emmabrewda.com

Näib, et mis võiks olla lihtsam kui kartulite praadimine seente ja sibulaga? Tõepoolest, nii lihtsal viisil saate valmistada suurepärase roa. Kuid kui te ei otsi lihtsaid viise ja soovite oma dieeti mitmekesistada, võite proovida nendest lihtsatest koostisosadest valmistada muid roogasid. Selles valikus on originaalretseptid, kuidas küpsetada kartulit seente ja sibulaga.

Hautatud kartul seente ja sibulaga

Herneste ja seentega hautatud kartul

Koostis:

• 1 kg kartuleid,
• 500 g seeni
• 300 g noori rohelisi herneid,
• 2 sibulat
• 3 supilusikatäit taimeõli
• 50 ml koort
• tilli rohelised
• soola

Kartulite küpsetamise meetod seente ja sibulaga:

Loputage seened hoolikalt, tükeldage, pange kuumutatud taimeõliga pannile ja praege kergelt läbi, seejärel lisage poolrõngasteks lõigatud sibul ja hautage poolküpseks.

Koori kartulid, tükelda, kombineeri seente ja sibulaga, lisa veidi vett, soola, kata kaanega ja hoia tasasel tulel veel 15–20 minutit.

Loputage herned mitu korda, pange pannile ja viige valmis, seejärel puistake peeneks hakitud tilliga, valage koor, segage ja laske keema.

Hautatud kartul seentega

Koostis:

• 1 kauss keedetud värskeid seeni,
• 5 kartulit,
• 50 g peekonit,
• 1 sibul
• 1/2 tassi hapukoort
• soola maitse järgi.

Valmistamine: koori seened, keeda soolaga maitsestatud vees ja pane kastrulisse. Lisa osa sibulaga praetud peekonist ja prae kõik koos läbi, seejärel vala seenepuljong ja hauta. Hautamise keskel lisa tükeldatud toores või praekartul. Serveerimisel lisa seente ja sibulaga hautatud kartulitele praetud peekonit, hapukoort ja maitseks soola.

Roog hautatud kartulitest seente, sibula ja peekoniga

Koostis:

• 500 g kartulit
• 300 g seeni
• 70 g peekonit,
• 1 sibul
• 100 g hapukoort
• Loorberileht,
• soola

Küpsetusmeetod:

Loputage seened hoolikalt, katke külma veega, soola, lisage loorberileht ja küpseta pehmeks. Seejärel eemaldage need lusikaga ja tükeldage. Kurna puljong.

Tükelda peekon ja prae eelkuumutatud pannil.

Koori sibul, tükelda, pane koos peekoniga pannile ja prae kuldpruuniks. Pese kartulid, koori, lõika ribadeks ja lisa sibulale.

Vala sisse 100 ml seenepuljongit, kata kaanega ja hauta pehmeks.

Sega seened ülejäänud ainetega, vala üle hapukoorega. Pane seente ja sibulaga hautatud kartulid keema.

Rösti pottides mikrolaineahjus

Koostis:

• Sealiha - 600 grammi
• Kartul - 600 grammi
• Seened - 200-300 grammi
• Sibul - 1 tükk
• Küüslauk - 1 tükk
• Hapukoor - 4 Art. lusikad (pottide arvu järgi)
• Vürtsid - maitse järgi

Haki küüslauk ja jaga see kaheks osaks. Jaotame ühe osa mööda pottide põhja, teise jätame hilisemaks. Siis - kiht liha. Sool ja pipar.

Seejärel - kiht seeni ja sibulat. Mul olid kuivatatud seened, eelnevalt leotatud, aga arvan, et ka värsked sobivad.

Seejärel jagage kartulid ja ülejäänud küüslauk pottidesse. Soola, pipart, lisa maitse järgi vürtse. Lahjendage hapukoor veega ja valage selle seguga järk-järgult potid. Sulgege kaaned ja hautage kartuleid sibula, seente ja sealihaga mikrolaineahjus täisvõimsusel 20-30 minutit.

Kuidas praadida pannil kartuleid seente ja sibulaga

Praetud kartul sibula ja seentega

Koostis:

• 8 kartulit,
• 3 sibulat,
• 1 spl rasva
• 500 g värskeid seeni,
• soola

Küpsetusmeetod:

Keeda kooritud ja tükeldatud seened soolaga maitsestatud vees, seejärel eemalda, nõruta, pane kuuma rasvaga pannile ja prae.

