emmabrewda.com

Meeseente kogumine on rõõm, sest ühest kännust saab koguda rohkem kui ühe ämbri neid väikeseid ja maitsvaid seeni.

Marineeritud seeni peetakse väga maitsvaks, kuid seente säilitamise mitmekesistamiseks proovige talveks küpsetada praetud seeni tomatitega. See valik on väga ebatavaline ja originaalne isegi pidulikul laual.

Algajad koduperenaised küsivad endalt: kas seeni on võimalik talveks tomatitega praadida? Nagu varem mainitud, on see suurepärane, toitev ja aromaatne preparaat. Jõupingutusi ja kulusid - minimaalselt ja maitsenaudingut - palju. Lõppude lõpuks täiendavad seened ja tomatid üksteist suurepäraselt ning koos teiste köögiviljadega saate rammusa ja tervisliku roa.

Praetud seeni tomatitega saab valmistada erineval viisil. Kõik võimalused ei võta palju aega ja võetakse kõige soodsamad tooted: sibul, porgand, kapsas, tomatid, paprika. Kuid peate tähelepanu pöörama sellele, et kõik metsaseened nõuavad toiduvalmistamisel erilist tähelepanu. Viljakehad kipuvad imama keskkonnast kahjulikke aineid, mistõttu vajavad nad kiiresti kuumtöötlust soolaga maitsestatud vees keetmise näol.

Retsept meeseente valmistamiseks tomati ja küüslauguga

Tomatite ja küüslauguga seente retsept on väga lihtne. Ja nagu paljud teavad: kõik geniaalne on lihtne ja meie puhul on see ka maitsev. See talveks seeneroa valmistamise võimalus on vaid selle kinnitus.

• Mesi seened - 1 kg;
• Tomatid - 500 g;
• Küüslauguküünt - 7 tk;
• Jahvatatud must sool ja pipar - maitse järgi;
• Taimeõli.

Puhastame seened, lõikame jala alumise osa ära.

Keeda 20 minutit, pane kurn ja lase nõrguda.

Koori küüslauguküüned ja lõika õhukesteks viiludeks.

Pane küüslauk kuumutatud õlisse ja prae kuldseks.

Pühkige tomatid märja rätikuga ja lõigake viiludeks.

Saadame seened küüslaugule ja prae 15 minutit keskmisel kuumusel.

Lisa tomatid seentele, lisa soola, pipart ja prae suletud kaane all 20 minutit.

Panime kuivadesse purkidesse, katke metallkaantega.

Panime 30 minutiks kuuma vette steriliseerima.

Rullime kokku, keerame ümber ja isoleerime, siis viime keldrisse.

Talveks sügisseened tomatite ja sibulaga

Järgmise retsepti järgi küpsetatud sügisseened tomatite ja sibulaga on suurepärane lisand, mis võib isegi pearooga asendada. Köögiviljadega praetud seente koristamine küllastab keha vitamiinide ja kasulike mikroelementidega.

• Mesi seened - 1 kg;
• Tomatid - 300 g;
• Sibul - 500 g;
• Taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• Suhkur - 1,5 spl. l .;
• Äädikas 9% - 3 spl l .;
• Pipar - 4 tk;
• Loorberileht - 2 tk.

Talveks tomatite ja sibulaga seente õigeks küpsetamiseks soovitame järgida pakutud retsepti.

1. Keeda metsaprahist puhastatud meeseeni 20 minutit soolalisandiga vees.
2. Aseta kurn, nõruta ja pane kuumale ilma õlita pannile.
3. Prae keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub ja alles siis vala sisse õli.
4. Jätka seente praadimist madalal kuumusel kuldpruuniks.
5. Prae teises pannil kuubikuteks lõigatud sibul pehmeks.
6. Lisa sibul seentele, sega läbi ja lisa kuubikuteks lõigatud tomatid.
7. Maitsesta maitse järgi soolaga, lisa suhkur, sega, kata pann kaanega ja hauta 15 minutit.
8. Lisa loorberileht, piment ja äädikas, hauta veel 15 minutit.
9. Asetage kuumadesse purkidesse, valage kuuma taimeõli - umbes 2 spl. l. ja sulgege plastkaantega.
10. Kata tekiga, lase täielikult jahtuda ja tõsta jahedasse kohta.

Talveks marineeritud meeseente retsept tomatitega

Marineeritud meeseened tomatitega on peen ja isuäratav roog kõikideks pidulikeks pidusöökideks.Selle valmistamine on üsna lihtne ja see retsept saab teie talveks hoidistele tuttavaks.

