emmabrewda.com

Seenesupp on iga pere igapäeva- ja pidumenüü lahutamatu osa. Ja sügisel, kui "vaikse jahi" aeg on täies hoos, on esimene seeneroog väga sageli laual "külaline". Pean ütlema, et seenesupid on väga populaarsed mitte ainult Venemaal, vaid kogu maailmas. Lisaks peamisele koostisosale lisatakse sellele roale mitmesuguseid tooteid.

Tugevate sügisvihmade ajal ei saa õlisaaki unustada. Neid viljakehi kasutatakse nende oivalise maitse ja hämmastava aroomi tõttu kõige sagedamini suppide valmistamiseks. Esimesed toidud nendest seentest osutuvad hoolimata nende lihtsusest ebatavaliselt maitsvaks ja toitvaks.

Selles artiklis vaatleme, kuidas valmistada võisuppi erinevates variatsioonides. Järgmised meetodid aitavad teil oma esimest kursuste kategooriat mitmekesistada. Jääb vaid valida võisupi jaoks sobivad retseptid ja saate oma kodu üllatada uue kulinaarse meistriteosega.

Kui kaua kulub või keetmine supi jaoks?

Värske võisupi keetmise õppimiseks peate tutvuma nende eeltöötlemise mõne lihtsa reegliga.

Nagu teate, iseloomustab neid seeni kübaratel kleepuv õline kile, millele koguneb alati palju metsaprahti: mustus, liiv, männi saepuru jne Seetõttu tuleb see libe nahk hoolikalt eemaldada. Seda saab teha taimeõlisse kastetud noaga või tavalise kuiva käsnaga.

Seeni ei soovitata puhastamise ajal vees leotada. Alles pärast protsessi võib õli 20 minutiks täita vee ja soola lahusega. See komponent eemaldab suurepäraselt seene pooridesse peidetud mustuse jäägid. Seejärel tuleb viljakehad loputada voolava vee all ja jätkata kuumtöötlust.

Kui kaua kulub või keetmine supi jaoks? Kõik siin oleneb sellest, kui rikas soovite esimese kursuse saada. Kui plaanid keeta lahjat suppi, siis keeda seeni umbes 25 minutit, kurna vedelik välja ja jätka siis retsepti järgi. Ja kui soovite saada rikkalikku puljongit, siis piisab 10 minutist keetmisest.

Natuke lihtsam, kui tegemist on külmutatud võisupiga. Fakt on see, et külmutatud seeni ei pea üldse eelkeetma, kuna nad on selle protsessi juba vahetult enne koristamist läbinud.

Ja kui palju kuivatatud võid supi jaoks keeta? Kõigepealt tuleb neid 2–3 tundi jahedas vees leotada ja seejärel 15 minutit eraldi kastrulis keeta.

Esitame teile igaks juhuks valiku kõige maitsvamatest samm-sammult seenevõisuppide retseptidest koos fotoga.

Retsept seenesupi valmistamiseks värskest võist kartuliga

Võisupi keetmine ei nõua erilisi oskusi ja oskusi. Seetõttu võib isegi algaja perenaine sellise protseduuri ohutult ette võtta. Selles retseptis on võisupi teiseks peamiseks koostisosaks kartul.

• Vesi - 2,5 liitrit;
• Värske või - 400 g;
• Kartulimugulad - 700 g;
• Vibu - 1 väike pea;
• Värsked rohelised;
• Sool, pipar, loorberilehed.

Värske võisupi retsept sisaldab viljakehade eelkeetmist eelmainitud viisil. Pean ütlema, et noorte seente puhul ei peeta seda protsessi kohustuslikuks.

Niisiis, pange ettevalmistatud seened veega kastrulisse ja pange keskmisele kuumusele, küpseta 20 minutit.

Vahepeal koorige ja loputage kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks.

Koorime ka sibula ja lõikame võimalikult väikeseks.

20 minuti pärast pane kartulid potti ja soola soovitud maitse järgi.

10 minutit enne valmisolekut saadame sibulad seentele ja kartulitele.

