emmabrewda.com

Enamiku seenekorjajate jaoks peetakse seeni õilsateks seenteks, kuna neil on rafineeritud maitse ja meeldiv aroom. Olles kogunud mitu korvi neid viljakehi, tekib alati küsimus nende talveks ettevalmistamise kohta. Pakume mitmeid maitsvaid retsepte seente küpsetamiseks tomatis. Iga teie valitud marineeritud seente valik osutub väga isuäratavaks, kui järgite igale retseptile lisatud samm-sammult kirjeldusi.

Kas soolamist kasutatakse safranipiimakorkide keetmisel?

Retseptid talveks tomatis safranipiimakübarate valmistamiseks on originaalsed ja ainulaadsed. Sibulaga praetud ja hapukas tomatikastmes leotatud krõbedad seened, mis on lahjendatud koriandri, küüslaugu ja lavrushka nootidega. Kahtlemata vallutab see roog kõiki, kes seda proovivad. Safranist piimakübarate korjamine tomatikastmes kaunistab iga pidulauda ja mitmekesistab ka teie pere igapäevamenüüd.

Väärib märkimist, et safranist piimakübarate konserveerimisel tomatis ei kasutata soolamist, vaid ainult marineerimismeetodit.

Marineeritud seened tomatis ja koriandris

Kodused marineeritud seened tomatikastmes on maitsev ja tervislik roog kogu perele. Koriandriseemnete lisamine muudab lõike suurepäraseks delikatessiks.

• 2 kg safranist piimakübaraid;
• 4 asja. sibulad;
• 0,5 l tomatikastet;
• 300 ml taimeõli;
• 200 ml 9% äädikat;
• 1,5 spl. l. sool;
• 150 g suhkrut;
• 2 tl koriandri seemned;
• 1 tl jahvatatud musta pipart.

Tomatis safranipiimakübarate valmistamise retsepti kirjeldatakse allpool etapiviisiliselt.

Pärast eelnevat puhastamist seened pestakse ja täidetakse veega.

Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit keskmisel kuumusel.

Kurna, pane kurn ja saatke tagasi pannile.

Lisa sinna tükeldatud sibul, sool, suhkur, pipar ja koriander.

Vala tomatikaste, taimeõli, sega läbi ja lase 60 minutit podiseda.

Lisa äädikas ja keeda veel 20 minutit puulabidaga pidevalt segades.

Pane seenemass steriliseeritud purkidesse, keera kaaned kokku ja keera ümber.

Isoleerige pealt vana tekiga ja laske täielikult jahtuda.

Kuidas küpsetada seeni tomatis talveks vürtsidega

Talviseks tomatis safranipiimakübarate küpsetamise retsept, millele on lisatud piment, võimaldab teil mõne tunni jooksul maitsta üllatavalt maitsvat suupistet. Seda omatehtud toodet saab kasutada lisandina, salatite lisakomponendina ja isegi pitsakattena. Lisaks aitab ta alati perenaist, kui külalised ukselävele ilmuvad.

• 3 kg safranipiima mütsid;
• 0,5 l tomatikastet;
• 1 kg sibulat;
• 20 tk. piment herned;
• 5 tükki. loorberileht;
• 400 ml taimeõli;
• 2 spl. l. Sahara;
• Soola maitse järgi.

Kuidas seeni tomatis õigesti marineerida, leiate järgmisest samm-sammult kirjeldusest.

1. Koori seened, lõika jalaotsad ära ja loputa.
2. Lisa keevasse vette ja hauta tasasel tulel 5 minutit, kurna ja vala uuesti uue veega, mida peaks olema veidi.
3. Kuumuta keemiseni ja lisa kõik maitseained, keeda 20 minutit.
4. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul, taimeõli ja tomatikaste.
5. Keeda tasasel tulel pidevalt segades 40 minutit. Kui soola pole piisavalt, lisage maitse järgi soola.
6. Pane mass steriliseeritud purkidesse, kata kaantega ja pane kuuma vette.
7. Steriliseerige 20 minutit madalal kuumusel, eemaldage ja rullige kokku.
8. Pöörake ümber, mässige tekiga, laske jahtuda ning viige seejärel jahedasse ja pimedasse ruumi.

Kuidas marineerida seeni tomatis nelgiga

Safrani piimakübarate marineerimine talveks tomatites koos nelgi lisamisega on üsna lihtne retsept, mida saab kodus ohutult valmistada.See on teie pereliikmetele eriline delikatess, kuna see võib olla iseseisev roog.

• 3 kg safranipiima mütsid;
• 1,2 kg sibulat;
• 300 g tomatipastat;
• 1 spl. vesi;
• 200 ml taimeõli;
• 1 spl. l. sool;
• 10 nelgi õisikut;
• ½ tl jahvatatud must pipar;
• ½ tl kuiv jahvatatud küüslauk;
• 3 spl. l. äädikas 9%.

Samm-sammult juhised ütlevad teile, kuidas tomatis talveks seeni õigesti küpsetada.

