Praetud austriseened hapukoorega: fotod ja samm-sammult retseptid seente küpsetamiseks pannil

Austerservikuid hapukoorega peetakse seeneköögi austajatele üheks maitsvamaks roaks. Need sobivad hästi koduste nuudlite, tatrapudru, kartulipudru ja värskete köögiviljadega. Hapukoorega praetud austrite seente garneering, isegi nisupudruga, on uskumatult maitsev.

Kuna austerservikuid saab poest või turult vabalt osta igal aastaajal, siis saab nendega peret hellitada mitte ainult pühade ajal. Kavandatavad retseptid austrite seente küpsetamiseks hapukoorega valmistatakse kiiresti, ilma aeganõudvate kuludeta. Kui keegi teine ​​pole kunagi proovinud austrite seeni hapukoorega praadida - nüüd on aeg seda teha.

Vaadake retsepte, kuidas küpsetada praetud austrite seeni hapukoorega ja olete üllatunud, kui lihtne ja maitsev see on.

Kuidas küpsetada hapukoore või koorega praetud austrite seeni

Hapukoorega praetud austrite seente retsept valmib vaid 35–40 minutiga. Roog osutub nii maitsvaks, et kaob laualt hetkega.

  • austri seened - 1 kg;
  • Rasvakoor või hapukoor - 300 ml;
  • Küüslauguküünt - 3 tk .;
  • Taimeõli - 3 spl. l .;
  • sool;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • Muskaatpähkel - 1 näputäis

Et teada saada, kuidas austrite seeni hapukoorega küpsetada, peate kõigepealt valima õige piimatoote. Parem on eelistada paksu koort, kuna poest ostetud hapukoor hapukoorega hapukoore rullitakse valmis seentes helvesteks.

Lõika seened suurteks tükkideks ja pane pannil kuumutatud õlisse.

Koori ja purusta küüslauguküüned noaga, lisa seentele ja hauta kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Küüslauk lisab seentele maitse ja aroomiga vürtsi. Pärast vedeliku aurutamist prae seeni 10 minutit.

Vala koor, lisa sool, jahvatatud pipar ja muskaatpähkel.

Hauta suletud kaane all madalal kuumusel umbes 15-20 minutit.

Seda saab serveerida iseseisva roana või serveerida mis tahes pudru või keedukartuli lisandina.

Hapukoore ja sibulaga praetud austrite seente retsept

Kuidas küpsetada hapukoorega praetud austrite seeni? Milliste toiduainete ja vürtsidega saab neid kombineerida? Need küsimused pakuvad huvi paljudele algajatele kokkadele, kes soovivad valmistada oma sugulastele või külalistele maitsvat suupistet. Praetud austriseened hapukoore ja sibulaga on eriline roog, millel on oma unikaalne aroom. Ükski seenesõber ei suuda talle vastu panna.

  • austri seened - 700 g;
  • Sibul - 4 tk .;
  • Küüslauguküünt - 2 tk;
  • hapukoor või koor - 300 ml;
  • Või (sulatatud) - 3 spl. l .;
  • sool;
  • Provence'i ürdid - 1 tl;
  • jahvatatud valge pipar - ½ tl.

Poest ostes peaksid austriseened olema kahjustuste ja kollaste laikudeta, värsked ja sama kujuga – see aitab valmistada maitsvat ja tervislikku rooga.

Viljakehadelt lõigata ära seeneniidistik, jagada eraldi isenditeks ja pesta kraani all. Aseta köögirätikule, et vedelik välja voolaks. Seejärel lõika kuubikuteks, prae võis keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Koori sibul, haki peeneks ja lisa seentele.

Koori küüslauguküüned ja haki noaga peeneks, lisa seentele.

Lisa maitse järgi soola, valget pipart ja Provence'i ürte, sega ja prae 5 minutit.

Vala sisse hapukoor või koor (maitse järgi), sega, lase keema tõusta, kata pann kaanega ja hauta 15 minutit.

Roa võib serveerida nii iseseisvalt kui ka lisandina, näiteks kartulipudruga.

See hapukoore ja sibulaga austerservikute retsept aitab hästi välja, kui sul pole palju aega köögis möllata, sest küpseb 25-30 minutit.

Oluline näpunäide: selleks, et roog saaks õrna maitsega, on parem valada hakitud sibul 10 minutiks keeva veega, et kogu kibedus välja tuleks. Seejärel tühjendage vesi ja marineerige sibulat suhkrus ja äädikas 5 minutit.

