emmabrewda.com

Teised šampinjonidega käigud on saadaval mitmesugustes retseptides, milles neid seeni kombineeritakse paljude teiste toodetega. Šampinjonid on väga maitsvad ja samal ajal odavad, mistõttu on koduses toiduvalmistamises šampinjonidega teiste roogade retseptidel eriline nišš.

Seene guljašš šampinjonidega

Selle teise seentega roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 500 grammi värskeid šampinjone;
• kaks sibulat;
• taimeõli - kolm supilusikatäit;
• jahu - supilusikatäis;
• supilusikatäis ketšupit;
• sool, küüslauk, pipar - maitse järgi.

Seene guljašši valmistamiseks kasutage teise šampinjoniroa retsepti alloleval fotol:

1. Puhasta šampinjonid, peske ja keetke 10 minutit. Viska kurn ja jäta vesi klaasistuma. Lõika seened väikesteks tükkideks.

2. Koori sibul ja haki peeneks.

3. Pane pliidile pann, vala õli ja kuumuta hästi. Pane seened ja sibulad, prae pidevalt segades kergelt läbi.

4. Koori ja purusta küüslauguküüned küüslaugukausis.

5. Lisa seentele küüslauk, sool ja pipar ning hauta suletud kaane all 10 minutit.

6. Puista valmis seened jahuga, lisa neile ketšup. Kui soovid guljašši õhemaks muuta, võid seda selles toiduvalmistamise etapis vähese veega lahjendada. Hauta veel paar minutit.

7. Seene guljašš on valmis, seda on kõige parem serveerida köögiviljasalati või kartulipudruga.

Teine käik šampinjonide ja kartulitega: seenepraad

Kasutage selle maitsva teise käigu valmistamiseks järgmisi koostisosi:

• kartul - üks kilogramm;
• 1-2 porgandit;
• pirn;
• 400 grammi šampinjone;
• konserveeritud herned - 250 g;
• kuus supilusikatäit taimeõli;
• sojakaste - 4 supilusikatäit;
• klaas keeva veega;
• sool, pipar, lemmikvürtsid - maitse järgi.

Valmistage teine ​​roog šampinjonide ja kartulitega järgmiselt:

1. Pese seened, lõika väikesteks tükkideks või taldrikuteks.

2. Porgand ja sibul tuleb pesta ja koorida. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile.

3. Kuumuta pann, valage sinna taimeõli. Asetage sibul ja porgand, praege keskmisel kuumusel kolm minutit, pidevalt segades.

4. Praetud sibulale ja porgandile lisa valmis seened, hauta sama palju.

5. Ava purk konservhernestega ja lisa koos vedelikuga pannile. Soola, pipart, maitsesta oma lemmikvürtsidega, sega kõik hästi läbi.

6. Lisa pannile sojakaste, segage ja hautage paar minutit.

7. Lõika kooritud kartulid viiludeks ja pane see pada. Murra praetud köögiviljad peale, sega läbi.

8. Vala paja köögiviljad keedetud veegakuni see neid vaevu katab, lase keema tõusta. Küpseta praadi kartulite ja seentega madalal kuumusel, kuni kartul on täielikult küpsenud – umbes pool tundi.

9. Pajas rösti võib ahju panna ja küpsetada pehmeks.

10. Tõsta peale seenepraad, serveerimisel võid kaunistada ürtidega.

Teine roog šampinjonidest juustuga

See seente šampinjonidega teise kursuse retsept sobib suurepäraselt pidulikule lauale.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 600 g keskmise suurusega seeni;
• sibul - 1-2 tükki;
• kaks küüslauguküünt;
• peekon - 100 grammi;
• paar viilu saia;
• kõva juust - 150 g;
• Provansi ürdid maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Valmista roog nii:

1. Puhasta šampinjonid, pühkige rätikuga kuivaks, eemaldage jalad ja kasutage teelusikaga viljaliha eemaldamiseks korkidest.

2. Pane kübarad ahjuplaadile., aga ideaalis tuleks neid küpsetada restil, et mahl ära voolaks ja seened märjad ei oleks.

3.Nüüd võid alustada seenetäidise valmistamisega.... Selleks haki seente koivad ja südamikud peeneks, lõika sibul väikesteks kuubikuteks, pane see kõik koos taimeõliga eelkuumutatud pannile.