Koori kartulid, pese, lõika viiludeks ja prae rasvas.Praadimise lõpus lisa sool, sega praetud seente ja praetud sibulaga.

Serveerimisel võid roa ühte otsa panna praekartulit, teise praetud seeni. Tõsta peale praekartul seente ja sibulaga, kaunista praetud sibulaviiludega.

Kartulikroketid, rasvas praetud

Koostis:

• 8-10 kartulit,
• 2 muna, ½ supilusikatäit õli,
• 1 sibul
• 1 tass keedetud värskeid seeni
• 1 tass leivapuru
• praerasv
• jahu,
• petersell,
• soola

Küpsetusmeetod:

Püreesta keedukartul, lisa sool, peeneks hakitud ja praetud sibul ja seened, munakollane ja sega kõik läbi. Valmistatud massist tee pelmeenid porgandi-, peedi- või kartulivormis, puista peale jahu, niisuta lahtiklopitud munaga, veereta riivsaias ja prae läbi.

Serveerimisel vala üle sulatatud võiga. Porgandi või peedi kujul valmistatud krokettidesse kleepige peterselli oksake. Krokette võib serveerida liharoogade lisandina. Kui neid serveerida teise käiguna, siis praetud sibulat ja seeni ei saa segada kartulimassiga, vaid täita kroketiga.

Praetud kartulikroketid seente ja sibulaga serveeritakse seene-, tomati- või hapukoorekastmega.

Kuidas teha kartulipüree seente ja sibulaga

Kartulipuder praetud sibula ja seentega

Koostis:

• 500 g kartulit
• 200 g seeni
• 100 ml koort
• 50 g võid
• 1 sibul
• soola

Küpsetusmeetod:

Peske kartulid, koorige, lisage vesi, sool ja keetke pehmeks, seejärel tühjendage liigne vedelik.

Püreesta ettevalmistatud kartulid hästi, lisa koor ja klopi mikseriga läbi.

Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja prae sulavõis kuldpruuniks. Lisa seened ja prae pehmeks.

Kombineerige kartulipuder seente ja sibulaga, segage hästi.

Kartulipuder kukeseentega

Koostis:

• Kukeseened - 400 grammi
• Sibul - 1-2 tükki
• Kartul - 600-700 grammi
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi
• Värsked ürdid - maitse järgi
• Piim - 50 milliliitrit
• Või - ​​50 grammi
• Taimeõli - 2 spl. lusikad

Peske seeni mitu korda ja kuivatage. Talvel võib kasutada külmutatud seeni.

Kuumutage praepannil taimeõli. Vahepeal koorige ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.

Esmalt saatke sibulad pannile, praadige läbipaistvaks ja lisage seejärel seened. Prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades. Lisa maitse järgi soola, pipart, vürtse.

Koori kartulid, lõika keskmisteks tükkideks, vala peale keev vesi ja pane tulele. Pärast keetmist maitsesta soolaga ja keeda pehmeks.

Praadimise lõpus lisa pannile maitseroheline. Segage, eemaldage kuumusest. Katke ja laske sellel tõmmata.

Eemaldage valmis kartulid tulelt. Nõruta vesi (natuke jättes), lisa või. Püreesta purustiga või mikseriga, valades järk-järgult piima. See on kõik: selle retsepti järgi küpsetatud kartuleid seente ja sibulaga saab lauale serveerida.

Kuidas praadida seeni sibula ja kartuliga

Praetud seened kartuli ja sibulaga

• 300 g värskeid seeni
• 3 suurt kartulit
• 1 suur sibul
• taimeõli praadimiseks
• sool pipar

Koori seened ja lõika suurteks tükkideks. Koori kartulid ja sibulad. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, sibul poolrõngasteks. Kuumuta pannil veidi taimeõli, prae kartulid pehmeks, 15–20 minutit.

Teisel pannil prae seened taimeõlis, küpseta, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Vala veel 1 spl. l. või, lisa sibul ja küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit.

Lisa kartuliga pannile seened ja sibul, maitsesta soola ja pipraga. Sega. Kuumuta selle retsepti järgi praekartuleid koos seente ja sibulaga 1-2 minutit.