Kuidas küpsetada kartuli ja hapukoorega praetud austrite seeni

See hapukoorega praetud austrite seente küpsetamise võimalus meeldib kõigile teie lähedastele.

  • austri seened - 500 g;
  • Kartul - 7 tk .;
  • Sibul - 3 tk .;
  • hapukoor või majonees - 250 ml;
  • päevalilleõli - 4 spl. l .;
  • sool;
  • Jahvatatud paprika segu - 1 tl;
  • Näputäis koriandrit.

Kuidas küpsetada austrite seeni kartuli ja hapukoorega? Selleks peate võtma ainult noori ja värskeid seeni. Selles versioonis saate hapukoore asendada majoneesiga, mis muudab roogi maitsestamise huvitavamaks. Kui kasutada koort, siis võib viljakehasid sidrunimahlaga hapestada.

Puhastage austerservikud saastumisest, murdke eraldi seenteks, peske, laske kuivada ja lõigake tükkideks. Prae taimeõlis kuldpruuniks.

Koori kartulid, pese, lõika ribadeks ja lisa seentele. Prae keskmisel kuumusel, kuni kartulid on poolküpsed.

Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul, sool, lisa jahvatatud paprika, koriandri segu.

Sega läbi, hoia veel 5 minutit kaane all, lisa hapukoor või majonees.

Kuumuta segu keemiseni, kata kaanega, keera kuumus maha ja lase seista.

5 minuti pärast tõsta taldrikutele praetud austriseened hapukoore ja kartulitega ning serveeri.

Roale heleduse ja ilu lisamiseks võib sellele lisada veidi jämedale riivile riivitud porgandit. Seejärel tuleb seda õlis eraldi praadida ning seejärel seentele ja sibulatele lisada.

Kuidas küpsetada hapukoore ja juustuga praetud austrite seeni

Kuidas küpsetada austrite seeni hapukoore ja juustuga nii, et see roog saaks teie igapäevases menüüs üheks maitsvamaks? Kombineerige mõned lihtsad koostisosad ja saate lõhnava, õrna roa. Kes on seda eelrooga vähemalt korra proovinud, tahab rohkem. Austerservikud hapukoore ja juustuga harmoneeruvad suurepäraselt hapnemata riisi või keedetud noorte kartulitega.

  • austri seened - 1 kg;
  • Sibul - 3 tk .;
  • kõva juust - 200 g;
  • koor - 100 ml;
  • Taimeõli - 3 spl. l .;
  • Vesi - 50 ml;
  • Kollane - 2 tk .;
  • sool;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • Till ja petersell - 1 kamp.

Kuidas valmistada austrite seente retsepti hapukoore ja juustuga? Sel juhul, kui järgite ülaltoodud proportsioone, saate kuueliikmelise pere maitsvalt toita. Koore ja juustu kombinatsioon seentes suurendab ainult valmistatud roa maitsvat aroomi ja maitset.

Koorige sibul, lõigake rõngasteks ja praege päevalilleõlis 5-7 minutit.

Puhastage seened mustusest, jagage eraldi proovideks, loputage hästi voolavas vees, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks.

Lisa sibulale, lisa sool, must pipar, lisa vesi ja hauta keskmisel kuumusel 15 minutit.

Riivi kõva juust jämedale riivile ning haki till ja petersell noaga peeneks.

Sega juust, hakitud ürdid, koor ja munakollane, lisa seentele ja sibulatele ning sega läbi.

Hauta tasasel tulel 10 minutit ja tõsta pliidilt.

Tulemuseks on suurepärane seeneroog, millel on ka uskumatult maitsev juustu maitse. Nüüd teate juba, kuidas valmistada austrite seente retsepti hapukoore ja juustuga, peate lihtsalt hankima vajalikud tooted ja asuma julgelt tööle.

Austerservikud sealiha ja hapukoorega ahjus

Austerservikute roogasid saab valmistada vähemalt iga päev, sest neid saab soodsa hinnaga osta igast poest. Olles küpsetanud seeni hapukoore ja lihaga, hellitate mitte ainult oma pere meespoolt.

