emmabrewda.com

Šampinjonid sobivad ideaalselt majoneesiga salatitesse, eelroogadesse ja kuumadesse roogadesse. Seetõttu võite selle või selle roogi tankimise osas ohutult valida majoneesi. Erinevalt hapukoorest ja koorest annab see keedetud toidule erilise hapukuse, muudab selle aromaatsemaks ja isuäratavamaks. Loomulikult ei saa selliseid roogasid nimetada kergeteks ja madala kalorsusega roogadeks, kuid selleks, et saada rammusat ja maitsvat sööki, on need üsna sobivad. Pole üllatav, et majoneesiga seened on praktiliste koduperenaiste üks lemmikkombinatsioone toiduvalmistamisel.

Salat šampinjonide, kana, juustu, kurgi ja majoneesiga

Koostisained

• 400 g keedetud kanafilee
• 20 g kuivatatud seeni
• 50 g juustu
• 1 konserveeritud kurk
• 2 keedetud muna
• 1 sibul
• 1 spl. lusikatäis taimeõli
• 3 spl. supilusikatäit majoneesi
• petersell, sool

Salat šampinjonide, kana, juustu, kurgi ja majoneesiga on erksa vürtsika maitsega, rikkalik ja õrn. See roog võtab aukoha pidulikul laual ja saab elupäästjaks, kui on vaja kiiresti ja maitsvalt süüa teha.

Ribadeks lõigatud filee, juust, keedetud seened ja kurk.

Haki sibul ja prae õlis.

Haki munad.

Kombineeri kõik, soola, maitsesta majoneesiga.

Kaunista peterselliga.

Šampinjonid majoneesi ja sinepikastmega

Koostisained

• šampinjonid - 300 g
• taimeõli - 3 spl. lusikad
• maitsetaimed, sool, pipar, sidrunimahl
• kaste - 6 spl. lusikad

kastme jaoks

• majonees - 200 g
• sinep - 3 spl. lusikad
• peeneks hakitud roheline sibul
• suhkur, sool

Saate küpsetada šampinjone majoneesikastmega ja selle tulemusel saate maitsva, vürtsika ja kerge hapukusega salati.

1. Koorige värsked seened, loputage, lõigake viiludeks ja keetke soolaga maitsestatud keevas vees 15–20 minutit, seejärel pange kurn ja laske jahtuda.
2. Pane need salatikaussi, maitsesta soola ja pipraga, lisa sidrunimahl ja taimeõli, sega kõik läbi, vala üle kastmega ja kaunista ürtidega.

Kastme valmistamine: Sega majonees sinepiga, lisa peeneks hakitud roheline sibul, suhkur ja maitse järgi soola.

Sealiha seente, sibula, küüslaugu ja majoneesiga

Koostisained

• 500 g sealiha
• 300 g šampinjone
• 2 keskmist sibulat
• 3 küüslauguküünt
• 2 spl. lusikad kuuma ketšupit
• 1 spl. lusikatäis majoneesi
• 2 värsket kurki
• 4 tomatit
• 2 värsket õuna

Sealiha kurkide, tomatite, seente, sibula, küüslaugu ja majoneesiga saab kasutada piduliku põhiroana, mida perenaine uhkelt pidulikuks õhtusöögiks külalistele kingib.

1. Prae sügaval pannil seened poolküpseks, tükelda sealiha, sibul, küüslauk, ketšup, majonees õhukeselt.
2. Prae kõike aeg-ajalt segades 10 minutit.
3. Seejärel lõigake tomatid, kurgid õhukesteks ringideks ja pange peale ning seejärel viige õunad õhukesteks viiludeks, segamata, sulgege kaas ja prae 10 minutit.
4. Serveeri kuiva valge veiniga.

Sealiha kapsaga ja seened majoneesiga

Koostisained

• 1 kg sealiha
• 100 g kapsast
• 500 g sibulat
• 200 g värskeid šampinjone
• 1 tomat
• paprika (punane) 1 tk.
• ploomid (kivideta) 15-20 tk.