Maitsesta peaaegu valmis supp jahvatatud paprika seguga ja viska sisse paar lehte lavrushka.

Tõsta pliidilt ja lase 40 minutit tõmmata.

Serveeri, kaunista iga portsjon hakitud ürtidega. Hapukoor saab sellele roale väga maitsvaks lisandiks.

Pean ütlema, et värskest võist valmistatud seenesupi retsept on väga hinnatud nende seas, kes on dieedil, paastuvad või mingil põhjusel loomseid saadusi ei söö.

Kuidas valmistada võiseenesuppi: retsept koos fotoga

Kaasaegses vene köögis hakati kartuliputru kasutama mitte nii kaua aega tagasi, kuid see roog suutis lühikese ajaga koguda palju fänne.

Juhime teie tähelepanu võisupipüree retseptile. See roog eristub õrna tekstuuri ja rikkaliku intensiivse maitse poolest.

• Vesi - 2 l;
• Keedetud või - 600 g;
• Porgand - 2 keskmist;
• Selleri juur - 250 g;
• Sibul - 3 tk .;
• Kuum pipar - 10-15 g;
• Küüslauguküünt - 4-5 tk;
• Või - ​​2 supilusikatäit l .;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Värsked rohelised.

Kastke ettevalmistatud seened vette ja pange tulele. Pärast võid asetage kooritud ja kuubikuteks lõigatud seller. Keeda mõlemat koostisosa 25 minutit.

Selle aja jooksul on vaja koorida porgandid, sibulad ja küüslauk. Seejärel prae neid köögivilju eraldi sügaval praepannil võis, kuni need on poolküpsed.

Võtke seenepuljong otse pannilt ja täitke pann köögiviljadega. Vähendage kuumust ja kustutage saadud segu 10 minutiks.

Püüa lusikaga panni sisu kinni, tõsta see koos köögiviljadega pannile, sega läbi.

Pane segu portsjonitena supelmikserisse ja haki püreeks. Tõsta kartulipuder keeva puljongiga kastrulisse tagasi.

Jahvatage teravad paprikad pärast seemnete eemaldamist ja pange supi sisse. Maitsesta soola, pipraga ja hauta tasasel tulel veel paar minutit.

Serveeri maitsev võisupp, puista igale serveerimistaldrikule ürte.

Või-kooresupp valge veiniga

Suurepärane võimalus perele ja külalistele või-kooresupi valmistamiseks. See roog pidulikul laual on kindlasti edukas esimeste roogade seas.

• Keedetud või - 450 g;
• Valmis kana puljong - 600 ml;
• Kreem 20% - 150 ml
• Või - ​​2 spl. l .;
• Kuiv valge vein - 5 spl. l .;
• Valmis Dijoni sinep - ½ spl. l.
• Sool pipar.

Kui sul pole veel kanapuljongit valmis, siis on aeg seda protsessi alustada. Kana osi on vaja keeta vees, millele on lisatud soola ja jahvatatud pipart, umbes pool tundi. Me ei vaja supi jaoks liha, seega peate selle ekstraheerima ja kasutama oma äranägemise järgi.

Sulata potis või eraldi, pane peale peeneks hakitud seened ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

Lisa võile koor, vein, puljong ja sinep, tõsta kuumust keskmise intensiivsusega. Kuumuta keemiseni, vajadusel lisa maitse järgi soola ja pipart.

Vahusta seenesegu kuni kreemja konsistentsi saamiseni.

Enne või-kooresupi serveerimist võid igasse taldrikusse panna sidruniviilu või paar oliivi.

Kuidas keeta võiseenesuppi aeglases pliidis

Värskest võist valmistatud seenesupi järgmine versioon eeldab spetsiaalse kodumasina - multikookeri - olemasolu. Kui soovite selle roa toitaineid võimalikult palju säilitada, siis on aeg kasutada seda kaasaegset köögiseadet.

• Keev vesi - 1 l;
• Värske või - 450 g;
• Kartul - 500 g;
• sibul ja porgand - igaüks 70 g;
• Oliiviõli;
• Vürtsid - sool, pipar, maitseained;
• Peterselli rohelised.

