Seenesupid safranipiimakorkidest: fotod ja retseptid, kuidas valmistada maitsvaid esimesi roogasid

Camelina supp on originaalne, aromaatne ja rahuldav esmaroog, millel on erilised maitseomadused ja soojendavad isu. Seenesupp võib alati olla meeldiv lisa teie pere igapäevamenüüsse.

Supi valmistamiseks sobivad värsked seened, kuivatatud, marineeritud, külmutatud ja isegi soolatud. Niisiis on seenesupil tohutu eelis - seda saab keeta igal ajal aastas.

Pakutud retseptid näitavad, kuidas safranipiima mütsidega seenesuppi õigesti valmistada. Traditsiooniliselt võib esimesele puuviljakeharoale lisada kartulit, nuudleid, koort, sula- ja kõvajuustu, pastat ja teravilju. Seda keedetakse seene- või lihapuljongis koos röstimisainetega või ilma. Seenesupile lisavad erilisi aromaatseid noote küüslauk, piment ja must pipar, loorberilehed, aga ka erinevad värsked ja kuivatatud ürdid. Valgest või rukkileivast valmistatud omatehtud röstsaiad võivad täiendada ka camelina suppi.

Kasutage samm-sammult retsepte koos fotodega safranipiimakübaraga seenesupi valmistamisest ja te ei kahetse kunagi, et seda tegite. Teie lähedased rõõmustavad maitsva esimese roaga.

Külmutatud seenesupi samm-sammult retsept

Külmutatud safranist piimakübaratest valmistatud seenesupp on paljude perede lemmikroog.

Sellise täiusliku retseptiga saab iga koduperenaine köögis edukaks. Selle variandi puhul soovitame supile lisada aromaatseid pelmeene või pelmeene.

  • 500 g seeni;
  • 1,5 liitrit vett;
  • 3 tk. kartul;
  • 1 tk. porgandid ja sibulad;
  • Taimeõli praadimiseks;
  • Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Pelmeenide jaoks:

  • ½ spl. piim;
  • 1 muna;
  • 1/3 tl tüümian;
  • Jahu - kui palju kulub.

Suppi valmistatakse külmutatud seentest retsepti järgi koos samm-sammult kirjeldusega.

  1. Jäta külmutatud seened üleöö külmkappi sulama.
  2. Lõika viiludeks ja aseta paberrätikule kuivama.
  3. Koorige, peske ja tükeldage sibul ja porgand: sibul - kuubikuteks ja porgand - jämedale riivile.
  4. Soola ja prae taimeõlis pehmeks.
  5. Keeda kastrulis vesi, lisa seened ja niipea, kui need keevad 10 minutit, lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid.
  6. Keeda suletud kaane all 20 minutit. keskmisel kuumusel.
  7. Munadest, piimast, vürtsidest ja jahust sõtku pelmeenide jaoks pehme tainas, rulli õhukeseks köieks ja lõika ringideks.
  8. Vala keevasse suppi, sega kokku, et mitte kokku kleepuda.
  9. Lisa praetud köögiviljad, maitsesta soola ja pipraga ning jätka supi keetmist, kuni pelmeenid pinnale kerkivad.
  10. Serveerimisel võid igale taldrikule lisada 1 spl. l. hapukoor.

Camelinast valmistatud supp sulatatud juustuga

Safranist piimakübaratest ja juustust valmistatud supp osutub õrnaks ja aromaatseks. Teie lähedased rõõmustavad sellise esimese kursuse üle.

  • 600 g safranist piimakübarad;
  • 2 liitrit vett;
  • 2 tk. sibulad;
  • 200 ml sulatatud juustu;
  • Sool maitse järgi;
  • 3 spl. l. oliiviõli;
  • 3 spl. l. hakitud petersell ja/või till.

Selle retsepti järgi sulatatud juustuga kaamelinasupi valmistamine on üsna lihtne ja kiire.

  1. Lõika kooritud seened viiludeks, prae õlis kuldpruuniks.
  2. Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja prae õlis pehmeks.
  3. Sega seened sibulaga, lisa keevasse vette, keeda 15 minutit.
  4. Lisa riivile riivitud sulatatud juust, lisa sool ja hauta 5-8 minutit.
  5. Söögiks pakume suppi, kaunistades iga taldriosa hakitud ürtidega.

Seene-kreemsupi retsept koorega

Seentest valmistatud püreesupp koorega võlub iga pereliikme. Isegi lapsed, kõige kapriissemad gurmaanid, ahmivad seda mõlemast põsest. Roog valmistatakse üsna lihtsalt, kuid vaatamata sellele osutub see uskumatult maitsvaks ja õrnaks. Seenesuppi saab teha ka õhtu- või õhtusöögiks.

