emmabrewda.com

Esimesed toidud igas vene perekonnas on söögilaua peamine atribuut. Paljud eelistavad seenesuppe, sealhulgas kooresuppi või püreesuppi. Eriti hinnatud on kukeseene supid, mis on rikkad kasulike vitamiinide ja mineraalainete poolest, avaldades kasulikku mõju inimorganismile.

Kukeseenesupi keetmine ei võta palju aega, sest selle jaoks võetakse kõige soodsamad koostisosad. Seenesuppi saab valmistada kana, juustu, koore või hapukoorega. Saate mitmekesistada suppi köögiviljade või mereandidega, küpsetada seda lihaga või muuta see lahjaks.

Pakume mitmeid retsepte kukeseenesupi valmistamiseks erinevates variatsioonides. Isegi kui valite ühe viisidest, ei kahetse te seda kunagi!

Kuidas valmistada kukeseenesuppi

Kuidas valmistada kukeseenesuppi, et see oleks maitsev ja toitev kogu perele? Lihtne seenesupi retsept aitab igal koduperenaisel valmistada maitsvat ja tervislikku rooga.

• 5 tükki. kartul;
• 300 g kukeseeni;
• 2 sibulat;
• 150 g vermišelli;
• 3 liitrit vett;
• Taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• 1 arvuti. loorberileht;
• 2 spl. l. hakitud petersell.

Pakume teile näha, kuidas fotoga retsepti järgi samm-sammult kukeseenesuppi keeta.

Valage vesi kastrulisse, laske keema tõusta, lisage 1 tl. sool ja loorberileht.

Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pese külmas vees.

Eemaldage ja visake loorberileht välja, lisage kartulid ja küpseta 15 minutit. keskmisel kuumusel.

Pärast eelnevat puhastamist peske seened, lõigake tükkideks ja pange taimeõliga kuumale pannile.

Prae kuldpruuniks, lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja jätka praadimist 10 minutit.

Pane seened ja sibul kartuliga potti, keeda 10 minutit.

Pane seened ja sibul kartuliga potti, keeda 10 minutit.

Kukeseenesupp koorega

Lõhnav, rammus ja maitsev kukeseenesupp koorega vallutab igaühe, kes seda maitseb.

• 500 g kukeseeni;
• 1 porgand ja 1 sibul;
• 5 kartulit;
• 2 liitrit vett;
• 200 g koort;
• Taimeõli;
• Kõik rohelised;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Kukeseenesupi koorega valmistamise retsepti kirjeldatakse etappide kaupa. Kõik, mida pead tegema, on järgima sobivat retsepti.

1. Lase vesi keema ja vahepeal koori ja pese kartulid, lõika kuubikuteks.
2. Lisa veele ja keeda 15 minutit. keskmisel kuumusel.
3. Koori sibul ja porgand, tükelda: sibul kuubikuteks, porgandid jämedale riivile.
4. Pese seened, koori, lõika kuubikuteks, pane õliga pannile ja prae 15 minutit.
5. Lisa sibul ja porgand, jätka praadimist 10 minutit.
6. Maitsesta soola, pipraga, lisa kartulitele ja keeda 15 minutit. madalal kuumusel.
7. Vala juurde rõõsk koor, sega läbi, lase keema tõusta ja lisa maitse järgi hakitud ürte.
8. Keera kuumus maha, kata pott ja lase supil 10 minutit seista.
9. Serveerimisel lisa igale serveerimistaldrikule mitu krutooni.

Seenesupp külmutatud kukeseentest pärlmutriga: retsept koos fotoga

Külmutatud kukeseentest supi valmistamise retseptide lisamine pere dieeti rahuldab keha vajaduse toitvate ja kasulike mikroelementide järele. Lisaks saad nautida esimese käigu oivalist maitset.

• 500 g seeni;
• 3 liitrit vett;
• 200 g konserveeritud herneid;
• 200 g keedetud pärl-oder;
• 2 pead sibulat;
• 3 kartulit;
• 1 porgand;
• 100 g peterselli juur;
• 1 loorberileht;
• 5 küüslauguküünt;
• Taimeõli;
• 5 hernest musta ja piment;
• Hapukoor ja hakitud rohelised - serveerimiseks;
• Soola maitse järgi.

Retsept koos fotoga külmutatud kukeseentest supi valmistamisest aitab kõiki protsesse õigesti läbi viia.