Esimene samm on keeta värskeid seeni eraldi 10 minutit. Seejärel tühjendage vedelik, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.

Lõika sibul kuubikuteks, pane rasvainega määritud multikeetja kaussi ja seadke 50 minutiks funktsioon "Hautis".

Haki porgandid kuubikuteks ja saada sibulate järele, hauta 10 minutit.

Pärast seda valage seadme kaussi 1 liiter keevat vett, pange seened ja küpseta umbes 20-25 minutit.Pean ütlema, et protsessi kestus sõltub otseselt multikookeri võimsusest, seetõttu on retseptis märgitud ligikaudne aeg.

Selle aja jooksul peab teil olema aega kartulite koorimiseks ja pesemiseks ning seejärel 1,5 cm paksusteks kuubikuteks lõikamiseks.

Saatke mugulad seentele, jätkates küpsetamist samas režiimis veel 15 minutit.

Pärast piiksu lisage soola, pipart ja oma lemmikvürtse. Jätke võisupp aeglases pliidis umbes tunniks seisma ja serveerige seejärel peeneks hakitud ürtide ja lusikatäie hapukoorega.

Kuidas keeta võisuppi lihapuljongis

Võisupp lihapuljongiga on väga rahuldav ja rikkalik roog. Selle valmistamiseks ei pea te toidukaupu otsides poodides ringi jooksma, tõenäoliselt leiate vajalikud koostisosad oma külmkapist või sahvrist.

• veiseliha, sealiha või kana - 600 g;
• Vesi - 2,5 liitrit;
• Keedetud või - 400 g;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Kartul - 500 g;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Taimeõli - praadimiseks;
• sool;
• Pipar.

Esimene samm on keeta lihapuljong – selleks oleks veiseliha kondiga parim variant. Kuid võite võtta mis tahes muud liha.

Asetage veiseliha veenõusse ja asetage keskmisele kuumusele. Kui see keeb, seadke kuumus minimaalseks, maitsestage soola ja pipraga ning loendage 1 tund ja 20 minutit.

Kui liha on küpsenud, eemaldage see puljongist ja kasutage seda oma äranägemise järgi, sest seda ei lähe supi valmistamisel vaja.

Lõika seened 5 mm paksusteks viiludeks ja pane puljongisse, küpseta 20 minutit.

Prae kuubikuteks lõigatud porgand, paprika, sibul ja küüslauk kergelt õlis läbi ning saatke seejärel seentele.

Seejärel lisage ribadeks hakitud kartulid ja jätkake küpsetamist veel 20 minutit.

Lõpuks võite panna paar lehte lavrushka ja paar tera musta pipart.

Allolev video aitab ka võist maitsvat suppi korralikult valmistada:

Kuidas valmistada võiga juustusuppi

See esimese käigu retsept on rikkaliku kreemja seenemaitsega. Niisiis huvitab võiga juustusupp eelkõige neid, kellele need kaks koostisosa meeldivad.

• Vesi - 2,5 liitrit;
• Või (keedetud) - 450 g;
• Kartul - 5-6 mugulat;
• sulatatud juust - 180 g;
• sibul ja porgand - igaüks 50 g;
• Päevalilleõli;
• Vürtsid - sool, pipar;
• Rohelise sibula suled - kaunistuseks.

Enne võisupi retsepti valmistamise alustamist on soovitatav sulatatud juust paariks tunniks sügavkülma saata. See on vajalik, et selle tootega töötamine oleks tulevikus lihtsam.

Niisiis, lõika keedetud seened ilusateks kuubikuteks ja viska vette keema. See protsess peaks kesta vähemalt 20 minutit.

Koori kartulid ja lõika võrdseteks kuubikuteks. Seejärel saatke need seentega küpsetama kuni küpsetamiseni.

Haki kooritud sibul porgandiga väikesteks kuubikuteks, prae õlis läbi ja lisa supile.

