Mõru (piparmünt): seene foto ja kirjeldus
Perekond: Russulaceae (Russulaceae).
Sünonüümid: piparmünt.
Mõru seene kirjeldus ja foto: Kübar on 4–12 cm läbimõõduga, lamekumer, sissepoole kaarduva servaga, vanusega vajunud sügavale lehtrikujuliseks, väljaulatuva keskse tuberkliga, lihakas, kuiv, tumepunakaspruun, sageli iseloomuliku siidise tooniga. sära. Plaadid on kitsad, sagedased, algul kahvatu valkja õitega, murru kohtades eritub ohtralt piimjat mahla. Viljaliha on alguses valkjas, seejärel kahvatukollane, kollakas või punaka varjundiga, kerge vaigulise puidu lõhnaga. Piimmahl on vesivalge, äärmiselt terav, väga rikkalik, õhu käes värvi ei muuda. Vars 1-2 x 4-10 cm, tavaliselt veidi heledam kui kübar, silindriline, kohati paistes, valkjas ja tüvest karvane, vanusega õõnes.
Kibeseen on levinud kogu Venemaa metsavööndi põhja- ja keskosas, sageli ja ohtralt kõikjal.
Nagu ülaloleval fotol näha, moodustab mõru mükoriisa koos männi, kuuse, kuuse, kase ja sarapuuga, mida sageli leidub soodes. Viljab mais-novembris.
Sarnased liigid. See erineb teistest sama värvi lüpsjatest erakordselt kõrvetava maitse ja iseloomuliku tuberkulli poolest korgi keskel.
Raviomadused: Värskete kibeda viljakehade alkoholiekstrakt on antibakteriaalne Staphylococcus aureus'e, Escherichia coli, Bacillus subtilis'e, Salmonella thyphi ja S. paratyphi vastu.
Toiduvalmistamise rakendused: Bitter on kõigist meie riigis kasvavatest piimameestest kõige söövitavam. Seda kasutatakse marineerimiseks ja marineerimiseks pärast pikka eelnevat leotamist.
