emmabrewda.com

Metsaseened on inimesele üks looduse kingitusi. Ja meeseened on igas mõttes mugav ja praktiline seen. Uuralites kasvavad meeseened peaaegu kõigis metsades ja metsaistandustes. Selliseid viljakehi pole keeruline leida, kuna need kasvavad massiliselt ühes kohas, näiteks kännul või mahalangenud puul. Seetõttu korjavad need hea meelega ka algajad seeni korjates.

Millal ilmuvad Uurali sügisseened?

Uuralites korjatakse mee seeni soojade ilmade saabudes ja tugevate vihmade saabudes. See on umbes juuni lõpus - juuli alguses. Uurali elanikud nimetavad seeni meeagarikuks "metsaleivaks", kuna toiduvalmistamisel pole sellega võrdset - see on universaalne. Seda võib süüa igaüks, kuid mitte toorelt. Ja vene köök on täis mee seente valmistamise retsepte. Pakume teile vaadata fotosid Uuralites kasvavatest meeagaritest:

Olgu öeldud, et meeseened on väga rikkad inimorganismile kasulike vitamiinide ja mineraalainete poolest. Eriti hinnatud on sügisseened, mis ilmuvad septembri alguses ja jätkavad oma kasvu kuni esimeste külmadeni. Uuralite sügisseeni peetakse kohalike elanike seas kõige populaarsemaks. Ja Uurali territoorium ise on seente arvu ja mitmekesisuse poolest kõige rikkalikum. Meeagari korjamise hooaeg Uuralites sõltub piirkonna ilmast.

Näiteks septembrit peetakse Uuralite meeagari kogunemise tipuks. Sel kuul jätkavad suveseente kasvu ja sügisseened juba hakkavad kasvama.

Kui Uuralites ilmuvad mee-agarikad, sõltub see ööpäeva keskmisest õhutemperatuurist. Isegi kui õhk soojeneb oktoobri keskpaigas 5-7 kraadini, ei peatu seenehooaeg enne novembrit. Juba siis võib metsas kohata palju noori mee-agarikuid.

Meeagari korjamise hooaeg Lõuna-Uuralites

Lõuna-Uuralites peetakse mee seeni "vaikse jahipidamise" fännide seas kõige populaarsemaks. Kui selles piirkonnas sajab rohkelt sooja vihma, algab seenekorjamine juulis - augusti alguses. Kui aga suvi on kuiv, siis kogumisaeg lükkub 2-3 nädalat edasi.

Kõige lemmikumad meeseente kasvukohad on noored ja vanad kanep. Väga sageli võib neid leida raiesmikelt, kus elektriliinide paigaldamiseks langetati puid. Kuid meeseened settivad ka langenud puudele või suurtele mahalangenud okstele. Meeseeni võib leida ka tervetel puudel või nende juurte läheduses. Veel üks meeagariku kasvu tunnus on metsnõgese tihnik.

Meeseened kasvavad tavaliselt samadel kändudel või puudel, kust need esimest korda leidsid. Sellesse kohta saab naasta mitu aastat järjest ja koguda suurt saaki, kuni kännud muutuvad tolmuks. Pange tähele, et Lõuna-Uurali Sosnovski rajooni metsad, eriti Kremenkuli, Butaki ja Kremenkuli asulate läheduses, on rikkad sügis- ja talveseente poolest.

Peamine tunnus, mis aitab tõelist mett valest eristada, on "seelik" jalas. See kate kaitseb noore seene keha varases eas ja jääb täiskasvanueas rebenenud koe kujule. Vale seentel pole sellist rõngast ja neil on ebameeldiv lõhn.

Mesi seened kasvavad suurtes peredes ja kasvavad sageli koos jalgadega. Eriti sageli võib neid viljakehi suve lõpul ja kuni päris külmadeni kohata lehtmetsades, eriti metsalagendikel. Selliseid kohti on Murzinka, Mountain Shieldi ja Syserti lähedal palju. Kui lähete 70–80 kilomeetrit mööda Kamensky trakti, kogute ka palju seeni.

Mesi seened kasvavad väga kiiresti, uus saak kasvab umbes 2-3 päevaga. Ja kui olete selles kohas juba suuri isendeid lõikanud, tulge mõne päeva pärast tagasi ja korjake uuesti terve korv neid imelisi seeni. Just kiiruse ja suurte kolooniate pärast armastavad seenekorjajad selliseid viljakehi koguda.

Lisaks sügisesele meeseenele kasvab Uuralites teisigi seeni. Paljud on huvitatud sellest, millal Uuralites suveseened kasvavad? Nende seente kasvuaeg sõltub soojadest päevadest ja tugevatest vihmadest. Meeagari korjamine algab tavaliselt augustis ja lõpeb olenevalt soojadest ilmadest septembris või oktoobris. Suvist meeagarikut võib leida mitte ainult metsadest, vaid ka juurviljaaedadest, lagendikelt ja niitudelt, eriti kui ilm on vihmane. Suvised seened lõhnavad omapäraselt - neil on mõru mandli või nelgi lõhn. Eriti rikkad on suvised seened Kesk-Uuralites, kust saab neid mõõdukalt soojadel sügiskuudel koguda suurel hulgal.

Siiski on seeni, mida kogutakse novembris-detsembris ning soojematel talvedel isegi jaanuaris ja märtsis. Uuralite taliseeni leidub sageli lehtmetsades, harvem männimetsades okaspuudel. Nad võivad kasvada mitte ainult langetatud kändudel või tuule poolt langetatud puudel, vaid isegi lohkudes. Kõige enam eelistavad taliseened haaba, paplit, pärna, paju ja paljusid viljapuid. Seega, kui soovite talvel seeni saada ja mitte metsa minna, siis kasvatage endale seeni aias, välja arvatud juhul, kui te muidugi oma puudele kaasa ei tunne.

Talvised seened kasvavad kogu talve, kui külmad pole liiga suured. Pean ütlema, et ka pakase ilmaga seened ei kao, vaid "uinuvad" seni, kuni temperatuur tõuseb veidi üle 0 kraadi. Samal ajal ei kaota nad oma toiteväärtust ja kasulikke omadusi.

Kuna kõik teised seened ei talu madalat temperatuuri ja surevad, ei aja te kunagi taliseeni valeliikidega segi. Lisaks on taliseentel säär ja libe kübar.