emmabrewda.com

Küpsetatud või koores praetud šampinjonid on isuäratav roog, mida saab valmistada siis, kui soovid üllatada ja rõõmustada pereliikmeid maitsva maiuspalaga. Kreemi ei soovitata asendada hapukoorega, kuna seente maitse ei muutu paremaks. See pole aga reegel, sest igaühel on erinev maitse. Valmis rooga serveeritakse tavaliselt pasta, kartulipudru, tatrapudru või riisiga.

Kuidas korralikult koores šampinjone valmistada, et saada õrn, mahlane ja uskumatult maitsev roog? Allpool on retseptid koos valmistamise üksikasjaliku kirjeldusega, need aitavad igal koduperenaisel teha valiku ja protsessi õigesti läbi viia.

Lihtne retsept šampinjonide valmistamiseks koores

Lihtsa retsepti järgi pannil küpsetatud koores šampinjonid meeldivad kindlasti algajatele koduperenaistele. Viljakehade maitse avaneb hästi, kui kasutada valmistamisel looduslikku piimakoort.

• 1 kg šampinjone;
• 4 küüslauguküünt;
• 300 ml naturaalset piimakoort;
• 1 näputäis jahvatatud muskaatpähklit ja jahvatatud valget pipart;
• Sool ja taimeõli;
• Rohelised.

Üksikasjalik retsept koos fotoga koores šampinjonide valmistamisest aitab igal kulinaarspetsialistil protsessiga toime tulla.

Loputage šampinjonid, lõigake säärte otsad ära ja asetage paberrätikule.

Lõika ribadeks ja prae õlis kuldpruuniks.

Lisa väikesteks kuubikuteks hakitud küüslauk, lisa seentele ja jätka praadimist veel 5 minutit.

Vala juurde koor, lisa vürtsid, sega korralikult läbi ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Keera kuumus maha, puista roog hakitud ürtidega (maitse järgi) ja serveeri. Tõsta igasse serveerimistaldrikusse koorega seeni, lisandiks keedukartulid ja praetud kanatiib.

Kreemjas praetud šampinjonid sibulaga

Kui te ei soovi end liharoa pika valmistamisega koormata, valmistage koores praetud šampinjonid sibulaga. Kreem lisab õrnust ja sibul lisab magusa varjundi.

• 1 kg šampinjone;
• 5 sibulat;
• 300 ml koort;
• 2 küüslauguküünt;
• Sool ja jahvatatud paprika segu;
• ½ tl humal-suneli;
• Taimeõli;
• Salatilehed - serveerimiseks.

Protsessi paremaks mõistmiseks kirjeldatakse üksikasjalikult šampinjonide pannil koores küpsetamise retsepti.

1. Kooritud seened pestakse ja asetatakse rätikule.
2. Niipea, kui liigne vedelik ära voolab, tuleb seened lõigata viiludeks.
3. Kuumutage pannil 50 ml taimeõli ja laotage seened välja, praege, kuni vedelik hakkab eralduma.
4. Lisa sibul, lõika poolrõngasteks ja prae pruuniks.
5. Vala juurde koor, lisa pidevalt segades sool, suneli humal ja jahvatatud paprika segu.
6. Prae kogu massi madalal kuumusel 15 minutit. avatud kaanega, et vedelik aurustuks.
7. Lisa hakitud küüslauk ja jätka praadimist 5 minutit.
8. Kaunista sügav tassi servad salatilehtedega ja asetage seened keskele koorega.

Praetud seened koores juustuga

Teine maitsev roog on pannil koore ja juustu sees keedetud šampinjonid. Paljud inimesed peavad seda toodete kombinatsiooni lihtsalt ideaalseks, eriti kuna roog valmib väga kiiresti.

• 700 g šampinjone;
• 2 sibula pead;
• 3 küüslauguküünt;
• 200 ml koort;
• 100 g kõva juustu;
• Päevalilleõli ja sool.

Šampinjonide küpsetamine koores juustuga vastavalt allolevas retseptis kirjeldatud sammudele.

1. Koori, pese ja tükelda seened, sibul ja küüslauk: seened ribadeks, sibul õhukesteks rõngasteks, küüslauk kuubikuteks.
2. Prae sibulad taimeõlis pehmeks, lisa küüslauk ja seened.
3. Prae ka kuldpruuniks, maitse järgi soola.
4. Vala juurde koor, hauta tasasel tulel 15 minutit, aeg-ajalt puulabidaga segades.
5. Vala peale kiht riivjuustu, kata kaanega ja hauta veel 5-7 minutit.
6. Serveeri keedetud riisi või pasta ja värske köögivilja salatiga.

Kartuliga koores hautatud šampinjonide retsept

Valmista pereõhtusöögiks koores hautatud šampinjone ja kartuleid ning toida terve pere rahulolevalt.

