Porcini seened koorega: fotod, retseptid

Porcini seente tandem koorega osutub alati maitsvaks ja aromaatseks. Keegi ei suuda sellisele roale vastu panna, isegi kõige nõudlikumad gurmaanid.

Retseptid koorega seente valmistamiseks on suurepärane võimalus igaks juhuks: rikkalik lõunasöök, kerge õhtusöök, pidulik pidu. Seenevaagen koorega kustutab kergesti nälja ja mitmekesistab pere igapäevamenüüd.

Pannil koorega praetud porcini seened

Pannil koorega praetud puravikud on traditsiooniline toiduvalmistamisviis. Kui põhitoode on käepärast, saate valmistada hämmastavalt maitsva ja aromaatse roa.

  • 500 g seeni;
  • 3 sibula pead;
  • 300 ml koort;
  • 3 spl. l. võid;
  • Soola maitse järgi.

Kavandatav retsept koos fotoga koorega seente keetmisest toob palju kasu neile koduperenaistele, kes alles alustavad oma kulinaarset kogemust.

Koorige, peske ja lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Pärast eelnevat puhastamist peske seened, lõigake kuubikuteks ja praege võis kuldpruuniks.

Lisage seentele poolrõngad sibulat ja jätkake praadimist veel 10 minutit. keskmisel kuumusel.

Vala pool koorest, soola, sega ja hauta 10 minutit.

Vala peale teine ​​pool koort, sega läbi ja hauta tasasel tulel veel 10 minutit.

Soovi korral võid valmis roale puistata hakitud peterselli või tilli (maitse järgi).

Kuidas küpsetada ahjus koorega seeni

Porcini seente küpsetamine koorega ahjus ei võta palju aega, peamine on seened ja köögiviljad tükeldada, veidi praadida, vormi panna ja küpsetada. Kõik toitained säilitavad oma omadused ja avaldavad positiivset mõju inimkehale.

Kuidas ahjus koorega porcini seeni õigesti küpsetada, selgitatakse samm-sammult retsepti.

  • 700 g seeni;
  • 300 g koort;
  • 3 sibula pead;
  • 5 kartulit;
  • 2 muna;
  • Sool maitse järgi;
  • 3 küüslauguküünt;
  • Näputäis rosmariini ja 1 tl. Provence'i maitsetaimed;
  • Või.
  1. Tükeldatud sibul ja küüslauk praetakse võis.
  2. Lisatakse kooritud ja tükkideks lõigatud seened, praetakse kuni õhetuseni.
  3. Vahusta koor munadega ühtlaseks, lisa sool, Provence'i ürdid, rosmariin.
  4. Tõsta kooritud ja tükeldatud kartulid võiga määritud ahjuplaadile.
  5. Järgmisena laotakse sibula ja küüslauguga seened ning peale valatakse munaga vahustatud koor.
  6. Küpsetusplaat asetatakse kuuma ahju ja küpsetatakse 30 minutit. temperatuuril 180-190 ° C.

Porcini seened koore ja juustuga pottides

Potis koore ja juustuga küpsetatud porcini seened on ülim kulinaarne nauding. Roogil on rikkalik kreemjas maitse ja hämmastav aroom. Toiduvalmistamiseks läheb vaja mitut potti ja retseptis pakutavaid tooteid.

  • 1 kg seeni;
  • 400 g rohelisi ube;
  • 500 ml koort;
  • 100 g võid;
  • 200 g kõva juustu;
  • 3 sibulapead;
  • Sool maitse järgi;
  • 1 spl. l. Itaalia maitsetaimed.

  1. Määri potid võiga ja laota välja rohelised oad.
  2. Prae seeni ja poolrõngaid väheses võis umbes 15 minutit.
  3. Maitsesta maitse järgi soolaga, aseta ubadele ja puista peale õhuke kiht riivjuustu.
  4. Segage koor Itaalia ürtide ja soolaga ning segage hästi.
  5. Vala pottide sisu, pane peale väike tükk võid ja puista korralikult üle riivjuustuga.
  6. Katke ja asetage kuuma ahju.
  7. Küpseta 190°C juures 30 minutit.
  8. Serveeri kohe, kui kostab valmimise lõpu signaal. Suurepärane lisand koorega seentele on värskete köögiviljade salat ürtidega.