emmabrewda.com

Venemaa territooriumil märgivad eksperdid mitmesuguste seente kasvu, mis on seenekorjajate seas alati nõutud. Suurtes rühmades kasvavaid mee seeni peetakse Baškiirias kõige populaarsemaks. Parasvöötme mandrikliima tõttu, kui ilmad on kevadel, suvel ja sügisel alati väga soojad ja päikesepaistelised, võib Baškiiria meeagariku sorte kadestada.

Juba märtsist novembrini on baškiiri piirkonna metsades ja istandustes kevad-, suve-, sügis- ja talveseened. Igale "vaikse jahipidamise" austajale meeldivad teatud tüüpi seened, kuid paljude jaoks on lemmikuks just meeseened.

Millal ilmuvad Baškiiriasse kevadsuvised seened?

Algajatele seenekorjajatele on väga oluline küsimus, millal meeseened Baškiiriasse ilmuvad? Alates märtsi viimastest päevadest võib julgelt metsa minna. Kuigi valik on piiratud, saab kevadseeni ja russulat siiski koguda. Jalutuskäik kevadises metsas parandab tuju ja tekitab palju positiivseid emotsioone. Igasugune surnud puit või raie on rikkad seente, näiteks mee-agariku poolest.

Suvistele seentele järgnevad kevadseened, seetõttu tuleb nende seente leidmiseks teada, millal Baškiirias suvel seeni kogutakse. Suvemee ​​kogumise hooaeg algab juuni alguses ja lõpeb septembris. Selle esindaja müts on palju väiksem kui sügisesel, sellel on kollakaspruun värvus, mis muutub keskosa poole heledamaks. See liik määrati IV söödavuse kategooriasse - need on ette nähtud marineerimiseks, soolamiseks, kuivatamiseks ja esimeste roogade valmistamiseks.

Ja kust saab suvel Baškiirias seeni koguda? Pange tähele, et seenekorjajad teatavad metsadest kogu piirkonnas. Nad kasvavad suurtes peredes mädanenud kändudel, surevate puude tüvedel või mahalangenud ja mädanenud okstel. Suviste meeseente jalad, nagu ka kõik teised söögiseened, on raamitud kilega, mis meenutab seelikut.

Millal sügis-talvised seened Baškiiriasse lähevad?

Ja millal lähevad seenekorjajate seas populaarseimaks peetud sügisseened Baškiiriasse? Niisiis, alates augusti keskpaigast ja lõppedes novembri keskpaigaga, algab metsakultuurides ja suurtes metsatsoonides sügisseente kasvuperiood. Need kasvavad mahalangenud puude juurtel, pärast langetamist jäänud kändudel, lamapuidul. Peamiselt eelistavad neid viljakehi kase- ja lehtmetsad, kuid neid leidub ka okasmetsades. Mõnikord leidub sügisseeni nõgese tihnikutes. Seda tüüpi kasutatakse marineerimiseks, marineerimiseks, kuivatamiseks, samuti esimese ja teise käigu valmistamiseks.

Teades, millal sügisseened Baškiiriasse ilmuvad, võite minna koristama lähimasse metsa. Lõppude lõpuks, mis võiks olla parem kui täis korv viljakehi? Algajatel seenelkäijatel oleks aga kasulik teada, kus täpselt Baškiirias sügisseened kasvavad?

Paljudel kogemustega seenekorjajatel soovitatakse minna Melkombinati või Zatoni piirkonda. Mitte kaugel Ishkarovo külast, Ili piirkonnas, saate koguda mitte ainult kanepiseeni, vaid ka seeni. Blagovarsky linnaosa kasesalud pole sügiseste seente poolest nii rikkad, kuid tühjade korvidega tagasi ei tule. Võib kindlalt öelda, et septembris kasvavad Baškiirias seened igal metsaala või kunstliku metsaistandiku territooriumil.

Baškiiri piirkonnas on ka väga hiline seen – talvine meeseen. Ta kasvab ainult puutüvedel väikeste rühmadena ja ainult talvel. Viljab novembris ja säilib hästi ka lume all. Talviste sulade ajal kasvab see edasi. Sellel seenel pole mürgiseid vasteid, ilmselt seetõttu armastavad nad seda nii väga koguda.Talvel on meeneid väga lihtne leida, sest tühjas lehtedeta metsas paistavad erepunased kübarad kümnete meetrite kaugusele. Isegi tugevate külmade korral ei kaota taliseened oma maitset ja toitaineid. Neid viljakehi kasutatakse esmaroogade, hautiste, pasteetide ja marineerimisel.