• 700 g šampinjone;
• 500 g kartulit;
• 2 spl. l. võid;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 300 ml koort;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• Sool, must pipar ja ürdid;
• 2 sibulat.

Maitsva ja rikkaliku roa saamiseks kasutage koores ja kartulis hautatud seente samm-sammult retsepti.

1. Koori kartulid, loputa ja lõika ribadeks.
2. Prae taimeõlis kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
3. Prae teises pannil võis mitmeks tükiks lõigatud seeni 10 minutit.
4. Lisa tükeldatud sibul ja küpseta veel 5-7 minutit. keskmisel kuumusel.
5. Lisa sidrunimahl, sool ja must pipar, sega.
6. Kombineerige seened kartulitega, valage koorega ja segage.
7. Hauta rooga tasasel tulel 10 minutit, serveeri portsjonitena ja puista üle ürtidega.

Ahjus koorega küpsetatud šampinjoni seened

Ahjus koorega küpsetatud šampinjonid on suurepärane retsept, kui pole aega kaua pliidi ääres seista.

• 1 kg šampinjone;
• 300 ml koort;
• 4 küüslauguküünt;
• Rafineeritud õli;
• 1 muna;
• Sool ja jahvatatud paprika segu;
• Tilli rohelised.

Ahjus küpsetatud koores šampinjonid valmistatakse vastavalt pakutud retseptile.

1. Šampinjonid on hea kilest koorida, sääreotsad ära lõigata, loputada ja 2-4 osaks lõigata.
2. Kuumuta pann, vala peale veidi õli ja lisa seened, prae 10 minutit.
3. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud paprika segu, sega.
4. Haki rohelised noaga, sega koore ja purustatud küüslauguküüntidega.
5. Klopi sisse kanamuna, klopi kahvliga ühtlaseks.
6. Pane seened ahjuvormi, vala üle koorega ja saatke külma ahju.
7. Lülitage sisse 190 ° C juures ja seadke aeg 40 minutiks.
8. Serveeri koos keedukartuliga lisandina või eraldi roana.

Šampinjonid hapukoore ja koorega

Selles koores šampinjonide valmistamise versioonis lisatakse hapukoor. Ja pean ütlema, et ideaalne roog on koos keedetud kana, aga ka kartulipüree või bulguriga. Suupisteid saate serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pidulikeks kohtumisteks sõpradega.

• 1 kg šampinjone;
• 100 ml hapukoort;
• 300 ml koort;
• 2 pead sibulat;
• 100 g kõva juustu;
• Või;
• Sool maitse järgi;
• 1 tl. jahvatatud must pipar ja magus kuivatatud paprika.

Koore- ja hapukoores küpsetatud šampinjoni seeni küpsetatakse vastavalt järgmisele samm-sammult retseptile:

1. Šampinjonid puhastatakse lisanditest, säärte otsad lõigatakse ära, pestakse.
2. Need lõigatakse ribadeks ja praetakse pannil võis kuldpruuniks.
3. Lisatakse õhukesteks poolrõngasteks lõigatud kooritud sibul, praetakse seentega 10 minutit.
4. Lisatakse hapukoor ja kogu mass kustutatakse minimaalsel tulel 7 minutit.
5. Valage maitse järgi soola, musta pipart ja magusat paprikat, segage ja laotage ahjuvormi.
6. Koor segatakse riivjuustuga ja valatakse seente hulka.
7. Vorm asetatakse 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 20 minutit.
8. Seened laotatakse portsjonitena taldrikutele, lisatakse kanaliha ja köögiviljalõigud - roog on valmis.

Kuidas valmistada šampinjone sealihaga koores

Väga maitsvad on sealihaga ahjus küpsetatud koorega šampinjonid. Isegi igas vanuses algaja kulinaarspetsialist oskab süüa teha. Sealiha koos naturaalse koorega osutub õrnaks, pehmeks ja mahlakaks. Toekas roog meeldib kindlasti neile, kes seda proovivad.

• 700 g šampinjone;
• 600 g sealiha viljaliha;
• 2 tomatit;
• 200 ml koort;
• 3 küüslauguküünt;
• ½ tl jaoks.kuivatatud basiilik ja tüümian;
• 200 g kõva juustu;
• Taimeõli - vormi määrimiseks;
• Jahvatatud must pipar ja sool maitse järgi.

Retsept koos samm-sammult fotoga koores šampinjonide valmistamisest näitab teile, kuidas protsessiga õigesti toime tulla, ilma et see ületaks ettenähtud aega.