Eemaldage juust sügavkülmast ja jahvatage peene riiviga. Maitsesta soola, pipraga ja sega korralikult läbi, nii et juust seguneks täielikult seenesupiga. Hauta veel paar minutit ja võid seda kaunilt hakitud rohelise sibulaga kaunistatult lauale serveerida.

Või ja nuudlitega supi retsept

Lihtne valmistada, kuid väga toitev supp või ja nuudlitega on sagedane "külaline" nende laual, kes peavad kinni saledast figuurist ja armastavad süüa madala rasvasisaldusega esmaroogasid.

• Vesi - 2,5 liitrit;
• Kartul - 300 g;
• Noor kooritud või - 350 g;
• Valmis nuudlid - 80 g;
• sibul ja porgand - igaüks 1 väike tükk;
• Taimeõli;
• Sool ja lemmikvürtsid.

Seenenuudleid saab teha ka kodus, kuid sel juhul kasutame poest ostetud. See säästab oluliselt meie aega ja vaeva.

Seenesupi keetmine värskete võiseentega järgmise kirjelduse järgi:

Viskame noored viljakehad veepotti ja küpsetame 20 minutit.Kui kasutatakse suuri isendeid, tuleb need tükkideks lõigata ja eraldi keeta ning seejärel järgida retsepti.

Koorime ja tükeldame kartulid, saadame need pannile.

Vahepeal pannil või, "kuldne" sibul ja porgandid, lõigatud poolrõngad.

Seejärel saadame panni sisu seentele ja kartulitele, lisame soola, lisame oma lemmikvürtse.

7 minutit enne küpsetamist pange valmis nuudlid välja. Maitsev võisupp söömiseks valmis!

Seenesupi keetmine või ja kanaga

Kanasupp võiga sobib suurepäraselt lõunasöögiks kogu perele. Puljongi aroom koos metsaseentega loob unustamatu maitse. Ja kuigi roog on valmistatud väga lihtsalt, jätab see enda järel palju meeldivaid muljeid.

• Kana osad - 600 g;
• Keedetud või - 300 g;
• Vesi - 3 liitrit;
• Hirss - 2 spl. l. (slaidiga);
• Kartul - 3 tk .;
• Sibul, porgand - 1 tk;
• Küüslauk - 1 viil;
• Loorberileht - 2 tk;
• Maitseained.

Puljongi keetmine: kasta kanaosad vette ja pane tulele keema. Võite võtta mis tahes kanaliha: rinnatükid, kintsud, süsivesikud, tiivad või rümbad.

Kui see keeb, viskame tükeldatud võid ja küpseta pool tundi, eemaldades perioodiliselt puljongi pinnalt moodustunud vahu.

Puhastame kartulid porgandiga, tükeldame ja saadame puljongis keema.

Kui kartulid on poolküpsed, viska sisse hirss ja peeneks hakitud sibul.

5 minutit enne valmimist pane supi sisse hakitud küüslauk, soola ja maitsesta vürtsidega.

Kui supp või ja kanaga on valmis, visake lavrushka lehed sisse ja lülitage tuli välja. Lasime sellel 20 minutit tõmmata ja võite testimiseks koju helistada.

Piimasupp võiga: esimese käigu retsept

Esialgu võib tunduda, et tooted ei sobi omavahel kokku. Olles aga võipiimasuppi vähemalt korra maitsnud, saab sellest kohe üks teie lemmikutest esmaroogadest.

• Keedetud või - 600 g;
• Vesi - 1,5 l;
• Kodune piim - 0,5 l;
• Kartul - 5-7 tk .;
• Või - ​​1,5 spl. l .;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Sibul ja porgand - 1 tk;
• Sool, pipar, vürtsid (valikuline);
• Rohelised.

Kuumtöötluse läbinud keedetud või viskame vette ja küpsetame 15 minutit keskmisel kuumusel.

Vahepeal lõika kooritud kartulid kuubikuteks või pulkadeks.

Koori sibul, küüslauk porgandiga ja haki peeneks. Saadame selle õliga eelkuumutatud pannile ja prae veidi.

