Ahjus küpsetatud šampinjonid juustuga: samm-sammult retseptid maitsvate roogade valmistamiseks

Ahjus juustuga šampinjonid osutuvad ebatavaliselt maitsvaks, olenemata sellest, milliste koostisosadega seda rooga täiendati.

Allolevad retseptid aitavad teil luua suurepärase eelroa, toeka kuuma roa teiseks ja ka maitsva maiuse pidulikule lauale.

Lisaks saab juustuga seeni valmistada iseseisva roana, sest need tooted on omavahel ideaalselt kombineeritud, annavad suurepärase maitse ja kirjeldamatu aroomi.

Ahjus küpsetatud kala seente, kartulite ja juustuga

Koostisained

  • 750 g kala (või 500 g valmis filee)
  • 200 g värskeid šampinjone
  • 800 g kartulit
  • 1 klaas hapukoort
  • 2 muna
  • 25 g juustu
  • 2 spl. supilusikatäit jahu
  • 4 spl. lusikad võid
  • petersell, sool, pipar
  1. Soola kalatükid, puista peale pipart, veereta jahus ja prae pannil võiga läbi.
  2. Prae ka kooritud, pestud, tükeldatud seened ja kartulid, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
  3. Pange kala pannile, igale tükile asetage kõvaks keedetud munade ja seente ringid.
  4. Seejärel vooderda kala praekartulite ringidega ja vala üle kurnatud hapukoorekastmega.

Valmista kaste.

  1. Kuumuta hapukoor ja
  2. kui keeb, lisa 1 spl. lusikatäis jahu
  3. segada sama koguse õliga,
  4. segage, keetke 1-2 minutit ja soola.
  1. Puista peale kastmega ülepuistatud kala riivjuustuga, vala sulavõiga ja pane 5-6 minutiks ahju pruunistuma.
  2. Kala kartulite ja seentega, serveerimisel ahjus küpsetatud juustu ja kastmega, puista peale peeneks hakitud peterselli.

Retsept šampinjonide küpsetamiseks ahjus juustu, kala ja sulatatud juustuga

Koostisained

  • 500 g kalafileed (lest, hõbeheik või muu värske või külmutatud kala)
  • 2 spl. supilusikatäit taimeõli
  • 2 sibulat
  • 250 g šampinjone
  • 100 g valget veini
  • 50 g sulatatud juustu
  • 1/2 tassi piima
  • 1 spl. lusikatäis leivapuru
  • sidrunimahl, sool, pipar, hakitud petersell

Järgmises retseptis soovitatakse küpsetada ahjus seeni juustu ja kalafileega kastmega rullide kujul, mis muudab selle roa mitte ainult maitsvaks ja aromaatseks, vaid ka ebatavalise kujundusega.

Puista iga ettevalmistatud kalafilee tükk pipra, soola, piserda sidrunimahlaga, puista peale peterselli ja keera rulli.

Määri kastrul või sügav praepann taimeõliga, pane selle põhjale sibulaviilud, viilutatud seened, peale kalarullid, vala peale vein (või vesi ja äädikas) ning hauta 20 minutit.

Eemaldage kala kastmest.

Lisage sellele sulatatud juust ja lisage piima. Vahusta kaste vispliga, et juust lahustuks.

Pane kala tulekindlasse nõusse, vala peale keedetud juustukastmega. Puista peale riivsaia ja küpseta ahjus kuldpruuniks.

Maitsvate, originaalsete ja madala kalorsusega roogade fännid hindavad ahjus küpsetatud kala seente ja toorjuustukastmega.

Rutabaga ja šampinjoni eelroog juustuga ahjus

Koostisained

  • 400 g rutabaga
  • 1 tass marineeritud šampinjone
  • 2 spl. supilusikatäit võid
  • 2 muna
  • 100 g hapukoort
  • 50 g riivjuustu
  • 1 hunnik tilli
  1. Lõika kooritud rutabaga väikesteks viiludeks või kuubikuteks, hauta või prae koos võiga pehmeks.
  2. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühtlase kihina rutabaga viilud ja marineeritud seened. Sega toored munad hästi hapukoore ja riivjuustuga.
  3. Valage ettevalmistatud rutabaga saadud massiga. Küpseta ahjus. Serveerimisel puista peale hakitud tilli.
  4. Selline ahjus küpsetatud rutabaga ja šampinjonide eelroog juustuga kaunistab ja mitmekesistab pidulikku lauda ning muutub pidusöögi tipphetkeks.