Kui Baškiirias algab meeagari hooaeg, lähevad paljud Ufa piirkonda. Siin, teel lennujaama, ei kasva mitte ainult meeseened, vaid ka seeni ümbritsevates aedades. Kushnarenkovsky rajoonis, kus asuvad segametsad, ja Kamyshly küla lähistel koguvad seenekorjajad lisaks meeagarikutele ka piimaseeni.

Kanepiseened Baškiirias septembris (koos fotoga)

Septembrikuus korjatakse Baškiirias seeni tavaliselt kahe korvi või ämbriga. Kui olete oma teel kohanud mädanenud kännu või mahalangenud puud, mis on seentega võsastunud, saate koguda kõik kaasavõetud anumad. Pidage seda kohta meeles ja tulge järgmisel aastal julgelt tagasi, sest ilma mee-agarics saagita te kindlasti ei lahku.

Pakume teile vaadata fotosid Baškiirias kasvavatest kanepiseentest:

Tahaksin öelda, et igal saagihooajal võib meeagarikute ilmumise aeg olla erinev, kõik sõltub ilmastikutingimustest. Vihmad peavad maapinda leotama, et seened saaksid "kooruda". Seetõttu võivad tähtajad ühes või teises suunas kõikuda 10-15 päeva. Keskmine õhutemperatuur peab olema vähemalt 12 °C.

Kus veel saab Baškiirias seeni koguda? Seenekorjajad kinnitavad, et Ufa lähedal Zatonis kasvab seeni sügisel ohtralt. Lisaks on vabariigi lõunaosa metsad täis sügisseeni ja muud liiki seeni. Soovitav on aga tööstuspiirkondadest eemale kolida ja neis piirkondades seeni mitte korjata. Kuid parem on vältida Baškiiria põhja- ja lääneosa ning mitte seal seeni korjata.

Paljud inimesed nimetavad Kandrovi ja Ashi piirkonda kõige seenelisteks kohtadeks. Ufast 10 km kaugusel asuvates Nurlino ja Dmitrievka külade lähedal asuvates metsades saate koguda seeni ja kukeseeni. Birski metsavööndid on täis erinevat tüüpi seeni, sealhulgas mee-agarikuid. Kushnarenkovo, Iglino ja Novye Cherkasy asulad on nendel aladel asuvates metsades seente korjamise maamärgid.

"Vaikse jahipidamise" armastajate jaoks on seeni alati peetud üheks parimaks. Neid võib koristada igal ajal aastas, isegi vaatamata "seenevabale" perioodile. Lisaks pole meeseened peaaegu kunagi ussitanud, kasvavad suurte rühmadena: ühest kännust võib koguda rohkem kui ühe korvi. Ja mis kõige tähtsam, meeseentest saate valmistada mitmesuguseid roogasid, kombineerides neid peaaegu kõigi koostisosadega.

Baškiiria mesi seeni leidub Gumerovo piirkonnas, aga ka Mesyagutovo piirkonnas. Yama Happinessi raudteejaama läheduses on need viljakehad. Niisked lehtmetsad ja kuristikud on täis väga erinevaid seeni, sealhulgas mee-agarikuid. Pange tähele, et metsakultuuride piirkondlike teede ääres võib sügavamale tihnikusse minnes leida suve- ja sügisseeni.

Seente kogumisel tasub tähele panna üht olulist punkti: ära kogu ussitanud ja ülekasvanud seeni. Need viljakehad sisaldavad juba laguprodukte, mis meenutavad inimorganismile väga kahjulikku laibamürki. Seetõttu on parem koguda noori, tugevaid ja kahjustusteta isendeid. Lisaks tuleb varahommikul metsa seenele minna, isegi enne, kui päike need kuumaks kütab. Sel juhul hoitakse seeni palju kauem.

Nüüd, pärast saadud teavet, teate, millal Baškiirias seeni korjata, millistes metsades ja mis ajal. Võid julgelt valmistuda: võta kaasa anumad seente jaoks, võileivad suupistete jaoks, noad ja mine meeseentele.