emmabrewda.com

Näib, et pole midagi lihtsamat kui maitsvalt seentega kartulit hautada, nagu tegid meie emad ja vanaemad. Vaatamata näilisele lihtsusele on aga igaühe toidud erinevad, kuna igal perenaisel on varuks palju oma saladusi ja väikseid nippe. Võtke vähemalt roogade valik, sest nende roogade juurde sobib sõna otseses mõttes iga roog! Sellelt lehelt saate teada, kuidas hautada kartuleid seentega kastrulis, ahjus, aeglases pliidis, pannil või kiirkeedul.

Kuidas küpsetada hautatud kartulit seente ja hapukoorega

Köögiviljahautis seentega

Koostis:

• 400 g porcini seeni,
• 250 g võid
• 2 sibulat
• 2 porgandit,
• 2 kartulimugulat,
• 100 g hapukoort
• 100 g juustu
• 1 hunnik tilli rohelisi,
• pipar,
• soola.

Küpsetusmeetod:

Enne seenehautise valmistamist tuleb sibul koorida, pesta ja rõngasteks lõigata. Riivi juust jämedale riivile. Loputage seened, lõigake väikesteks viiludeks. Pese ja tükelda tilliroheline. Pese porgandid ja kartulid, koori, lõika viiludeks.

Pane seened, kartulid ja porgandid kiirkeedupotti, maitsesta soola ja pipraga, seejärel hauta võis 2-3 minutit. Lisage hapukoor, juust ja hautage mitte rohkem kui 50 sekundit. Serveerides hautatud kartulit seente ja hapukoorega, puista peale tilli.

Kartulid võiga

Koostis:

• 5 kartulimugulat,
• 300 g marineeritud võid,
• 1 sibul
• 2 spl hapukoort
• 3 supilusikatäit taimeõli
• pipar,
• soola.

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid, koori, lõika viiludeks. Haki seened peeneks. Koori, pese ja tükelda sibul.

Hauta kartuleid õlis 1 minut. Sega seened sibulaga, lisa hapukoor, pipar, sool ja lisa hautatud kartulitele, hauta mitte rohkem kui 30-60 sekundit. Serveerimisel vala selle retsepti järgi valmistatud seentega hautatud kartulid üle hautamisel järelejäänud kastmega.

Kartul seente ja kanaga hapukoores

Koostis:

• kuus kartulit;
• kakssada grammi seeni;
• pool kanarinda või filee kaaluga kakssada grammi;
• suur sibul;
• keskmine porgand;
• sada grammi hapukoort;
• üks väike paprika;
• kaks küüslauguküünt;
• taimeõli;
• vürtsid, kuivatatud ürdid maitse järgi;
• veidi värsket rohelist.

Seente ja kanaga hautatud kartulite valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
• Tükelda kartulid.
• Lõika porgandid õhukesteks poolrõngasteks või riivi jämedalt.
• Hauta sibulad ja porgandid kuumas õlis.
• Kohe kui porgand on pruunistunud, pane kartulid paja, vala peale pool klaasi vett.Hauta kartulid tasasel tulel.
• Haki seened, saatke kartulite ja muude köögiviljadega pada.
• Lõika fileed väikesteks tükkideks.
• Lõika paprika õhukesteks ribadeks või ruutudeks.
• Pane kana ja pipar kartulitesse, hauta pool tundi.
• Puista kõike soola, maitseainetega, lisa hapukoor ja sega. Hauta veel kümme minutit.
• Haki küüslauk, haki värsked ürdid.
• Lülitage tuli kinni, puistake roog küüslaugu ja ürtidega, laske kümme minutit seista ja serveerige.

Vaadake videot "Hautatud kartulid seentega", mis näitab, kuidas seda rooga valmistada:

Järgmisena pakume teile aeglases pliidis seentega hautatud kartulite samm-sammult retsepte.

Aeglases pliidis seentega hautatud kartulite samm-sammult retsept

Koostis:

• nael kartuleid;
• pool kilo šampinjone või muid seeni;
• suur sibul;
• taimeõli;
• kakssada grammi hapukoort;
• pipar (paprika segu), sool;
• veidi värsket rohelist.

Küpsetusmeetod:

Multikookeris seentega hautatud kartulite valmistamiseks tuleb sibul lõigata poolrõngasteks.

