emmabrewda.com

Muretaignapirukas seentega on populaarne roog nii pühade kui ka igapäevamenüüs.

Muretaigna valmistamise meetod

Kui puutute sellise retseptiga kokku esimest korda, soovitame teil esmalt tutvuda muretaigna taigna universaalse valmistamise meetodiga.

• Või või margariin (sügavkülmast) - 220 g;
• Jahu (nisu) - 2 spl;
• Kana munad - 1 tk;
• Suhkur - 1 spl. l .;
• Sool - näputäis;
• Soda - ½ tl;
• Äädikas - 1 tl

Hõõru või jämedale riivile ja lisa jahule. Seejärel jahvatame massi kätega puruks.

Lisa äädika, suhkru ja soolaga kustutatud sooda.

Aja muna jahusegusse ja sõtku tainast - 5-7 minutit.

Saadud taigna rullime palliks, asetame sügavasse kaussi ja katame toidukilega.

Panime 1 tunniks külmkappi ja vahepeal tegeleme täidisega.

Allpool on 4 seenepurukoogipirukate retsepti, mille valmistamine võib teie kodu ja külalisi üllatada.

Liivapirukas seentega: klassikaline retsept

Kutsume teid tutvuma seentega mureliku koogi klassikalise retseptiga.

• muretainas - 500 g;
• Seened (ostetud või mets) - 400 g;
• Sibul - 1 tk;
• koor või majonees - 4 spl l .;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Taimeõli;
• Petersell - 4-5 oksa.

Kui ostsite poest valmis taigna või sõtkusite selle ise, siis on aeg hakata täitma.

Lõika seened väikesteks tükkideks ja pane taimeõliga pannile. Kui kasutad metsaviljakehasid, siis keeda neid soolaga maitsestatud vees 15 minutit ja lase nõrguda.

Pärast seente 5-minutilist praadimist lisage õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul.

Veel 10-15 minuti pärast soola, pipart ja lisa koor, sega.

Saatke massile peeneks hakitud petersell, segage uuesti ja laske jahtuda, lülitades tule välja.

Rulli taignakoor lahti ja aseta küljed vormides ahjuvormi. Võid kooki eraldi küpsetada 15 minutit ja siis täidis välja panna või teha kõike korraga. Sel juhul küpseta rooga 190 ° C juures 40-45 minutit.

Maitsev murekook seente ja kanaga

Kana-seene võileivapirukas osutub väga maitsev ja aromaatne.

Teie mehed hindavad seda, sest seened ja liha on üks nende lemmikkombinatsioone.

• Muretaigna tainas - 600 g;
• Šampinjoni seened - 300 g;
• Kanafilee (keedetud) - 300 g;
• Kana munad (keedetud) - 3 tk;
• koor - 100 ml;
• Vibu - 1 pea;
• Porgand - 1 keskmine tükk;
• Sool pipar;
• Taimeõli.

Kui kana-seenepiruka muretaigna tainas käes, võid täitma hakata. Tuletage meelde, et taigna retsepti leiate meie artikli algusest.

Prae väikeses koguses taimeõlis esmalt kuubikuteks lõigatud filee ja seejärel samal viisil hakitud munad.

Prae eraldi peeneks hakitud sibul ja porgand, seejärel lisa seened, sool ja pipar. Massi on vaja praadida, kuni seentest saadud vedelik aurustub.

Nüüd tuleb tainas võtta ja kook lahti rullida, ahjuvormi panna ja ilusad küljed teha.

Laota täidis kihtidena: kõigepealt munad, siis kana ja seejärel seened. Vala kõige peale koor ja kui taignatükke jääb alles, saab need ilusti täidise peale laotada.

Küpseta 190-200 °C juures kuldpruuniks.

Seene-juustu koogi retsept

Huvitav multifunktsionaalne roog, mida saab julgelt esitleda ka pühade ajal.

Samuti on mugav õues piknikule kaasa võtta seente ja juustuga liivapirukas, sest see on väga rahuldav, mis tähendab, et see rahuldab suurepäraselt teie nälja.

• Muretaigna tainas - 0,6 kg;
• šampinjonid või austriseened - 0,5 kg;
• Sibul - 1 tk;
• Sool, taimeõli.

Täitma:

• Juust (kõvad sordid) - 150 g;
• Kana munad - 3 tk;
• koor - 150 ml;
• Värsked ürdid (till, petersell) - igaüks 7-10 oksa;
• Sool, must pipar;
• Muskaatpähkel - noa otsas.

Pärast muretaigna sõtkumist pane see pooleks tunniks külmkappi.

Puhastage seened mustusest, loputage vees ja lõigake õhukesteks plaatideks.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Vala pannile paar supilusikatäit taimeõli ning prae selles sibul ja seened. Prae massi, kuni näed, et viljakehadest eraldunud vedelik on aurustunud. Maitsesta soola, maitsesta jahvatatud pipraga, sega ja keera kuumus maha, et veidi jahtuda.

Täidise valmistamiseks võta toored munad, klopi need eraldi kaussi ning lisa sool ja pipar, vahusta kergelt läbi.

Vala peale koor ja seejärel lisa riivjuust.

Loputage värsked ürdid vee all, hakkige peeneks ja lisage täidisele ainult pool, segage.

Võtke muretaigna tainas külmkapist välja, rullige see pannkoogiks ja laotage kaunilt vormile, milles maiust küpsetate. Vormi küljed mööda anuma servi ja laota täidis välja.

Määri täidis ühtlaselt täidisele ja kaunista järelejäänud hakitud ürtidega üle puistates.

Küpseta seda nami 35 minutit 190 ° C juures.

Originaalne muretaigna kook seente ja kartulitega

Maitsev ja originaalne muretaigna koogi retsept kartulite ja seentega mitmekesistab teie igapäevast menüüd ja loomulikult maitsvat toitu.

• muretaigen - 0,6 kg;
• Seened (mis tahes) - 300 g;
• Jope kartul - 4 tk .;
• koor - 5 spl l .;
• Rohelise sibula suled - 10 tk;
• till, petersell - 1 kamp;
• Oliiviõli;
• Soola, pipra segu.

Lõika kartulid 5 mm kuubikuteks, tükelda seened viiludeks.

Prae seeni, kuni vedelik aurustub, ja lisa protsessi keskel hakitud rohelised. Soola, pipar, sega, eemalda pliidilt, lase jahtuda.

Sega seenemass kartuliga ja vajadusel lisa soola.

Rulli tainas kihiks ja määri ühtlaselt vormi, tehes küljed.

Määrime täidise ja jagame kreemi laiali ning pealt kaunistame koogi ülejäänud taignaribadega.

Küpsetage 190 ° C-ni eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.