1. Pese liha, kuivata paberrätikuga ja lõika pikuti 3 tükiks.
2. Klopi veidi köögihaamriga, soola ja pipart, hõõru kätega liha sisse soola ja pipart.
3. Määri küpsetusvorm taimeõliga ja laota liha välja.
4. Lõika kooritud seened viiludeks ja lao peale lihakihte, lisa veidi soola.
5. Pese värsked tomatid, lõika vähemalt 3-4 mm paksusteks viiludeks.
6. Jaotage seente peale, lisage soola, pipart ja seejärel valmistage kreemitäidis.
7. Sega rõõsk koor purustatud küüslaugu, tüümiani ja basiilikuga, klopi veidi vispliga läbi.
8. Valage seened vormi ja asetage kohe 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
9. Küpseta 60 minutit, eemalda vorm, puista jämedale riivile riivjuustuga ja küpseta uuesti 15 minutit.
10. seejärel lõigake õrnalt ja asetage serveerimiskaussidesse.

Šampinjonid kalkuni ja koorega aeglases pliidis

Aeglases pliidis keedetud šampinjonid koores pole mitte ainult maitsvad, vaid ka üsna rahuldavad. Roa valmistamine pole keeruline, tooted on odavad ja lõpptulemus on lihtsalt hämmastav. Proovige lisada seentele kalkuniliha, koor muudab selle maitsvaks ja aromaatsemaks, mida kogu teie majapidamine kindlasti hindab.

• 500 g kalkunifilee;
• 400 g šampinjone;
• 300 ml koort;
• 2 pead sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. sidrunimahl;
• 150 g kõva juustu;
• 50 ml oliiviõli;
• Näputäis kuivatatud tüümiani;
• Sool ja must pipar maitse järgi.

1. Loputage kalkuniliha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake viiludeks.
2. Maitsesta soolaga, vala sidrunimahlaga, sega kätega läbi ja jäta 20-30 minutiks seisma.
3. Pärast puhastamist loputage seened, nõrutage ja lõigake iga tükk 2-4 tükiks.
4. Koori sibulad pealmisest kihist, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja haki küüslauguküüned noaga peeneks.
5. Valage multikookeri kaussi oliiviõli, lülitage paneelil sisse režiim "Praadimine" või "Küpsetamine".
6. Prae marineeritud kalkuniliha puulabidaga aeg-ajalt segades kuldpruuniks.
7. Seejärel lisa seened, küüslauk ja sibul, puista peale soola, jahvatatud pipart ja sega läbi.
8. Prae 10 minutit, lisa tüümian, sega uuesti ja prae 5 minutit.
9. Valage koor, lülitage režiim "Praadimine" režiimile "Hautis" ja lülitage aeg sisse 20 minutiks.
10. 5-7 minuti pärast. kuni helisignaalini ava multikookeri kaas ja puista sisu üle riivjuustuga.
11. Sulgege kaas, oodake piiksu ja serveerige keedetud kartulite või riisiga.

Kuidas valmistada šampinjone koores köögiviljadega

Tuleb öelda, et multikookeris on kõik toidud maitsvad ja mahlased. Köögitehnika vabastab palju aega, mida saab perega koos veeta. Soovitame pereõhtusöögiks valmistada seeni koores köögiviljadega aeglases pliidis.

• 700 g šampinjone;
• 2 sibulat ja 2 porgandit;
• 1 paprika;
• Päevalilleõli;
• 1 spl. l. nisujahu;
• 300 ml koort;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• Petersell või till;
• 100 g kõva juustu.

Kuidas šampinjone õigesti koores köögiviljade lisamisega küpsetada, leiate retsepti üksikasjalikust kirjeldusest.

1. Koori, pese ja tükelda kõik köögiviljad: sibul ja porgand kuubikuteks, paprika ribadeks.
2. Koori seened kiledest, lõika ära sääreotsad ja lõika ribadeks.
3. Valage multikeetja kaussi veidi õli, lülitage sisse praadimis- või küpsetusprogramm.
4. Vala esmalt sibul, prae pehmeks, seejärel lisa porgandid ja prae 10 minutit.
5. Lisa pipraribad, prae segades 3 minutit, sega hulka seened.
6. Maitsesta soola, pipraga ja sega läbi, prae 10 minutit. avatud kaanega, aeg-ajalt multikeetja kausi sisu segades.
7. Sega koor jahu ja riivjuustuga, maitsesta soolaga ja vispelda, et juust koores hästi jaotuks.
8. Valage seentele, segage ja lülitage 20 minutiks sisse režiim "Hautis" või "Küpsetamine".
9. Pärast piiksu jätke seened multikookeris 10 minutiks režiimile "Eelsoojendus".
10. Aseta serveerimiskaussidesse või ühte sügavasse ilusasse anumasse ja serveeri.
11. Kaunista roheliste petersellilehtede või hakitud tilliga.