Käivitage praadimisprogramm, valage tihnikusse veidi õli ja praege sibul ilma kaant sulgemata. Küpsetusaeg on seitse minutit. Segage sibulaid perioodiliselt.

Lõika seened vastavalt soovile viiludeks või neljandikku.

Viska üle sibulatele, prae kõike koos taimeriga kümme minutit. Sega, vajadusel lisa veidi õli.

Lõika kartulid kuubikuteks või viiludeks.

Saatke kartulid seentele ja sibulatele, soolale ja piprale, valage hapukoor ja segage. Anna kustub.

Küpseta pool tundi keedurežiimil.

Kui kartulid on endiselt niisked, pikendage hautamist kümne kuni viieteistkümne minuti võrra.

Serveerimisel puista peale hakitud ürte.

Kuidas hautada kartuleid koos seentega aeglases pliidis

Koostis:

• 1 ½ kg puravikke (värsked),
• 3 kartulit (suurt),
• 1 sibul
• 4 ½ supilusikatäit taimeõli
• vürtsid (mis tahes),
• soola.

Enne kartulite hautamist aeglases pliidis koorige seened ja loputage hästi. Keeda 25-30 minutit, tühjendage vesi. Valage värske veega ja keetke veel 15 minutit. Lõika valmis seened väikesteks tükkideks. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, sibul poolrõngasteks. Valage multikookeri kaussi õli. Lülitage režiim "Kuumutamine" sisse, kui õli keeb, pange seened ja sibul. Avatud kaanega seadke küpsetusrežiim. Lisa seentele kartulid, sool ja pipar, kartulite hautamiseks lisa pool kruusi vett. Lülitage sisse režiim "Tavaline". Selle retsepti järgi multikookeris seentega hautatud kartulite küpsetamiseks jätke kaas lahti, et niiskus aurustuks vabalt.

Kuidas aeglases pliidis maitsvalt hautada kartuleid seente ja suvikõrvitsaga

Koostis:

• 4 kartulit,
• 200 g seeni
• 3 suvikõrvitsat,
• 2 porgandit,
• 1 sibul
• üks paprika,
• 4 supilusikatäit taimeõli
• 1 hunnik rohelist sibulat
• vesi,
• jahvatatud musta pipart,
• soola.

Enne kartulite hautamist seentega aeglases pliidis peske ja koorige köögiviljad. Lõika kartul ja suvikõrvits keskmisteks kuubikuteks, sibul väikesteks kuubikuteks ja porgand õhukesteks ribadeks. Lõika seened ribadeks, leota jahedas vees. Valage multikookerisse taimeõli ja lisage seened, ettevalmistatud köögiviljad. Lülitage 20 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Valage veidi vett, lisage must pipar, sool, segage. Lülitage multikooker 30 minutiks režiimile "Quenching". Kaunista valmis roog hakitud rohelise sibulaga.

Kuidas maitsvalt pannil kartuleid seentega hautada

Siit leiate seentega hautatud kartulite retsepte ja fotosid valmisroogadest.

Herneste ja seentega hautatud kartul

Koostis:

• 800 g kartulit
• 500 g seeni
• 300 g noori rohelisi herneid,
• 2 sibulat
• 3 supilusikatäit taimeõli
• 50 ml koort
• tilli rohelised
• soola.

Küpsetusmeetod:

Loputage seened hoolikalt, tükeldage, pange kuumutatud taimeõliga pannile ja praege kergelt läbi, seejärel lisage poolrõngasteks lõigatud sibul ja hautage poolküpseks.

Koori kartulid, tükelda, kombineeri seente ja sibulaga, lisa veidi vett, soola, kata kaanega ja hoia tasasel tulel veel 15–20 minutit.

Loputage herned mitu korda, pange pannile ja viige valmis. Seejärel puistake pannil hautatud kartulid seentega üle peeneks hakitud tilliga, valage koorega, segage ja laske keema.

Hautatud kartul seentega

Koostis:

• 500 g kartulit
• 300 g seeni
• 70 g peekonit,
• 1 sibul
• 100 g hapukoort
• Loorberileht,
• soola.

Enne kartulite pannil hautamist tuleb seened põhjalikult pesta, katta külma vee, soolaga, lisada loorberilehte ja keeta pehmeks. Seejärel eemaldage need lusikaga ja tükeldage. Kurna puljong.

