Kuidas küpsetada võist seeneniidistikku: kui palju keeta suppi aeglases pliidis ja kastrulis

Sügis on võib-olla kõige sobivam aastaaeg "vaikseks jahiks". Pärast tugevaid vihmasid saab koguda korvitäie ilusaid metsaseeni. Eriti puudutab see puravike saaki, mis kasvavad heldelt tervete peredega.

Tänu nende mitmekülgsusele saab nendest õlistest seentest valmistada väga erinevaid roogasid. Eelkõige võib sügise saabudes laual sageli näha värskest võist pärit seeneniidistiku. Lihtsamalt öeldes on seeneniidistik seenesupp. Kuid metsaviljakehade aroom roas muudab selle unustamatuks. Sellisest naudingust ajendab teid talveks sobivaid ettevalmistusi varuma, et end ja lähedasi selle ainulaadse roaga ikka ja jälle hellitada.

Täna tahame teiega jagada võist valmistatud seeneniidistiku kõige maitsvamaid retsepte. Kuid kõigepealt tuleb kogutud seened mustusest ja liivast põhjalikult puhastada. Selleks tuleb viljakehad kleepuvast nahast puhastada ja mitu minutit auru kohal hoida. Seejärel keeda vees, millele on lisatud soola ja äädikat, umbes 25 minutit.

Kuidas seeneniidistikku võist valmistada: lihtne retsept

Kui soovite seeneniidistikku keeta, on puravikud parim lahendus, sest need kasvasid looduslikes tingimustes, mis tähendab, et need annavad teie roale rikkaliku metsaaroomi. Selles lihtsas retseptis kasutatakse minimaalset komplekti toite, kuid see ei tee haiget, kui sellest maksimumi võtta.

  • Keedetud või - 800 g;
  • Kartulimugulad - 300 g;
  • Puhastatud vesi - 2,5 l;
  • Vibu - 1 keskmine pea;
  • Porgand - 1 tk;
  • Kana munad - 2 tk;
  • Taimeõli - 3-4 spl. l .;
  • Sool pipar;
  • Värsked rohelised.

Kuidas selle retsepti järgi võist seeneniidistikku valmistada? Pean ütlema, et isegi algaja perenaine saab selle roaga edukalt hakkama.

Niisiis, viskame keedetud seened külma veega kastrulisse ja pärast keetmist märgime selle 20 minutiks.

Vahepeal koorige ja peske sibul, porgand ja kartul.

Lõika porgandid ja sibul väikesteks kuubikuteks ja saatke need taimeõliga pannile. Prae pehmeks, lisa veidi soola ja pipart.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks või ribadeks, seejärel saatke need koos praadimisega seentele. Sega korralikult läbi ja jäta küpsema, kuni kartul on küps.

Eraldi kausis klopi munad kergelt lahti ja saatke need 3 minutit enne valmimist pannile. Sega korralikult läbi, lisa soola ja vajadusel maitsesta pipraga. Lülitame pliidi välja, laseme veidi tõmmata ja võid ürtidega kaunistades lauale serveerida.

Kui palju võist seeneniidistikku keeta, on puhtalt individuaalne küsimus. Kõik sõltub kasutatavate toodete saadavusest ja mahust. Kõik need tuleb viia täielikku valmisolekusse. Üks on kindel – puravikud valmivad alati toodete nimekirjast esimesena, seega on nende küpsemisaeg vähemalt 20 minutit.

Kuidas valmistada võist seeneniidistikku juustuga

Teine lihtne, kuid samas huvitav retsept kuulub seenesupi juurde, millele on lisatud sulatatud juustu. Väga õrn maitse ja aroom meeldivad kindlasti teie kodule ja külalistele. Et teada saada, kuidas seeneniidistikku võist juustuga valmistada, peate tutvuma täieliku toodete loendiga.

  • Vesi - 2,5-3 liitrit;
  • Keedetud või - 500 g;
  • Kartul - 300-400 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Bulgaaria pipar - 1 tk;
  • Sulatatud juust - 2 tk;
  • Küüslauk - 2 nelki;
  • Oliiviõli - 4 supilusikatäit l .;
  • sool;
  • Musta pipraterad - 5-7 tk;
  • Loorberileht - 2 tk.

Kõigepealt paneme pliidile vee ja saadame sinna eelnevalt ettevalmistatud puravikud.

Valage peeneks hakitud sibul, porgand, paprika oliiviõliga praepannile ja viige valmis.

Kui seened on 20-25 minutit keenud, lisa praetud köögiviljad koos väikeste kartulipulkadega.

15 minuti pärast saadame pannile riivjuustu ja purustatud küüslaugu, segame hästi ja küpsetame veel umbes 10 minutit.

Viimasena lisa sool, pipar ja loorberilehed.

Võist saadud seeneniidistiku aroom toob kõik teie sugulased "nina juurde" kööki ja istuvad laua taha. Seda rooga soovitatakse serveerida igal taldrikul krutoonidega.

Värske võiseene aeglases pliidis

Roog, mille valmistamine säästab märkimisväärselt teie aega ja vaeva, saab tõeliseks leiduks, sest see on valmistatud multikookeris. Tänu sellele köögiseadmele säilivad kõik kasulikud omadused kõrgeimal tasemel.

  • Värske või - 350 g;
  • Kartul - 4 tk.;
  • Sibul - 1 tk;
  • Küüslauk - 2 nelki;
  • Vürtsid maitse järgi;
  • sool;
  • Lavrushka - 2 tk.

Mugavuse huvides on multikookeris võist valmistatud seeneniidistiku retsept jagatud etappideks.

Pean ütlema, et siin ei saa seeni eelnevalt keeta, vaid lihtsalt puhastada need mustusest põhjalikult.

Niisiis, lõikasime kooritud seened kuubikuteks ja panime köögimasina kaussi.

Koori ja pese kartul ja sibul ning lõika seejärel kuubikuteks. Saadame kõik koos kausis õlile ja täidame veega kuni seadmel näidatud märgini.

Viska sisse oma lemmikvürtsid, sool, loorberileht, hakitud küüslauguküüned ja sulge kaas.

Valime režiimi "Quenching" ja määrame aja - 40-45 minutit.

Serveerimisel võib iga portsjoni kaunistada värskete ürtidega ja 1 spl. l. hapukoor.

Kuidas küpsetada võist seeneniidistikku nuudlitega

Tänu allpool kirjeldatud üksikasjalikule retseptile saate teada, kuidas nuudlitega võist seeneniidistikku valmistada.

  • Vesi - 2 l;
  • Keedetud või - 400 g;
  • Kartul - 3 tk .;
  • Nuudlid - 80-100 g;
  • Tomat - 2 tk .;
  • Sibul - 1 tk;
  • Porgand - 1 väike tükk;
  • Küüslauk - 2 nelki;
  • Taimeõli - praadimiseks;
  • Sool, vürtsid.

See toiduvalmistamisviis ei erine praktiliselt traditsioonilisest retseptist.

Hauta tükeldatud võid kastrulis veega umbes 20-25 minutit.

Lõika sibul, porgand, tomat ja küüslauk väikesteks kuubikuteks ning prae taimeõlis pehmeks.

Koos kartulikuubikutega saadame praetud köögiviljad seentele ja küpseta neid peaaegu küpsemiseni.

Viska nuudlid pliidile minimaalsel kuumusel, soola, maitsesta vürtsidega ja keeda, kuni nuudlid on pehmed.

Teades, kuidas võist seeneniidistikku keeta, saate kindlasti suurepärase esimese roa, mis võtab igapäevases ja pidulikus menüüs oma õige koha.