1. Sulata seened, jäta üleöö külmkapi riiulile seisma.
2. Lõika kuubikuteks ja pane taimeõliga kuumale pannile, prae 10 minutit.
3. Koori kartul, porgand ja sibul, tükelda kuubikuteks.
4. Pane kartulid ja ribadeks lõigatud petersellijuur keevasse vette ning keeda 15 minutit.
5. Lisa seentele porgand ja sibul ning jätka praadimist veel 10 minutit. keskmisel kuumusel.
6. Lisa kartulitele seened sibula ja porgandiga, oder, keeda 15 minutit. ja lisa kõik vürtsid: sool, pipraterad ja kuubikuteks lõigatud küüslauk.
7. Keeda 10 minutit, lisa hakitud rohelised, konservherned, maitse järgi soola, sega läbi ja lase 3 minutit keeda.
8. Lülitage kuumus välja ja laske supil 10 minutit tõmmata. suletud kaane all.
9. Serveerimisel pane igasse sügavasse taldrikusse 1 spl. l. hapukoor.

Külmutatud kukeseenesupp lihaga

Külmutatud seened säilitavad rohkem toitaineid kui konserveeritud või kuivatatud seened. Soovitame valmistada külmutatud kukeseentest seenesuppi, millele on lisatud liha, mis muudab roa maitsvamaks.

• 500 g veiseliha ja seeni;
• 3 tk. porgandid ja sibulad;
• 600 g kartulit;
• 4 liitrit vett;
• Taimeõli;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Maitse järgi loorberilehed ja ürdid.

Külmutatud kukeseentest lihaga seenesupi valmistamise retsepti kirjeldatakse etappide kaupa.

1. Sulatage kukeseened, asetades need kaussi ja hoides üleöö külmkapis.
2. Peske liha, valage 4 liitrit vett ja laske keema. Keemise ajal eemalda pinnalt vaht.
3. Pärast täielikku küpsetamist eemaldage liha puljongist, laske jahtuda ja lõigake kuubikuteks.
4. Keeda seeni pärast sulatamist 10 minutit. soolaga maitsestatud vees.
5. Pange need puljongisse ja keetke uuesti 10 minutit, seejärel lisage liha.
6. Koorige, peske ja tükeldage sibul ja porgand.
7. Prae õlis kuldpruuniks, lisa supile ja lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid.
8. Maitsesta soola, pipra ja loorberilehtedega, sega läbi ja küpseta, kuni kartul on pehme.
9. Lülitage pliit välja, jättes supil suletud kaane alla 10 minutiks tõmbama.
10. Võtke loorber välja ja lisage tükeldatud rohelised.

Kuivatatud kukeseenesupp nuudlitega: retsept koos fotoga

Kuivatatud kukeseenesupi retsept sobib suurepäraselt neile, kes peavad paastu või dieeti. Just tänu kuivatatud viljakehadele on supis kõik kasulikud ja toitained, mida keha talvel nii väga vajab.

• 2 peotäit kuivatatud kukeseeni;
• 1 porgand ja 1 sibul;
• 4 kartulit;
• 150 g vermišelli;
• Taimeõli;
• Sool ja must pipar maitse järgi.

Protsessi õigeks jaotamiseks kasutage fotol olevat kuivatatud kukeseenesupi valmistamise retsepti.

1. Leota kukeseeni üleöö soojas vees, seejärel pese ja lõika kuubikuteks.
2. Tõsta potti vette (2 liitrit vett) ja keeda 15 minutit.
3. Haki sibul ja porgand kuubikuteks, prae õlis kuldpruuniks.
4. Lisa seenesupile, lisa kuubikuteks lõigatud kartulid, sool ja pipar.
5. Küpseta 20-25 minutit, lisa nuudlid, sega ja küpseta 7-10 minutit.
6. Lase paar minutit tõmmata ja serveeri portsjonitena.

Lihtne retsept kukeseene kreemsupi valmistamiseks koorega

Kukeseene kreemsupp koorega on sellest kooslusest topeltnauding: praetud seened ja õrn kreemjas kaste. See roog meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

• 500 g kukeseeni;
• 1 sibulapea;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g võid;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 500 ml seenepuljongit;
• 200 ml koort;
• 3 spl. l. jahu;
• Sool maitse järgi;
• Näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
• Kaunistuseks petersell.

Kukeseente kreemsupi valmistamise retsept on üsna lihtne, kuid parem on kasutada samm-sammult kirjeldust.