Tükelda peekon ja prae eelkuumutatud pannil.

Koori sibul, tükelda, pane koos peekoniga pannile ja prae kuldpruuniks. Pese kartulid, koori, lõika ribadeks ja lisa sibulale.

Vala sisse 100 ml seenepuljongit, kata kaanega ja hauta pehmeks.

Sega seened ülejäänud ainetega, vala üle hapukoorega ja lase keema tõusta.

Hautatud kartulid seentega pannil hapukoores

Koostis:

• nael metsaseeni;
• seitse keskmist kartulit;
• nelisada grammi hapukoort;
• üks suur sibul;
• praepanniõli;
• pipar, sool;
• hunnik värsket tilli või supilusikatäis kuivatatud.

Küpsetusmeetod:

Tükelda kartulid. Tükelda pestud till. Haki sibul kuubikuteks.

Kuumuta veidi taimeõli ja prae sibulat kuni meeldiva kuldpruuni koorikuni.

Pane tükeldatud seened sibula sisse ja prae kõike koos madalal kuumusel viis minutit kaant sulgemata.

Kui seened hakkavad mahla pressima, lisa kartulid. Kui mahla napib, tuleb pannile lisada veerand klaasi vett, muidu kartulid ei praadida, on toored.

Kata pann kaanega ja hauta vähemalt viisteist minutit. Maitsesta soola, pipraga, puista peale poolhakitud tilli. Valage pannile veerand klaasi keeva vett ja seejärel hapukoort. Kata pann kaanega, hauta veel viis minutit. Serveerimisel kaunista iga portsjon allesjäänud värske tilliga.

Tomatipastas hautatud kartul seentega

Koostis:

• 300 g kartulit
• 150 g seeni
• 1 sibul
• 3 spl tomatipastat
• 3 supilusikatäit taimeõli
• petersell,
• soola.

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid, koori, lõika ribadeks ja prae kuumas taimeõlis (2 supilusikatäit) kuldpruuniks.

Lahjenda tomatipasta vähese veega, vala kartulitele, soola ja hauta tasasel tulel.

Loputage seened hoolikalt, lõigake õhukesteks viiludeks ja praege koos hakitud sibulaga ülejäänud õlis.

Sega valmis koostisained, lisa peeneks hakitud petersell ja hauta veel 3-4 minutit.

Kuidas hautada kartulit seente ja lihaga kastrulis

Hautatud kartul seente ja lihaga

Seentega hautatud kartulite valmistamiseks vajame:

• 1,5-2 kg kartulit
• 300g. sealiha
• 300g. šampinjonid
• soola
• päevalilleõli
• 1 suur porgand
• 2 sibulat
• jahvatatud musta pipart
• musta pipraterad
• maitseaine kartulitele
• maitseaine Torchin 10 köögivilja
• Loorberileht

Enne kartulite seentega potis hautamist pese liha ja lõika väikesteks tükkideks, koori 1 sibul ja haki samuti peeneks. Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae liha, kui see on kergelt pruunistunud, pane sellele sibulad ja prae ka läbi. Pese seened, lõika väikesteks tükkideks ja prae päevalilleõlis.

Koori, pese ja tükelda kartulid. Koori ja haki peeneks teine ​​sibul, koori porgandid, pese ja riivi. Sega kartulid liha, seente, hakitud sibula ja porgandi, soola ja pipraga, lisa oma lemmikmaitseaine (näiteks "Torchin 10 vegetables"), maitseaine kartulitele, 2 loorberilehte, 2-3 musta pipra tera. Valage kartulid kastrulisse (või parem pada), valage vett (see peaks kartulid veidi katma).

Lase kartulitel keema, alanda gaasi ja keeda tasasel tulel pehmeks. Kartulid peaksid keema ja vesi peaks täielikult keema. Väga maitsev on süüa selliseid hautatud kartuleid seentega, potis keedetud, marineeritud või konserveeritud tomatite või kurkidega.

Hautatud kartuli retsept kuivatatud seentega kastrulis

Koostis:

• Kartul
• Seened (kuivatatud) - 150 g
• Sibul sibul - 2 tk
• Taimeõli (praadimiseks)
• Hapukoor - 2 virna.
• Loorberileht
• Sool (maitse järgi)

Selle retsepti järgi kastrulis hautatud kartulite valmistamiseks pange seened kaussi ja valage keeva veega. Katame kaanega ja jätame seisma, nii et need ligunevad umbes tund aega, aga kui on kiire, siis piisab 20-30 minutist, tuleb lihtsalt kauem korrata.

