Ahjus juustuga küpsetatud šampinjoni seened: fotod ja toiduvalmistamise retseptid

Ahjus juustuga küpsetatud šampinjone saab küpsetada nii argipäeval kui ka pidulikul pidusöögil. Eelroog näeb ilus ja isuäratav välja, lõhnab mõnusalt ja võib välja näha nagu eraldi portsjonid – see on väga mugav. Kui teate, kui palju külalisi tuleb, saate vajaliku arvu täpselt välja arvutada.

Juustuga küpsetatud seente valmistamiseks on palju retsepte. Roog keedetakse tervelt või lõigatakse viiludeks, lisatakse hapukoor, hakkliha, liha, köögiviljad. Igasugune juust on aga hädavajalik koostisosa, mis küpsetades parandab toidu maitset ja aroomi.

Kuidas küpsetada terveid seeni ahjus juustu lisamisega

Tasub öelda, et küpsetamiseks võetakse ühesuurused seened tervelt, et kõik kübarad küpseksid ühtlaselt. Tervete seente küpsetamine ahjus juustu lisamisega on üsna lihtne. Selleks peavad teil olema seened, juust, küpsetusfoolium ja soov.

  • 20 suurt seeni;
  • 200 g kõva juustu;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 70 g võid;
  • Sool ja must pipar maitse järgi.

Fotoga retsept aitab teil juustuga küpsetatud seeni küpsetada.

  1. Pese seened, eemalda kübaradelt foolium, pane paberrätikule ja lase veidi kuivada.
  2. Lõika jalad pooleks, pane kübaratesse väike tükk võid.
  3. Riivi kõva juust, maitsesta soola ja pipraga, lisa purustatud küüslauk ja sega korralikult läbi.
  4. Mähi iga seen eraldi fooliumisse, aseta peale juust ja küüslauk.
  5. Tõsta kõik fooliumisse keeratud seened ahjuplaadile, pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-25 minutit. 180°C juures.

Küpsetatud šampinjonid kana, juustu ja majoneesiga

Kana ja juustuga küpsetatud šampinjonid on suurepärane iseseisev roog, mida saab õhtusöögiks valmistada suurele perele. Seda serveeritakse kartulipüree või keedetud noorte kartulitega.

  • 1 kg šampinjone;
  • 700 g kanaliha (mis tahes osa);
  • 4 sibula pead;
  • Taimeõli;
  • 200 ml majoneesi;
  • 100 ml vett;
  • 250 g juustu;
  • Sool ja must pipar maitse järgi.

Ahjus küpsetatud šampinjonide küpsetamine juustu ja kanaga, järgides samm-sammult retsepti.

Lõika liha viiludeks, pane kuumale pannile, vala 2 spl. l. õli ja prae pruuniks.

Maitsesta soola, pipraga ja pane sügavasse, taimeõliga määritud nõusse.

Pane peale osa ribadeks lõigatud seeni, soola ja pipart.

Seejärel jaota poolrõngasteks lõigatud sibulad ja pane uuesti seenekiht.

Segage majonees veega, soolaga ja valage meie tulevase roa pinnale.

Puista peale kiht riivjuustu, kata fooliumiga ja pane 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.

Küpseta 30 minutit, eemalda foolium ja jätka küpsetamist kuni kuldpruunini.

Juustu, liha ja köögiviljade täidisega ahjus küpsetatud šampinjonid

Juustu, liha ja köögiviljade täidisega küpsetatud šampinjonid on lihtne, kuid samas originaalne eelroog. Roa valmistamine isegi algajatele kokkadele on elementaarne, maitse ja aroom osutuvad lihtsalt hämmastavaks.

  • 20-25 suurt seeni;
  • 1 porgand, sibul, paprika ja tomat;
  • 200 g sealiha;
  • 1 spl. l. hapukoor;
  • 200 g juustu (ükskõik milline);
  • Sool maitse järgi;
  • Või;
  • Hakitud petersell.

Valmistame liha ja köögiviljadega täidetud seeni, küpsetatud ahjus juustuga, vastavalt allpool kirjeldatud samm-sammult retseptile.

  1. Koori köögiviljad, lõika väikesteks kuubikuteks, pane esmalt vähese võiga kuumale pannile sibul ja porgand, prae kuldpruuniks.
  2. Seejärel lisage pipar ja tomatid, sool, segage ja jätkake praadimist veel 10 minutit. minimaalsel kuumusel.
  3. Eraldi praadige väikesteks tükkideks lõigatud sealiha, soola ja kombineerige köögiviljadega.
  4. Maitsesta soolaga, lisa hapukoor ja sega läbi, lase jahtuda.
  5. Eralda mütsid koibadest (ära viska jalgu ära, neid võib vaja minna mõne muu roa, näiteks kastme jaoks).
  6. Tõsta igasse korki täidis, tõsta mütsid võiga määritud ahjuplaadile ja puista peale riivjuust.
  7. Küpsetage roog kuuma ahju, seades temperatuur 180 ° C ja aeg 20 minutit.
  8. Peale küpsetamist puista seenekübarad üle hakitud peterselliga.

