Mesi seened pottides: seeneroogade retseptid

Mesi seened on alati olnud populaarsed "seenejahi" fännide seas. Kui leiate vaid ühe kännu või tuuletõkke langenud puu, saate neid koguda rohkem kui ühe korvi. Lisaks on meeseened universaalsed seened ja sobivad väga erinevate roogade valmistamiseks: kastmed, julienne, salatid, kaaviar, pasteet, supid.

Enamiku seeneroogade austajate arvates on aga pottides olevad meeseened ühed maitsvamad toidud. Kui kasutate ahjus pottides seente küpsetamiseks usaldusväärseid ja lihtsaid retsepte, jäävad need igaveseks teie kulinaarsetesse rekorditesse, kuna need meeldivad kõigile pereliikmetele.

Meeseente retseptid pottides võimaldavad teil säilitada kõik kasulikud mikroelemendid. Nende kulinaarsete roogade valmistamiseks peaks perenaine varuma eelarvetooteid ja järgima samm-sammult retsepte.

Kuidas küpsetada seeni pottides kartuli ja hapukoorega

Seda klassikalist kartuliga potis mee-agari retsepti on üsna lihtne valmistada, kuid tuleb välja, et lakud näppe! Seda saab serveerida mitte ainult igapäevaseks menüüks, vaid ka ohutult pidulikule lauale panna. Potis olevad meeseened on üsna kaloririkkad, nii et kui te ei karda kaalus juurde võtta, võite rooga julgelt proovida.

  • Kartul - 800 g;
  • Mesi seened - 700 g;
  • Sibul - 3 tk .;
  • kõva juust - 200 g;
  • Hapukoor - 200 ml;
  • Taimeõli;
  • Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
  • Muskaatpähkel - näputäis;
  • Provence'i ürdid - 1 tl

Hapukoores hapukoorega meeseente keetmise võimalus pottides on mõeldud 5 portsjoni jaoks.

Koori kartulid, loputa külmas vees ja lõika kuni 0,5 cm paksusteks poolrõngasteks.

Prae õlis 15 minutit, maitsesta soola ja pipraga, pane klaastaldrikusse.

Pese seened, lõika tükkideks, keeda 15 minutit, lase nõrguda ja prae 15 minutit.

Koori sibul, tükelda ja lisa seentele. Jätkame praadimist 5-8 minutit, lisame soola ja lisame jahvatatud musta pipart.

Määri potid hapukoorega, laota kartulid välja, seejärel lisa muskaatpähkel ja Provence'i ürdid.

Riivi juust jämedale riivile ja saatke see kartulitele.

Järgmisena lao välja kiht seeni ja sibulat ning jaota juust uuesti laiali.

Kuumuta hapukoor, lisa sool ja vala pottide sisu.

Kuumuta ahi 180 ° C-ni ja küpseta 50 minutit.

Peale küpsetamist tõsta iga pott taldrikule ja serveeri.

Potis lihaga hautatud meeseened

Ilmselt pole midagi maitsvamat kui aurutatud liha seentega. Meeseened lihaga pottides – lihtsad ja mõnusalt maitsvad. Seda rooga võib serveerida nii pottides kui ka portsjonitena taldrikutele, kaunistatud hakitud ürtidega.

  • Mesi seened - 500 g;
  • Sealiha - 500 g;
  • Kartul - 5 tk .;
  • Sibul - 2 tk .;
  • Juust - 200 g;
  • Taimeõli;
  • sool;
  • Jahvatatud paprika segu - 1 tl;
  • Küüslauk - 2 nelki;
  • majonees.

Pese sealiha, kuivata paberrätikuga, lõika väikesteks kuubikuteks, lisa maitse järgi soola, pipart paprika seguga ja kata purustatud küüslauguga.

Määri pottide seinad majoneesiga ja laota küpsenud liha välja.

Koori kartulid, lõika õhukesteks viiludeks, prae pannil võiga 15 minutit, soola ja pane lihale.

Koori seened, pese ja keeda soolases vees 15 minutit, loputa kraani all ja nõruta.

Prae õlis 15 minutit, lisa poolrõngasteks hakitud sibul ja jätka praadimist 8-10 minutit.

Soola seened ja sibulad maitse järgi, sega läbi ja pane kartulitele.

3 spl. l. lahjenda majonees 100 ml veega, lisa riivjuust, sega läbi ja vala igasse potti.

Pane 60 minutiks kuuma ahju ja küpseta 190°C juures.

Mesi seente retsept baklažaaniga pottides

Meeseened koos baklažaanidega potis on kergesti valmistatav, kuid väga isuäratav ja rahuldav roog.

  • Mesi seened - 500 g;
  • Baklažaan - 5 tk. (keskmine);
  • Sibul - 3 tk .;
  • koor (madala rasvasisaldusega) - 200 ml;
  • lahja õli;
  • sool;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tll .;
  • Paprika - 1 tl;
  • Till ja petersell.

6 inimesele potis hautatud seente valmistamiseks peate järgima pakutud retsepti.

Koori baklažaanid, lõika 1,5x1,5 cm kuubikuteks, prae taimeõlis kuldpruuniks, maitse järgi soola, pipart ja puista peale paprikat.

Keedame seeni soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud sidrunhapet 20 minutit, paneme kurni ja laseme täielikult nõrguda.

Prae seeni õlis, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Lisa õhukeste rõngastega hakitud sibul ja jätka praadimist veel 10 minutit. Lisa maitse järgi soola, lisa paprika ja jahvatatud pipar, sega.

Pane igasse potti 1,5 spl. l. kreem, levib kuju.

Laotame kõigepealt välja baklažaanid, seejärel seened ja sibulad.

Kui soovid rooga maitsvamaks muuta, puista iga poti sisu üle riivjuustuga.

Küpsetame 180-190 ° C juures 40 minutit.

Serveerimisel lisa igasse potti hakitud rohelist.

Kuidas keeta pottides seeni kartulitega

Potis olevate kartulitega mee agariku retsept meeldib kõigile teie leibkonnale ja külalistele.

  • Kartul - 1 kg;
  • Sibul - 4 tk .;
  • Mesi seened - 700 g;
  • Majonees - 50 ml;
  • Hapukoor - 250 ml;
  • Sool ja jahvatatud must pipar;
  • lahja õli;
  • Sojakaste - 4 supilusikatäit l.

Et teada saada, kuidas seeni pottides õigesti küpsetada, soovitame järgida pakutud retsepti.

Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse poolrõngasteks.

Prae taimeõlis 15 minutit, lisa soola ja puista peale musta pipart.

Mesi seened puhastatakse, pestakse kraani all ja keedetakse 20 minutit. Need visatakse kurn, lastakse nõrguda ja pannakse edasiseks praadimiseks pannile.

Prae madalal kuumusel 15 minutit, lase veidi jahtuda ning maitsesta kastme ja poolhapukoorega.

Prae eraldi kuubikuteks lõigatud sibul ja kombineeri kartulitega.

Iga pott kaetakse majoneesiga, laotakse mõned kartulid ja sibulad, siis kiht seeni, jälle kartul ja jälle kiht seeni.

Ülejäänud hapukoor segatakse veega (1: 1), lisatakse sool ja valatakse pottide sisu.

Kuumuta ahi ja pane potid sinna sisse. Küpseta 180°C juures umbes 40 minutit.