Kastme jaoks

• 100 g majoneesi
• 1 spl tomatikastet
• muna
• rohelised

Lõika toit keskmise suurusega tükkideks, voldi ahjupannile kihiti järgmises järjestuses: sealiha, kapsas, tomat, pipar, seened ja sibul ning maitsesta kastmega majoneesi, tomatikastme, peeneks hakitud kõvaks keedetud muna ja hakitud maitsetaimed. Aseta peale ploomid. Hauta 40 minutit ahjus tasasel tulel, segamata!

Salat marineeritud seente ja majoneesiga

Koostisained

• 400 g sparglit
• 30 g noori rohelisi ube
• 20 g hanemaksa
• 40 g marineeritud šampinjone
• 150 g värskeid tomateid
• 20 g porgandit
• majonees
• petersell, sool

Keedetud sparglipead, hakitud keedetud noorte ubade kaunad, keedetud hanemaksa viilud, hakitud keedetud porgandid ja marineeritud seened, segage hästi majoneesi ja soolaga. Täida tomatipoolikud ettevalmistatud salatiga, millelt on viljaliha eemaldatud. Puista kõike peterselliga.

Šampinjonid kartuli ja majoneesiga ahjus

Koostisained

• 350 g värskeid või külmutatud seeni
• 600 g kartulit
• 150 g sibulat
• 150 g juustu
• 3 spl. l. majonees
• 3 spl. l. taimeõli, pipar, sool

1. Keeda seened ja kartulid eraldi pehmeks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, prae taimeõlis.
3. Jahuta kartulid, koori, lõika viiludeks.
4. Riivi juust keskmisele riivile.
5. Pane pooled kartulid ahjuvormi, maitsesta soola, pipraga, määri hapukoorega.
6. Pange seened juustu ja soolaga, määrige majoneesiga, soojendage ahju madalal kuumusel.
7. Pane sibul, laota peale ülejäänud kartulid, puista juustuga.
8. Küpseta ahjus 180°C juures 30-35 minutit.

Sibula, läätsede ja majoneesiga praetud šampinjonid

Koostisained

• 1 tass läätsi
• 3 kuivatatud seeni
• 1 suur sibul
• 3 marineeritud kurki
• 100 g majoneesi
• 3 spl. l. taimeõli
• 1/2 hunnik tilli ja peterselli
• sool, jahvatatud must pipar, maitseained maitse järgi

Vala läätsed 6 tundi veega, keeda samas vees. Leotage kuivatatud seeni 1 tund vees, keetke need samas vees ja visake kurn. Haki sibul peeneks, prae taimeõlis. Lisa ribadeks lõigatud seened ja kurgid, prae kõik koos, laota läätsed.

Šampinjonid, praetud sibula, läätsede, kurgiga, maitsestada majoneesi, soola ja pipraga, lisada maitseained, hautada 10 minutit. Keetmise lõpus lisa hakitud till ja petersell.

Praetud šampinjonid köögiviljade, majoneesi ja hapukoorega pannil

Koostisained

• 500 g värskeid šampinjone
• 3 keskmist sibulat
• 3 porgandit
• 3 küüslauguküünt
• taimeõli
• 3 spl. l. majonees
• 3 spl. l. hapukoor, sool

Praetud šampinjonid köögiviljade, majoneesi ja hapukoorega on maitsvad, mahlased ja üllatavalt õrnad. Ja nende valmistamise retsept on üsna lihtne.

1. Pese seened, koori, tükelda peeneks, soola ja prae kuumas õlis kuldpruuniks.
2. Pese porgandid, koori, riivi peenele riivile.
3. Haki sibul peeneks, haki küüslauk peeneks.
4. Lisa seentele porgand, sibul ja küüslauk, sega läbi.
5. Lisa hapukoore ja majoneesi segu ning sega uuesti.
6. Kui segu on liiga paks, lisa veidi sooja vett.
7. Kuumuta köögiviljad ja seened koos majoneesi ja hapukoorega praepannil keemiseni ning hauta siis tasasel tulel 10-15 minutit.
8. Eemaldage kuumusest, katke anum kaanega ja laske 5 minutit tõmmata.

