emmabrewda.com

Kukeseeni peetakse meie riigis üheks levinumaks seeneks. Neid kasutatakse aktiivselt ka teiste riikide toiduvalmistamisel mitmesuguste roogade valmistamiseks. Kukeseeni saab keeta, praadida, küpsetada, hautada ja külmutada.

Sibulaga praetud kukeseened on eriti hinnatud nende maitse poolest, kuna seda kombinatsiooni peetakse kõige soodsamaks.

Kuidas on pakutud retseptide järgi parim viis sibulaga praetud kukeseeni küpsetada? Selleks peaksite järgima protsessi samm-sammult kirjeldust, mis on eriti abiks algajatele koduperenaistele.

Võis sibulaga praetud kukeseened

See sibulaga praetud kukeseente küpsetamise retsept on üsna lihtne ja kiire, kuid osutub maitsvaks ja aromaatseks. Rooga saab kasutada teravilja- ja köögiviljade lisandina, aga ka iseseisva maiuspalana.

• 1 kg kukeseeni;
• 100 g võid;
• 300 g sibulat;
• ½ tl pune;
• Sool ja must pipar maitse järgi;

Kooritud seeni keedetakse 15 minutit. soolaga maitsestatud vees, asetada kurni ja lasta nõrguda.

Seejärel lõika viiludeks ja pane eelsoojendatud pannile koos ½ osa sulatatud võiga.

Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks, lisa soola, pipart ja puista peale pune.

Sibul kooritakse pealmisest kihist, lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse teises osas võis kuldpruuniks.

Kombineeri seened sibulaga, prae keskmisel kuumusel 5 minutit. ja serveeri lauale. Soovi korral võid roa kaunistamiseks kasutada hakitud tilli või peterselli.

Sibula, hapukoore ja köömnetega praetud kukeseened

Sibula ja hapukoorega praetud kukeseened on suurepärane roog, mis võib üllatada kõiki, kes seda proovivad. Viljakehade kreemjas maitse koos sibula ja hapukoorega teeb maiusest tõelise kulinaarse meistriteose.

• 1 kg kukeseeni;
• 500 g sibulat;
• 300 ml hapukoort;
• Sool maitse järgi;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• 100 g võid;
• Näputäis köömneid.

1. Pärast eelnevat puhastamist tuleks seeni keeta 15 minutit. soolaga maitsestatud vees.
2. Pane kurn, loputa ja jäta nõrguma.
3. Lõika viiludeks, vala sulatatud võiga pannile.
4. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
5. Koori sibul pealiskihilt, lõika õhukesteks rõngasteks ja prae samuti võis kuldpruuniks.
6. Sega seened sibula, soola ja pipraga, lisa zirra ja sega läbi.
7. Lase 5 minutit tasasel tulel seista. ja vala sisse hapukoor.
8. Sega hoolikalt, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

Et seened oleksid soolasemad, võid hapukoorele lisada paar kuubikuteks lõigatud küüslauguküünt.

Praetud kukeseened sibula ja porgandiga tomatikastmes

Praetud kukeseeni sibula ja porgandiga võib kasutada kohe pärast valmistamist iseseisva roana või keedukartuli ja riisi lisandina.

• 1 kg kukeseeni;
• 300 g sibulat ja porgandit;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Sool maitse järgi;
• 200 ml tomatikastet;
• 3 hernest musta ja piment.

Kavandatud retsept koos sibulaga praetud kukeseente küpsetamise fotoga aitab noortel koduperenaistel protsessiga hõlpsalt toime tulla, peamine on mitte kalduda samm-sammult kirjeldusest kõrvale.

1. Pärast puhastamist keedetakse seeni 15 minutit. ja pane kurn nõrguma.
2. Lõika viiludeks ja prae kuldpruuniks.
3. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja prae pehmeks.
4. Koorige porgandid, jahvatage need riivis, pange eraldi pannile ja praege pehmeks.
5. Kombineerige seened ja sibul porgandiga, valage tomatikastmesse, lisage maitse järgi soola, samuti pimenti ja musta pipra tera.
6. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.
7. Seejärel avatakse kaas ja kustutatakse kukeseened keskmisel kuumusel veel 10 minutit.

Praetud kukeseene salat sibulaga talveks

Võid talveks küpsetada praetud kukeseeni sibulaga, seejärel kasutada preparaati suppide ja köögiviljahautiste jaoks.

• 2 kg kukeseeni;
• 1 kg sibulat;
• 500 ml taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• 10 tera musta pipart;
• 2 tk. loorberileht.

Kuidas õigesti küpsetada praetud kukeseeni sibulaga, et talvel oma peret maitsvate ja aromaatsete roogadega rõõmustada?

1. Koorige seened, peske, lõigake jalaotsad ära ja keetke 15 minutit.
2. Pane kurn, loputa ja jäta liigsest vedelikust nõrguma.
3. Lõika viiludeks ja aseta taimeõliga kuumale pannile.
4. Prae kuldpruuniks, soola ja sega hoolikalt.
5. Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja prae eraldi pannil kuldpruuniks.
6. Sega seentega, vajadusel soola ja lisa loorberileht.
7. Pange purkidesse, katke kaanega ja steriliseerige 30 minutit. keevas vees.
8. Rullige kokku, keerake purgid tagurpidi ja isoleerige.
9. Pärast täielikku jahutamist viige jahedasse keldrisse.