Tõstame või pannilt lusikaga pannile köögiviljadele ja prae 5 minutit. Vala juurde piim, lisa maitseained, sega läbi ja hauta veel 5 minutit.

Vahepeal pane kartulid puljongisse ja keeda pehmeks.

Seejärel saadame panni sisu pannile, vähendame kuumust miinimumini, küpsetame umbes 3 minutit ja lisame ürdid.

Enne kui jõuad pliidi juurest eemale kolida, märkad oma majapidamist laua taga, lusikad käes.

Külmutatud võist seenesupi valmistamise retsept

Külmadel talvepäevadel on nende puudumise tõttu pea võimatu värskest metsaõlist suppi keeta. Sel juhul tulevad igale perenaisele appi külmutatud seened. Pean ütlema, et sellist talvepreparaati saab kasutada igas roas, kuid täna keskendume külmutatud võist valmistatud supi retseptile.

• Vesi - 1,5 l;
• Külmutatud või - 450 g;
• Kartulimugulad - 4-5 tk;
• Vibu - 1 pea;
• Porgand - 1 tk;
• Bulgaaria punane pipar - 1 tk;
• Jahu - 3 tl;
• Sool pipar;
• Või - ​​1 spl. l.

Eelnevalt tuleb hankida külmutatud seened ja lasta 2-3 tundi sulada, seejärel lõigata väikesteks tükkideks või viiludeks, lisada vastavalt retseptile vett ja küpsetada tulel.

Vahepeal peate kartulid porgandiga koorima ja tükeldama - valige lõikamisviis oma äranägemise järgi.

Saada hakitud kartulid ja porgandid seentega keema.

Prae või ja jahuga pannil peeneks hakitud sibul ja paprika.

Saadame ka panni sisu pannile ja küpseta, kuni kartul on keedetud.

Soola ja pipart maitse järgi, sega läbi ja tõsta pliidilt.

Järgides külmutatud võist supi samm-sammult valmistamise retsepti, muudate selle kindlasti väga maitsvaks ja aromaatseks.

Kuidas teha konservvõist seenesuppi

Selgub, et esimesi roogasid saate teha mitte ainult värsketest, kuivatatud ja külmutatud seentest. Soovitame teil õppida, kuidas valmistada talveks konserveeritud võist seenesuppi.

• Marineeritud või - 0,5 l purk;
• Kartul - 6-7 tk .;
• Vesi - 2 l;
• Sibul ja porgand - 1 tk;
• Küüslauguküünt - 2 tk;
• Või - ​​1,5 spl. l .;
• Vürtsid.

Panime tulele vee, lisame sellele oma lemmikvürtsid (v.a sool) ja laseme keema.

Lõika kartulid kuubikuteks ja saatke need pehmeks küpsetama.

Korgime seenepurgi lahti, vajadusel lõikame tükkideks ja määrime siis koos marinaadiga valmis kartulile.

Prae taimeõlis väikesed sibula-, porgandi- ja küüslaugukuubikud ning saatke need seente järel.

Keeda kõike koos veel umbes 10 minutit, vajadusel lisa soola. Soovi korral võid lisada 1 tl. Sahara.

Lülitage kuumus maha ja oodake, kuni supp veidi tõmbab. See esimene roog on suurepärane, kui seda serveerida hapukoore või majoneesiga.

Võiseenesupp ploomide ja rosinatega

Võiseente supil ploomide ja rosinatega pole mitte ainult peen maitse, vaid ka teine ​​oluline omadus. Fakt on see, et ploomide desinfitseerivate omaduste tõttu ei rikne esimene roog pikka aega.

• Keev vesi - 2 spl.;
• Vesi - 2,5 liitrit;
• Keedetud või - 350 g;
• Sibul - 50 g;
• Kartul - 600 g;
• Ploomid (kivideta) - 70 g;
• Rosinad (seemneteta) - 120 g;
• Jahu - 15 g;
• Päevalilleõli - 30 g;
• sool;
• Värsked rohelised.

Rosinaid ja ploome leotatakse 2 spl. keeva veega, seejärel filtreerige ja vedelik valatakse veega kastrulisse.