  • 700 g keedetud seeni;
  • 4 spl. l. võid;
  • 2 tk. sibulad;
  • 2 tk. loorberileht;
  • Sool ja jahvatatud muskaatpähkel maitse järgi;
  • ½ spl. kuiv valge vein;
  • 3 spl. koor;
  • 1,5 l. kanapuljong;
  • 3 spl. l. hakitud roheline sibul.

Järgmised sammud aitavad teil kreemja seenesupi ideaalseks muuta.

  1. Sulata potis või, kus keedame püreesupi.
  2. Lisa hakitud roheline sibul ja loorberilehed.
  3. Prae pehmeks ja lisa tükkideks lõigatud seened.
  4. Hauta õlis 5 minutit. ja lisa kõik ülejäänud maitseained.
  5. Vala juurde vein ja keeda 2-4 minutit. (pannile tekib vaht – ära muretse).
  6. Vala sisse soe puljong ja lisa kohe rõõsk koor, sega läbi.
  7. Kuumuta keemiseni ja keeda 15 minutit.
  8. Soola maitse järgi, lülitage kuumus välja, jahvatage supi sisu blenderiga pärast loorberilehe eemaldamist ja äraviskamist ning laske supil 10 minutit tõmmata.
  9. Serveerimisel võid igale serveerimistaldrikule lisada veidi hakitud rohelist sibulat.

Supi keetmine värskete seentega kartuliga: retsept koos fotoga

Valmistamisel oleva värske seenesupi retsept on samuti väga lihtne, kuid see ei takista teie perel sellisest isuäratavast roast rõõmu kogemast.

  • 500 g safranist piimakübarad;
  • 4 asja. kartul;
  • 1,5 liitrit vett;
  • 2 tk. sibulad;
  • Sool maitse järgi;
  • 3 spl. l. taimeõli;
  • 5 hernest musta ja piment;
  • Rohelised sibulad.

Mugavuse huvides on fotol näidatud värsketest seentest valmistatud supi retsept koos iga etapi kirjeldusega.

Koorige seened, loputage ja lõigake keskmisteks tükkideks.

Kata veega ja keeda keskmisel kuumusel 15 minutit. Protsessi käigus tekkinud vaht tuleks võimalusel eemaldada.

Lisa mustad ja pimentherned, maitse järgi soola.

Koori kartulid, pese ja lõika ribadeks, lisa seentele ja keeda 10 minutit.

Eemalda sibulalt pealmine kiht, haki kuubikuteks ja prae õlis kuldpruuniks.

Küpseta 15 minutit, lisa hakitud roheline sibul ja lülita pliit välja.

Jätke supp 10 minutiks kaane alla tõmbama. ja serveeri.

Lihtne retsept soolaseentest valmistatud supi jaoks (koos fotoga)

On ebatõenäoline, et ükski koduperenaine eirab lihtsat soolaseentest valmistatud supi retsepti. Selliste viljakehade puhul osutub esimene roog eriliseks, mis suudab taastada jõudu pärast haigust ja rõõmustada talvel, tekitades mälestusi metsas veedetud soojadest päevadest.

  • 300 g soolatud safranipiima mütsid;
  • 4 asja. kartul;
  • 1 tk. porgandid ja sibulad;
  • 3 spl. l. hirss;
  • Taimeõli;
  • 1,5 liitrit vett või mis tahes lihapuljongit;
  • 4 oksa peterselli;
  • 2 tk. loorberileht;
  • 2 hernest kumbki piment ja must pipar.

Kavandatavat retsepti koos fotoga soolaseentest supi valmistamisest kirjeldatakse etapiviisiliselt.

  1. Vala soolatud seened külma veega ja jäta 2 tunniks seisma.
  2. Loputa kraani all, nõruta täielikult ja lõika ribadeks.
  3. Koori köögiviljad, loputa ja tükelda: lõika kartulid ribadeks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks.
  4. Prae porgandid koos sibulaga pehmeks.
  5. Lisa keeduleemele kartulid ja pestud hirss.
  6. Küpseta 20 minutit. madalal kuumusel aeg-ajalt segades.
  7. Lisa kaste ja soolaseened, küpseta, kuni hirss ja kartul on küpsed, veel umbes 10-15 minutit.
  8. Lisa loorberileht ja pipraterad ning sega.
  9. Haki petersell ja vala supi sisse, keera kuumus maha ja lase 7-10 minutit seista. Enne serveerimist eemalda supilt loorberileht.