Praetud seened kartuli ja hapukoorega

Koostis:

• 700 g kartulit
• 500 g värskeid seeni, parem kui valged
• 2 sibulat
• 2-3 küüslauguküünt
• 100 g hapukoort
• taimeõli praadimiseks
• soola, pipart maitse järgi
• petersell, till Valmistamine:

Enne seente ja kartulite praadimist lõigake sibul poolrõngasteks, küüslauk väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis.

Viige valmis ja viige taldrikule. Loputage seened hoolikalt, et vältida liiva sattumist valmis roa sisse, lõigake 1–2 cm paksusteks kuubikuteks. Pane seened vähese taimeõliga eelkuumutatud pannile ja prae keskmisel kuumusel, kuni seentest eraldatud vedelik on täielikult aurustunud. . Soola seened, segage, katke ja küpseta, kuni need on pehmed. Lõika pestud ja kooritud kartulid ribadeks, loputa veega ja patsuta rätikul kuivaks.

Kuumuta pann taimeõliga ja laota kartulid välja. Prae seda kõrgel kuumusel õrnalt segades kuldpruuniks. Pärast seda soola kartulid, segage, katke ja viige keskmisel kuumusel poolküpseks.

Kombineeri kartulid seente, sibula, küüslaugu ja pipraga. Sega kõik läbi, pane peale hapukoor, kata kaanega ja küpseta veel 5-7 minutit tasasel tulel. Puista valmis roog peeneks hakitud ürtidega, kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma. Serveeri praekartuleid seentega iseseisva roana või hapukurgiga. Vaata ülaltoodud retsepte videost "Praetud seened kartuli ja sibulaga":

Keedukartulisalatid seente ja sibulaga

Värske seenesalat kartuliga

Koostis:

• seened - 150 g,
• kartul - 200 g,
• sibul - 1 tk,
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad,
• äädikas - 1 spl. lusikas,
• sinep - 1 tl,
• tomatid - 2 tk.,
• sool, pipar, till.

Keeda kooritud kartulid, koori ja lõika viiludeks. Keeda seened soolaga maitsestatud vees, lõika viiludeks ja sega kartulitega. Segule lisada peeneks hakitud sibul, õli, äädikas, sinep, pipar ja segada, seejärel lisada veidi jahutatud seenepuljongit ja segada uuesti. Kaunista seente ja sibulaga keedetud kartulisalat punaste tomatite ringidega, puista peale peeneks hakitud rohelist tilli.

Soolaseenesalat kartulitega

Koostis:

• soolatud seened - 1 klaas,
• kartul - 3 tk.,
• marineeritud kurk - 1 tk,
• sibul - 1 tk,
• taimeõli - 0,25 tassi,
• tilli või peterselli
• pipar, sool.

Tükelda keedukartul, kurk ja marineeritud seened, tükelda sibul ja sega kõik läbi. Maitsesta keedukartuli salat sibula ja seentega taimeõli, soola, pipraga ja puista peale hakitud ürte.

Kartulisalat munade ja soolaseentega

• 1 kg kartuleid,
• 4 kõvaks keedetud muna
• 2 tassi soolatud seeni
• 1 sibul
• 1 klaas kastet
• majonees,
• 1 tomat

Lõika soolaseened ja keedukartul viiludeks, riivi sibul, lõika munad viiludeks. Sega kõik läbi ja vala majoneesikastmega. Kaunista punaste tomativiiludega.

Vinegrett šampinjonidega

Koostis:

• šampinjonid - 100 g,
• sibul - 1 tk,
• tomatid - 1 tk,
• õun - 1 tk,
• porgandid - 1 tk,
• väikesed peet - 1 tk,
• kartul - 2 tk.,
• marineeritud kurk - 1 tk,
• taimeõli - 2-3 spl. l.,
• äädikas,
• suhkur,
• jahvatatud musta pipart.

Keeda terved porgandid, kartul, peet, koori, lõika kuubikuteks, sega kuubikuteks lõigatud sibula ja kurgiga, soola, maitsesta või, pipra ja suhkruga maitse järgi. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika šampinjonid viiludeks, hauta taimeõlis pehmeks ja jahuta. Lõika tomatid ja õunad kuubikuteks ning kombineeri jahutatud šampinjonidega (võid ka teiste seentega).