Sel ajal, kui seened paisuvad, koorime kartulid ja lõikame need teile sobivateks väikesteks tükkideks.

Vala seened koos veega, milles need seisid, kastrulisse ja pane tulele - pärast keetmist lase keeda umbes 15 minutit.

Järgmisena puhastage sibul, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis kuldpruuniks. Kuni sibul on praetud, on seened valmis.

Nõruta seentelt vesi, lisa neile külm vesi ja loputa. Järgmisena lõikame väikesteks tükkideks (see on siis, kui seened on kuivatatud suureks) ja paneme praetud sibulaga pannile ja prae madalal kuumusel kuni heleda koorikuni (et saaks võtta) ja samal ajal paneme kartulid. tulele, valades vett nii, et kartulid ei oleks veega kaetud.

Kui kartulid keevad, lisa 15 minuti pärast sellele praetud seened ja sibul ning hauta pehmeks. 15 minutit enne väljalülitamist lisa kuivatatud seentega hautatud kartulitele hapukoor.

Kuidas hautada kartulit seente ja porganditega kastrulis

Koostis:

• 300 g kartulit
• 150 g seeni
• 1 sibul
• 50 g porgandit
• 150 g hapukoort
• 3 supilusikatäit taimeõli
• petersell,
• soola.

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid, koori, lõika ribadeks ja prae kuumas taimeõlis (2 supilusikatäit) kuldpruuniks.

Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile koos peeneks hakitud peterselliga, lisa kartulitele, soola, lisa hapukoor ja hauta tasasel tulel.

Loputage seened hoolikalt, lõigake õhukesteks viiludeks ja praege koos hakitud sibulaga ülejäänud õlis. Sega kõik koostisosad ja hauta kaanega kaetud potis pehmeks.

Ahjus hautatud kartulite retsept seente ja koorega

Koostis:

• 500 g kartulit
• 200 g seeni (mis tahes),
• 200 ml madala rasvasisaldusega koort,
• 100 g kõva juustu,
• tilli ja peterselli,
• rohelised sibulad,
• soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese kartulid, koori, lõika ribadeks ja laota savipottidesse.

2. Tükelda seened ja aseta kartulite peale.

3. Hautatud kartulite küpsetamiseks seentega ahjus selle retsepti järgi tuleb roheline sibul, petersell ja till pesta, tükeldada, koor, sool ja korralikult läbi segada.

4. Vala saadud kaste seentega kartulitele, puista peale jämedale riivile riivitud juustu, kata ja küpseta eelkuumutatud ahjus.

5. Hautatud kartul seentega, küpsetatud ahjus, puista enne serveerimist üle värskete ürtidega.

Kuivatatud seentega ahjus hautatud kartul

Komponendid:

• Kuivatatud valged seened - 100 g.
• Keskmised kartulid - 6 tk.
• Sibul sibul - 2 tk.
• Või - ​​5 supilusikatäit.
• Hapukoor - 5 supilusikatäit.
• Jahu - 2 teelusikatäit.
• Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti järgi hautatud kartulite valmistamiseks tuleb kuivatatud seeni 1 tund külmas vees leotada, seejärel keeta samas vees pehmeks, panna sõelale, jahutada ja lõigata väikesteks tükkideks.

Haki sibul, pane malmpotti ja prae õlis läbi. Lisa sibulale keedetud seened ja prae veel veidi, siis soola, puista peale jahu ja vala üle hapukoorega. Kata hautis kaanega, pane kuuma ahju ja hauta peaaegu küpseks.

Keeda kartulid koores pehmeks, jahuta, koori, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae õlis, siis pane praekartulid koos seentega kastrulisse, vala peale ülejäänud õli, sega, puista peale riivjuust ja hauta ahjus. kuni pakkumiseni. Enne serveerimist ahjus seentega hautatud kartulitele puista peale värskeid ürte.

Potis olevate seentega kartulihautise retseptid

Potis hautatud kartul seentega

Koostis:

• 500 g kartulit
• 400 g porcini seeni,
• 1 sibul
• 100 g hapukoort
• 3 supilusikatäit taimeõli
• petersell,
• Loorberileht,
• jahvatatud musta pipart,
• soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese kartulid, koorige, lõigake ribadeks ja praege kuumas taimeõlis (2 supilusikatäit) kuldpruuniks.

