emmabrewda.com

Mesi seeni peetakse teiste viljakehade seas kõige maitsvamaks. Nende seente eripära on see, et nende maitse ja aroom võivad olenevalt kasutatud vürtsidest ja ürtidest varieeruda. Eriti huvitavad on porgandiga meeseentest salatid, mida saab ka talveks valmistada.

Kasutades talveks pakutud porgandiga meeagariku retsepte, saate hellitada oma lähedasi suurepäraste roogadega ja kaunistada nendega pidulikku pidu.

Meeseened, mis on igati talveks ette valmistatud, tulevad pidulaual alati kasuks. Ja korea keeles porgandiga meeseened on veelgi maitsvamad ja aromaatsemad, sest see on külaliste jaoks peaaegu valmis salat. Ja pange tähele, et see suupiste ei seisa laual kaua - see kaob kõige esimesena.

Meeseened Korea porgandiga talveks

Kui soovite kodumenüü jaoks teha midagi ebatavalist ja originaalset, valmistage talveks maitsev mee-agarics koos Korea porgandiga.

• Porgand - 1 kg;
• Mesi seened - 1 kg;
• Taimeõli - 1 spl .;
• Küüslauk - 7 nelki;
• Sool - 1 tl;
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl;
• Jahvatatud basiilik - 1 spl. l .;
• Jahvatatud koriander - 1 spl l .;
• Äädikas 9% - 5 spl l.

See eelroog mitmekesistab teie igapäevast menüüd ja on piduliku pidusöögi kaunistuseks.

Porgand kooritakse ja pestakse vees, hõõrutakse "Korea" riivis.

See pannakse kaussi, soolatakse ja sõtkutakse kätega, kuni ilmub mahl, jäetakse pooleks tunniks tuppa.

Mesi seened puhastatakse reostusest, pestakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees, lisades 2 näputäis sidrunhapet 20 minutit. Need visatakse tagasi kurni ja jäetakse sinna seniks, kuni kogu vedelik on nõrgunud.

Sügavas hautis kuumutatakse taimeõli ja lisatakse noaga peeneks hakitud küüslauk, eemaldatakse pliidilt.

Porgandile lisatakse jahvatatud punane pipar, koriander ja basiilik, valatakse õli ja küüslauk ning segatakse korralikult läbi.

Kohe valatakse äädikas ja segatakse uuesti korralikult läbi.

Jahutatud seened viiakse porganditesse, segatakse põhjalikult ja jäetakse 2 tunniks toatemperatuurile.

Seda salatit saab süüa 2 tunni pärast. Kui aga soovite selle talveks sulgeda, toimige järgmiselt.

Laota meeseenesalat Korea porgandiga steriliseeritud purkidesse, kata metallkaantega ja pane 40 minutiks steriliseerima.

Te ei pea seda kokku rullima, parem on sulgeda tihedate plastkaantega, lasta jahtuda ja jahutada.

Valmistatav salat pole sugugi keeruline ja võib olla teiste salatite seas lemmik.

Meeseente retsept porgandi ja sibulaga talveks

Talviseks porgandi ja sibulaga mee agariku retsept on teie laual üks peenemaid ja maitsvamaid roogasid.

• Mesi seened - 4 kg;
• Porgand - 1 kg;
• Sibul - 1,5 kg;
• Sool maitse järgi;
• Tomatipasta - 600 ml;
• Äädikas 9% - 5 spl l .;
• Taimeõli - 1 spl.

Puhastame meeseened mustusest ja seeneniidistiku jääkidest, loputame ja paneme 20 minutiks soolaga maitsestatud vette küpsema.

Viska kurn sisse, et kogu vedelik oleks klaasist. Kui on suuri isendeid, tuleb need tükkideks lõigata.

Koori porgandid, loputa ja riivi jämedale riivile.

Kuumuta pannil õli ja pane porgandid, prae 20 minutit keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lisage porganditele ja praege kõike koos veel 15 minutit madalal kuumusel.

Sega köögiviljad, seened, lisa tomatipasta, lisa sool, lisa äädikas ja sega.

Panime salati steriliseeritud purkidesse ja panime 2 tunniks kuuma veega kastrulisse steriliseerima.

Rullige kaaned kokku, keerake tagurpidi ja mässige sooja tekiga.

Pärast täielikku jahtumist viiakse purgid seente, porgandi ja sibulaga keldrisse.