Sega taimne vinegrett valmis massiga, kaunista peeneks hakitud tilli või peterselliga.

Praetud kartuli retsept puravikku ja sibulaga

Koostis:

• Porcini seened - 800 grammi
• Kartul - 1 kilogramm
• Vibu - 160 grammi
• Taimeõli - 100 grammi
• Sool - maitse järgi

Puhastasime seened, koorisime või ja russula kübarad ära, keetsime soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit, eemaldame vahu.

Panime kurn, laseme vee ära voolata.

Prae seeni õlis keskmisel kuumusel, sulgedes kaane, 10 minutit.

Tükeldame sibula ja kartulid, lisame seentele, praeme 7-8 minutit kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel vähendame tulekahju, soola ja hautame, kuni see on keedetud veel 10-15 minutit. Meie praetud metsaseened on valmis! Praetud kartulid võid enne serveerimist kaunistada puravike ja sibulaga ürtidega.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid seente ja sibulaga

Kartuliga küpsetatud seened

Komponendid:

• Kuivatatud porcini seened - 100 g
• Keskmised kartulid - 6 tk.
• Sibul sibul - 2 tk.
• Või - ​​5 supilusikatäit
• Hapukoor - 5 supilusikatäit
• Jahu - 2 teelusikatäit
• Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Leota kuivatatud seeni 1 tund külmas vees, seejärel keeda samas vees pehmeks, pane sõelale, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks.

Haki sibul, pane malmpotti ja prae õlis läbi. Lisa sibulale keedetud seened ja prae veel veidi, siis soola, puista peale jahu ja vala üle hapukoorega. Kata hautis kaanega, pane kuuma ahju ja hauta peaaegu küpseks.

Keeda kartulid koores pehmeks, jahuta, koori, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae õlis, seejärel pane praekartulid koos seentega kastrulisse, vala peale ülejäänud õli, sega, puista peale riivjuust. Küpseta kartulid seente ja sibulaga ahjus pehmeks.

Tatari stiilis kana

Komponendid:

• Kana rümp - 1,3 kg
• Seened - pool kilo.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul sibul - 2 tk.
• Kartul - 1 kg
• Kana puljong - 0,5 l
• Ghee või - 1 supilusikatäis
• Nisujahu - 2 supilusikatäit
• Sool ja must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Keeda terve kana soolaga maitsestatud vees peaaegu küpseks. Koori kartulid, lõika pooleks ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Haki seened jämedalt.

Valmista kaste: haki porgand ja sibul peeneks, lisa kaks klaasi kanapuljongit ja keeda pehmeks. Prae jahu ghees kuldpruuniks, sega vähese kuuma kanapuljongiga, vala köögiviljakastmesse, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Paprika keedetud kanarümp, pane kuke sisse, pane kana ümber keedetud kartulid, pane peale seened, vala valmis kaste. Pane kartulid seente, sibula ja kanaga ahju ning hauta kaane all umbes 30 minutit.

Lihaga küpsetatud seened

Komponendid:

• Kuivad porcini seened - 50 g
• kondita kana - 100 g
• Kartul - 400 g
• Vasikaliha ilma luudeta - 100 g
• Sink - 50 g
• Sibul sibul - 2 tk.
• Jahu - 1 supilusikatäis
• Hapukoor - 0,5 tassi
• Või - ​​3 supilusikatäit
• Riivitud juust - 2 supilusikatäit
• Jahvatatud sool ja pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Leota seeni 1 tund külmas vees, seejärel keeda samas vees pehmeks, pane sõelale, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks.

Haki sibul, pane malmkastrulisse ja pruunista õlis, seejärel lisa seened ja prae neid koos sibulaga.

Lõika kartulid ruutudeks, maitsesta soola ja pipraga.

Lõika liha ja sink väikesteks tükkideks, prae ka õlis ja pane koos seentega kastrulisse, lisa kartul, sool ja pipar, puista peale jahu, vala sisse hapukoor ja sega kõik korralikult läbi. Kata pann kaanega, pane kuuma ahju ja hauta pehmeks. Enne küpsetamist puista peale riivjuust ja küpseta kuldpruuniks.

