emmabrewda.com

Hapukoorekastmes keedetud šampinjonid on universaalne roog kõigile pereliikmetele. Paljud peavad seda koostisainete kombinatsiooni ideaalseks, kuna need ainult suurendavad üksteise aroomi ja maitset. Delikatessi lõpptulemus üllatab oma õrna kreemja maitsega maitsevarjundite külluse ja säraga.

Roa küpsetamine pole üldse keeruline, see ei nõua teielt suuri rahalisi kulutusi ja pingutusi. Seeni serveeritakse koos keedetud bulguri, riisi, kartulipudru ja värskete köögiviljadega. Lisaks saab maitsvat seenehõrgutist lisandiks kombineerida kala- ja liharoogadega.

Šampinjonid hapukoores pannil

Üsna lihtne retsept šampinjonide valmistamiseks hapukoorekastmes võib olla suurepärane lisand pearoogadele. Selline maitsev maius mitmekesistab suurepäraselt igapäevast menüüd ja kaunistab mitte ainult pereõhtusööki, vaid ka pidulikku pidu.

• 700 g seeni;
• 200 ml hapukoort;
• 2 spl. l. nisujahu;
• 50 g võid;
• 50 ml sooja vett;
• 1 sibula pea;
• 4 spl. l. päevalilleõli;
• Sool ja must pipar.

Pannil küpsetatud hapukoorekastmes šampinjonid aitavad paljusid koduperenaisi, kui nad tahavad midagi maitsvat ja huvitavat.

Lõika kooritud viljakehad väikesteks kuubikuteks, pane taimeõliga hästi kuumutatud praepannile ja prae 10 minutit.

Koori sibulad, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja lisa seentele, prae 5-7 minutit. keskmisel kuumusel.

Teisel pannil sulata või, lisa jahu, sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Prae kauni karamellivärvini, vala peale sooja veega ja hauta tasasel tulel 1-2 minutit.

Soola maitse järgi, pipar, sega läbi, vala seente ja sibulate hulka, lisa hapukoor, sega uuesti korralikult läbi.

Hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb, umbes 10 minutit.

Serveeri kuumalt kartulipüree või keedetud uute kartulitega.

Hapukoorekastmes keedetud šampinjonid sibulaga

Pannil hapukoorekastmes šampinjonide valmistamise retsept meeldib kindlasti igale perenaisele. Maitsev, aromaatne ja üsna lihtsalt valmistatav roog sobib suurepäraselt peresöögiks. Puuviljakehade, hapukoore ja sibula kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks - võite ise veenduda, kas valmistate nii maitsvat!

• 400 g seeni;
• 3 sibulapead;
• 3 spl. l. võid;
• 1 värske kanamuna munakollane;
• 200 ml hapukoort;
• sool;
• 3 küüslauguküünt;
• Tilli rohelised.

Hapukoorekastmes küpsetatud sibulaga šampinjonide retsepti kirjeldatakse algajate koduperenaiste mugavuse huvides.

1. Koori kõik šampinjonid kilest (eemalda noaga ettevaatlikult korkide küljest), loputa ja lõika viljakehad ribadeks.
2. Koorige sibul, peske, lõigake õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks (valikuline).
3. Kuumuta pannil või, lisa köögiviljad ja prae kauniks kuldpruuniks.
4. Lisa seenekõrred, sega, soola ja prae 10 minutit. keskmisel kuumusel pidevalt segades.
5. Sega hapukoor purustatud küüslauguküüntega, vala viljakehadesse ja hauta 15 minutit. madalal kuumusel.
6. Lülitage pliit välja, lisage ettevaatlikult vispliga vahustatud munakollane, segage hoolikalt.
7. Serveerimisel puista seentele vastavalt soovile peale värsket hakitud tilli või muid ürte.

Šampinjonid kanafileega hapukoores

Ahjus hapukoorekastmes seeni küpsetada on väga lihtne, eriti kui ei taha kaua pliidi ääres seista. Rahulikumaks õhtusöögiks koos perega võid roale lisada kanaliha.

• 500 g kanafilee;
• 700 g seeni;
• 300 ml hapukoort;
• 2 sibula pead;
• Taimeõli;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kuidas valmistada šampinjone hapukoorekastmes nii, et teie omatehtud maiuspalad oleksid sarnased?

1. Koori viljakehad kilest, loputa hästi voolavas vees ja lõika ribadeks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, kana tükkideks, maitse järgi soola ja sega kätega.
3. Prae fileed väheses taimeõlis pruunikaks ja aseta ilma rasvata ahjuvormi.
4. Prae samal pannil seenekõrsi 10 minutit, puista maitse järgi vürtse ja sega.
5. Pane lihale kõigepealt sibul, seejärel seened.
6. Vala sisse hapukoor, tasandage lusikaga ja asetage vorm eelsoojendatud ahju.
7. Küpseta 20 minutit. temperatuuril 180-190 ° C. Hapukoorekaste muudab viljakehad ja liha maitselt pehmeks ja mahlakaks. Loomulikult oleks sellisele maiusele parim lisand kartulipuder või keedetud riis.

