emmabrewda.com

Kulinaariaspetsialistide standardite järgi peetakse mee seeni seente "kuningriigis" üheks populaarsemaks. Nendest viljakehadest saab valmistada erinevaid roogasid, sest need on kombineeritud peaaegu kõigi koostisosadega. Niisiis üllatavad meeagarikutest keedetud kotletid oma maitsega ka kõige kapriissemaid gurmaane.

Kõik on juba ammu harjunud, et kotletid peaksid olema pere lõunamenüüs. Selgub, et seentest saab valmistada toekaid ja tervislikke kotlette, mitte ainult lihast. Lisaks valmistatakse kotlette kuivatatud, värsketest, marineeritud, soolatud ja isegi külmutatud seentest. Kobara jaoks võite lisada kartulit, riisi, manna, kaerahelbeid ja mune - eelarve- ja igapäevaseid tooteid. Kui soovid valmistada toitvamat ja rahuldavamat lõunasööki, lisa seenehakklihale veidi liha. Seenekotlette saab praadida mitte ainult pannil, vaid ka ahjus küpsetada.

Tänapäeval kogub taimetoitlus populaarsust, nii et köögiviljadest ja seentest valmistatud kotlette valmistatakse mitte ainult kodus, vaid ka restoranides. Pakume mitmeid retsepte lisaainetega seenekotlettide valmistamiseks.

Kartuliga seenekotlettide retsept

Mesi seente kotletid kartulitega on originaalne roog, mis võib teie lauda mitmekesistada. Neid valmistatakse lihtsalt kõige tavalisematest toodetest.

• Värsked seened - 400 g;
• Kartul - 500 g;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 2 tk .;
• Petersell (juur) - 1 tk;
• Munad -2 tk.;
• Või - ​​5 spl. l .;
• Sool ja pipar maitse järgi;
• Jahu - 150 g;
• Peterselli rohelised.

Seenekotlettide fotoga retsept aitab teil mõista, kuidas seda roogi õigesti valmistada.

< Keeda seeni 20 minutit soolaga maitsestatud vees, pane kurni ja seejärel 15-20 minutiks köögirätikule. [/pealkiri]

Keeda kartulid vormiriietuses, koori, lase jahtuda ja kolm riivis.

Koori sibul ja porgand, pese kraani all ja tükelda.

Koori petersellijuur, kolm riivis ja prae koos sibula ja porgandiga õlis 15 minutit.

Haki seened noaga, kombineeri köögiviljade, maitse järgi soola ja pipraga, sega korralikult läbi ja lisa munad.

Sõtku hakkliha kätega uuesti läbi ja vormi kotletid.

Kasta jahusse ja pane eelkuumutatud pannile, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri peterselli okste ja värske köögivilja salatiga.

Kuidas seenekoivast kotlette valmistada

Mõnikord toovad "vaikse jahipidamise" armastajad metsast palju suuri meeseeneid. Koduperenaised kasutavad marineerimiseks või kuivatamiseks ainult korke.

Pakume seenekoivadest kotlette küpsetamist, et neid mitte ära visata. Sa oled üllatunud, kui maitsvad seenekotletid saavad.

• Mesi seente jalad - 700 g;
• Kartul - 3 tk .;
• Või - ​​70 g;
• Munad - 2 tk.;
• Baton - 3-4 tükki;
• Piim - 150 ml;
• Hapukoor - 200 ml;
• riivsai;
• sool;
• Jahvatatud paprika segu;
• Tilli rohelised.

See seenekotlettide retsept valmib kiiresti ja lihtsalt.

Pese kartulid, keeda vormis, koori ja lase täielikult jahtuda.

Keeda seenekoivasid 20 minutit, lase vesi nõrguda, jahvata suurte aukudega hakklihamasinas ja prae võis kuldpruuniks.

Leota pätsitükid piimas, pigista ja sega seentega.

Klopi munad hapukoorega lahti (3 supilusikatäit), lisa seentele, leivale, riivitud kartulitele ja sega korralikult läbi.

Maitsesta seened maitse järgi soola ja pipraga, vormi suvalise kujuga kotletid.

Veereta riivsaias ja prae õlis kuldpruuniks.

Sega hapukoor soolaga, lisa hakitud roheline, klopi veidi vispliga läbi ja vala kotlettidele.

Hauta 10 minutit ja tõsta pliidilt.

Seda rooga võib serveerida keedetud riisi või tatrapudruga.

Külmutatud seenekotletid hakklihaga

Teie pereliikmed ei arva kunagi ära, mida nad külmutatud seenekotlette sõid, kui te neile ise ei ütle.See retsept on ainulaadne: kiire valmistamine ja madal hind ning maitsenauding on maksimaalne.

• Külmutatud seened - 800 g;
• Hakkliha - 300 g;
• Munad - 2 tk.;
• Sibul - 1 tk;
• Valge päts - 3 tükki;
• Piim - 100 ml;
• riivsai;
• Jahvatatud must sool ja pipar;
• lahja õli;
• Petersell ja till.

Üleliigse vedelikuta sulatatud seened koos kooritud sibulaga lastakse läbi hakklihamasina.

