Kartuli ja sibulaga praetud seenevarjud, seente vihmavarjudega pirukate retseptid

Vihmavarjusid peetakse mitmekülgseteks seenteks, sest neist saab valmistada väga erinevaid maitsvaid roogasid, mis meeldivad teie külalistele. Lisaks maitsevad vihmavarjud väga sarnaselt kanalihaga, mis meeldib kõigile. Parim valik erinevate peremenüü jaoks on praetud vihmavarjud.

Need toidud on nii imelised, et kui oled kord maitsnud, siis küpsetad neid päris tihti, kuni vihmavarjuseened metsas kasvavad.

Pakume valmistada praetud vihmavarjude retsepte, mida ei saa mitte ainult talveks sulgeda, vaid ka süüa iga päev.

Retsept talveks praetud vihmavarjuseente keetmiseks

Seda talveks mõeldud praetud vihmavarjude versiooni on lihtne valmistada ja see sisaldab vähe koostisosi.

  • Vihmavarjud - 1 kg;
  • lahja õli - 100 ml;
  • sool;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • Pipar - 5 tk;
  • Lavrushka - 3 tk.

Talveks praetud vihmavarjuseened valmistatakse mitmes etapis.

Puhasta viljakehad soomustest, pühi käsnaga mütsid ja lõika kuubikuteks.

Kuumuta pannil õli ja lao välja tükeldatud vihmavarjud.

Prae keskmisel kuumusel suletud kaane all 40 minutit, aeg-ajalt sega, et mitte kõrbeda.

Soola seened, lisa jahvatatud pipar, lavrushka ja piment, sega läbi ja prae madalal kuumusel veel 15 minutit.

Asetage praetud vihmavarjud steriliseeritud purkidesse, valage üle pannile jäänud õliga ja sulgege plastkaantega.

Laske töödeldaval detailil täielikult jahtuda ja jahutage.

Kartuliga praetud vihmavarjud pereõhtusöögiks

Kartuliga praetud vihmavarjud sobivad suurepäraselt pereõhtusöögiks. Seda saab serveerida värske köögivilja salatiga.

  • Vihmavarjud - 600 g;
  • Kartul - 7 tk .;
  • sool;
  • Sibul - 4 tk .;
  • Või - ​​70 g;
  • Jahvatatud sidrunipipar - 1 tl;
  • Till ja petersell - 1 kamp.

Koori, pese ja lõika kartulid õhukesteks kuubikuteks.

Pane kuumale pannile, pane peale osa võid ja prae kartulid kuldpruuniks, maitsesta soola ja pipraga.

Puhasta vihmavarjud, loputa jooksva vee all ja lõika kartulist suuremateks tükkideks.

Pane teisele pannile, lisa või ja prae pehmeks, umbes 20 minutit.

Koori sibulad, lõika poolrõngasteks ja lisa vihmavarjudele, prae veel 10 minutit.

Soola seened, puista peale sidrunipipart ja sega korralikult läbi.

Tõsta esmalt kartulid portsjonitena taldrikutele, pane peale seened ja sibul ning kaunista hakitud peterselli või tilliga.

Sibula ja hapukoorega praetud vihmavarjud

Sibula ja hapukoorega praetud vihmavarjude valik ei jäta oma kreemja maitsega teie leibkonda ükskõikseks.

  • Vihmavarjud - 500 g;
  • Sibul - 5 tk .;
  • hapukoor või koor - 200 ml;
  • Või - ​​50 g;
  • sool;
  • Jahvatatud must pipar - ½ tl.

Puhasta vihmavarjud kaaludest, pese ja lõika jalad ära ning lõika mütsid mitmeks osaks.

Koorige sibul, loputage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Sulata pannil või, pane sibul ja prae pehmeks.

Lisa sibulale seened ja prae, kuni vedelik pannilt ära aurab.

Kui vihmavarjudel on kuldne koorik, soola, puista peale pipart ja vala sisse hapukoor või koor.

Sega korralikult läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

Serveeri kuumalt portsjonitena.

Praetud seente vihmavarjud köögiviljadega

Köögiviljadega praetud vihmavarju seente retsept on üsna tavaline roog, kuid väga maitsev.

  • Vihmavarjud - 700 g;
  • Sibul - 4 tk .;
  • magus Bulgaaria pipar - 5 tk;
  • Porgand - 2 tk .;
  • lahja õli - praadimiseks;
  • sool;
  • Jahvatatud must pipar;
  • Lavrushka - 3 tk.

Selle valiku korral tuleb kõik köögiviljad ja seened eraldi praadida ning seejärel kombineerida ja hautada, mis võimaldab koostisosadel anda kogu roale oma maitse ja aroomi.

Puhasta vihmavarjud, pühi niiske köögikäsnaga ja lõika tükkideks, prae pehmeks, umbes 20 minutit.

Koorige sibul, loputage, lõigake poolrõngasteks ja praege, kuni see on pehme.

Koori porgandid, pese, riivi jämedale riivile, prae õlis kuldpruuniks.

Koori paprika seemnetest, lõika nuudliteks ja prae samuti õlis pehmeks.

Segage kõik praetud koostisosad sügavas kastrulis, valage taimeõli, lisage sool, jahvatatud must pipar ja lavrushka.

Kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 10 minutit.

Selline lahja seente ja köögiviljadega roog on suurepärane võimalus neile, kes paastuvad või peavad dieeti.

Vihmavarjudega seentega praetud pirukate retsept

Seenepirukatega praetud vihmavarjud meeldivad kõigile teie sugulastele. Selline peen täidis valmib lihtsalt, aga pirukates on see väga maitsev ja aromaatne.

Võite võtta taigna vastavalt oma lemmikretseptile või kasutada pakutud võimalust.

Testi jaoks:

  • piim (soe) - 500 ml;
  • suhkur - 1 spl. l .;
  • sool - 1 tl;
  • jahu - 6 spl.;
  • sulatatud või - 5 spl. l .;
  • munad - 3 tk;
  • kiiretoimeline pärm - 1 kotike.

Täitmine:

  • vihmavarjud - 500 g;
  • sibul - 2 tk;
  • lahja õli;
  • soola.

Praadimiseks:

  • taimeõli.

Praetud vihmavarju seente retsept on mõeldud 30-35 piruka jaoks ja kui teil on külalisi, siis suurendage koostisosade arvu.

Kuni sõtkutud tainas kerkib, tuleb täidisega tegeleda.

Puhasta vihmavarjud, pese kraani all ja lõika kuubikuteks.

Prae taimeõlis pehmeks, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Koori sibul, lõika kuubikuteks ja lisa seentele, prae veel 10 minutit, maitse järgi soola.

Sõtke valmis tainas uuesti läbi, lõigake väikesed tükid, rullige pallideks ja rullige taignarulliga koogiks.

Pane tainale täidis, umbes 1 spl. l., vormi pirukad ja pane õmblusega pool allapoole võiga kuumale pannile.

Tasub öelda, et kui pirukad on mõeldud praadimiseks, mitte küpsetamiseks, siis ei tohiks taigna lõikamisel kasutada jahu. Jahu praadimisel hakkab see kõrbema ja või hakkab suitsema, pirukatele tekib must kate. Selle vihmavarjudega seentega praetud pirukate valmistamise võimaluse jaoks peate kasutama taimeõli: määrige lauaplaat, käed ja taignarull.

Prae pirukad mõlemalt poolt kuldpruuniks.