Ahjus küpsetatud kartulid seente ja sibulaga

Maalähedane seenepajaroog

Komponendid:

• soolatud seened - 400 g
• Kartul - 4 tk.
• Sibul sibul - 2 tk.
• Taimeõli - 3 supilusikatäit
• Jahu - 2 supilusikatäit
• Hapukoor - 1 klaas
• Riivitud juust - 3 supilusikatäit
• Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Tükelda soolaseened, pane malmpotti ja prae õlis, seejärel lisa tükeldatud sibul ja prae koos seentega.Keetke kartulid koorega, koorige, lõigake väikesteks viiludeks ja pange seentega kastrulisse, soola ja segage. Sega jahu ettevaatlikult hapukoorega ning vala valmis seguga seentele ja kartulitele. Kata pann kaanega, pane ahju ja hauta pehmeks. Enne hautamise lõppu puista seened üle riivjuustuga ja küpseta kuldpruuniks.

Seentega täidetud kartulid ahjus

Koostis:

• Kartul - 15 tükki (väikesed mugulad)
• Šampinjonid - 300-400 grammi
• Šalottsibul - 3 tükki
• Porgand - 1 tk (suur)
• Küüslauk - 6-8 nelki
• Tükeldatud tomatid - 500-560 grammi
• Tomatipasta - 2 spl. lusikad
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad
• Värske petersell - 0,5 tassi (+ mõned serveerimiseks)
• Jahvatatud paprika - 0,5 teelusikatäit
• Köömned - 0,5 teelusikatäit
• Kaneel - 1/4 teelusikatäit
• Jahvatatud must pipar - 1/8 teelusikatäit
• Sool - maitse järgi

Selle roa jaoks on kõige parem kasutada väikeseid noori kartuleid. Loputage see põhjalikult jooksva vee all ja lõigake iga kartul pooleks, eemaldage südamik ettevaatlikult lusikaga.

Nüüd kuumutame potis oliiviõli (üks lusikas) ja prae sellel peeneks hakitud seened. Kui seened on pooleldi valmis, lisa neile 4 hakitud küüslauguküünt, jahvatatud musta pipart ja maitse järgi soola, sega kõik läbi ja prae seened peaaegu pehmeks, lõpus lisa hakitud petersell ja hauta seeni paar minutit. madalal kuumusel pange need kaussi ... Kui seenetäidis on jahtunud, täida sellega kartulipoolikud.

Kastrulisse, kus seened praaditi, lisa veel lusikatäis õli ja pane kastrulisse hakitud šalottsibul ja ülejäänud hakitud küüslauk, prae 6-7 minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Pärast seda lisage kaks supilusikatäit tomatipastat ja riivitud porgand, hautage kõike segades 7 minutit. Seejärel pane tükeldatud tomatid (ilma nahata) kastrulisse, 3 minuti pärast lisa paprika, kaneel, köömned ja maitse järgi soola, hoia kastet tulel veel 5-7 minutit. Kui see on valmis, pange täidisega täidetud kartulid kastmesse, on soovitav, et kartulid ei oleks kastmesse mattunud.

Katame panni kaanega ja paneme tunniks ajaks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast aja möödumist tõsta kaas ja küpseta kartulit ilma selleta veel 10-15 minutit, pärast mida saab rooga serveerida. Ülejäänud peterselliga võid puistata ahjukartuleid sibula ja seentega.

Kartulisupid seente ja sibulaga aeglases pliidis

Seenepüreesupp

• 0,5 kg seeni,
• 2 sibulat
• 3 suurt kartulimugulat,
• 300 ml kanapuljongit,
• 1 küüslauguküünt
• 200 ml 20% koort,
• sool,
• pipar,
• vürtsid,
• värsked ürdid,
• omatehtud kreekerid.

Loputage seened külmas vees, hakige sibul peeneks, lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse, pange sibul multikookerisse, hautage seda 10 minutit.

Lisa seened, kartul ja hakitud küüslauk, sulge kaas ja lase küpseda kuni küpsetusaja lõpuni.

Valmistage krutoonid: lõika saia kuubikuteks, tõsta võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta ahjus (valmidus oleneb soovitud röstimis- ja krõmpsusastmest).

Pärast helisignaali lisage puljong, sool, lisage vürtsid ja lülitage veel 10 minutiks sisse sama režiim "Küpsetamine".