Šampinjonid hapukoorekastmes juustuga

Šampinjonidest valmivad erinevad maiuspalad, millest saab pere õhtusöök või pidulikud road külaliste vastuvõtmiseks. Pakume võimalust, mis võtab teie kulinaarsetes rekordites õigustatult oma õige koha - juustuga hapukoorekastmes küpsetatud šampinjoni seened.

• 1 kg seeni;
• 500 ml hapukoort;
• 300 g kõva juustu;
• 2 spl. l. võid;
• Sool ja must pipar maitse järgi.

Retsept koos samm-sammult fotoga seente valmistamisest hapukoorekastmes on ideaalne viis noortele koduperenaistele toiduvalmistamise õppimiseks.

1. Seened puhastatakse kilest, loputatakse korralikult, laotakse köögirätikule ja lastakse liigsest vedelikust nõrguda.
2. Lõika viiludeks ja prae võis 15 minutit.
3. Need pannakse vormi, puistatakse peale soola ja jahvatatud pipraga.
4. Seejärel vala peale hapukoor ja puista peale jämedale riivile riivitud juust.
5. Vorm asetatakse kuuma ahju, roog küpsetatakse 190 ° C juures 20-25 minutit. Väga maitsev on rooga serveerida kartulipudru ja praelihaga.

Šampinjonid hapukoore ja küüslauguga aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetatud šampinjonid hapukoorekastmes on uskumatult maitsev roog, mida saab serveerida tatrapudru või pastaga. Kodune “abimees” teeb õhtu- või lõunasöögi valmistamise naudinguks, kes võtab põhiprotsessid üle.

• 1 kg seeni;
• 3 sibulat;
• 250 ml hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Sool ja seenemaitseained maitse järgi;
• Kaunistuseks petersell ja/või till.

Kasutage samm-sammult retsepti koos fotoga, mis näitab seente valmistamist hapukoorekastmes aeglases pliidis.

1. Pese seened, koori ära kile, lõika sääreotsad veidi ära, et ei jääks tumenenud lõike.
2. Lõika viiludeks, vala multikookeri kaussi õli, lülita sisse režiim "Fry" ja laske õlil hästi soojeneda.
3. Valage viljakehad välja, seadke 15 minutiks. ja prae segades pruuniks.
4. Maitsesta maitse järgi, lisa veidi seenemaitseainet, sega läbi ja lisa hakitud sibul.
5. Jätkake praadimist režiimis "Fry" 5-7 minutit.
6. Valage sisse purustatud küüslauguga segatud hapukoor, segage, sulgege kaas ja seadke 15 minutiks režiim "Hautis".
7. Pärast helisignaali avage kaas, puistake peale ürte, sulgege ja seadke 10 minutiks programm "Soojendus".
8. Pärast määratud aja möödumist võid roa julgelt taldrikutesse laotada ja serveerida ükskõik millise lisandiga.

Hapukoorekastmes keedetud spagetid

Pasta ja puuviljakehade armastajatele on suurepärane ja asendamatu maiuspala hapukoorekastmes keedetud spagettidega seened. Spagettide keemise ajal saab paralleelselt teha seenekastet, nii et 15-20 minuti pärast. rikkalik õhtusöök on serveerimiseks valmis.

Paljud inimesed nimetavad seda retsepti universaalseks, kuna roas saab kasutada mis tahes pastat.

• 500 g spagetid;
• 800 g seeni;
• 250 ml 20% hapukoort;
• 2 spl. l. sojakaste;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 5 küüslauguküünt;
• 100 g riivitud kõva juustu või värsket peterselli;
• Sool ja must pipar maitse järgi

1. Pärast eelnevat puhastamist loputage seeni hästi rohke veega.
2. Pane köögirätik peale ja lase seista 5-7 minutit, et liigne vedelik klaasituks.
3. Lõika viiludeks, pane õliga eelsoojendatud pannile ja prae 15-20 minutit, kuni need muutuvad kauniks kuldpruuniks.
4. Valage sisse hapukoor, sojakaste, segage hoolikalt ja keetke madalal kuumusel 5 minutit.
5. Jäta kooritud küüslauguküüned vahele, lisa viljakehadele, maitse järgi soola ja pipart, sega.
6. Keera kuumus maha, lase seista, kuni pasta on keedetud.
7. Keeda spagetid pakendil oleva õpetuse järgi, pane sügavale taldrikule ja vala peale hapukoore-seenekaste.
8. Serveeri kohe, soovi korral kaunista pealispinda peeneks riivjuustu või peterselliga.