Juustu ja seentega ahjus küpsetatud kartulite retsept

Koostisained

  • 1 kg kartuleid
  • 1/2 tassi soolatud šampinjone
  • 1/8 tl värskelt jahvatatud pipart
  • näputäis muskaatpähklit
  • 1 muna
  • 2 tassi piima
  • 200 g riivjuustu (parim Šveitsi juust)
  • 1 küüslauguküünt
  • 4 spl. supilusikatäit võid
  • 1 tl soola

Pane nõusse kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid, sool, pipar, muskaatpähkel ja pool portsjonit riivjuustu ning sega läbi, klopi sisse muna, vala juurde piim ja sega uuesti. Riivi sügavad keraamilised nõud küüslauguga, määri õliga, pane segu sinna, puista peale ülejäänud juust ja hakitud soolaseened, lao peale võitükid.

Seened šampinjonid kartuli ja juustuga säilivad ahjus 40–45 minutit või kuni kartulid on pehmed ja kuldpruunid.

Ahjukartul juustu ja marineeritud seentega

Koostisained

  • 1 kg kartuleid
  • 1/2 tassi marineeritud šampinjone
  • 50 g võid
  • 4 spl. supilusikatäit riivjuustu
  • sool pipar

Koorige kartulimugulad (võimaluse korral ümmargused, ühesuurused) ja lõigake õhukesteks viiludeks, kuid mitte täielikult, nii et mugul tunduks terve. Määri vorm seestpoolt õliga ja aseta sinna kartulid, puista peale soola ja pipart ning pane igale peale tükk võid. Puista peale riivjuust ja hakitud marineeritud seened.

Aseta pann koos seente, kartulite ja juustuga keskmise kuumusega ahju kuldpruuniks. Serveeri rohelise salati, liha või kalaga.

Ahjukartul fetajuustu ja soolaseentega

Koostisained

  • 1 kg kartuleid
  • 1,5 tassi soolatud šampinjone
  • 150 g võid
  • 300 g fetajuustu

Neile, keda huvitab, kuidas võimalikult lihtsalt, kiiresti ja maitsvalt juustuga šampinjone ahjus küpsetada, meeldib järgmine retsept.

  1. Küpsetage kartulid, koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks, asetage rasvainega määritud ahjuplaadile.
  2. Tõsta peale võiviilud, marineeritud seened, fetajuust ja küpseta ahjus.

Pirukas seente, juustu, tomatite ja baklažaaniga ahjus

Koostisained

  • 3 lehte pita leiba
  • 200 g šampinjone
  • 150 g kõva juustu
  • 1 suur baklažaan
  • 3 tomatit
  • 2 sibulat
  • kõik rohelised, küüslauk, taimeõli ja sool - maitse järgi

Ahjus küpsetatud lavašipirukas seente, juustu, tomatite ja baklažaanidega huvitab kiire ja originaalse küpsetamise austajaid.

  1. Lõika baklažaan pikuti õhukesteks viiludeks ja prae neid soolaga taimeõlis mõlemalt poolt. Lõika tomatid ringideks ja prae eraldi, soola, taimeõlis. Lõika seened õhukesteks viiludeks, haki sibul peeneks ja prae ka eraldi, soola. Riivi juust peenele riivile, haki ürdid.
  2. Lõika lavaššilehed 6 võrdseks ristkülikuks (sobivad kujuga). Asetage sinna üks tükk pita leiba ja määrige sellele mõned baklažaanid, sibulad ja ürdid. Katke teise pita leivatükiga ja laotage välja tomatid, osa sibulast ja ürtidest.
  3. Pange peale kolmas tükk pita leiba ja asetage seened ja osa juustust. Neljandale viilule laota ülejäänud baklažaan, sibul, ürdid ja hakitud küüslauk.
  4. Seejärel asetage viies tükk pita leiba, puista see ülejäänud juustuga ja katke kuuenda pita leiva tükiga. Küpsetage ahjus 15-20 minutit temperatuuril 180 ° C.
  5. Ahjus küpsetatud juustu, tomatite ja baklažaanidega seenepiruka retsept aitab valmistada maitsvaid, aromaatseid ja väga isuäratavaid küpsetisi isegi neil, kes pole kulinaarsetest oskustest kaugel.