Pärast seda tuleb kogu segu läbi blenderi lasta, seejärel panna tagasi multikookeri, lisada koor ja keeta režiimil "Auruga keetmine".

Serveerides aeglases pliidis küpsetatud seente ja sibulaga kartulisupis, lisa hakitud ürte ja kreekerid.

Supp värskete seentega

• 400 g värskeid seeni,
• 1 porgand,
• 1 sibul
• 4 kartulimugulat,
• 100 g võid
• 1 spl. lusikatäis jahu
• 1-2 küüslauguküünt
• rohelised,
• vesi.

Lülitage režiim "Hautis" sisse, pange kastrulisse või.

Tükelda porgand ja sibul, pane kuuma õli sisse. Lisa sinna tükeldatud seened ja kartulid. Maitsesta soola ja pipraga.Sulgege kaas ja hautage omas mahlas umbes 40 minutit.

Lisa jahu ja sega õrnalt, et see ühtlaselt laiali valguks, seejärel lisa vajalik kogus kuuma vett. Hauta veel 20 minutit. Enne serveerimist pange ürdid ja küüslauk.

Maitsev praekartul metsaseente ja sibulaga

Kartul metsaseente ja sibulaga

• Metsaseened (värsked, assortii) - 400 g;
• Kartul - 6-8 tk;
• Sibul - 1-2 tk;
• Taimeõli ;
• Sool (maitse järgi);
• Must pipar (jahvatatud; maitse järgi);

Praetud metsaseente küpsetamise protsess kartulite ja sibulaga:

Koorige seened, lõigake, peske hästi. Vala peale vesi ja keeda keemise hetkest alates 15 minutit. Viska seened kurn, kurna vedelik. Seekord on mul sortimendis puravikud, puravikud ja meeagarikud.

Kuumuta pannil veidi õli, lisa hakitud sibul. Kui sibul on kergelt kuldne, lisa seened. Aurutage vedelik neist välja. Lisa õli, prae seeni veidi.

Seejärel lisa tükeldatud kartulid.

Prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni kartul on pehme. 5 minutit enne valmimist soola maitsev praekartul seente ja sibulaga, lisa jahvatatud pipart.

Praetud meeseened kartuliga

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• värsked seened - umbes kilogramm;
• noor kartul - umbes kilogramm;
• taimeõli - 2-3 supilusikatäit;
• hapukoor - klaas;
• hunnik rohelist sibulat.

Kui kõik on valmis, võite hakata küpsetama.

Retsept:

Sorteerige värsked seened, koorige, kuid ärge kastke vette, muidu on praad vesine.

Pese kartulid, koori, kuivata paberrätikul.

Lõika suured seened, jätke väikesed tervenisti.

Valage pannile taimeõli, soojendage.

Pange seened, seejärel pidevalt segades, praadige pehmeks.

Lõika kartulid väikesteks tükkideks, pane koos seentega pannile.

Prae kõiki koostisosi pannil 15-20 minutit.

Viis minutit enne valmimist lisage hapukoor.

Haki roheline sibul peeneks.

Laota taldrikutele valmis metsaseened praekartuli ja sibulaga, puista peale hakitud ürte.

Siin näete fotovalikut "Praetud seened kartuli ja sibulaga":

Porrutoidud seente ja kartulitega

Seenehautis

Koostis:

• 250 g seeni
• 1/2 hunnik rohelist sibulat
• ½ hunnikut porrulauku,
• 30 ml taimeõli,
• tomatipüree,
• 2-3 kartulit,
• 3 spl. lusikad riisi
• 2 spl. herned lusikad
• petersell,
• jahvatatud musta pipart.

Valmistamine: tükelda seened ja sibulad (mõlemad liigid) jämedalt, hauta õlis 10 minutit. Maitsesta soolaga, vala peale keev vesi lahjendatud tomatipüreega ja lase keema. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja 5 minuti pärast lisa riis ja herned. Hoia väga madalal kuumusel 20 minutit. Eemaldage kuumusest. Puista kartulid porru ja seentega peeneks hakitud peterselli ja jahvatatud pipraga.