Võileivad marineeritud seente ja majoneesiga

Koostisained

• 10 lihtsat kuivatit
• 10 viilu prantsuse või tavalist pätsi (poolitatud)
• 1/2 tassi peeneks hakitud marineeritud seeni
• 1/2 tassi riivjuustu
• 1 spl. lusikatäis majoneesi
• või, ketšup

Need, kes soovivad seeneroogi valmistada, otsivad sageli retsepte šampinjonide valmistamiseks ahjus majoneesiga, mis pole üllatav, sest need komponendid on omavahel ja teiste toodetega suurepäraselt ühendatud ning annavad väljapääsu juures palju maitsvaid roogasid. Näiteks saate nende lisamisega teha sellise suupiste.

Kuivatage 10 minutit vees, kuivatage salvrätikuga. Määri pätsiviilud võiga, pane peale leotatud kuivatamine, määri ümber perimeetri ketšupiga, täida seente ja majoneesi seguga, puista peale riivjuust. Küpseta võileibu ahjus 13-15 minutit temperatuuril 200 ° C.

Šampinjonid kartuli, juustu ja majoneesiga

Koostisained

• 500 g šampinjone
• 12 keskmist kartulit
• 4 sibulat
• 1 küüslauguküünt
• 1 muna
• 6 spl. supilusikatäit taimeõli
• 100 g kõva juustu
• 4 spl. supilusikatäit majoneesi
• 2 spl. hapukoore lusikad
• sool ja pipar maitse järgi, petersell ja till

1. Lõika seened ribadeks ja prae 2 spl. supilusikatäit õli, kuni vedelik aurustub. Lisa peeneks hakitud sibul ja prae pehmeks. Seejärel klopi lahti toores muna, maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.
2. Kombineeri šampinjonid juustu, majoneesi, riivitud küüslauguga, sega korralikult läbi ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.
3. Koori toored kartulid, lõika pealt ära, lõika teelusikaga südamik välja ja täida seenetäidisega.
4. Tõsta kartulid sügavale praepannile (või tulekindlasse klaasnõusse) koos ülejäänud õliga, määri peale hapukoore ja majoneesi seguga ning pane ahju.
5. Küpseta kartulid kuldpruuniks. 5 minutit enne küpsetamist puista roale ülejäänud riivjuust.
6. Enne serveerimist kaunista peterselli ja tilliga.

Kana seentega majoneesis küüslauguga ahjus

Koostisained

• 1 kana
• 1 tass värskeid seeni, hakitud
• ½ purki majoneesi
• ½ sidruni
• 2 küüslauguküünt
• sool, pipar, maitseained maitse järgi

1. Pese kana ja eemalda õrnalt nahk. Lõika kogu liha ära ja lõika väikesteks tükkideks. Pane tükeldatud seened, soola, maitsesta sidrunimahlaga, pigista küüslauk välja, lisa maitseainet, majoneesi. Segage ja laske 30-60 minutit seista.
2. Saadud hakkliha ei ole väga tihe, et kana nahka toppida, suruge sisselõiked sisse nii, et hakkliha poleks näha (saate niidiga õmmelda).
3. Asetage rümp küpsetusplaadile ja määrige paksult majoneesiga. Prae kana seentega majoneesis ja küüslauguga ahjus ilma ümber pööramata krõbedaks, valades perioodiliselt üle silma paistva mahlaga.
4. Nõu saab serveerida kuumalt või külmalt. Terve kana asemel võite võtta kanakoivad.

Grilliretsept seente ja majoneesiga grillil

Koostisained

• sojaliha - 1 kg
• šampinjonid - 200 g
• kuiv valge vein - 500 m
• majonees - 2 spl. lusikad
• ghee - 100 g
• sibul - 100 g või 2 küüslauguküünt
• tilli ja peterselli rohelised - igaüks 0,5 kimp
• sool, punane ja must pipar, maitse järgi jahvatatud

Järgmine majoneesiga grillitud seente retsept meeldib dieettoitude armastajale, sest sel juhul tuleb kebabi küpsetada sojalihaga.