Märkus perenaistele: kui soovid teha rammusamat seenesuppi, siis kasuta vee asemel lihapuljongit.

Retsept, kuidas valmistada marineeritud seenesuppi kana rinnaga

Populaarne on ka marineeritud seentest valmistatud supi retsept. Seda rooga armastavad mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed, sest supp valmistatakse kanalihaga, see osutub rikkalikuks ja toitvaks.

  • 500 g marineeritud seeni;
  • 1 kana rinnatükk;
  • 4 spl. l. võid;
  • 1 tk.sibul ja porgand;
  • 1 juurselleri;
  • 1 spl. keedetud riis;
  • 2 spl. l. jahu;
  • 1 liiter kanapuljongit;
  • ½ spl. koor;
  • Sool ja jahvatatud pipar maitse järgi.

Kuidas valmistada talveks marineeritud safranipiimakübaratest seenesuppi? Iga etapi üksikasjalik kirjeldus aitab selles.

  1. Peseme rinna, lõikame väikesteks tükkideks, koorime sibula, peseme ja tükeldame kuubikuteks, kolm porgandit jämedale riivile, sellerit - peeneks.
  2. Pane emailpannile 2 spl. l. või, sulata ja laota peale kanatükid, seller ja sibul, prae madalal kuumusel 7-10 minutit.
  3. Lisa porgandid ja prae veel 3-5 minutit.
  4. Marineeritud seened peseme vees, laseme nõrguda, lõikame viiludeks ja lisame pannile.
  5. Vala 500 ml puljongit kastrulisse, lisa ja vajadusel pipar.
  6. Keeda madalal kuumusel 30 minutit. ja lisage eelkeedetud riis, segage.
  7. Eraldi sügaval praepannil sulata või, määri jahu ja klopi nii, et tükke ei jääks.
  8. Vala peale ülejäänud puljong, koor ja sega korralikult läbi.
  9. Valage mass pannilt pannile, segage, keetke 10 minutit. ja serveeri lauale.

Kuivatatud Camelina piimasupp nuudlitega

Kuivatatud seentest piima lisamisega valmistatud supp omandab rafineeritud maitse ja maitsva aroomi.

  • 50 g kuivatatud safranist piimakübaraid;
  • 2 liitrit piima + 500 ml leotamiseks;
  • 2 tk. porgandid ja sibulad;
  • 150 g omatehtud nuudleid;
  • Taimeõli;
  • Sool maitse järgi;
  • Näputäis kaneeli.

Pean ütlema, et kaamelina seentega piimaseenesupi valmistamine on tavapärasest veidi keerulisem. Kuivatatud viljakehad on rikkalikuma maitse ja aroomiga, seetõttu üllatab valmiv roog koos piimaga meeldivalt.

  1. Pese seened ja leota üleöö soojas piimas.
  2. Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees ja visake kurn, loputage kuumas vees.
  3. Eemalda porgandilt ja sibulalt pealmine kiht, pese ja tükelda: riivi porgandid, lõika sibul kuubikuteks.
  4. Prae köögiviljad õlis kuldpruuniks.
  5. Keeda retsepti järgi piim, pane sinna tükeldatud seened ja küpseta 30 minutit.
  6. Lisa köögiviljad, sool, lisa kaneel ja sega.
  7. Lase madalal kuumusel 10 minutit keeda.
  8. Serveerimisel lisa igale serveerimistaldrikule mõned nuudlid ja vala supile.

Aeglases pliidis keedetud külmutatud seenesupp: retsept koos fotoga

Selle retsepti järgi valmistatakse seenesupp multikookeris - mugavas köögimasinas, mis võimaldab maksimeerida toitainete säilimist mis tahes tootes. Lisaks säästab see suurepäraselt selle omaniku aega ja vaeva.

  • 400 g külmutatud seeni;
  • 400 g kartulit;
  • 1 tk. sibul ja porgand;
  • 1,7 liitrit vett;
  • Sool ja must pipar maitse järgi;
  • 2 tk. loorberileht;
  • Taimeõli.

Nagu näete, on pakutud supp valmistatud külmutatud seentest ning retsept koos foto ja kirjeldusega aitab toiduvalmistamise tehnikat visualiseerida.

  1. Vala multikeetja kaussi veidi õli ning lisa tükeldatud porgand ja sibul.
  2. Lülitage režiim "Fry" sisse ja prae köögivilju 10 minutit.
  3. Lõika sulatatud seened tükkideks ja pane kaussi.
  4. Lülitage paneelil programm "Fry" uuesti 10 minutiks sisse.
  5. Pärast signaali valage vett, lülitage režiim "Supp" sisse ja keetke.
  6. Vala sisse kuubikuteks lõigatud kartulid, maitsesta soola ja pipraga, lisa loorberileht ja jätka küpsetamist veel 30 minutit.
  7. Pärast signaali saamist ärge avage kaant, jättes supil 10-15 minutiks tõmbama.