Metsaseened ürtidega

Sa vajad:

• 700 g värskeid metsaseeni,
• 40 g kuivatatud seeni,
• 5 kartulit,
• 2 spl. l. brändi, ½ tl. sool,
• 100 g porrulauku (valge osa),
• 2-3 küüslauguküünt,
• 1 spl. l. peeneks hakitud värsked soolased lehed,
• 12-15 safrani stigmat,
• 3 spl. l. taimeõli,
• 2 spl. l. peeneks hakitud koriander,
• 1/2 tassi peeneks hakitud peterselli,
• sool, jahvatatud must pipar

Vala kuivatatud seened 100 ml keeva vee ja brändi seguga, jäta 1-2 tunniks seisma, seejärel eemalda seened, kurna tõmmis. Värsked seened pesta hoolikalt, kuivatada, panna kurn, valada üle keeva, seejärel külma veega ja lõigata viiludeks. Lõika pestud porru õhukesteks viiludeks. Kuumuta potis õli, pane porru ja prae segades 1 minut. Lisa hakitud värsked seened, sega läbi ja prae parajalt kõrgel kuumusel 4-6 minutit. Lisa tükeldatud kartulid. Lisa peeneks hakitud küüslauk, soolased, õhukesteks viiludeks lõigatud kuivatatud seened, vala sisse seente leotis, kata kaanega ja hauta 10-15 minutit.Lisa sool, pipar, petersell ja koriander, sega korralikult läbi ja hauta keskmisel kuumusel 25 minutit. Vala safran 1 spl. l. keeva veega, segage 1 tl. taimeõli, laske sellel 10 minutit tõmmata ja lisage seentele. Eemalda pannilt kaas, tõsta kuumust ja hauta seeni, kuni liigne vedelik aurustub. Nõu saab serveerida kuumalt või külmalt.

Keedukartuliroog sibula ja seentega

Koostis:

• Kartul - 1 kilogramm
• Seened - 500 grammi
• Sibul - 2 tükki
• Taimeõli - 2-3 spl. lusikad
• Hapukoor - 2-3 Art. lusikad
• Sool - maitse järgi
• Või - ​​50-80 grammi
• Rohelised - maitse järgi

1. Koorige kartulid, lõigake keskmisteks tükkideks ja saatke need potti vette. Pärast keetmist maitsesta soolaga ja hauta keskmisel kuumusel.
2. Seened korralikult, loputa jooksva vee all ja kuivata.
3. Kuumutage kõrgete külgedega pannil taimeõli ja saatke seened sinna.
4. Prae eraldi pannil väikeses koguses taimeõlis õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul.
5. Kui peamine vedelik seentest väljub ja sibulad muutuvad läbipaistvaks, ühendage need ühele pannile.
6. Lisa maitse järgi soola ja prae keskmisel kuumusel 5-7 minutit.
7. Lisa pannile hapukoor ja sega õrnalt.
8. Hauta veel paar minutit, kuni see on küpsenud.
9. Pese, kuivata ja tükelda rohelised.
10. Nõruta kartulid. Lisa kastrulisse või ja ürdid.
11. Raputage panni segunemiseks. See on kõik, rooga saab serveerida nii, et paned vaagnale kartulid ja valad peale seenekastme. Head isu!

Kuidas praadida kartuleid seente ja sibulaga

Koostis:

• Puravikud - 300 grammi
• Kartul - 6 tükki
• Sibul - 1 tükk

Selle retsepti järgi praekartulite küpsetamiseks seente ja sibulaga tuleb valmistada puravikud. Esmalt leotage neid külmas vees, seejärel keetke neid umbes 30 minutit madalal kuumusel.

Alles pärast seda saab puravikke taimeõlis praadida. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning kata. Pärast vedeliku aurustumist lisage taimeõli ja vähendage kuumust. Seeni praetakse umbes 30 minutit madalal kuumusel.

Sel ajal, kui meie puravikud praadivad, lõigake kartulid. Tavaliselt hakin selle õlgedega.

Nüüd prae kartulid läbi ja lisa praadimise keskel peeneks hakitud sibul. Toome valmis ja lõpus lisame oma valmis seened.

Sega hoolikalt ja serveeri portsjonitena. Sellised kodus kartuliga praetud seened on ülimalt maitsvad ning koos kartuli ja sibulaga moodustavad ainulaadse aroomi!