Lõika seened väikesteks tükkideks, pane kastrulisse ja küpseta.

Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse seentele.

Vahepeal praetakse võis koos jahuga kuubikuteks hakitud sibul ja pannilt lisatakse veidi seenepuljongit. Segage ja 10 minutit enne küpsetamist pange tagasi anumasse peaaegu valmis supiga.

Seejärel lisa rosinad ploomide ja soolaga.

Serveeri lauale, kaunistades iga portsjoni kaunilt ürtidega.

Seenevõisupi retsept hakklihaga

Peen hakklihaga seenevõisupi retsept täiendab suurepäraselt romantilist õhtut või pidulikku pidu. Pean ütlema, et veiseliha ja seente maitsekombinatsiooni on toiduvalmistamisel kasutatud juba ammu.

• Veisehakkliha (madala rasvasisaldusega) - 500 g;
• Vesi 1,5 l;
• kõva nisu spagetid - 100 g;
• Keedetud või - 200 g;
• Sibul - 1 tk;
• Kuiv punane vein - 3 spl. l .;
• Küüslauguküünt - 3 tk .;
• Rohelise sibula suled maitse järgi;
• Sool, jahvatatud paprika segu.

Prae hakkliha koos peeneks hakitud sibulaga pannil ja saatke eelnevalt tulele pandud veega kastrulisse.

Lõika seened keskmisteks kuubikuteks, saatke hakklihale ja küpseta kõike koos umbes 15 minutit.

Lisa spagetid, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta suletud kaane all 7-8 minutit küpseks.

2 minutit enne pliidi väljalülitamist lisage sool, küüslauk, pipar ja vein.

Haki rohelise sibula suled ja kaunista iga portsjon serveerimise ajal.

Seenekreemisupp kõrvitsavõiga: samm-sammult retsept koos fotoga

Ärge laske sellel ebatavalisel toodete kombinatsioonil end hirmutada! Võiseenesupp kõrvitsaga rõõmustab teid kindlasti oma maitse ja aroomiga.

• Vesi - 0,5 l;
• Keedetud või - 300 g;
• Kooritud kõrvits - 600 g;
• Kooritud kartul - 3 keskmist tükki;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• Või - ​​1 spl. l .;
• koor - 80-100 ml;
• Sool, must pipar.

Sulata või keskmisel kuumusel ja lisa peeneks hakitud küüslaugukuubikud, prae kergelt läbi.

Saadame hakitud võid küüslaugupannile ja prae avatud kaanega 10-15 minutit.

Keeda kastrulis vees kuubikuteks lõigatud kartul kõrvitsaga. Kui köögiviljad on valmis, soola, pipart ja hauta tasasel tulel veel 2 minutit.

Vala panni sisu kastrulisse, lisa rõõsk koor ja kasuta blenderit segu pudruks. Kuumutame oma esimest rooga pliidil veel 2-3 minutit ja juba saamegi taldrikud maitsmiseks ette valmistada.

Järgides ülaltoodud retsepti koos samm-sammult fotodega, jätab kõrvitsavõisupp kindlasti teie külalistele ja perele meeldiva mulje.

Kuidas valmistada võiseenesuppi tomatipastaga

Järgmine võisupi retsept koos fotoga samm-sammult kirjeldusest aitab teil mitmekesistada oma kulinaarset menüüd kategoorias "Esimesed kursused". Alustage lihtsalt toiduvalmistamist ja oodake, kuni näljased leibkonnad jooksevad lõhna tundma.

• Vesi - 2,5 liitrit;
• Värske või külmutatud või - 450 g;
• Kartul - 400 g;
• Porgand - 60 g;
• Tomatipasta - 70 g;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Loorberileht - 2 tk;
• Must pipar (herned) - 5-7 tk;
• sool;
• Värsked rohelised.

Kuidas valmistada võiseenesuppi tomatipastaga?

Värskeid seeni tuleb keeta eraldi umbes 10 minutit. Külmutatud viljakehi ei saa sulatada, vaid kasutada koheselt.

