emmabrewda.com

Metsaseeni peetakse üheks maitsvamaks, õrnamaks ja aromaatsemaks seeneks kõigi oma kaaslaste seas. Need sisaldavad suures koguses mineraalsooli, fosforit, valku, rauda ja kaltsiumi. Mesi seened sobivad suurepäraselt igaks toiduvalmistamisprotsessiks: marineerimiseks, soolamiseks, külmutamiseks ja kuivatamiseks. Nendest valmivad kõikvõimalikud maitsvad road, kuid kõige maitsvamaks peavad kulinaareksperdid praetud seeni majoneesiga.

Kodus praetud meeseened majoneesiga pannil on suurepärane idee pereõhtusöögiks või täisväärtuslikuks eineks. Lisaks võib selle roa juurde sobida igasugune lisand või valmistatud kaste. Pakume huvitavaid retsepte majoneesiga praetud seente valmistamiseks. Peate lihtsalt valima meelepärase valiku ja alustama toiduvalmistamise protsessi.

Praetud meeseened majoneesi ja porgandiga

Majoneesi ja porgandiga praetud meeseened on suurepärane eelroog pidulikule lauale. Selle suur eelis on see, et seda saab süüa mõne minutiga. Teid üllatab, kui sageli peate seda rooga valmistama mitte ainult külalistele, vaid ka leibkonnaliikmetele.

• Mesi seened - 1 kg;
• Porgand - 400 g;
• Majonees - 300 g;
• Sibul - 2 tk .;
• Oliiviõli;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl;
• Sojakaste - 2 sek. l .;
• Jahvatatud koriander - 2 näputäis.

Mesi seened puhastatakse saastumisest, pestakse vees ja jala alumine osa lõigatakse ära.

Keeda soolaga maitsestatud vees 15 minutit, visake kurn või sõela, laske nõrguda ja jahtuda. Kui seened on suured, lõigatakse need tükkideks.

Laota seened õliga kuumutatud pannile, kata kaanega ja hauta 15 minutit.

Avatakse kaas ja seened jätkavad praadimist kuldpruuniks.

Porgand kooritakse, pestakse ja riivitakse peeneks.

Prae eraldi pannil küpseks ja kombineeri seentega.

Koori sibulad, prae õlis pehmeks ning kombineeri seente ja porganditega. Vala sisse sojakaste, lisa koriander, jahvatatud pipar ja maitse järgi soola.

Sega, hauta tasasel tulel 5–8 minutit ja vala peale majonees.

Sega korralikult läbi, lase kogu massil 10 minutit tasasel tulel podiseda ja tõsta siis kõrvale.

Valmis seened porgandiga on atraktiivse värviga ja koostisosade maitse on üksteisega põimunud vapustavaks "buketiks".

Kuidas praadida seeni pannil sibula ja majoneesiga

Mõned koduperenaised soovitavad sibula ja majoneesiga meeseente valmistamisel praadida iga kord väikese koguse seeni, et roog veelgi maitsvam ja rikkalikum oleks. Sel juhul on viljakehad hästi röstitud, sellest ka vastav peen maitse.

• Mesi seened - 600 g;
• Sibul - 5 tk .;
• Majonees - 200 ml;
• Oliiviõli praadimiseks;
• Koriander - 1/3 tl;
• Soola maitse järgi.

Kuidas praadida seeni sibula ja majoneesiga, saate teada esitatud samm-sammult retseptist.

Seened puhastatakse mustusest ja metsaprahist, keedetakse 15-20 minutit soolaga maitsestatud vees, asetatakse kurn.

Mesi seeni praetakse kuumas oliiviõlis, kuni vedelik aurustub ja omandab kuldse värvuse.

Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse pehmeks, segatakse seentega, lisatakse ja segatakse hästi.

Valatakse majonees, lisatakse koriandrit ja kogu mass on suletud kaane all madalal kuumusel 15 minutit.

Meeseened koos majoneesiga laotatakse portsjonitena taldrikutele, küljele marineeritud kurgid ja rõngasteks lõigatud petersell. Maitsvat ja aromaatset rooga saab lauale serveerida.

Küüslaugu ja majoneesiga praetud meeseened

See vürtsikas roog sobib suurepäraselt mitte ainult kogu pere igapäevaseks menüüks, vaid ka igaks pidulikuks pidusöögiks. Proovige seda küpsetada ja te ei kahetse seda protsessi.

Majoneesi ja küüslauguga praetud meeseeni saab serveerida eraldi, iseseisva roana või kombineerida liha ja kartuliga.

• Mesi seened - 1 kg;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 5 nelki;
• Majonees - 200 ml;
• lahja õli;
• Sool maitse järgi;
• Jahvatatud punane ja must pipar - ½ tl kumbki;
• Till ja petersell - igaüks 6 oksa.

Maitsva roa valmistamiseks peavad seened olema eelküpsetatud.

Meeseeni puhastame mustusest ja seeneniidistiku jääkidest, loputame kraani all jooksvas vees ja keedame soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud 3 näputäis sidrunhapet.

Viska see tagasi sõelale, et vesi oleks klaas, ja pane pannile.

Prae seeni taimeõlis keskmisel kuumusel 20-25 minutit.

Tutvustame hakitud sibulapead ja prae veel 5-7 minutit.

Koorige küüslauk, lõigake väikesteks kuubikuteks, kombineerige seentega, lisage sool ja paprika segu, segage.

Vala peale majonees, sega ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

Puista valmis seened majoneesi ja küüslauguga üle hakitud tilli ja peterselliga ning serveeri. Metsa aroom levib üle kogu maja ja sellise eine maitse ei unune kauaks!