4. Haki küüslauk peeneks, lõika peekon väikesteks viiludeks ja pane pannile, tõsta 5 minuti pärast tulelt ja lase jahtuda.

5. Jahvata saia tükid purukskasutades blenderit ja lisa ka täidisele. Selles toiduvalmistamise etapis tuleks täidisele lisada ka veidi Provence'i ürte, need annavad seentele erilise pikantse maitse.

6. Kuumuta ahi 190 kraadini, täida seenekübarad täidisega, puista peale riivjuustuga ja saada umbes 20 minutiks küpsetama. Serveeri täidetud seenekübarad soojalt.

See on teine ​​roog seentega alloleval fotol.

Teise käigu retsept marineeritud seentega

Marineeritud seentest saab väga maitsva eelroa, mis leiab alati koha pidulikul laual.

Koostis:

• 300 g šampinjone;
• neli küüslauguküünt;
• taimeõli - viis supilusikatäit;
• lauaäädikas - 1,5 spl. l .;
• valge pipar ja mustad herned - kumbki pool supilusikatäit;
• kurkum - noa otsas;
• Loorberileht;
• suhkur - üks lusikas;
• sool - 0,5 tl

Teine roog marineeritud seentega valmistatakse järgmiselt:

1. Seenekübarad on vaja koorida, loputage ja kuivatage hästi köögirätikuga, et need kuivaks jääksid.

2. Suured seened tuleb lõigata pooleks või neljaks.

3. Valage sügavasse kastrulisse õli, lisage äädikas ja segage need kaks komponenti.

4. Lisa kahte sorti pipart, kurkum ja loorberileht, sega.

5. Koori ja tükelda küüslauguküüned pikisuunalised triibud, tuleks need ka pannile saata.

6. Lisa marinaadile sool ja suhkur, segage lahustumiseks. Pane valmis seened kastrulisse, pane madalale tulele ja kata kaanega.

7. Kümne minuti pärast eemaldage kaas, segage seened korralikult läbi ja sulgege pann uuesti.

8. Sama aja pärast eemalda pannilt lõhed., jahutage ja valage klaaspurki, valage marinaad ja jahutage. Enne serveerimist tõsta marineeritud seened taldrikule, puista peale värskeid hakitud ürte ja sibula poolrõngaid, maitsesta aromaatse taimeõliga.

Teine roog šampinjonidest itaalia retsepti järgi

Itaalia retsepti järgi roa valmistamiseks kasutage järgmisi tooteid:

• 500 grammi värskeid šampinjone;
• hakitud rohelised - kolm supilusikatäit;
• tšillipipar - üks kaun;
• oliiviõli - 3 spl l .;
• leivapuru - kolm supilusikatäit;
• meresool - üks teelusikatäis;
• Itaalia maitsetaimed - teelusikatäis;
• piment - 1 tl

Teine roog värsketest šampinjonidest valmistatakse järgmiselt:

1. Seened pestakse, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.

2. Kooritud ja tükeldatud seened asetatakse kahe-kolme kihina väikestesse ahjuvormidesse.

3. Eraldi konteineris segage küüslauk, lasti läbi pressi, soola, pipart, itaalia ürte, hakitud tšillit, lisa oliiviõli ja sega kõik koostisained korralikult läbi.

4. Lisage sellele massile peeneks hakitud rohelised ja segage uuesti.

5. Seened valatakse ettevalmistatud aromaatse seguga, puista peale riivsaia ja saada ahju küpsetamiseks. Seeni küpsetatakse 180 kraadi juures 20 minutit.

Teine käik seeni ja kala

Koostis:

• 500 g kalafilee;
• kaks tomatit;
• 200 g šampinjone;
• pirn;
• klaas koort;
• sool pipar;
• taimeõli.

Järgige seda samm-sammult fotoga seentega teise kursuse retsepti:

1. Koori seened ja lõika õhukesteks viiludeks, lõika sibul poolrõngasteks.

2. Vala eelsoojendatud pannile taimeõli, prae seened ja sibul kuldpruuniks.

3. Lõika tomatid viiludeks, kala väikesteks viiludeks.

4.Küpsetusvormi põhja, vooderdage küpsetuspaberiga, laotage välja tomativiilud, pange peale kala.

5. Lao praetud seened ja sibul ühtlase kihina kala peale.

6. Vala koor sügavasse kaussi, lisa sool ja pipar, sega läbi ning vala kalale ja köögiviljadele.

7. Pane vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta pool tundi.