emmabrewda.com

Meeseeni peetakse muude seeneliikide hulgas kogumiseks kõige populaarsemaks. Tõepoolest, ühele mädanenud kännule või langenud puule saate korraga koguda mitu ämbrit või korvi. Peaasi on see känd üles leida ja üksluine, kuid meeldiv lõikamistöö alustada.

Iga seenekorjaja jaoks on kõige olulisem teada Venemaa metsade seenekorjamise hooaja aega ja nende välimuse kirjeldust. Teades kogu seda teavet, aga ka eri tüüpi seente kasvuaega, võite julgelt minna metsa "vaiksele jahile". Siiski on siin mõned nüansid: mee-agariku kasv sõltub ilmastikutingimustest.

Metsa- ja niiduseente kogumise hooaeg

Tasub öelda, et metsaseente hooaeg algab mais, kui ilmuvad kevadseened. Järgmiseks tulevad suvised ja niiduseened, mis kasvavad juunist augustini. Kuigi neid seeni peetakse söödavaks, pole need nii populaarsed kui sügisseened. Sügisese meeagariku hooaeg algab aga augusti lõpust ja kestab terve septembri, oktoobri, peaaegu novembri esimeste päevadeni. Seenekorjajad nimetavad nende viljakehade koristamise parimaks ajaks septembrit ja oktoobri esimest dekaadi.

Mesi seened on igas mõttes kõige praktilisemad ja mugavamad seened. Neid võib leida peaaegu kogu Venemaa territooriumil, kõigis metsades ja metsaistandustes. Lisaks pole neid raske otsida, sest nad kasvavad suurte kolooniatena metsalagendikel, settides mädakändudele või mahalangenud puutüvedele. Seetõttu on neid meeldiv koguda kõigil seenelkäijatel.

Peamine tegur meeagari hooaja alguses on suve- ja sügisvihmad. Kui pärast pikki vihmasid saabub soe ja päikesepaisteline ilm, siis sõna otseses mõttes 7 päeva pärast minge metsa seenele. Kinnitame teile, et te ei naase "vaikselt jahilt" kunagi tühjade kätega. Meeseened on eriti hinnatud vene köögis: neist saab valmistada mis tahes rooga. Need viljakehad on nii mitmekülgsed, et läbivad kõik töötlemis- ja ettevalmistusprotsessid. Isegi kuumtöötlemisel ei kaota need seened oma toiteomadusi.

Kogenud seenekorjajad, kes käivad sageli leht- või okasmetsades, teavad, kust meeneid otsida. Sageli ei asu need seened mitte ainult langenud puudele, metsaraiesmikele ja suurtele langenud okstele. Mõnikord leidub neid tervetel puudel või juurte alustel. Kui leiate kännult mee-agari perekonna, võite sinna mitu korda järjest tagasi pöörduda, kuna neile seentele ei meeldi ühest kohast teise "hüppata".

Juba oktoobri teisel poolel langeb ööpäeva keskmine õhutemperatuur mitme kraadi võrra, algavad väikesed öökülmad, seeneaeg on raugemas.

Algajatele seenekorjajatele tahaksin märkida, et söögiseened erinevad valedest. Igal heal seenel on varrel kile, mis näeb välja nagu "seelik". See loor oli noores eas meeseene kaitseks ja jääb varrele ka küpsetel seentel. Lisaks on mittesöödavate seente lõhn väga ebameeldiv, mädaniku tundetega.

Seenekorjajad, teades, millal metsas seenehooaeg algab, märkavad ka seda, et olles kogunud ühe saagi nendest viljakehadest, saab 4-6 päeva pärast koguda uue. Kasvukiiruse, suurte kolooniate ja ka mitmekülgsuse tõttu armastavad seenekorjajad neid viljakehi koguda.

Meeseeni peetakse parasiitseenteks, mis nakatavad paljusid eri tüüpi puid. Nendel seentel on oma konkreetne strateegia: esiteks kaetakse surev puu valge kattega. Kogenud seenekorjajad, kes on sellise puu avastanud, võtavad selle kindlasti teadmiseks, sest aasta pärast ilmub siia suur perekond meeagarikuid. Isegi kännust mööda minnes ärge olge laisk, rebige koor ära ja leidke seeneniidistik, naaske mõne aja pärast sellesse kohta ja koguge terve korv.

Meeagaride lemmikpuud on kask, tamm, akaatsia ja sarapuu. Mõnikord võib raskesti ligipääsetavates kohtades metsas, eriti puude langetamise kohtades, kohata meeagarikutega täpilisi kännuistandusi. Korraga koguvad seenekorjajad sellisel territooriumil mitu ämbrit või suurt korvi neist viljakehadest.

Millal ja millal algab metsas taliseente kogumise hooaeg

Oktoobri lõpus aga sügisseened lõppevad ja algab taliseente hooaeg. Kas tõesti on võimalik talvel seeni korjata? Talvine meeseen on uusim seeneliik, mida talvises metsas kogutakse. Need seened on väga heledad, oranži või punase kübaraga. Meeagari kogumise hooaeg algab novembri lõpus ja kestab märtsini (kaasa arvatud). See meeagariku liik ei halvene isegi kõige tugevamate külmade korral, vaid lihtsalt aeglustab selle kasvu. Niipea, kui sulad algavad, hakkavad seened uuesti kasvama. Kuid väärib märkimist, et taliseened kasvavad kõrgel maapinnast puudel. Nende viljakehadeni jõudmiseks vajate pikka konksuga pulka. Olgu öeldud, et taliseened ei kaota kunagi oma vitamiine ja toitaineid isegi tugevate külmade korral.

Tugeva külmaga "vaikse jahi" armastajad ei tohiks metsa minna. Talvel seente korjamise vastuvõetavaks normiks peetakse temperatuuri -5 kuni -10 ° C. Millal selle liigi hooaeg Venemaal lõpeb? Oleneb ilmastikuoludest, aga paljud kutsuvad talve viimast kuud – veebruari.

Kogenud seenekorjajad teavad, et tööstusettevõtete läheduses on seente korjamine rangelt keelatud. Kõigil viljakehadel on võime koguneda oma kehasse inimorganismile kahjulikke ja ohtlikke keemilisi elemente ja raskmetallide sooli. Seetõttu on selliste seente söömine ning tervise ja elu ohtu seadmine läbimõtlematu risk.