Pirukas seente, fetajuustu, juustu ja munadega

Koostisained

  • 3 lehte pita leiba
  • 200 g šampinjone
  • 200 g mis tahes riivitud juustu
  • 200 g riivjuustu
  • 200 g kodujuustu
  • 500 ml keefirit
  • 3 muna
  • köögiviljad ja või, sool - maitse järgi

Samm-sammult retsept lavaššipiruka, ahjuseente juustu, kodujuustu ja ürtidega valmistamiseks õpetab, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada meelepäraseid küpsetisi.

  1. Keeda seeni soolaga maitsestatud vees veidi, pane kurni ja lõika viiludeks. Aseta üks pitaleivaleht taimeõliga määritud nõusse nii, et pitaleiva otsad rippuksid allapoole.
  2. Rebi teine ​​pitaleivaleht tükkideks ja niisuta keefiri, soola ja munade segus. Suru valmis tükid kokku, kortsu ja laota esimese pitaleivalehe peale. Määri pitaleiva tükkidele seened, hakitud ürdid, kodujuust, fetajuust ja juust.
  3. Kata kõik kolmanda pitaleivalehega ja tõmba alumise lehe üleulatuvad servad kinni, et saad kinnise piruka. Vala peale ülejäänud keefiri ja munasegu ning laota peale võitükid. Küpseta ahjus 15–20 minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Lehttainapirukas seente, suvikõrvitsa, juustu ja hapukoorega

Koostisained

  • 200 g lehttainast
  • 2 keskmise suurusega suvikõrvitsat (või suvikõrvitsat)
  • 1/2 tassi peeneks hakitud šampinjone
  • 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
  • 1/2 tassi kõva riivjuustu
  • 1 klaas hapukoort
  • 2 spl. supilusikatäit leivapuru
  • 1/4 tl soola
  • taimeõli - maitse järgi

Neil, kes otsivad retsepti lihtsa juustuga seenepiruka valmistamiseks ahjus, soovitatakse sellele küpsetusvõimalusele tähelepanu pöörata.

Rulli tainas kihiks ja aseta taimeõliga määritud ja veega piserdatud madalasse lainelisesse vormi, mille läbimõõt on 25-26 cm. Suru tainas ettevaatlikult vormi põhja ja külgedele ning torgi kahvliga veidi torkima. Küpseta ahjus 10 minutit 200°C juures.

Lõika kabatšokid (suvikõrvits) ringideks, aseta ühe kihina ettevalmistatud pirukapõhjale, soola ja puista üle riivsaiaga. Haki sibul peeneks, pruunista taimeõlis, lisa seened, sool ja prae veel veidi.

Aseta kabatšokkide peale seened ja sibul. Riivi juust jämedale riivile, sega hapukoorega ja laota seente peale. Küpseta ahjus 20-25 minutit keskmisel temperatuuril.

Ahjus oleva juustu, suvikõrvitsa ja sibulaga šampinjonipiruka retsept sobib juhuks, kui külla oodatakse külalisi, kellele meeldivad kindlasti lõhnavad ja väga suussulavad küpsetised.

