Oder porcini seentega: retseptid
Oder on üks kuulsamaid teravilju, kuid vähesed inimesed eelistavad seda. Lihtsalt kõik ei oska seda õigesti küpsetada, sellest ka vastumeelsus sellist putru süüa. Regulaarne odra tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, samuti normaliseerib südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi seisundit. Ja kui kombineerite otra liha või seentega, siis isegi kõige kapriissemad gurmaanid ei keeldu sellisest roast. Niisiis, pakume välja 2 retsepti odra valmistamiseks porcini seentega.
Oder kuivatatud porcini seentega kastrulis
- Kuivatatud porcini seened - 100-150 g;
- pärl oder - 2 spl.;
- Vesi teravilja keetmiseks - 4 spl.;
- Vibu - 1 pea;
- Taimeõli;
- Sool ja pipar maitse järgi.
Kuivatatud portseseentega oder valmistatakse järgmiselt:
Vala seentele keev vesi ja jäta umbes paariks tunniks paisuma, keeda 10 minutit, kurna puljong.
Loputage voolava veega, kuivatage köögirätikuga ja lõigake viiludeks.
Sorteeri oder ja loputa mitu korda, tõsta sõelale või kurn.
Keeda kastrulis veidi vett ja aseta sinna odraga sõel.
Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 20 minutit.
Seejärel kuumuta teises potis retseptis olev vesi, lisa näpuotsaga soola ja 1 spl. l. taimeõli.
Saada sinna puder ja hauta 25 minutit.
Prae kuubikuteks lõigatud sibul ja seened taimeõlis pehmeks.
Lisa pudrule praadimine, vala juurde kurnatud puljong, sega ja hauta veel 35 minutit.
Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Oder värskete puravikkudega aeglases pliidis
Oder puravikkudega aeglases pliidis on maitsev ja tervislik roog, mida on pealegi lihtne valmistada.
- Värsked seened - 0,7 kg;
- pärl oder - 1,5 spl;
- Sibul - 1 tk;
- Puhastatud vesi - 4-5 spl;
- Või;
- Sool, pipar, lemmikvürtsid.
Oder porcini seentega valmistatakse etapiviisiliselt:
- Leota pärlit vees umbes 4 tundi.
- Lõika sibul ja valmistatud seened keskmisteks kuubikuteks või viiludeks.
- Kastame need kokku 1-2 spl. l. võid multikookeri kaussi ja seadke režiim "Toiduvalmistamine" 20 minutiks.
- 5 minutiks ava kaas, soola ja maitsesta maitseainetega.
- Lisage pärl oder, täitke retsepti järgi veega, segage ja seadke 1 tund režiimile "Pilaf".
- Peale piiksu lase pudrul 1-1,5 tundi seista ja serveeri lauale.
