emmabrewda.com

Meeseened on imelised viljakehad, millest saab valmistada mis tahes roogasid. Aga kui te pole kunagi suvikõrvitsaga seeni proovinud, siis vaadake kindlasti meie retsepte ja tehke kaotatud aeg tasa. Selline südamlik, aromaatne ja suussulav roog meeldib kõigile teie pereliikmetele ja kutsutud külalistele. Pakume mitmeid retsepte suvikõrvitsa küpsetamiseks seentega üsna lihtsates versioonides. Kõik, mida pead tegema, on osta vajalikud tooted ja alustada toiduvalmistamist.

Meeseened suvikõrvitsaga, talveks keedetud

Talveks küpsetatud maitsev kooslus meeagaritest suvikõrvitsaga üllatab teid ja jätab palju häid muljeid, kui avate koos ettevalmistusega purgid.

• Suvikõrvits (noor) - 1 kg;
• Mesi seened - 1 kg;
• Sibul - 500 g;
• Tomatipasta - 200 ml;
• päevalilleõli - 200 ml;
• Suhkur - 100 g;
• Sool - 2 spl. l .;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Provence'i ürdid - ½ tl.

Suvikõrvitsad kooritakse ja puhastatakse südamikust, lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse sügavale pannile kuumutatud õli peale. Prae kuni kogu vedelik on aurustunud.

Kooritud seeni keedetakse 15 minutit keevas vees, visatakse kurni ja praetakse taimeõlis kuldpruuniks.

Sibul kooritakse, pestakse ja hakitakse noaga peeneks. Prae eraldi pannil pehmeks ning kombineeri seejärel sügavas kastrulis seente ja suvikõrvitsaga.

Sega ühtlaseks, lisa tomatipasta, suhkur, sool, sega uuesti läbi ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Kui mass osutub paksuks, lisage taimeõli.

Lisa jahvatatud must pipar, paprika ja Provence'i ürdid, sega puulusikaga ja hauta veel 20 tasasel tulel.

Jaotage kogu mass steriliseeritud 0,5-liitristesse purkidesse ja asetage steriliseerimiseks kuuma veega kastrulisse.

Steriliseerige kaetud purke 40 minutit, et säilitada meie säilivus tulevikus probleemideta.

Purgid on parem sulgeda plastkaanega, lasta toatemperatuuril jahtuda ja alles siis keldrisse või külmkappi viia.

Suvikõrvitsahautis keedetud seentega: multikookeri retsept

Aeglases pliidis keedetud mee seentega suvikõrvits on suurepärane võimalus kiireks küpsetamiseks, eriti kui külalised on ukse ees.

Hautiste keetmine köögimasinas ainult suurendab seente ja suvikõrvitsa maitset ja aroomi. Kõik põhitoidu toiteomadused jäävad multikeetja kaussi.

• Mesi seened - 600 g;
• Suvikõrvits - 600 g;
• Sibul - 3 tk .;
• Tomatid - 3 tk .;
• Oliivid - 10 tk;
• Vesi - 100 ml;
• Taimeõli - 70 ml;
• Sool maitse järgi;
• Jahvatatud paprika segu - 1 tl;
• Küüslauguküünt - 3 tk .;
• Seesamiseemned - 2 tl

Ideaalne suvikõrvitsahautise valmistamiseks keedetud seentega aeglases pliidis on järgmine variant: seened ja suvikõrvits võetakse samades proportsioonides. Lisaks lisavad roale Korea köögi hõngu seesamiseemned ja küüslauguküüned.

Mesi seened puhastatakse, jala alumine osa lõigatakse ära, pestakse ja valatakse keeva veega potti. Mesi seened keedetakse soolaga maitsestatud vees (1,5 liitri vee kohta 1 spl soola). 20 minuti pärast visatakse seened kurni ja lastakse seentel hästi nõrguda.

Järgmisena pestakse mee-agarics jooksva külma veega ja lastakse uuesti nõrguda. Kui on suured mütsid ja jalad, tuleb need lõigata.

Tomatid pestakse ja lõigatakse tükkideks, sibul kooritakse ja tükeldatakse, küüslauk kooritakse ja hakitakse noaga ning oliivid lõigatakse pooleks.

Suvikõrvits kooritakse, lõigatakse pikuti ja puhastatakse seemnetega, lõigatakse kuubikuteks.