Läätse-šampinjonipirukas juustu ja küüslauguga ahjus

Koostisained

  • 1 tass rohelisi läätsi
  • 1 tass peeneks hakitud seeni ja mõned pooled kaunistuseks
  • 1 tass riivitud kõva juustu
  • 1 pea punast sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 spl. supilusikatäit hakitud mandli tuuma
  • 3 muna
  • 1/2 tassi jahvatatud kreekerid
  • 1 hunnik hakitud peterselli
  • 1 kaneelipulk
  • 2 loorberilehte
  • 2 spl. supilusikatäit oliiviõli
  • jahvatatud punane pipar - maitse järgi
  • 1 spl. lusikas soola
  1. Pese läätsed hoolikalt, kata veega ja küpseta 30 minutit. Lisa kaneelipulk, loorberileht ja punane pipar. Haki sibul peeneks ja prae koos küüslaugu ja seentega 10-15 minutit oliiviõlis.
  2. Püreesta keedetud läätsed kartulipudrusse, lisa sibul, peeneks hakitud seened, 3 muna ja jahvatatud kreekerid. Seejärel lisa hakitud petersell, pähklid ja riivjuust, jättes veidi juustu puistamiseks. Kui segu on õhuke, lisa kreekerid või paar saiaviilu.
  3. Sega saadud paks tainas korralikult läbi ja aseta rasvainega määritud vormi.
  4. Küpseta läätse-šampinjonipirukat juustu, küüslaugu ja maitseainetega ahjus 30 minutit 180-200 °C juures, seejärel puista peale riivjuust, kaunista seenepoolikutega ja küpseta veel 10 minutit.
  5. Serveeri seente, peterselli, tomati- või kurgiviiludega igale lihaportsjonile.

Kana seente, juustu, sibula ja majoneesiga ahjus

Koostisained

  • 1 kana (umbes 2 kg)
  • 400 g šampinjone
  • 100 g kõva juustu
  • 150-200 g sibulat
  • 1 küüslauguküünt
  • 4-5 oksa peterselli või tilli
  • 3 spl. l. majonees
  • 3 spl. l. taimeõli, sool, vürtsid maitse järgi

Kana seente, juustu, küüslaugu, sibula ja majoneesiga ahjus tuleb kasuks, kui peres on planeeritud mõni tähtis sündmus, mida tuleb tähistada maitsva ebatavalise lõuna- või õhtusöögiga.

Loputage kana, kuivatage.Koori sibul ja haki peeneks. Koorige seened, lõigake väikesteks viiludeks. Prae sibulad taimeõlis kuldpruuniks. Lisa seened, prae veel 3-5 minutit. Rahune maha. Riivi juust jämedale riivile. Haki rohelised väga peeneks. Sega sibul seente, juustu, ürtide, hakitud küüslaugu, soolaga, lisa vürtsid. Lõika kanarindale nahk pikuti, eralda see ettevaatlikult lihast ja pane selle alla ühtlase kihina osa täidist. Pane ülejäänud täidis kana sisse ja õmble sisselõige kinni. Määri kana majoneesiga, pane küpsetusplaadile.

Küpsetage seeni koos kana ja juustuga ahjus 180 ° C juures umbes 1,5 tundi, valades perioodiliselt mahla liha peale, et nahk ei kuivaks ja oleks kuldne. Serveeri kuumalt, kaunista ürtidega.

Kana hakkliha seente ja juustuga ahjus

Koostisained

  • kana (1,7 kg)
  • 350-400 g šampinjone
  • 100 g kõva juustu
  • 3-4 küüslauguküünt
  • 3-4 oksa peterselli või tilli
  • 3 spl. l. taimeõli, sool, pipar, vürtsid maitse järgi

Kana ahjus hakitud seente ja juustuga on originaalne, lihtsalt valmistatav roog, mis rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi, nii et selle retsepti valinud perenaine ei vea alt.

  1. Loputage kana, kuivatage.
  2. Riivi juust jämedale riivile.
  3. Pese, koori ja tükelda seened.
  4. Sega juust ja seened, sool ja pipar, lisa peeneks hakitud ürdid.
  5. Täida kana hakkliha seentega ja õmble sisselõige kinni.
  6. Haki küüslauk, lisa sellele taimeõli, sool, vürtsid ja määri kana selle seguga.
  7. Asetage see küpsetusvarrukasse või keerake fooliumisse ja asetage ahju.
  8. Küpsetage seentega täidetud kana juustuga ahjus 180 ° C juures umbes 1,5 tundi, seejärel eemaldage varrukast või keerake foolium lahti ja hoidke ahjus umbes 30 minutit, kuni moodustub kuldpruun koorik.