2. Loputage seened hoolikalt, tükelda ja prae koos hakitud sibulaga ülejäänud õlis.

3. Lao kartulid savipottide põhja., seened, sool, pipar, lisa loorberileht, vala peale keedetud vesi, kata potid kaanega ja pane 10-15 minutiks eelsoojendatud ahju.

4. Lisa igasse potti veidi hapukoort ja pane ahju mittetäielikuks valmisolekuks, seejärel puista üle peeneks hakitud peterselliga. Pane veel 5-7 minutiks ahju, et kartulid hapukoores hauduksid.

Seenepraad potis

Koostis:

• Seened (värsked) - 500 g
• Sibul - 3 tk.
• Taimeõli - 100 ml
• koor - 200 ml
• Kartul - 8 tk
• soola
• Must pipar

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks, lisa tükeldatud sulatatud seened (võta külmutatud šampinjonid), soola ja prae kõike koos ca 10 minutit.Pane seened ja sibul pottidesse, pane peale keedetud tükeldatud kartul, lisa kergelt pipart ja kreem. Sule potid kaanega, hauta ahjus 180 kraadi juures 10 minutit, seejärel eemalda kaaned ja pane 5 minutiks ahju, et pealt pruunistuks. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

Samuti võite koore asemel kasutada hapukoort pottides seentega hautatud kartulite keetmiseks.

Kartulid seentega hapukoores pottides

Koostis:

• kilogramm kartuleid;
• kaks suurt sibulat;
• kuussada grammi šampinjone;
• üks keskmine porgand;
• taimeõli;
• mõni roheline sibul või till (valikuline);
• nelisada grammi hapukoort.

Küpsetusmeetod:

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

Haki sibul peeneks.

Lõika seened väikesteks tükkideks.

Riivi porgandid.

Kuumuta ahi 230 kraadini.

Prae pannil koos sibul ja porgand (umbes kümme minutit).

Sega kõik koostisained ühtlaseks.

Laota pottidesse.

Saatke potid pooleks tunniks ahju. Pärast seda, kui kartul on hautatud ja pehme.

Lülitage ahi välja, laske roogil viisteist kuni kakskümmend minutit jahutusahjus tõmmata.

Serveerides hautatud kartulit seentega, puista peale hakitud ürte.

Hautatud kartulid külmutatud seentega kiirkeetjas

Hautatud kartulite valmistamiseks seentega kiirkeetjas vajate:

• Kartul - 1 kg
• Köögiviljad (sibul, porgand, punane paprika, rohelised herned) - 0,5 kg
• Tomatipasta - 2 spl. l.
• Külmutatud seened - 0,5 kg
• Taimeõli - 100 ml
• Vürtsid (paprika, loorberileht, küüslauk, paprika)

Prae kiirkeetjas taimeõlis sibul, porgand, lisa kõik köögiviljad (värsked, külmutatud), seened, hauta, lisa tomatikaste, lisa vesi ja hauta pehmeks.

Koori kartulid, tükelda, tõsta võiga määritud alusele, piserda pealt õliga, küpseta ahjus pehmeks.

Kombineeri kartulid köögiviljadega ja hauta umbes 20 minutit Serveeri kuumad kartulid koos külmutatud seentega.

Kuivatatud seente ja porgandiga hautatud kartul: retsept koos fotoga

Koostis:

• 200 g kuivatatud seeni,
• 5 kartulimugulat,
• 2 porgandit,
• 1 sibul
• 50 g võid
• 20 ml taimeõli
• 50 g hapukoort
• pipar,
• soola.

Küpsetusmeetod:

Kuivatatud seentega hautatud kartulite valmistamiseks tuleb sibul koorida, pesta, lõigata poolrõngasteks. Pese, koori ja tükelda kartulid ja porgandid. Leota seeni vees.

Küpseta kartuleid taimeõlis 1 minut. Lisa seened, sibul, hapukoor, sool ja pipar, küpseta 1 minut. Lisa või ja hauta veel 30 sekundit. Pärast valmisolekut pange hautatud kartulid ja puistake ürtidega.

Siin näete fotosid seentega hautatud kartulite retseptide kohta: