emmabrewda.com

Korea austri seened on üks lihtsamaid ja kiiremaid võimalusi kodus seente küpsetamiseks. Need osutuvad vürtsikaks, uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Marineeritud Korea toidud ja salatid on pikka aega juurdunud pühade- ja igapäevamenüüs ning muutunud meie köögi lahutamatuks osaks. Ja kodused koreakeelsed austriseened valmistatakse nii lihtsalt ja kiiresti, et olete meeldivalt üllatunud köögis veedetud kvaliteedi ja aja kombinatsioonist.

Koreakeelsete austrite seente küpsetamise retseptid erinevad teistest roogadest oma uskumatu aroomi, teravuse ja pikantsusega. Kui teil on lisaks praadimisele ja hautamisele ees valik, mida seentest süüa teha, siis kasutage Korea austrite seente jaoks pakutud võimalusi.

Tahaksin öelda, et korea keeles marineeritud austrite seentest valmistatud roogade maitse on väga õrn, kerge hapukuse ja ka selgelt väljendunud seenenootidega. See eelroog võib olla täielik eine pidulikuks pidusöögiks.

Korea versioonis austrite seeni saab hästi kombineerida mis tahes liha või lisandiga, need on toitvad, rahuldavad ja madala kalorsusega.

Korea marineeritud austrite seente retsept: kiire valik

See Korea marineeritud austrite seente retsept meeldib Korea köögi salatite ja marinaadide austajatele. Kiire ja lihtne viis seente küpsetamiseks hõlmab kõige lihtsamate koostisosade kasutamist.

• austri seened - 1 kg;
• Sibul - 3 tk .;
• Suhkur - 2 spl. l .;
• Äädikas - 3 spl. l .;
• Sool - 1,5 tl;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Vesi - 50 ml;
• Jahvatatud must pipar 1 tl;
• Jahvatatud punane kuum pipar - ½ tl.

Võta austriseened eraldi seenteks lahti, lõika seeneniidistiku jäänused ära, loputa kraani all ja lõika tükkideks.

Keeda soolalisandiga vees 15 minutit, pane kurn ja pane köögirätikule kuivama.

Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Soolvee valmistamiseks vala kastrulisse vesi, äädikas, lisa sool ja suhkur ning sega korralikult läbi.

Lisa marinaadile punane ja must pipar, noaga hakitud küüslauk ja sega läbi, lase keema tõusta ja jahuta.

Pane hakitud sibul ja jahtunud seened kihiti teise nõusse.

Valage soolveega, pange peale press, surudes alla raske esemega, näiteks veepurgiga.

Pane nõud seentega üleöö külmkappi. Ja hommikul saab julgelt maitsta koreapäraselt marineeritud austrite seeni.

Korea stiilis austrite seente porgandiga küpsetamise retsept

Kuidas küpsetada Korea stiilis austrite seeni porgandiga nii, et roog osutuks aromaatseks ega kaotaks oma toiteomadusi? Ida köök hõlmab roogadele suure hulga maitseainete ja vürtside lisamist, mis muudab toidu vürtsikaks ja pikantseks.

• austri seened - 1 kg;
• Porgand - 3 tk .;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Sool - 1 spl l .;
• Suhkur - 1 dets. l .;
• lahja õli - 70 ml;
• Maitseaine porgandite jaoks korea keeles - 2 dess. l .;
• Äädikas - 70 ml;
• Kuiv majoraan - 1 näputäis

Koreakeelne porgandiga austrite seente retsept on mõeldud 5–6 portsjoni jaoks ja küpseb 30 minutit.

Võtke seened lahti, lõigake jala alumine osa koos mustusega ära, loputage ja küpseta.

Keeda 15 minutit soolaga maitsestatud vees, vali lusikaga välja ja laota paberrätikule kuivama.

Lõika jahtunud seened tükkideks ja pane sügavasse kaussi.

Koori porgandid, riivi "Korea" riiviga ja lisa seentele.

Lisa taimeõli, äädikas, purustatud küüslauk, suhkur, sool, majoraan ja porgandimaitseaine.

Sega korralikult läbi, pane purki ja pane 5-7 tunniks külmkappi marineerima.

Roog sobib suurepäraselt nii vahepalaks igaks puhuks kui ka igapäevasesse menüüsse.

Korea stiilis porgandiga marineeritud austriseened: retsept koos fotoga

Korea keeles porgandiga marineeritud austrite seeni küpsetatakse vaid 40-50 minutit, nende infusiooniaeg on 2 tundi.Selles versioonis marineeritakse seeni porganditest eraldi.

• austri seened - 1 kg;
• Vesi - 500 ml;
• Sool - 2 spl. l .;
• Suhkur - 2 spl. l .;
• Äädikas 9% - 4 spl l .;
• Pipar - 5 hernest;
• Lavrushka - 3 tk.