Seente, veiseliha ja juustuga täidetud kana, ahjus hapukoores küpsetatud

Koostisained

  • 1 kana (1,8-2 kg)
  • 300 g veiseliha
  • 200 g šampinjone
  • 100 g kõva juustu
  • 100 g porgandit
  • 3 spl. l. hapukoor
  • 4 spl. l. kreem
  • sool, maitseained maitse järgi

Loputage kana, kuivatage. Sega hapukoor soola ja maitseainetega, riivi kana seest ja väljast. Aja veiseliha läbi hakklihamasina, riivi porgand keskmisel riivil, juust jämedal riivil, haki seened peeneks. Kombineeri liha, porgandid, juust, seened, koor, sool, vürtsid ja sega hoolikalt. Täida kana hakklihaga, õmble sisselõige kinni. Mähi kana fooliumisse, pane ahjuplaadile.

Küpsetage kana veisehakklihaga seente, juustu, porgandi, koorega hapukoores 2 tundi ahjus temperatuuril 200 ° C, seejärel keerake foolium lahti ja küpsetage kana veel 20-30 minutit, kuni see on kuldpruun.

Šampinjonide, sibula ja suluguni juustuga täidetud kanafilee

Koostisained

  • 1 kg kanafilee
  • 200 g šampinjone
  • 130 g sidrunit
  • 150 g sibulat
  • 3-4 st. l. taimeõli
  • 80 g hakitud kreeka pähkli tuuma
  • 100 g suluguni juustu
  • 6-7 oksa tilli
  • 1 spl. l. ketšup
  • 1 spl. l. sinep
  • 2 spl. l. hapukoor
  • sool, maitseained maitse järgi

Loputage filee ja kuivatage. Tasku loomiseks tehke iga tüki küljele sügav lõige. Sega sinep, ketšup, hapukoor, sool ja maitseained ning määri liha igast küljest saadud kastmega. Laske mõjuda 20-30 minutit. Koori ja koori sidrun, haki viljaliha peeneks. Haki till. Riivi juust jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae koos tükeldatud seentega taimeõlis kuldpruuniks. Tõsta tulelt ja lisa kohe juust, sidruni viljaliha, pähklid, till, sega korralikult läbi ja jahuta. Täida taskud täidisega, tükeldage hambaorkidega või õmble kinni. Asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile.

Küpsetage seente, sibula ja suluguni juustuga täidetud filee ahjus 30–40 minutit temperatuuril 160–180 ° C, serveerige ürtide, õhukeste sidruniviilude ja poolikute kreeka pähklitega.

Singiga täidetud šampinjonid, ahjus küpsetatud parmesani juustuga

Koostisained

  • šampinjonid (suured) - 20 tk.
  • või - 60 g
  • riivitud parmesan - 80 g
  • leivapuru - 20 g

Täitmiseks:

  • sink - 150 g
  • hakitud petersell - 30 g
  • jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Šampinjonid singi ja juustuga ahjus on originaalne, õrn ja väga aromaatne roog, mis sobib nii argipäevaks kui ka pühadeks.

  1. Lõika seentelt jalad ära ja tükelda.
  2. Haki sink peeneks, lisa sulavõis praetud seenekoivad (20 g), petersell, pipar ja sega korralikult läbi.
  3. Tee seenekübaratesse väikesed sälgud, täida need ettevalmistatud hakklihaga, pane võiga (20 g) määritud keraamilisse anumasse, vala peale ülejäänud sulavõi, puista peale riivsaia, riivjuustu ja küpseta 180°-ni eelsoojendatud ahjus. C 30 minutit...
  4. Ahjus küpsetatud singitäidisega, parmesani juustuga šampinjonid on kõige maitsvamad, kui neid serveerida kuumalt, laotada kaunitesse laiadesse roogadesse ja puistata üle värskete ürtidega.