1. Sibul kooritakse ja pestakse, seened pestakse. Lõika sibul rõngasteks, seened suurteks tükkideks. Rohelised pestakse. Kombineerige kõik komponendid ja lisage neile majonees, segage hästi.
2. Valmistatud liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse seejärel eelnevalt ettevalmistatud anumasse.
3. Lihatükid valatakse sibularõngaste, soola, punase ja musta pipraga segatud veini marinaadiga ja hoitakse 2 tundi.
4. Hapuliha, sibula- ja seente segu ürtidega on vaheldumisi varrastele nööritud. Šašlik kebab praetakse kuumadel sütel, piserdades aeg-ajalt marinaadiga.
5. Valmis šašlõkk serveeritakse varrastel, kaunistatakse hakitud ürtidega ja valatakse üle kuuma sulavõiga.
6. Majoneesis grillitud seeni saab valmistada ka küüslauguga, kasutades seda sibula asemel, see annab roale vürtsika ja pikantse maitse.

Mais keedetud seente ja majoneesiga

Koostisained

• 200 g maisiterad
• 1 sibul
• 2 spl. supilusikatäit majoneesi
• 1 tass keedetud šampinjone
• 1 tl suhkrut
• 10-12 saia krutoone
• 2 spl. supilusikatäit võid
• peterselli sool

Keeda mais, siis tõsta pannile, lisa peeneks hakitud ja kergelt praetud sibul, sool, suhkur, sega ja keeda 5 minutit, lõika keedetud šampinjonid viiludeks, maitsesta majoneesiga. Tee saiast krutoonid.

Serveerimisel tõsta ettevalmistatud kuum mais slaidile taldrikule, aseta ümber seeni, vaheldumisi krutoonidega, keskele hunnik peterselli.

Kõrvits aprikooside ja seentega majoneesis

Koostisained

• 150 g kõrvitsat
• 75 g aprikoose
• 1/2 tassi konserveeritud seeni
• 1 spl. lusikatäis võid
• 1/2 tassi majoneesi
• 5 g nisujahu
• 1 spl. lusikatäis leivapuru

Koori kõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae õlis.Haki aprikoosid, sega kõrvitsa ja konserveeritud seente viiludega, pane õliga määritud praepannile slaidi, maitsesta majoneesiga, puista peale purustatud riivsai, puista üle võiga ja küpseta.

Terve ahjus küpsetatud šampinjonid majoneesiga

Koostisained

• 500 g šampinjone
• 1/2 tassi võid
• 3-4 küüslauguküünt
• 1/2 tassi majoneesi
• 50 g juustu (ükskõik milline)
• pipar, sool

Loputage seened, vajadusel koorige, pange kuumutatud ghee sisse, lisage purustatud küüslauk, sool ja jahvatatud must pipar, segage ja hautage tasasel tulel umbes tund.

Küpseta hautatud seeni ahjus tervelt koos majoneesiga, peale puistatud riivjuustuga umbes 30 minutit.

Hapukoore ja juustuga küpsetatud šampinjonid

Koostisained

• 500 g šampinjone
• 1/2 tassi hapukoort
• 25 g juustu (ükskõik milline)
• 1 tl jahu
• 2 spl võid
• ülejäänud maitse järgi

Koorige seened, loputage ja keetke kuuma veega. Visates need sõelale, lase vesi nõrguda, lõika viiludeks, soola ja prae õlis. Enne praadimise lõppu lisa seentele teelusikatäis jahu ja sega läbi, seejärel lisa hapukoor, keeda, puista peale riivjuust ja küpseta ahjus. Serveerimisel puista peale peterselli või tilli.

Šampinjonid pannil juustu ja majoneesiga: maitsva roa retsept

Koostisained

• 1 kg šampinjone
• 100 g juustu (kõik, kõvad sordid)
• 3 spl. supilusikatäit majoneesi
• 100 g taimeõli

Lõika šampinjonid suurteks viiludeks ja prae esmalt kuival pannil ning seejärel, kui mahl aurustub, lisa taimeõli ja majonees, sega, soola maitse järgi, prae pehmeks.

Laota praetud seened portsjonitena taldrikutele ja puista peale riivjuust.

Šampinjonid pannil juustu ja majoneesiga on lihtne, kiiresti valmiv, kuid samas rammus roog, mis aitab perenaisel oma perele maitsva lõunasöögi toita.