Korea stiilis porgandi marineerimise koostisosad:

• Porgand - 500 g;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Suhkur - 1,5 spl. l .;
• Sool - ½ tl;
• Äädikas 9% - 1 spl l .;
• Taimeõli - 4 spl. l .;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl;
• Jahvatatud paprika ja koriander - ½ tl.

Soovitame vaadata marineeritud austrite seente retsepti kirjeldust korea keeles koos fotoga.

Austerservikud puhastatakse seeneniidistikust ja võetakse eraldi seenteks lahti, loputatakse ja lastakse kuivada. Lõika suured tükkideks, väiksemad jäta terveks.

Pane seened kastrulisse, lisa vesi ja lase keema. Lase keeda soolaga maitsestatud vees 20 minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu.

Lisa veele sool, äädikas ja suhkur, sega läbi, lisa piment ja lavrushka.

Keeda koos maitseainetega 15 minutit tasasel tulel, tõsta pann pliidilt ja lase seentel marinaadis jahtuda.

Koorige porgandid, peske, riivige "Korea" riivis.

Lisa sellele sool ja suhkur ning peenesta kätega korralikult läbi, jäta 10 minutiks kaussi seisma.

Lisa porganditele paprika, koriander ja jahvatatud must pipar, vala üle äädikaga ja sega uuesti korralikult läbi.

Kuumuta pannil õli ja vala porganditesse.

Haki küüslauk noaga peeneks, puista porganditele ja sega läbi.

Eemaldage seened lusikaga kaussi, segage porganditega, segage ja laske 2 tundi tõmmata.

Talveks marineeritud austrite seente retsept korea keeles

Austerservikud sobivad suurepäraselt pikaajaliseks konserveerimiseks. Soovitame teil uurida talveks austrite seente retsepti korea keeles.

• austri seened - 1 kg;
• Korea porgandid - 300 g;
• Sojakaste - 50 ml;
• Küüslauk - 5 nelki;
• Vesi - 1 l;
• Äädikas 9% - 70 ml;
• Suhkur - 100 g;
• Sool - 2 tl;
• Lavrushka - 4 tk;
• Musta pipraterad - 10 tk;
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl. ilma ülaosata.

Talveks korea keeles marineeritud austri seened säilivad kuni järgmise seenesaagini jahedas ruumis.

Koorige seened, lõigake tükkideks.

Marinaad: vees segage sool, suhkur ja äädikas, segage, keetke.

Pane austriseened keevasse marinaadi ja keeda 15 minutit.

Kombineeri jahtunud seened valmis "Korea" porgandiga.

Lisa hakitud küüslauk, sojakaste, jahvatatud punane pipar, mustad herned ja loorberileht, sega läbi, lase 2 tundi seista.

Pane seened ja porgandid steriliseeritud purkidesse, keeda seenemarinaad ja vala purkidesse.

Kata metallkaantega ja steriliseeri umbes 1 tund.

Seejärel vaheta kaaned plastikust, lase jahtuda ja vii keldrisse.

Selle retsepti juures on oluline üks punkt: Korea stiilis austerservikute salatit porgandiga võib süüa kohe pärast infundeerimist, isegi steriliseerimata. Ja kui kavatsete töödeldava detaili sulgeda, on steriliseerimine hädavajalik.

Korea maitseainetega austrite seente retsept

Soovitame kasutada Korea austrite seente retsepti koos maitseainetega. Nagu näete, ei võeta selleks mitte ainult marinaadi klassikalisi koostisosi, vaid ka spetsiaalseid vürtse, mida Korea kokad kasutavad.

• austri seened - 1 kg;
• Taimeõli - 50 ml;
• Porgand - 2 tk .;
• Küüslauk - 5 nelki;
• Suhkur - 3 spl. l .;
• Sool - 2 tl;
• Äädikas - 100 ml;
• Korea stiilis porgandimaitseaine - 1 pakk.

Soovitame valmistada eelroog koreakeelsete austrite seente valmistamise retsepti järgi koos fotoga.

Keeda kooritud seeni soolaga vees 20 minutit.

Kurna vesi, lase seentel jahtuda ja lõika õhukesteks ribadeks.

Koori ja riivi porgandid, haki küüslauk noaga kuubikuteks.

Pane valmistoit kaussi, lisa õli, suhkur, sool, äädikas, porgandimaitseaine ja sega korralikult läbi.

Tõsta üleöö külmkappi marineerima.

Sega hommikul uuesti, pane salatikaussi ja serveeri. Keedukartulit peetakse selle roa heaks lisandiks.

Kuidas marineerida Korea austrite seeni paprikaga

Kuidas valmistada Korea austrite seeni, et saada originaalne, maitsev ja vürtsikas roog? Peaasi, et enne toiduvalmistamise alustamist tuleb austrite seeni 10 minutit soolaga maitsestatud vees keeta. Kui teile meeldivad marineeritud seened, kasutage seda retsepti ja te ei kahetse seda.

