emmabrewda.com

Potis hautatud, pannil praetud või ahjus küpsetatud meeseened kartuliga hapukoores on Vene köögi traditsiooniline roog. Osav perenaine suudab sellistest lihtsatest toodetest valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. See roog on suurepärane võimalus rikkalikuks lõuna- või õhtusöögiks kogu perele.

Kuidas küpsetada meeneid maitsvalt hapukoores kartuliga nii, et teie majapidamine ei mäletakski traditsioonilist liha või kala, kuid samal ajal on see rahul ja kõhu täis? Nagu juba märgitud, on selle roa valmistamise meetodid üsna erinevad: võite seda küpsetada ahjus, praadida pannil, hautada kastrulis või kasutada aeglast pliiti - nagu soovite.

Mesi seened kartulitega hapukoores, praetud pannil

Selles retseptis on hapukoores praetud kartulitega meeseened parem kasutada põhitoodete eraldi keetmise põhimõtet, et need muutuksid krõbedaks. Ja lisatud roheline või kuivatatud till muudab roa suvise värskusega säravaks.

• 500 g värskeid seeni;
• 6-8 keskmist kartulit;
• 400 ml hapukoort;
• 2 tk. sibulad;
• Taimeõli - praadimiseks;
• 1 hunnik tilli või 1 spl. l. kuivatatud;
• Soola maitse järgi.

Hapukoores seentega praekartulite retsepti kirjeldatakse etapiviisiliselt.

Mesi seened eelnevalt puhastatakse, pestakse, lõigatakse jalaotsad ära ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit.

Lase nõrguda, pane kurn ja lõika tükkideks.

Koorige kartulid, lõigake keskmise suurusega ribadeks ja pange taimeõliga kuumale pannile.

Prae poolküpseks, maitse järgi soola ja jätkake praadimist madalal kuumusel pehmeks.

Seened pannakse teisele pannile, praetakse, kuni vedelik aurustub, ja alles siis valatakse õli.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lisage seentele ja praege kõik koos kuldpruuniks.

Kombineerige ühel pannil, lisage maitse järgi soola, lisage tilli, valage hapukoor ja segage hästi.

Kata kaanega, hauta tasasel tulel 10 minutit. ja serveeritakse lauas.

Kuidas küpsetada ahjus seeni kartuli ja hapukoorega

See kartuliroog meeseente ja hapukoorega valmib ahjus. Köögist tuleva mõnusa aroomi kallale tuleb kogu pere kohe joostes järgmist sööki oodates.

• 700 g mee seened;
• 6-8 kartulit;
• 4 asja. sibulad;
• 400 ml hapukoort;
• Taimeõli - praadimiseks;
• 100 g sulatatud juustu;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• 1 hunnik peterselli;
• 3 küüslauguküünt.

Mesi seened kartuliga hapukoores valmistatakse ahjus vastavalt allpool kirjeldatud retseptile.

1. Keeda seeni pärast eeltöötlust soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit.
2. Pane kurn nõrguma ja lõika viiludeks.
3. Koorige kartulid ja sibulad, tükeldage: sibul poolrõngasteks, kartul keskmisteks rõngasteks.
4. Prae seened võis kuldpruuniks, pane võiga määritud vormi ja soola veidi.
5. Kombineerige sibul porgandi, soola, pipraga, segage ja laotage seentele.
6. Sega hapukoor peene riiviga riivjuustuga, lisa hakitud ürdid, purustatud küüslauk ja klopi korralikult läbi.
7. Valage koostisosad vormi ja asetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
8. Küpseta 40-45 minutit ja pärast keetmist tõsta portsjonitena serveerimiseks.

Hapukoores hautatud meeseened kartulitega: multikookeri retsept

Köögis asuv multikeetja on suurepärane "abimees" igale perenaisele. See seade muudab iga naise elu lihtsamaks, võttes toiduvalmistamise protsessi "oma kätesse". Proovige aeglases pliidis hapukoores kartulitega seeni valmistada - te ei kahetse!

• 500 g kartulit;
• 600 g mee seened;
• 200 ml hapukoort;
• 1 pea punast sibulat;
• 4 küüslauguküünt;
• Tükeldatud rohelised (maitse järgi);
• Taimeõli - praadimiseks;
• Sool maitse järgi;
• 1 tl Provence'i maitsetaimed;
• 2 tl kuivatatud magus paprika.

Hapukoores kartuliga hautatud meeseened valmistatakse üsna lihtsalt ja seetõttu eelistavad paljud oma leibkondade raviks just seda retsepti.

1. Puhastame seened hästi, peseme need liivast vees, lõikame jalaotsad ära.
2. Pane keevasse vette ja keeda keskmisel kuumusel 15 minutit.
3. Panime kurni, laseme nõrguda ja veidi jahtuda.
4. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks, pane multikookeri kaussi ja vala sisse veidi õli.
5. Lülitame sisse režiimi "Fry" ja prae 5 minutit.
6. Pange seened sibulasse, lülitage režiim "Kuumutamine" sisse ja küpseta 20 minutit. Seened peaksid röstimisel välja nägema kuldpruunid.
7. Lõika kartulid ribadeks, lisa sellele kõik maitseained, veidi vett ja hapukoort.
8. Segage ja lülitage multikooker 50 minutiks sisse režiimis "Quenching".
9. Pärast piiksu avage multikookeri kaas ja saatke sinna tükeldatud rohelised, segage.

Kaussi jääb palju kastet, mida võib serveerida seente ja kartulitega või jätta teistele roogadele, näiteks pastale.

Mesi seened kartulitega hapukoores, keedetud pottides

Eriti maitsvad on meeseened kartuliga hapukoores, keedetud pottides.

Tooted on nii lõhnavad, et seda on võimatu mitte märgata.

• 500 g kartulit;
• 800 g mesi agarics;
• 1 kana jalg;
• 2 spl. l. sojakaste;
• 2 tl sulatatud mesi;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• 3 sibulapead;
• 200 ml hapukoort;
• 4 küüslauguküünt.

Samm-sammuline retsept hapukoores kartulitega mee seente valmistamiseks aitab isegi kogenematutel koduperenaistel maitsvat rooga valmistada.

1. Eemaldage liha luust ja lõigake tükkideks.
2. Sega omavahel sojakaste, mesi ja must pipar, marineeri liha ja jäta 20 minutiks seisma.
3. Pärast eelvalmistamist paneme seened keevasse vette ja küpseta 15-20 minutit.
4. Nõruta läbi kurn, loputa ja pane köögirätikule korralikult nõrguma.
5. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks või ribadeks.
6. Lisa maitse järgi soola ja pipart, sega läbi, kombineeri seente ja lihaga.
7. Pane pottidesse, sega hapukoor purustatud küüslauguga ja vala pottide sisu.
8. Kata kaanega, pane 180°C eelsoojendatud ahju ja küpseta 60 minutit. Küpsetusaeg sõltub pottide suurusest. Kui need on väikesed, siis lüheneb ka küpsetusaeg.

Roog serveeritakse värskete köögiviljadega.