Niisiis, pange või vette ja saatke see pliidile keema.

Vahepeal koori ja viiluta kartulid. Saadame selle puljongile ja küpseta, kuni see on pehme.

Koorime ka porgandid ja riivime jämedale riivile. Pane taimeõliga pannile ja prae segades 3 minutit.

Lisa pannile tomatipasta ja hakitud küüslauk. Võtke paar lusikatäit puljongit ja valage see tomatipastale, segage, soola ja pipart. Hauta tasasel tulel umbes 7 minutit ja pane kastrulisse.

Soola, visake loorberileht sisse, lülitage pliit välja ja laske 15 minutit tõmmata.

Kaunistame ürtidega ja ... rõõmustame külalisi ja pererahvast uue roaga.

Seenesupp kapsaga

Ürgvene roog - seenesupp kapsaga. Proovige seda, see maitse meeldib teile kindlasti!

• Vesi - 1,5-2 liitrit;
• Keedetud keedetud seened - 400 g;
• Valge kapsas - 250 g;
• Porgand ja sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Selleri vars - 2 tk;
• Vürtsid - sool, musta pipra terad;
• Lavrushka - 2 lehte.

Kas järgmised sammud näitavad teile, kuidas valmistada võisuppi kapsaga?

Asetage vesi pliidile ja laske keema tõusta.

Kastke seened sellesse ja keetke vähemalt 5 minutit.

Seejärel saatke tükeldatud kapsas seentega anumasse.

2-3 minuti pärast lisa peeneks hakitud sibul, porgand, seller ja küüslauk. Keeda suppi umbes 15 minutit, maitsesta soola ja pipraga, pane sisse loorberileht, keera pliit välja ja lase supil maitsest “küllastada”.

Valmis esimene roog on veelgi maitsvam, kui seda serveerida lusikatäie hapukoorega.

Supp või ja kanamunadega

Imeline kerge supp, mis muudab teie õhtusöögi täiuslikuks. Tõepoolest, enamikus peredes on võimatu ette kujutada maitsvat lõunasööki ilma esimeste roogadeta. Seega kutsume teid üllatama oma külalisi ning õppima valmistama munade ja ürtidega võisuppi.

• Vesi - 2 l;
• Või - ​​550 g;
• Porgand - 60 g;
• Kartul - 500 g;
• Sibul - 60 g;
• Kana munad - 2 tk;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Till, petersell - 1 kamp;
• Sool, pipar, loorberilehed.

Supi keetmine seente liblikatega vastavalt retseptile koos järgmise samm-sammult kirjeldusega:

Tähtis: Selle roa jaoks võite võtta mis tahes võid: kuivatatud, värske või külmutatud. Kui kasutad kuivatatud seeni, siis peaks nende mass olema poole retseptis kirjas, sest leotamise käigus paisuvad. Külmutatud viljakehad - sulatamine ja kuumtöötlemine värsketega.

Niisiis, tükelda seened ja prae pannil taimeõlis 5-7 minutit.

Lõika sibul väikesteks tükkideks ja kombineeri viljakehadega, jätkake praadimist 3 minutit.

Koori ja lõika kartulimugulad 1,5 cm paksusteks kuubikuteks.

Sama protseduuri teeme porgandiga, ainult et teeme palju väiksema suurusega kuubikuid.

Viska mõlemad köögiviljad keeva veega potti.

Kui kartulid on valmis, saadame sellele sibula-seene prae ja keedame 15 minutit.

Sellest ajast piisab kõvaks keedetud munade keetmiseks.

Lõika kooritud munad väikesteks viiludeks ja pane koos värskete ürtidega kastrulisse.

Soola ja pipart maitse järgi ning 3 minuti pärast lülitage pliit välja, laske supil haududa.

Kõikides maailma riikides kasutatakse toiduvalmistamisel alati suppe. Tundub tavaline roog, kuid isegi sellega saate luua tõelise kulinaarse meistriteose. Maitske, küpsetage ja üllatage oma pere maitsva võist valmistatud seenesupiga.