1. Koorige seened, loputage ja keetke 20 minutit, eemaldades pidevalt pinnalt vahtu.
2. Pane kukeseened lusikaga kuumale pannile, puljong jäta supile.
3. Prae taimeõlis kuldpruuniks, lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja küüslauk.
4. Lisa pool võist ja jätka praadimist 10 minutit.
5. Sulata kastrulis teine ​​osa võist, lisa jahu ja prae helepruuniks.
6. Vala jahu hulka 400-500 ml puljongit, sega läbi ja aja keema.
7. Lisa sibul kukeseentega, sool, lisa muskaatpähkel, sega läbi ja lase keema tõusta.
8. Jahvata supp saumikseriga, et moodustuks paks püree.
9. Vala koor, pane kastrul tulele, lase keema, kuid ära keeda.
10. Serveeri kreemsupp ainult kuumalt, kaunistatuna väikeste rohelise peterselli okstega.

Kukeseenesupp kartuli ja koorega: retsept koos fotoga

Kukeseenesupp õrna tekstuuri ja kreemja maitsega koorega - pole midagi isuäratavamat ja aromaatsemat. Suppi võid kaunistada tervelt praetud seente või musta leiva krutoonidega.

• 500 ml vett;
• 500 g kukeseeni;
• 4 asja. kartul;
• 2 pead sibulat;
• 250-300 ml koort;
• Või - ​​praadimiseks;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kukeseenesuppi valmistame fotoga retsepti järgi. Sellest kinni pidades saate valmistada hämmastavalt maitsva roa.

1. Sibul kooritakse, tükeldatakse ja praetakse õlis kuldpruuniks.
2. Pärast eelnevat puhastamist lõigatakse seened kuubikuteks ja lisatakse sibulale.
3. Saadud mass segatakse ja praetakse 15 minutit. keskmisel kuumusel.
4. Vesi valatakse emailpotti ja pannakse tulele.
5. Pärast keetmist pannakse kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid vette.
6. Aetakse keema, lisatakse seened ja sibul, segatakse ning keedetakse kõike, kuni kartul on valmis.
7. Supp valatakse blenderi kaussi ja hakitakse püree konsistentsiks.
8. Valage uuesti kastrulisse ja pange tulele.
9. Lisatakse sool ja vürtsid, segatakse, valatakse koor.
10. Püreesupp aetakse keema ja eemaldatakse kohe pliidilt.

Kukeseenesupi püreesupi retsepti saab veidi muuta, lisades suitsukanarinda, mis muudab roa maitse täielikult ja lisab vürtsi.

Kukeseenesupp sulatatud juustuga: samm-sammult retsept

Kukeseenesupp sulatatud juustuga on suurepärane võimalus õrnaks ja aromaatseks roaks kogu perele. Peate seda kasutama ainult kuumalt koos hakitud tilli või peterselliga.

• 500 g kukeseeni;
• 2 liitrit vett;
• 4 asja. sulatatud juust;
• 70 g võid;
• 5 tükki. kartul;
• 2 pead sibulat;
• 50 ml taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• 2 spl. l. hakitud roheline till.

Juustuga kukeseenesupi valmistamise retsepti kirjeldatakse allpool etapiviisiliselt.

1. Pese kukeseened, koori ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks, kata veega ja pane tulele.
3. Keeda 15 minutit ning vahepeal kuumuta taimeõli ja pool võist.
4. Lisa seened, prae kuldpruuniks ja lisa hakitud sibul.
5. Lisa supile praadimine, sega ja soola maitse järgi.
6. Lõika sulatatud juust viiludeks ja lisa supile.
7. Lisa või ja hakitud till, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Kukeseenesupp aeglases pliidis: samm-sammult retsept

Aeglases pliidis küpsetatud kukeseenesupp ei jää millegi poolest alla pliidil valminud roale. Ja kui teie köögis on selline assistent - ärge raisake aega, alustage protsessi.

• 600 g kukeseeni;
• 30 g kuivatatud kukeseeni;
• 1 tk. porgandid ja sibulad;
• 5 kartulit;
• 100 g pasta;
• Taimeõli;
• Maitseained ja sool maitse järgi;
• 3 spl. l. hakitud rohelised noaga (ükskõik milline).

Aeglases pliidis kukeseenesupi retsepti kirjeldatakse samm-sammult.

1. Leota kuivatatud kukeseeni üleöö soojas vees.
2. Pese värsked kukeseened, koori ja lõika tükkideks, tee sama kuivatatud seentega.
3. Koori ja tükelda sibul, porgand ja kartul.
4. Valage multikookeri kaussi taimeõli, lisage sibul ja porgand.
5. Seadke paneelil režiim "Praadimine" 10 minutiks. ja prae avatud kaanega.
6. Lisa seened ja puulusikaga massi segades prae režiimil "Fry" veel 20 minutit.
7. Lisa kartulikuubikud multikeetja kaussi, vala peale supi jaoks vajalik kogus vett.
8. Lülitage režiim "Kustutamine" sisse 40 minutiks, 10 minutiks. kuni signaalini lisada maitse järgi soola, vürtse, pasta ja ürte, segada.