• Mesi seened - 1,5 kg;
• Tomatid - 800 g;
• Suhkur - 2,5 spl. l .;
• Sool - 1 spl l .;
• Taimeõli;
• Äädikas 9% - 3 spl l .;
• Nelk - 3 õisikut;
• Pipar - 4 hernest;
• Loorberileht - 2 tk.

1. Puhastame mee agarics prahist, loputame neid suures koguses vett.
2. Keeda soolaga maitsestatud vees 20 minutit, tõsta sõelale ja jäta kogu vedelik klaasist.
3. Pane kuuma õliga pannile ja prae madalal kuumusel 15 minutit.
4. Lisa 100 ml vett, sool, suhkur, piment, loorberilehed, nelk.
5. Lisa tükeldatud tomatid ja hauta 20 minutit.
6. Lisa äädikas ja jätka keetmist 15 minutit.
7. Jaotame steriliseeritud purkidesse, sulgege plastkaantega.
8. Lase jahtuda ja pane külmkappi või vii keldrisse.

Talveks tomatitega küpsetatud marineeritud seeni hindavad teie pere ja sõbrad.

Praetud meeseened, konserveeritud kapsa ja tomatiga

Praetud meeseened kapsa ja tomatiga on iga perenaise taeva kingitus. Toiduvalmistamise retsept on väga lihtne, sest valmistamiseks võetakse kõige soodsamad köögiviljad. Roa maitse ja aroom hämmastab aga isegi gurmaane.

Praetud meeseened, konserveeritud tomatite ja kapsaga - madala kalorsusega ja kerge salat, ideaalne liha- ja kalaroogadele.

• Mesi seened - 1,5 kg;
• Sibul - 4 tk .;
• Kapsas - 500 g;
• Tomatid - 300 g;
• Porgand - 3 tk .;
• Taimeõli - 300 ml;
• Äädikas 9% - 150 ml;
• Suhkur - 3 spl. l .;
• Sool - 4 tl;
• Loorberileht - 4 tk;
• Pipar ja must pipar - 3 tk.

1. Mesi seened puhastatakse, pestakse rohke veega ja keedetakse 20 minutit.
2. Kalla kurn ja laota seejärel köögirätikule kuivama.
3. Keedetud seeni praetakse taimeõlis (50 ml) kuni kuldpruunini.
4. Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks, porgandid riivitakse Korea riiviga ja sibul lõigatakse poolrõngasteks.
5. Mesi seened ja kõik tükeldatud köögiviljad segatakse, segatakse.
6. Lisatakse suhkur ja sool, kogu mass segatakse põhjalikult ja jäetakse 15 minutiks.
7. Lisatakse äädikas, tükeldatud tomatid ja kõik segatakse uuesti.
8. Õli valatakse sügavasse kastrulisse, kogu köögiviljamass kuumutatakse ja sisestatakse.
9. Lisatakse ülejäänud vürtsid ja ürdid ning salatit hautatakse 60 minutit madalal kuumusel ilma kaaneta.
10. Valmis toorik jaotatakse purkidesse, suletakse, lastakse jahtuda ja asetatakse külmkappi.

Meeseente retsept tomatite ja paprikaga

Talviste seente retsept tomatite ja paprikatega on suurepärane kaste igale lisandile.

Maitsest ja aroomist küllastunud roog täiendab nii pasta- kui ka tatraputru.

• Mesi seened - 2 kg;
• Bulgaaria pipar - 1 kg;
• Sibul - 500 g;
• Äädikas - 70 ml;
• Taimeõli - 150 ml;
• Tomatid - 500 g;
• soola.

1. Keeda seened, pane kurn, loputa ja nõruta.
2. Koori ja tükelda paprika ja sibul.
3. Prae ühel pannil sibul, teisel pipar.
4. Sega seened paprika ja sibulaga, vala juurde äädikas, lisa sool ja sega läbi.
5. Hauta segu suletud kastrulis 30 minutit.
6. Lõika tomatid kuubikuteks ja lisa toorikule, hauta veel 30 minutit.
7. Jaota steriliseeritud purkidesse ja pane kuuma vette.
8. 0,5 l purkide steriliseerimisaeg on 20 minutit.
9. Sulgege kaaned, laske jahtuda ja viige keldrisse.

Talveks tomatite ja paprikatega küpsetatud meeseente retsept saab suurepäraseks täienduseks teie pere igapäevamenüüsse.