Multikookeri kauss määritakse taimeõliga, sibulad laotatakse, lülitatakse olenevalt köögiseadmete kaubamärgist režiimile "Praadimine" või "Küpsetamine" ja praetakse 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Tutvustage tükeldatud suvikõrvitsat, oliive, tomateid, kõiki nimekirjas olevaid vürtse, vett ja soola, aga ka keedetud seeni.Segage ja pange multikooker 1 tunniks režiimile "Quenching".

Pärast helisignaali jätke multikookeri kaas veel 5 minutiks suletuks, et roog oleks aroomiga küllastunud.

Valmishautist serveeritakse eraldi roana või koos keedetud kartuliviiludega.

Ahju suvikõrvitsa retsept

Ahjus küpsetatud seentega suvikõrvitsa retsept meeldib kõigile seene- ja köögiviljaroogade austajatele, kuna seda küpsetatakse ahjus juustukooriku all.

• Suvikõrvits - 500 g;
• Mesi seened - 700 g;
• Sibul - 4 tk .;
• Taimeõli;
• Küüslauguküünt - 4 tk;
• sool;
• Hapukoor - 100 ml;
• Juust - 200 g;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Suvikõrvits kooritakse ja tükeldatakse õhukesteks ribadeks, praetakse kuni küpsetamiseni taimeõlis.

Mesi seened keedetakse soolaga maitsestatud vees ja praetakse seejärel kuldpruuniks.

Sibul kooritakse, pestakse ja lõigatakse poolrõngasteks, küüslauk kooritakse ja tükeldatakse, lisatakse seentele ja praetakse koos 5-7 minutit.

Lisa seentele hapukoor, lisa suvikõrvits, sega läbi ja hauta 5 minutit keskmisel kuumusel.

Soola maitse järgi, puista peale jahvatatud pipart ja sega.

Jaota mass küpsetuspottidesse ja puista peale jämedale riivile riivitud juustu.

Pane eelkuumutatud ahju ja küpseta 190°C juures 30 minutit.

Roog meeseente, suvikõrvitsa ja kapsaga

Seente, suvikõrvitsa ja kapsaga roog on kalorivaene, kuid üsna maitsev ja aromaatne. Proovige seda oma perele õhtusöögiks valmistada ja nad on õnnelikud.

• Mesi seened - 700 g;
• Kapsas - 500 g;
• Suvikõrvits - 500 g;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 4 tk .;
• Taimeõli;
• sool;
• Jahvatatud paprika segu - 1 tl;
• Jahvatatud koriander - näputäis;
• Tilli rohelised - 1 kamp.

Kapsas tükeldatakse ning sibul, porgand ja suvikõrvits lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Seeni keedetakse 20 minutit soolaga maitsestatud vees, seejärel pestakse ja lastakse nõrguda.

Prae sügaval praepannil taimeõlis suvikõrvitsat ja porgandit 20 minutit, lisa sibul ja prae veel 15 minutit.

• Pange kapsas ja seened, segage, soola, puistake koriandriga, jahvatatud paprika seguga, segage uuesti.

Sulgege kaanega ja hautage tasasel tulel 40 minutit, aeg-ajalt segades, et midagi ei kõrbeks.

Kui mass osutub kuivaks, lisage 1 spl. vesi ja hauta uuesti pehmeks.

Serveerimisel kaunista roog hakitud tilliga.

Täidiseks kaaviar meeagaritest suvikõrvitsaga

See delikatess sobib suurepäraselt hommikusöögiks koos võileibadega või kergete suupistetega tööl.

Lisaks sobib seenekoivadest kaaviar suvikõrvitsaga suurepäraselt pannkookide ja pirukate täidiseks. Seda võib lisada munapudrule või keerata salatilehtedesse.

• Mesi seened (keedetud) - 1 kg;
• Suvikõrvits - 700 g;
• Sibul - 5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Päevalilleõli;
• Või - ​​100 g;
• Majoraan - 1 tl;
• Humal-suneli - 1 tl;
• sool;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl;
• nisukliid (väikesed) - 2 spl. l.

Kõik köögiviljad kooritakse, tükeldatakse, praaditakse eraldi taimeõlis pehmeks.

Keedetud meeseened praetakse võis kuldpruuniks, kombineeritakse köögiviljadega ja lastakse veidi jahtuda.

Jahvata blenderiga ühtlaseks massiks, maitse järgi soola ja lisa kõik retseptis toodud vürtsid, sealhulgas kliid. Kliid parandavad seente seeduvust organismis, kuid need võib ära jätta.

Sega läbi, pane pannile ja hauta madalal kuumusel 10 minutit.

Need pannakse klaaspurkidesse või toiduplastist anumatesse ja pärast jahutamist asetatakse need külmkappi.