbes 40 minutit helepruuniks.

Soolaseente, küüslaugu ja kartuliga piruka retsept

Soolaseente ja kartulitega piruka retseptis saab teha muudatusi ning lisada täidisele sibulat ja küüslauku, mis muudavad roa maitselt vürtsikamaks.

Kuidas küpsetada pirukat soolaseentega ja millist tainast valida - pärmi- või lehttainast? Selle variandi puhul võid kasutada seda tainast, mis sulle kõige rohkem meeldib, sest see ei muuda koogi maitset.

• 1 kg teie lemmiktainast;
• 500 g kartulipüree;
• 600 g soolatud seeni;
• 3 tk. sibulad;
• 4 küüslauguküünt;
• taimeõli;
• 1 tl jahvatatud musta pipart.

Koorige sibul, lõigake kuubikuteks, kuni see on pehme, lisage tükeldatud seened ja jätkake praadimist 15 minutit.

Koori küüslauguküüned, haki peeneks ja lisa seentele, lisa jahvatatud pipar, sega ja prae 5 minutit.

Ühenda kartulipuder ja praemass, sega ja jahuta.

Jaga tainas 2 osaks ja rulli õhukeseks kihiks.

Aseta üks osa võiga määritud ahjuplaadile, määri pealt täidisega ja kata teise taignapoolega.

Kinnita piruka äär ümber, torka keskelt kahvliga läbi ja pane kuuma ahju.

Küpseta 190°C juures umbes 25-30 minutit, kuni kook on kuldpruun.

Pirukas soolaseente, porgandi ja sibulaga

Selles versioonis on soolaseentega piruka täidis väga lihtne: iga koostisosa praaditakse pannil eraldi ja seejärel kombineeritakse.

• 700 g lemmiktainast;
• 500 g seeni;
• 5 sibulat;
• 3 porgandit;
• lahja õli;
• 1 tl jahvatatud paprika segu;
• 1 tl paprika.

Koorige porgandid ja sibulad, loputage ja praege eraldi taimeõlis.

Tükelda seened, prae 15 minutit, lisa köögiviljadele, lisa paprika ja paprika segu, sega.

Jaga tainas 4 tükiks ja rulli lahti.

Pane iga osa servale täidis ja kata pannkook, kuna see on mahlane.

Suru servad pingule, torka kahvliga läbi ja küpseta 30 minutit 190°C juures.