• austri seened - 800 g;
• Bulgaaria pipar - 4 tk;
• Sibul - 2 tk .;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Suhkur - 1 spl. l .;
• Sool - 1 tl;
• Taimeõli - 5 spl. l .;
• Äädikas 9% - 3 spl l .;
• Tilli rohelised - 1 kamp.

Soovitame kasutada austrite seente küpsetamise retsepti korea keeles koos illustreerivate fotodega.

Puhasta austerservikud mustusest, võta eraldi lahti, pese ja lõika tükkideks. Keeda, voldi metallsõelal ja kuivata paberrätikul.

Valmistage köögiviljad: koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lõigake küüslauk väikesteks kuubikuteks, tükeldage pipar nuudliteks ja tükeldage tilli.

Lisa köögiviljadele äädikas, sool, suhkur ja õli, sega läbi, lisa till ja seened.

Sega korralikult läbi ja jäta 15-20 tunniks seisma.

See eelroog on hea võimalus "ootamatute" külaliste kostitamiseks. Lisandiks sobivad riisi- või tatrapuder, aga ka kartulipuder.

Kuidas marineerida austrite seeni korea keeles porgandiga talveks

Seened on magusa maitsega, nii et selles versioonis sobivad need hästi sojakastmega. Sellised talveks mõeldud koreapärased austerservikud porgandiga on heaks abiks külmal aastaajal, kui kodusest hoidisest tõesti midagi vürtsikat tahaks. Ükski teie külaline ei jää seda eelrooga proovides ükskõikseks.

• austri seened - 1 kg;
• Korea porgandid - 400 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Vesi - 500 ml;
• Äädikas 9% - 50 ml;
• Suhkur - 3 spl. l .;
• Sojakaste - 4 spl. l .;
• Sool - 2 tl;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl;
• Lavrushka - 3 tk;
• Musta pipraterad - 10 tk.

Kuidas marineerida austrite seeni korea keeles porgandiga talveks?

Võtke austriseened lahti, lõigake ära suurem osa koibadest, kuna need jäävad keemise ajal sitkeks, loputage kood kraaniga ja lõigake tükkideks.

Valmista marinaad: sega vees suhkur, sool, äädikas, musta pipraterad, loorberileht.

Kuumuta marinaad keemiseni ja lisa sellele tükeldatud seened, keeda 15 minutit.

Tõsta austerservikud lusikaga marinaadist välja, lase jahtuda.

Sega konteineris Korea stiilis porgandid, marineeritud austriseened, peeneks riivitud küüslauk ja sojakaste.

Sega kõik korralikult läbi, lase aeg-ajalt segades pool tundi seista ja võidki serveerida.

Selle eelroa talveks sulgemiseks peate marineeritud austriseened porgandiga purkidesse panema ja steriliseerimiseks kastrulisse panema.

Steriliseerige 40 minutit madalal kuumusel, sulgege tihedalt plastkaantega ja asetage teki alla, kuni see täielikult jahtub.

Seejärel viige edasiseks ladustamiseks jahedasse ruumi.

Kuidas valmistada Korea austrite seeni porgandi ja seesamiseemnetega

Kuidas valmistada maitsvaid austrite seeni korea keeles, üllatades ja rõõmustades seeläbi oma perekonda ja sõpru?

• austri seened - 700 g;
• Seesamiseemned - 3 spl. l .;
• Küüslauk - 5 nelki.

Marinaad:

• Taimeõli - 4 spl. l .;
• Sojakaste - 3 spl. l .;
• Äädikas 9% - 3 spl l .;
• Lavrushka - 3 tk;
• Suhkur - 1 spl. l .;
• Sool - 2 tl;
• Majoraan, pune - igaüks 1 näputäis;
• Jahvatatud sidrunipipar - ½ tl.

Seda rooga valmistatakse umbes 40 minutit ja see on mõeldud 5-6 inimesele. Pakume teile vaadata visuaalset videot korea keeles marineeritud austrite seente valmistamisest:

Puhastage seened saastumisest, lahutage eraldi tükkideks ja keetke vees 15 minutit.

Aseta kurn, lase hästi jahtuda ja lõika väikesteks tükkideks.

Valmista marinaad: sega potis taimeõli, sojakaste, äädikas, sool, suhkur, sidrunipipar, loorberileht, majoraan ja pune. Sega kõik korralikult läbi ja lase 2 minutit keeda.

Lase veidi jahtuda ja lisa sellele hakitud küüslauk.

Prae seesamiseemneid kuumal pannil 5 minutit.

Kombineeri marinaad, küüslauk, seened ja seesamiseemned, sega korralikult läbi ja pane ööseks külmkappi, et austriseened oleksid vürtside ja ürtide aroomiga küllastunud.

Olles tutvunud meie kodus koreakeelsete austrite seente valmistamise retseptidega, võite hakata neid juba täna valmistama. Proovige, katsetage ja looge nendest seentest oma marineeritud eelroogade meistriteosed.