Kuidas keeta seenekamelinasuppi munadega safranipiimakübaratest

Kui oled valiku ees, millist rooga õhtu- või lõunasöögiks valmistada, valmista seenesupp munaga.

  • 400 g keedetud safranipiima mütsid;
  • 1 liiter seenepuljongit;
  • 5 tükki. kartul;
  • 1 tk. sibul ja porgand;
  • 3 muna;
  • Päevalilleõli;
  • 4 küüslauguküünt;
  • Sool maitse järgi;
  • ½ tl jahvatatud paprika segu;
  • 5 spl. l. hapukoor;
  • 1 hunnik tilli või peterselli.

Kuidas valmistada seenesuppi safranipiimakübaratest, et oma majapidamist maitsega üllatada?

  1. Koorige kartulid, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
  2. Lisa kartulid keevale seenepuljongile ja lase 15 minutit keeda.
  3. Koorige porgandid ja sibulad, lõigake kuubikuteks ja praege taimeõlis kuldpruuniks.
  4. Lisa seened, prae kõike koos veel 10 minutit.
  5. Haki küüslauk ja pane seentele, soola, pipart ja sega läbi.
  6. Saadame praetud seened köögiviljadega puljongile.
  7. Klopi vispliga lahti toored munad, lisa osade kaupa hapukoor ja klopi uuesti läbi.
  8. Vala õhukese joana supi sisse ja sega korralikult läbi.
  9. Keeda 5 minutit, keera kuumus maha ja lisa hakitud rohelised.

Maitsev seenekreemsupp safranipiima mütsidega lihaleemes

Kreemjas seenesupp kamelinaga lihaleemes on hämmastavalt maitsev ja rahuldav roog.

Seda võib anda isegi lastele, kartmata, et neil kõht valutab, sest supp on mikseriga vahustatud ja õrna struktuuriga.

  • 1,2 liitrit lihapuljongit (võib kasutada kana);
  • 300 g keedetud safranipiima mütsid;
  • 5 tükki. kartul;
  • 1 arvuti. sibulad;
  • 2 tk. porgandid;
  • 2 spl. l. tomatipasta;
  • 1 tl Sahara;
  • Sool maitse järgi;
  • Või.

Lihapuljongis valmistatakse mitmesuguseid kameelisuppe vastavalt allpool olevale üksikasjalikule kirjeldusele.

  1. Keeda tükeldatud kartulid lihapuljongis pehmeks.
  2. Koori ja pese porgandid ja sibulad: riivi porgandid, lõika sibul poolrõngasteks.
  3. Pane pannile ja prae võis pehmeks, lase jahtuda.
  4. Kombineeri seened ja praetud köögiviljad, peenesta saumikseriga ning lisa tomatipasta, sool ja suhkur, sega.
  5. Jahvatage kartulid puljongis sumblendriga, lisage köögiviljade ja seente segu.
  6. Segage, laske 15 minutit keeda. ja lülitage tuli välja.
  7. Soovi korral võib serveerimisel suppi kaunistada hakitud peterselliga.

Camelina püreesupp kartulitega

Kreemjas seenesupp kartuliga on õrna aroomiga maitsev roog. Taldrik kuuma suppi suudab rahuldada iga gurmaani nälja.

  • 400 g safranist piimakübarad;
  • 500 g kartulit;
  • 1,5 liitrit vett;
  • 200 g sibulat;
  • 300 ml hapukoort;
  • Sool maitse järgi;
  • Taimeõli;
  • 1 tl. jahvatatud must pipar ja paprika;
  • Petersell ja/või till.

Soovitame valmistada seenesupp kartulitega retsepti järgi koos samm-sammult kirjeldusega.

  1. Pärast eelpuhastust seened pestakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 20 minutit, eemaldades pidevalt pinnalt vahtu.
  2. Kartulid kooritakse, pestakse, lõigatakse tükkideks ja lisatakse keevasse vette.
  3. Keeda poolküpseks ja lisa keedetud seened, hauta 20 minutit.
  4. Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae õlis pehmeks.
  5. Lisa seentele kartuli, soola ja pipraga, sega läbi.
  6. Valage sisse hapukoor ja jahvatage kogu mass sukelsegisti abil.
  7. Lisage paprika ja hakitud rohelised, segage hoolikalt ja lülitage kuumus välja, laske supil 10 minutit tõmmata.