1. Seened puhastatakse, pestakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 15 minutit.
2. Tõsta restile laiali ja jäta täielikult nõrguma.
3. Lõika sibul neljandikku ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
4. Lisa keedetud seened ja jätka madalal kuumusel praadimist 30 minutit.
5. Lisa sool, jahvatatud pipar ja kuiv küüslauk, sega läbi.
6. Vala peale veega lahjendatud tomatipasta ja nelk, hauta tasasel tulel 40 minutit.
7. Valage äädikas ja jätkake keetmist veel 40 minutit.
8. Jaotage steriliseeritud purkidesse ja laske 20 minutiks steriliseerida.
9. Keera kaaned kokku, keera ümber ja jäta tekiga kaetult jahtuma.
10. Jahtunud purgid seentega saadetakse jahedasse ruumi.

Kuidas teha seeni tomatikastmes küüslaugu ja loorberilehega

Küüslaugu ja tomatiga küpsetatud piparkoogid on originaalne lahendus seente talveks säilitamiseks. Seene eelroog hindavad kindlasti teie pere ja sõbrad.

• 2 kg safranist piimakübaraid;
• 1 spl. l. sool;
• 2 spl. l. Sahara;
• 8-10 küüslauguküünt;
• 300 ml tomatikastet;
• 50 ml äädikat 9%;
• 200 ml vett;
• 4 asja. loorberileht.

Seened tomatikastmes valmistatakse allpool toodud samm-sammult kirjelduse järgi.

1. Keeda kooritud seeni soolaga maitsestatud vees 15 minutit, pane kurni ja nõruta.
2. Lõika väikesteks tükkideks ja aseta emailpotti.
3. Vala 200 ml vett, lisa sool, suhkur ja tomatikaste.
4. Segage ja hautage madalal kuumusel 40 minutit.
5. Vala juurde äädikas, lisa loorberileht, lisa hakitud küüslauk ja jätka haudumist 40 minutit.
6. Jaotage steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedate nailonkaantega ja laske jahtuda.
7. Vii keldrisse või kui seal pole, siis pane soojustatud rõdule pimedasse kohta.

Piparkoogid tomatis ja paprikas

Kuidas teha seeni tomatikastmes õigesti, et talvel oleks võimalus maitsta oma lemmikhoidisega? Valmistist valmistades lisage magus jahvatatud paprika ja vaadake, kui maitsev roog välja tuleb.

• 3 kg safranipiima mütsid;
• 1,5 kg sibulat;
• 500 ml tomatikastet;
• 200 ml taimeõli;
• 2 tl magus jahvatatud paprika;
• 1 spl. l. sool;
• 5 küüslauguküünt;
• 5-8 hernest piment;
• 3 spl. l. äädikas 9%.

Talveks tomatis küpsetatud Ryzhiksit saab kasutada lisandina või iseseisva roana.

1. Lõika kooritud ja pestud seened tükkideks ja pane kuumutatud taimeõliga sügavale pannile, prae 20 minutit.
2. Lisa tükeldatud sibul ja hauta kogu segu madalal kuumusel 30 minutit.
3. Lisa kõik retseptis toodud maitseained, välja arvatud äädikas ja paprika, hauta 60 minutit pidevalt segades, et vältida massi kõrbemist.
4. 10 minutit enne keetmise lõppu vala juurde äädikas ja lisa paprika, sega läbi.
5. Laota steriliseeritud purkidesse, keera kokku ja jäta vana teki alla jahtuma.
6. Viige pimedasse, hästi ventileeritavasse keldrisse ja hoidke temperatuuril mitte üle + 10 ° С.

Safranipiimakübarate küpsetamine tomatis ja tšillis

Kaamelinseente talveks tomatis küpsetamise retsept tšilli lisamisega meeldib vürtsikate suupistete austajatele.

• 2 kg safranist piimakübaraid;
• 1 spl. l. sool;
• 1,5 spl. l. Sahara;
• 250 ml tomatipastat;
• 100 ml vett;
• 30 ml 9% äädikat;
• 100 ml taimeõli;
• 1 tšillikaun;
• 3 tk. loorberileht.

1. Puhastame seened ja lõikame jalgade otsad ära, täidame veega ja keedame 15 minutit, eemaldades pidevalt pinnalt vahtu.
2. Pane kurn, loputa ja jäta nõrguma.
3. Lõika tükkideks ja pane sügavasse paksuseinalisse kastrulisse kuumutatud taimeõliga.
4. Hauta 30 minutit, lisa sool, suhkur, lisa tomatipasta ja vesi, jätka keetmist 20 minutit.
5. Lisa kuubikuteks lõigatud tšillipipar, loorberilehed ja äädikas ning sega läbi. Jätkame keetmist veel 20 minutit.
6. Laotasime seenemassi steriliseeritud purkidesse ja paneme 30 minutiks kuuma vette steriliseerima.
7. Keera kaaned kokku, keera ümber ja kata pealt vana tekiga.
8. Laske täielikult jahtuda ja viige seejärel jahedasse ja pimedasse keldrisse.

Väärib märkimist, et kõik tomatis safranipiimakübarate küpsetamise retseptid on väga maitsvad ja aromaatsed. Lisaks saab neid süüa kohe pärast jahutamist ning kasutada ka taignatoodete täidisena.