Suvised seened: fotod ja kirjeldused söödavatest seentest, nende ohtlikest kolleegidest
Kategooria: söödav.
Suvine mee-agaric on söögiseen (Kuehneromyces mutabilis), mis ilmub metsadesse aprilli lõpus ja kasvab novembri keskpaigani. Need metsaannid on levinud parasvöötmega põhjapoolsetes riikides.
Söödavad suvised seened on maitsvad nii värskelt kui ka marineeritult, neid kasutatakse sageli vahepalana, samuti kasutatakse pirukate täidisena.
Sellelt lehelt saad teada, kuidas suvised seened välja näevad, kust neid leida ning samuti saad infot, kuidas suviseeni ohtlikest kaksikutest eristada.
Millised näevad välja suvised seened
Müts (läbimõõt 3-8 cm): pruun või helepruun, limane, niiskes metsas või pärast vihma muutub peaaegu läbipaistvaks. Kui seen kasvab, muutub see kumerast lamedamaks. Keskel on iseloomulik mugul, mis on soonega servadest heledam.
Pöörake tähelepanu suveseene fotole: selle jalg on 3–9 cm kõrgune, kübarast kergem, tihe ja sile, sellel on selgelt väljendunud rõngas, mille all on tavaliselt väikesed soomused.
Plaadid: kleepuvad nõrgalt jala külge või jäävad täielikult maha. Need muudavad värvi helepruunist tumepruuniks, olenevalt seene vanusest.
Tselluloos: vesine, pruunikas värvus ei muutu lõikel ega murdmisel. Sellel on mahe seene maitse ja lõhn, mis meenutab värskelt saetud puitu.
Seene suveseene ohtlikud kaksikud
Foto ja kirjelduse järgi on suvised seened väga sarnased mürgisele galleriinale ühevärvilised (Galerina unicolor) ja ääristatud. (Galerina marginata). Nende seente kolleegid on ka valeseened. Galleriinadel pole kiulisel varrel soomuseid ja valeagariinidel on rõngad.
Kui see kasvab: aprilli lõpust novembri keskpaigani parasvöötme põhjapoolsetes riikides.
Kust leida: Leht- ja segametsades kõdunevatel või surnud puudel. Mägistel aladel võib see kasvada kuusepuudel. Eelistab mittekuiva kliimat.
Söömine: värske või marineeritud.
Rahvameditsiinis on suvised seened kasutusel antibakteriaalse vahendina (andmed pole kinnitatud ega läbinud kliinilisi uuringuid!). Paljudes riikides on pikka aega õpitud suviseeni kasvatama tööstuslikus mastaabis, kasutades mädapuitu, peamiselt kaske.
Muud nimed: mee agaric on muutlik, kyuniromyces on muutlik.
