Julienne seente, krevettide ja muude koostisosadega: kuidas julienne'i valmistada

Kuigi arvatakse, et julienne seentega on klassikaline variant, pole siiani keegi keelanud koostisainetega katsetada. Sellega seoses soovitame teil valmistada roog mereandidega - krevettidega.

Julienne'i retsept krevettide, seente ja kõva juustuga

Julienne krevettide, seente ja kõva juustuga meeldib kindlasti mereandide austajatele.

Tema jaoks vajate:

  • krevetid - 300 g;
  • seened (šampinjonid) - 300 g;
  • juust (kõvad sordid) - 200 g;
  • koor - 70 g;
  • sibul - 2 pead;
  • või - 100 g;
  • nisujahu - 2 spl. l .;
  • muskaatpähkel - näputäis;
  • sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi:
  • rohelised - kaunistamiseks.

Seente ja krevettidega julienne'i retsept võtab umbes 30 minutit ja on mõeldud 3 portsjoni jaoks.

Haki sibul väikesteks tükkideks ja prae võis pehmeks.

Lõika šampinjonid ribadeks ja kombineeri sibulaga, prae, kuni seentest eralduv vedelik aurustub.

Lisa maitse järgi soola ja pipart ning lisa näputäis muskaatpähklit.

Sulata ülejäänud või, lisa jahu ja klopi korralikult läbi, et ei jääks tükke.

Vala juurde koor, lase 1 minut podiseda ja tõsta tulelt.

Sega seened kastmega ja lisa osa hakitud rohelist.

Pane koorest kooritud krevetid vormide põhja.

Seejärel täida seened kastme ja riivjuustuga.

Aseta ahju ja küpseta 12-15 minutit kuldpruuniks.

Serveerimisel võid julienne'i kaunistada krevettidega ja ülejäänud hakitud rohelistega.

Julienne krevettide ja kalmaaridega: retsept koos fotoga

Maitsva ja rahuldava krevettide julienne'i valmistamiseks vaadake alloleval fotol olevat retsepti.

Tahaksin öelda, et krevetid ja kalmaar pole enam eksootilised tooted. Neid saab osta igast supermarketist ning need on väga tervislikud ja toitvad mereannid.

  • kooritud krevetid - 300 g;
  • keedetud kalmaar - 200 g;
  • või - 50 g;
  • piim - 300 g;
  • nisujahu (lisatasu) - 2 spl. l .;
  • jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
  • soola maitse järgi.

Lõika kalmaar õhukesteks poolrõngasteks ja pane vormidesse.

Pane terved krevetid kalmaari jaoks mõeldud vormidesse.

Kastme jaoks: Kuumuta piim tulel, ära keeda. Sulata või, lisa sellele jahu, sool ja sega tükkidest korralikult läbi. Lisa väikeste portsjonitena võile vähehaaval piim ja klopi vispliga korralikult läbi. Kui sellest hoolimata jäävad tükid, on parem kurnata kaste läbi peene sõela.

Vala kaste mereandidele, pane vormid 15-20 minutiks ahju ja küpseta 200 °C juures.

Krevettide ja kalmaaridega julienne retsept sobib isegi lastele, sest need sisaldavad palju kaltsiumi ja joodi.

Kuidas valmistada julienne'i krevettide ja kanaga

Pakume huvitavat retsepti julienne'i valmistamiseks krevettide ja kanaga. See on sobiv maiuspala pühade ajal.

  • kanafilee - 300 g;
  • krevetid - 300 g;
  • Vene juust - 100 g;
  • hapukoor - 100 g;
  • või - 30 g;
  • jahu - 2 spl. l .;
  • sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
  • küüslauguküünt - 1 tk;
  • karri - näputäis;
  • petersell.

Keeda kanafilee ja lõika õhukesteks ribadeks.

Keeda krevetid, koori ja lõika kuubikuteks.

Kombineeri liha ja krevetid, lisa hapukoor, jahu, või ja sega korralikult läbi.

Valmis segusse viska peeneks hakitud küüslauk, karri, sool ja jahvatatud pipar.

Sega korralikult läbi ja aseta ahjuvormi.

Riivi peale juust ja pane 10-15 minutiks ahju pruunistumiseni.

Serveerimisel kaunista roheliste peterselli okstega.

Te juba teate traditsioonilisi retsepte, mis näitavad, kuidas krevettide julienne'i valmistada. Siis saate lihtsalt fantaseerida: segage koostisosi ja kasutage meistriteose loomiseks oma lemmikvürtse.