  • austri seened - 600 g;
  • Sibul - 3 tk .;
  • Juust - 200 g;
  • Taimeõli - 5 spl. l .;
  • Sealiha - 500 g;
  • Hapukoor - 400 ml;
  • Tomatid - 4 tk .;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • sool;
  • Peterselli rohelised - 1 kamp;
  • Oregano (kuiv) - 1 tl

See on väga rahuldav roog ja pealegi on sealiha austrite seentega suurepärane kombinatsioon. Seetõttu on selline kaloririkas eine parem lõunaks, mitte õhtusöögiks. Kuid igal juhul tunnevad teie pere ja külalised roa maitse üle rõõmu.

Et teada saada, kuidas kodus hapukoorega austrite seeni valmistada, vaadake fotot koos samm-sammult kirjeldusega.

Selleks pese sealiha viljaliha, kasta see paberrätikusse ja lõika õhukesteks kuubikuteks.

Koori austerservikud, loputa ja lõika väikesteks tükkideks.

Koorige sibul, peske ja lõigake poolrõngasteks.

Eemaldage tomatitelt nahk: pange need 20 sekundiks kurni keevasse vette ja viige kohe külma vette ning lõigake seejärel kuubikuteks.

Pane sealiha võiga pannile, prae 15 minutit ja vali taldrikule lusikaga.

Lisa lihast järelejäänud rasvale sibula poolrõngad ja prae pehmeks.

Lisa seened ja tomatid, hauta 5 minutit ja lisa pune.

Hauta veel 5 minutit, laota liha välja, vala sisse hapukoor, lisa pipar ja sool, sega.

Kata kaanega ja hauta 15 minutit hapukoorekastmes.

Puista peale riivjuust, pane eelsoojendatud ahju.

Küpseta 180°C juures 10-15 minutit.

Serveerimisel puista peale hakitud peterselli.

Nagu näete, pole austrite seeni hapukoore ja sealihaga keeruline küpsetada. Kuid selle roa söömine pakub teile palju naudingut.

Austerservikute praadimine kanafilee ja hapukoorega: retsept

Õrn kanaliha koos hapukoorega annab roale suurepäraselt seene järelmaitse. Seda delikatessi saab valmistada mitte ainult praepannil, vaid ka ahjus, multikookeris ja mikrolaineahjus.

Pakume retsepti austriseente küpsetamiseks hapukoore ja kanafileega praadimisel. Selle versiooni viljakehad praetakse pannil ja kanafileed küpsetatakse. Seda rooga võib kombineerida mis tahes lisandiga, näiteks keedetud riisi või tatrapudruga. Selle retsepti küpsetusaeg on umbes 1 tund ja 20 minutit.

  • Kanafilee - 500 g;
  • austri seened - 700 g;
  • Hapukoor - 300 ml;
  • Toorjuust - 200 g;
  • Sibul - 2 tk .;
  • lahja õli;
  • Seente maitsestamine - 1 tl;
  • sool;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl.
  • majoraan - ½ tl.

Kuidas praadida austrite seeni hapukoorega nii, et roog oleks üsna intensiivne ja väljendunud maitse?

Selleks loputa filee kraani all, pane keevasse vette ja keeda 30-35 minutit pehmeks. Tõsta veest välja, lase jahtuda ja lõika väikesteks tükkideks.

Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks, prae kuumas õlis pehmeks.

Koori austerservikud, lõika viiludeks ja prae pannil kuldpruuniks.

Kombineeri seened sibula ja keedetud kanafileega, vala sisse hapukoor, lisa jahvatatud must pipar, sool, seenemaitseaine ja majoraan. Segage, katke ja hautage 15 minutit.

Jaga segu küpsetuspottidesse, puista peale riivjuustu.

Küpseta ahjus 200°C juures kuldpruuniks.

Kuidas praadida austrite seeni hapukoore ja köögiviljadega

Pakume hapukoorega austrite seente retsepti koos samm-sammult fotoga. Roog valmib üsna kiiresti, võludes oma lihtsuse ja uskumatu maitsega.

  • austri seened - 500 g;
  • Sibul - 2 tk .;
  • Porgand - 1 tk;
  • Hapukoor - 200 ml;
  • tilli rohelised - 1 kamp;
  • Taimeõli - 100 ml;
  • Suvikõrvits - 1 tk;
  • Seller - 1 tk;
  • Tomatid - 3 tk .;
  • Kurkum - ½ tl;
  • Tšilli pipar - 1 tk.