Sega hakkliha tükeldatud seente ja sibulaga, lisa munad, piimas leotatud päts, sool, pipar ning hakitud petersell ja till.

Sõtku kogu mass kätega korralikult läbi, tee kotletid ja veereta riivsaias.

Prae õlis nagu tavalisi kotlette mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Külmutatud seenekotlettide lisandiks on parim kartulipuder või keedetud riis. Valmistatud kerge köögiviljasalat lisab teie kotlettidele ainult erilise maitse.

Lahjad seenekotletid tatraga

Lahjasid seenekotlette saab küpsetada tatraga. Isegi algaja perenaine saab selle võimaluse reaalsuseks tõlkida.

• Värsked seened - 800 g;
• tatar - 1 spl.;
• Vesi - 2 spl.;
• Sool ja jahvatatud paprika segu;
• Taimeõli;
• Sibul - 2 tk .;
• Küüslauk - 2 nelki;
• riivsai;
• Rohelised.

Et teada saada, kuidas tatraga seenekotlette valmistada, vaadake samm-sammult retsepti.

1. Keeda tatar pehmeks (teile tavapärasel režiimil), lase jahtuda.
2. Keeda seeni 20 minutit, lase nõrguda, aja koos kooritud sibulaga läbi hakklihamasina.
3. Prae seened ja sibul õlis kuldpruuniks, lase jahtuda.
4. Segame seente hakkliha ja tatra, lisame hakitud rohelisi (oma maitse järgi), lisame soola ja pipart.
5. Aja kooritud küüslauk läbi purusti, sega seeni hakklihaga.
6. Vormi märgade kätega kotletid, veereta riivsaias ja prae õlis kuldpruuniks.

Lahjad seenekotletid tatraga sobivad suurepäraselt paastujatele või dieedipidajatele.

Seenekotlettide valmistamise retsept kanalihaga

Kuidas valmistada seenekotlette kanalihaga, et need saaksid kena välimusega ja maitsvad? Seenekotlettide koostisained võetakse kõige kättesaadavamatest.

• Kana jalad - 2 tk;
• Marineeritud seened - 300 g;
• Sibul - 3 tk .;
• Kartulitärklis - 3 spl. l .;
• Munad - 3 tk.;
• Majonees - 250 ml;
• lahja õli;
• sool;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Kasutage samm-sammult retsepti koos fotoga meeagarikutest ja kanalihast valmistatud seenekotlettidest, et valmistada õige roog, mis sobib isegi pidulikuks peoks.

Pese kanakoivad, eemalda nahk ja rasv, kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks umbes 0,5 cm paksusteks tükkideks.Tükid peaksid olema täpselt lõigatud, mitte hakitud.

Kalla seened kurn, loputa kraani all, nõruta ja lõika väikesteks tükkideks.

Koori sibulalt koor, haki peeneks, kombineeri seentega ja prae õlis kuldpruuniks.

Sega eraldi kausis tükeldatud kanalihaga, lisa munad ja tärklis, maitse järgi soola, lisa majoneesi ja jahvatatud musta pipart.

Sega kätega hoolikalt läbi ja pane 60 minutiks külmkappi. Parim variant oleks, kui küpsetate hakkliha õhtul ja jätate selle hommikuni külmkappi seisma.

Laota kanahakkliha ja seened lusikaga võiga kuumalt pannile ja prae, kuni need on kergelt pruunistunud. Marineeritud kana küpseb kiiresti, nii et olge ettevaatlik, et pätsikesed ära ei kõrbeks.

Tükeldatud seenekotletid kanaga sobivad hästi köögiviljasalatiga.

Seenekotletid meeagaritest riisiga

Meeagarikust maitsvaid seenekotlette saab valmistada mitte ainult liha, vaid ka riisiga. Neile, kes järgivad dieeti, on selline roog väga kasulik.

• Värsked seened - 700 g;
• Riis - 1 spl.;
• Sibul - 4 tk .;
• Munad - 3 tk.;
• nisujahu - 4 spl. l .;
• lahja õli;
• sool;
• Jahvatatud must pipar;
• Roheline basiilik - 3 haru.

Riisiga meeseenekotlettide retsept valmib kiiresti ja lihtsalt.Isegi algaja kokk saab sellega hõlpsalt hakkama.

Mesi seened puhastatakse reostusest, pestakse ja keedetakse soolases vees 20 minutit. Sel juhul on vaja pinnale tekkivat vahtu pidevalt eemaldada.

Seened visatakse kurni ja lastakse liigsel vedelikul nõrguda, laotatakse köögirätikule kuivama ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Riis keedetakse tavalisel viisil, jahutatakse ja segatakse seentega.

Sisestage toored munad, peeneks hakitud sibul, sool, pipar ja sõtkuge hoolikalt.

Keedetud riisi ja seenehakklihast vormitakse suvalise kujuga kotletid, veeretatakse jahus ja praetakse kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveerimisel kaunista basiilikulehtedega. Neid kotlette on väga maitsev kombineerida värskete köögiviljade salatiga.