Peekoni, peekoni ja juustuga täidetud seente retsept ahjus

Koostisained

  • šampinjonid - 500 g
  • ilma kooreta nisuleib - 100 g
  • kõva juust - 100 g
  • piim - 80 ml
  • peekon - 100 g
  • konserveeritud anšoovised - 4 tk.
  • küüslauk - 1 nelk
  • muna - 1 tk.
  • petersell - 50 g
  • basiilik - 10 g
  • leivapuru - 80 g
  • oliiviõli - 80 ml
  • jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Ahjus küpsetatud peekoni, anšoovise ja juustuga täidetud seente valmistamise retsept aitab teil luua õrna aroomiga originaalse delikatessroa, mida saab uhkelt serveerida ka kõige luksuslikumal laual.

Vala leivale piim ja jäta 15 minutiks seisma.

Lõika seentelt koivad, tükelda ja prae oliiviõlis (60 ml). Haki peekon, anšoovised ja küüslauk, sega peeneks riivitud juustu, hakitud peterselliga, lisa seenekoivad, leotatud sai, lahtiklopitud muna ja sega ühtlaseks massiks.

Täida seenekübarad ettevalmistatud täidisega, asetada keraamilisse anumasse, määritud ülejäänud õliga, puistata riivsaiaga ja küpsetada 200 °C-ni eelsoojendatud ahjus.

Ahjus küpsetatud peekoni, anšoovise ja juustuga täidetud šampinjonid tõsta vormile ja kaunista basiilikuokstega.

Juustu, muna ja rohelise sibulaga täidetud šampinjonid ahjus

Koostisained

  • šampinjonid - 500 g
  • muna - 4 tk.
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 60 g
  • kõva juust - 50 g
  • roheline sibul - 50 g
  • kerge majonees - 40 g
  • madala kalorsusega äädikapõhine salatikaste - 40 g
  • kuivatatud leivapuru - 60 g
  • toidurasv - 20 g
  • kuum piprakaste - 2-3 tilka
  1. Lõika jalad ära ja tükelda seened.
  2. Keeda munad, riivi peenele riivile.
  3. Riivi juust jämedale riivile.
  4. Haki roheline sibul peeneks.
  5. Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud seenekübarad ja rasv, ning sega hoolikalt.
  6. Täida seenekübarad saadud massiga, tõsta küpsetusrasvaga määritud ahjuplaadile.
  7. Juustu, munade, sibulaga täidetud seened küpseta eelkuumutatud ahjus helekuldpruuniks.

Tervelt küpsetatud šampinjonid juustuga fooliumis

Koostisained

  • keskmise suurusega šampinjonid - 0,25 kg
  • kõva juust - 100 g
  • või - 40 g
  • sidrun - 0,5 puuvilja
  • petersell - 20 g
  • sool, pipar - maitse järgi

Tervete seente juustu, või ja ürtidega ahjus küpsetamise retsept on väga lihtne, samas aitab see vahustada originaalse, suussulava südamliku roa, mis sobib suurepäraselt igale lisandile.

Selle roa valmistamiseks peate seened põhjalikult loputama, soola, pipraga, piserdama sidrunimahlaga. Tee fooliumist väikesed ruudud (vastavalt seente arvule). Pange šampinjon iga ruudu keskele, pea alla. Täida iga müts võiga, seejärel puista üle juustu ja peterselliga. Pärast seda ühendage fooliumi servad ja näpistage.

Küpsetage seened tervelt koos juustu, või ja ürtidega ahjus 200 kraadi juures, küpsetamise lõpus keera foolium lahti, pane seened alustassidele, serveeri kuumalt.

Kuidas küpsetada terveid seeni ahjus juustu ja kastmega: retsept koos fotoga

Koostisained

  • šampinjonid - 0,5 kg
  • juust - 50 g
  • pipra segu - paar näputäis
  • tartarkaste - 70 ml
  • sool - näputäis
  • koriander - 0,5 tl
  • muskaatpähkel - 2 näputäis

Loputage seened ja kuivatage. Eraldi anumas sega tartarikaste vürtside, soola ja pipraga, pane saadud segusse seened, jäta 2 tunniks marineeruma. Määratud aja möödudes laota seened määritud ahjuplaadile, puista peale juust ja küpseta 30–40 minutit.

Alloleval fotol näete, kui maitsvad ja ilusad terved ahjus marineeritud, juustuga küpsetatud seened kastmes marineeritud.