Kuidas praadida austrite seeni hapukoorega ja köögiviljade lisamisega, et need ei kaotaks oma maitse- ja toiteomadusi? Kõigepealt peate valmistama kõik köögiviljad, pesema ja koorima.

Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, eemalda tomatilt nahk ja lõika samuti kuubikuteks.

Lõika seller väikesteks tükkideks, seened viiludeks, riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul poolrõngasteks, tšilli väikesteks ringideks.

Kuumuta pannil taimeõli, lisa kurkum, seller ja tšilli. Prae õlis umbes 1-2 minutit.

Lisa vürtsidele tükeldatud köögiviljad, seened ja hauta, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Maitsesta soolaga, sega, kata kaanega ja hauta veel 5 minutit.

Vala sisse hapukoor, sega korralikult läbi, lase 5 minutit podiseda ja tõsta pliidilt.

Ära ava kaant, lase juurviljadel leotada vürtside kreemjas maitses ja aroomis.

Seda roogi saab serveerida mis tahes kujul: kuum, soe, külm. Köögiviljadele võid lisada sojakastet, mis köögiviljadega kombineerituna annab roale vürtsika maitse.

Kuidas küpsetada austrite seeni pannil hapukoore ja kalmaaridega

Hapukoores hautatud kalmaar austrite seentega on toitev ja kõrge valgusisaldusega roog. Vaadake hapukoorega praetud austrite seente retsepti koos samm-sammult fotoga.

  • Kalmaar (rümbad) - 3 tk;
  • austri seened - 500 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Küüslauguküünt - 2 tk;
  • Taimeõli;
  • Hapukoor - 5 spl. l .;
  • kõva juust - 100 g;
  • sool;
  • Muskaatpähkel - näputäis;
  • Pipar - 5 hernest.

Kuidas küpsetada austrite seeni pannil hapukoorega selle retsepti järgi?

Tähtis: madala kalorsusega roa saamiseks võtke 10% rasvasisaldusega hapukoor ja 30% juust.

Valage kalmaarirümpadele keev vesi, eemaldage nahk ja lõigake nuudliteks.

Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae pannil kuldpruuniks.

Koori austerservikud, lõika koivad ja lisa sibulale. Prae pehmeks, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Lisa tükeldatud kalmaarirümbad, vala sisse hapukoor, lisa hakitud küüslauguküüned, sool, muskaatpähkel ja piment.

Kata kaanega ja hauta 10 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt puulabidaga segades.

Riivi kõva juust jämedale riivile, puista peale pealmine kiht, kata ja hauta, kuni juust sulab.

Serveerimisel saab seda maitsvat rooga kaunistada roheliste basiilikulehtedega.

Kuidas praadida maitsvalt austrite seeni hapukoore ja kanasüdametega

See hapukoorega austrite seente retsept meeldib neile, kes armastavad aromaatseid seeni ja õrnaid kanaliha.

  • Kana südamed - 500 g;
  • austri seened - 800 g;
  • Sibul - 2 tk .;
  • Porgand - 1 tk;
  • Küüslauguküünt - 2 tk;
  • Bulgaaria pipar (kollane) - 2 tk;
  • Hapukoor - 200 ml;
  • Oliivid maitse järgi;
  • Taimeõli;
  • sool;
  • Peterselli rohelised - 5-7 haru;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Kuidas kodus pannil maitsvalt austerservikuid hapukoore ja kanasüdametega praadida?

Koori porgandid ja sibulad, loputa kraani all ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta pannil õli, lisa köögiviljad ja prae kuldpruuniks.

Lõika südamed, loputa hoolikalt, pane köögirätikule kuivama. Lisage need köögiviljadele, valage 1 spl. vesi, katke kaanega ja hautage 20 minutit.

Jaga austerservikud seenteks, lõika seeneniidistik ära, loputa kraani all ja lõika kuubikuteks.

Koorige Bulgaaria pipar seemnetest, lõigake nuudliteks, kombineerige seentega ja praege õlis kuldpruuniks.

Kombineerige kõik praetud toidud sügavas kastrulis, lisage hapukoor, sool, puistake peale jahvatatud pipart, peeneks hakitud küüslauku ja oliivikuubikuid.

Kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades 25 minutit.

Lase kaane all veidi jahtuda, tõsta taldrikutele, puista peale hakitud petersell ja serveeri.