Kukeseenesupp kana ja nuudlitega

Kukeseenesupp kanaga on suurepärane võimalus toekaks lõunasöögiks. See valmib lihtsalt ja kiiresti, ilma eksootiliste toodeteta.

• 500 g kanafilee;
• 2 liitrit vett;
• 1 porgand ja 1 sibul;
• 500 g kukeseeni;
• 5 kartulit;
• 50 g nuudleid;
• 10 g rohelist sibulat, tilli ja peterselli;
• Taimeõli;
• Sool ja must pipar maitse järgi.

1. Liha lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse kastrulisse, kuhu valatakse vesi.
2. Pane tulele ja küpseta, kuni see on pehme, samal ajal eemaldatakse vaht regulaarselt pinnalt.

Liha küpsemise ajal valmistame ette teisi koostisosi.

3. Köögiviljad kooritakse, tükeldatakse: seened õhukesteks viiludeks, sibul ja porgand kuubikuteks, kartul kuubikuteks, rohelised hakitakse noaga.
4. Sibul praetakse õlis, seejärel lisatakse porgandid, praetakse kuni kuldpruunini.
5. Liha lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse koos kartulitega puljongile.
6. Keeda 20 minutit ja vahepeal praetakse seeni kuldpruuniks ning lisatakse siis kartulile ja lihale.
7. Suppi keedetakse 15 minutit, seejärel lisatakse nuudlid ja praaditakse, segatakse.
8. Soola, pipar, lisage kõik hakitud rohelised ja lülitage tuli välja.
9. Supile antakse tõmbamisaega, umbes 10 minutit, pärast mida võib selle portsjonitena taldrikutele valada.

Nuudlitega värske kukeseenesupi valmistamise retsept

Kuidas valmistada kukeseenesuppi nii, et isegi gurmaanid selle maitse üle imestavad? Iga algaja koduperenaine saab sellega hakkama, peamine on valmistada ette kõik vajalikud tooted ja järgida kogenud kokkade soovitusi.

• 500 g värskeid kukeseeni;
• 6 tk. keskmised kartulid;
• 1 tk. porgandid ja sibulad;
• 3 liitrit vett;
• 100 g vermišelli (ämblikuvõrk);
• 3 hernest musta ja piment;
• 2 tk. loorberileht;
• Hunnik igasugust rohelust;
• Soola maitse järgi.

Värskest kukeseenest supi valmistamise retsepti järgides ei pea kartma, et midagi läheb valesti.

1. Pärast puhastamist lõika seened kuubikuteks, pane keevasse vette koos loorberilehtedega ja küpseta 30 minutit.
2. Lõika kartulid kuubikuteks, lisa koos seentega puljongile ja keeda 10 minutit.
3. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja porgand, jätka küpsetamist 10 minutit.
4. Vala nuudlid, keeda 5 minutit. ja lülitage tuli välja.
5. Võta loorber välja, lisa mustad ja pimentherned.
6. Jätke 10 minutiks, et supp oleks infundeeritud, ja serveerimisel lisage igale portsjonitaldrikule hakitud rohelisi.

Marineeritud kukeseenesupp munaga

Selgub, et suppi saab keeta mitte ainult kuivatatud, külmutatud või värsketest seentest. Pakume samm-sammult retsepti koos fotoga kukeseenesupi valmistamisest. Teie leibkond on üllatunud, kui maitsev ja aromaatne selline roog võib osutuda.

• 300 g marineeritud kukeseeni;
• 2 spl. l. riis;
• 1 arvuti. sibulad;
• 2 liitrit vett;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 tk. porgandid;
• 1 muna;
• Päevalilleõli;
• Sool maitse järgi;
• 1 hunnik rohelist sibulat.

1. Keetke kastrulis vesi, lisage hästi pestud riis, keetke pidevalt segades pehmeks, mitte laske sellel põhja kleepuda.
2. Prae õlis kuubikuteks lõigatud sibul, seejärel porgand ja küüslauk.
3. Lisa tükeldatud seened, prae 10 minutit. ja sisestage joonisele fig.
4. Kuumuta keemiseni ja lisa pidevalt segades õhukese joana soolaga lahtiklopitud muna.
5. Kuumuta supp keemiseni, keera kuumus maha ja lisa hakitud roheline sibul.
6. Lase veidi seista, siis kalla portsjonitena kaanega pottidesse ja serveeri.