Hakkliha, juustu ja küüslauguga küpsetatud šampinjonid

Kui seenekübarad hakklihaga toppida ja juustu lisada, siis maitseb roog hoopis teistmoodi. Ahjus hakkliha ja juustuga küpsetatud šampinjonid on suurepärane eelroog Rootsi lauale, aga ka iseseisev roog väikeseks suupisteks kogu perele.

  • 1 kg suuri seeni;
  • 200 g sibulat;
  • 500 g hakkliha;
  • 200 g kõva juustu;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 spl. mis tahes puljong;
  • Taimeõli;
  • Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Järgides juustu ja hakklihaga ahjuseente samm-sammult retsepti, saate valmistada maitsva ja rahuldava roa, mida serveeritakse nii külmalt kui kuumalt.

  1. Jalad eraldatakse hoolikalt korkidest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  2. Sibul kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja praetakse õlis pehmeks.
  3. Tükeldatud jalad valatakse sisse ja pärast mõneminutilist praadimist lisatakse hakkliha.
  4. Sega kahvliga tükkidest ja prae 10 minutit. keskmisel kuumusel.
  5. Jahutatud, maitse järgi soolatud ja pipar, segatud purustatud küüslauguga, pool riivjuust.
  6. Mütsid laotatakse võiga määritud ahjuvormi, täidetakse täidisega ja valatakse vormi puljong.
  7. Vorm asetatakse kuuma ahju, roogi küpsetatakse 15 minutit. temperatuuril 200 ° C.
  8. Seejärel puista peale keetmist ülejäänud juust, küpseta veel 10 minutit.

Ahjus kõva juustuga küpsetatud šampinjonikübarad

Seened võivad alati appi tulla, kui külaliste ootamatuks saabumiseks on vaja valmistada maitsev ja ilus portsjonroog. Ahjus juustuga küpsetatud šampinjonimütsid on see, mida selliseks puhuks vaja läheb.

  • 15-20 suurt seeni;
  • 300 g kõva juustu;
  • 1 spl. l. võid;
  • Sool ja jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
  • 1 spl. l. hakitud tilli ja peterselli.
  1. Eemalda kübaratelt ettevaatlikult jalad, haki noaga ja prae võis kuldpruuniks.
  2. Tõsta taldrikule, lase jahtuda ning sega riivjuustu, hakitud ürtide, maitse järgi soola ja pipraga.
  3. Sega korralikult homogeenseks massiks ja täida korgid.
  4. Pane ahjuplaadile küpsetusfoolium, määri õliga ja pane täidisega mütsid.
  5. Pange 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 15-20 minutit. kuni moodustub kuldne juustukoorik.
  6. Ahjus juustuga küpsetatud šampinjone võib serveerida nii külmalt kui kuumalt.

Pidulikuks peoks hapukoores küpsetatud šampinjonid juustuga

Tuleb märkida, et hapukoore ja juustu sees küpsetatud šampinjonid on alati piduliku pidusöögi võiduroog.

Selline delikatess täiendab suurepäraselt kana- või sealiharooga.

  • 1 kg šampinjone;
  • 3 sibula pead;
  • 200 g kõva juustu;
  • 400 ml hapukoort;
  • 100 g võid;
  • Sool, ürdid ja vürtsid maitse järgi.
  1. Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae väheses õlis pehmeks.
  2. Lõika seened ribadeks, lisa sibulale, soola, lisa oma lemmikvürtsid, sega läbi ja prae 10 minutit.
  3. Määri ahjuvorm võiga, pane peale seened ja sibul.
  4. Vala hapukoorega, lao peale jämedale riivile riivitud juustukiht, pane peale tükkideks lõigatud ülejäänud või ja pane kuuma ahju.
  5. Küpseta 20 minutit. temperatuuril 190 ° C.
  6. Enne serveerimist puista peale oma maitse järgi hakitud ürte.

Singi, juustu ja tilliga küpsetatud šampinjonid

Teine küpsetatud šampinjonide retsept on singi ja juustuga.Täidetud seenekübaratel on hämmastav maitse ja aroom, mis vallutavad iga gurmaani. Seda rooga on kõige parem serveerida mis tahes kastmega, mis muudab selle veelgi maitsvamaks.

  • 10-15 suurt seeni;
  • 3 sibulat;
  • 300 g sinki;
  • 5 spl. l. hapukoor;
  • Taimeõli;
  • tilli rohelised;
  • 200 g juustu;
  • Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
  1. Peske šampinjonid, eemaldage foolium, eemaldage ettevaatlikult koivad ja eemaldage teelusikaga veidi viljaliha.
  2. Lõika viljaliha koivad väikesteks kuubikuteks, tükelda till noaga ja lõika sibul kuubikuteks.
  3. Tükelda sink kuubikuteks ja riivi kõva juust.
  4. Prae kõigepealt sibul õlis pehmeks, seejärel lisa seened ja prae 10 minutit.
  5. Lisa sink, till, hapukoor ja 2 spl. l. riivjuust, sega läbi ja prae madalal kuumusel 7-10 minutit.
  6. Soola mass, pipar maitse järgi, lase veidi jahtuda ja täida korgid.
  7. Jaota ahjuplaadile, puista peale juustu ja küpseta ahjus 20-25 minutit. 190°C juures.